Kako kuhati juhu od riže s piletinom? Glavni proizvodi ovog jela su: piletina, riža, mrkva i luk. Vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da što se više riže koristi u posudi, to je potrebno više vode ili bujona. Tada će juha biti tekuća.
Za ljubitelje jela s debljom konzistencijom, preporuča se smanjiti količinu tekućine u juhi, prenoseći pripremljenu masu kroz sito. U tom slučaju, komadići mesa mogu se postaviti na tanjur prije posluživanja jela na stolu.
Prvo trebate kuhati juhu pomoću piletine i začina. Zatim sipajte rižu i povrće u tavu. Kuhajte jelo dok se žitarice ne skuhaju u potpunosti. U međuvremenu, možete sjeckati luk, mrkvu, slatke paprike. Na kraju kuhanja treba kombinirati sastojke, isključiti toplinu i pustiti juhu da stoji.
Postoji nekoliko varijacija ovog divnog jela. Juha s rižom i piletinom je dobra jer se može kuhati i prehrambeno i gusto uz dodatak prženog povrća.
Za juhu od riže s kriškama piletine imalo je jedinstven okus i miris, možete dodati i dodatne sastojke: gljive, povrće, začine, zelje.
Poslužite delikatese za ručak s kruhom, krušnim mrvicama ili krutonima.
Španjolska juha od piletine i riže
sastojci
žitarice od riže - 220 g
luk - 90 g
žute rajčice - 240 g
maslac - 105 g
piletina juha - 900 ml
pileći file - 150 g
slatke paprike - 95 g
Način kuhanja
1. Operite rižu nekoliko puta.
2. Ulijte pola krupice prethodno pripremljenom juhom pilećeg filea.
3. Ulijte ostatke riže vodom i soli.
4. Prokuhajte sastojak u različitim spremnicima.
5. Luk bez ljuske izrezati na kolutove.
6. Stavite u zasebnu posudu.
7. Napunite hladnom vodom.
8. Zagrijte.
9. Odmah ispraznite u cjedilu.
10. Pošaljite rešetku na štednjak.
11. Dodajte pola ulja.
13. Pržite luk.
14. Rajčica narezana na velike kriške.
15. Dodajte prženim lukom.
16. Kuhajte mješavinu povrća na nekoliko minuta.
17. Peperirajte slatkiše.
18. U rižu kuhanu u juhi dodati povrće na pari.
19. Propustiti masu kroz fino sito.
20. Stavite puno papra.
21. Pospite sol.
23. Zagrijati papar u rinfuzi 8 minuta.
24. Kremu stavite u tavu s rižom kuhanom u vodi.
25. Dodajte komad maslaca.
26. Zagrijte. Promiješati.
27. Gotova juha slojevita.
28. Stavite komade mesa iz juhe.
29. Dodajte masu riže juhi s povrćem na pari.
30. Posuda je spremna za konzumaciju.
Pileća juha od riže
sastojci
kocke za bujon - 3 kom.
pileći file - 220 g
mrkva - 160 g
stabljike celera - 140 g
žitarice od riže - 75 g
smrvljeni crni papar - 5 g
Način kuhanja
1. Zagrijte vodu u tavi.
2. Otopite kocke bujona.
3. Usitnite meso u srednje dijelove. Pošaljite na tavu.
4. Isperite mrkvu, isperite. Izrežite na male trake.
5. Ogulite luk. Dobro sjeckati.
6. Isperite celer pod vodom. Iseći na komadiće.
7. Sipajte povrće u juhu.
8. Smanjite toplinu.
9. Pokrijte poklopcem.
10. Kuhajte aromatično jelo na laganoj vatri 20 minuta.
11. Po potrebi dodajte vodu.
12. Sipati rižu. Kuhajte juhu od riže s piletinom 15 minuta dok se žitarice ne skuhaju.
14. Pospite paprom.
15. Posudu poslužite s kruhovima.
Juha od riže s piletinom i kokosom
sastojci
mlado pileće meso - 950 g
lukovica - 115 g
24 g makova sjemena
maslinovo ulje - 70 g
muškatni oraščić - 3 g
suhi cilantro - 6 g
Kaen papar - 1 g
duga riža - 75 g
pileća juha - 1400 ml
čips od kokosa - 25 g
cilantro zelena - 20 g
sok od limuna - 40 g
Način kuhanja
1. Pileće meso nasjeckati na tanke trake.
2. Uklonite gornji sloj s pramca. Grubo isjeckan.
3. Zubi češnjaka riješiti ljusaka.
4. Nasjeckajte grubi cilantro.
5. Stavite komade luka i vlasac u posudu miješalice.
6. Ulijte 22 g maslinovog ulja.
7. Izlijte makove sjemenke.
8. Dodati muškatni oraščić.
9. Ulijte potrebnu količinu suhog cilantra, kaen papra, kumina i smrvljenog crnog papra.
10. Sadržaj posude mljeti dok ne postane glatka.
11. Zagrijte tavu maslinovim uljem.
12. Stavite meso na dno. Pržite do zlatne.
13. Sipajte sadržaj miješalice tamo.
14. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 4 minute.
15. Ulijte juhu. Pirjajte na laganoj vatri 35 minuta.
16. Izlijte rižu. Stavite masu na čir.
17. Odbij toplinu.
18. Dodajte kokosovo mlijeko, kao i svježi limunov sok.
20. Ugasite vatru.
21. Stavite juhu od riže s cilantrom od pilećeg mesa. Promiješati.
22. Ostavite stajati 10 minuta.
23. Vruću i mirisnu juhu poslužite na stolu u dubokim dijelovima, zategnute kokosove pahuljice na vrhu.
Juha od riže s zelenim graškom i piletinom
sastojci
domaća piletina - 800 g
duga riža - 110 g
grašak - 210 g
mladi luk - 65 g
suhi celer - 14 g
Način kuhanja
1. Piliće stavite u duboku posudu s vodom.
2. Dodajte luk.
3. Stavite prstohvat celera.
4. Kuhajte juhu 1,4 sata na laganoj vatri.
5. Nalushit grašak.
6. Ogulite i operite mrkvu. Izrežite u pravokutne komade.
7. Sipajte rižu u posebnu posudu. Ulijte vodu.
8. Izvadite pripremljenu piletinu i ohladite je.
9. Sipajte rižu i mrkvu u bujon.
10. Rastavite meso na kriške, odvajajući ga od kostiju i kože. Stavite juhu.
11. Nakon 8 minuta dodajte grašak i sitno sjeckani zeleni luk i peršin.
12. Stavite smjesu na čir.
14. Pospite mljevenom paprom.
15. Juha od riže s piletinom i graškom ukloniti iz topline nakon 6 minuta.
16. Pokrijte poklopcem. Ostavite stajati 7 minuta.
17. Aromatiziranu juhu poslužite s krušnim mrvicama kuhanim u pećnici.
Juha od rajčice s rižom i pilećim mesom
sastojci
Bugarski papar - 130 g
suncokretovo ulje - 36 ml
pileće meso - 200 g
češnjak - 3 klinčića
perje zelenog luka - 30 g
pasta od rajčice - 10 g
lovorov list - 2 kom.
mljeveni crni papar - 2 g
Način kuhanja
1. Isperite rajčice i paprike u vodi. Suha.
2. Ulijte vodu u spremnik. Zagrij se.
3. Uklonite ljuske s pramca.
4. Sipajte suncokretovo ulje u posudu za juhu. Zagrij se
5. Miješati luk. Stavite u tavu. Promiješati.
6. Pospite sol. Kuhajte dok je poklopac zatvoren.
7. Slatke paprike uklanjaju membrane i sjemenke.
8. Izrežite na male komadiće.
9. Kad je luk mekan i ima zlatnu nijansu, dodajte kriške papra.
10. Stavite šećer da bi povrće učinilo karameliziranim.
11. Rajčica zarezuje križ.
12. Stavite u posudu kipuće vode na nekoliko sekundi.
13. Uklonite labavu kožu. Izrežite na male kriške.
14. Nakon što se tekućina ispari, sastojcima dodajte rajčicu i paradajznu pastu.
15. Meso izrežite na trake.
16. Stavite u lonac.
18. Dobro promiješajte smjesu.
19. Kada riža postane mliječna, dodajte češnjak narezan u tanjure.
20. Dodajte sol i papar.
21. Stavite lovorov list.
22. Ulijte 1,45 litara vode. Kuhajte juhu od riže s piletinom i rajčicama dok se ne skuha riža.
23. Odvojeno kuhati jaje.
24. Nasjeckajte zeleni luk.
25. Posudite jelo u dubokoj posudi s četvrtinom jajeta. Pospite zelje.
Juha od krastavaca s rižom, kiseli krastavci i piletina
sastojci
Maslac - 60 gr.
Piment - 4 gr.
Peršinov korijen - 20 gr.
Okrugla riža - 80 gr.
Por - 95 gr.
Luk - 40 gr.
Slani krastavci - 220 gr.
Peršin - 15 gr.
Lovor - 2 gr.
Način kuhanja
1. Pileće meso temeljito isperite pod vodom.
2. Fino usitnite.
3. Stavite u lonac s 1,8 litara kipuće vode.
4. Kuhajte dok se meso ne skuha.
5. Izrežite korijenje i mrkvu.
6. Stavite u tavu.
7. Operite rižu u nekoliko voda.
8.Ulijte u smjesu.
9. Luk i kocke s porilukom.
10. Pošaljite na vrelu masu.
12. Stavite lovorovo lišće.
13. Kuhajte juhu dok ne skuhate rižu.
14. Krastavac osloboditi kore. Izrežite na male kriške.
15. Pospite u ulju oko 8 minuta.
16. Izlijte kiseli krastavac.
17. Miješati češnjak sa soli i nasjeckanim zelenilom.
18. Gotova juha od riže s piletinom i kiselim krastavcima posluženim vrućim. Napunite kiselo vrhnje.
Juha od bundeve s pilećim mesom i grizom od riže
sastojci
basmatti riža - 135 g
maslac - 26 g
sjeckani praziluk - 60 g
narančina kora za posluživanje
biljno ulje - 22 g
crni drobljeni papar - 5 g
pileći file - 320 g
sjeckana mrkva - 135 g
stabljika celera - 80 g
crni papar - 4 kom.
Način kuhanja
1. Stavite komade sjeckanog mesa u zdjelu.
2. Dodajte kriške celera, mrkve i luka.
3. Izlijte grašak.
4. Napunite sastojke vodom. Zagrijte.
5. Uklonite nastalu pjenu.
6. Smanjite protok vatre.
7. Kuhajte juhu oko 55 minuta.
8. Napitite juhu u duboku zdjelu.
10. Meso stavite u drugi spremnik.
11. Očistite bundeve. Oslobodite se sjemena. Pulpa narezana na kockice.
12. Zagrijte maslinovo i biljno ulje u tavi.
13. Stavite kutije mirisnog kardamoma.
14. Kuhajte 3 minute.
15. Nanesite poriluk i komadiće bundeve.
16. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
17. Pokrijte poklopac.
18. Kuhajte hranu dok ne postane mekana.
19. Tikvica prelijte juhom.
20. Kuhajte smjesu. Kuhajte oko 12 minuta.
21. Prelijte ostatak juhe u mjernu posudu.
Dodati vodu do volumena tekućine od 310 g.
23. Ocijedite rižu. Ulijte u čistu tavu.
24. Ulijte juhu.
25. Kuhajte dok riža nije mekša.
Dodajte papar.
28. Izvadite kutije kardamoma iz juhe.
29. Čistu smjesu dok ne postane glatka.
30. Ulijte masu u čistu posudu.
31. Dodajte mlijeko.
32. Stavite meso.
33. Izlijte rižu bujonom.
34. Stavite juhu od riže s piletinom i bundevom na čir.
35. Izvadite tavi iz peći.
36. Posudu s najdelikatnijim okusom poslužite u porcijama.
37. Ukrasite s limunom.
38. Pospite sjeckanim crnim paprom.
Piletina juha od juhe Savjeti i savjeti
• Juha od riže s piletinom bolje je ne probaviti, tako da se tekuća masa ne pretvori u kašu.
• Posudite posudu po mogućnosti na kraju kuhanja.
• U postupku rezanja luka, noža i povrća bolje je isprati pod hladnom vodom kako se oči ne bi prikliještile.
• Što više mrkve u juhi, to je svjetlija njezina nijansa.
• Riža se mora isprati u nekoliko voda. To utječe na prozirnost antene.
• Prije nanošenja juhe lovor treba ukloniti.
• U juhu je bolje staviti srednje zrnatu rižu.
• Ljeti možete dodati jelo svježeg povrća, a zimi koristiti sastojke koji se nalaze u zamrzivaču.
• Preporučuje se ispuštanje prve masnoće iz piletine jer sadrži štetne tvari. Ova juha će se ispostaviti blag.
• Komadići slatke paprike daju juhu od riže s pilećim slatkim notama.
Opcija 1. Klasični recept za pileću juhu s rižom i krumpirom
Tradicionalni recept za pileću juhu s rižom izgovor je za sve prigode, kuha se vrlo jednostavno i brzo, a najvažnije od dostupnih namirnica i povrća koje su uvijek u kuhinji. Jelo je hranjivo i aromatično, izvrsno za ručak i večeru.
sastojci:
- ne jako veliki trup pile oko 1 kg,
- krumpir - 455 g,
- 1 luk,
- mrkva - 1 kom.,
- treći od čl. žitarice od riže,
- ulje za prženje - 65 ml,
- mješavina paprike (crna i vruća), sol, začini - po 60 g,
- na prstohvatu sjeckanog kopra i peršina,
- Lovor - 3 komada.
Korak po korak recept za pileću juhu s rižom
Pile je oprano, izrezano na zasebne komade i stavljeno u duboku tavu, ulijte hladnom vodom i stavite na umjerenu vatru, čekajući da prokuha.
Luk bez ljuske, izrezati na trake, izliti u tavu, prolaziti tri minute.
U tavu prelijte grated mrkvu i pržite oko deset do dvanaest minuta.
Oljušteni krumpir izrezati u prosječnu kocku.
Riža je oprana pod tekućom vodom.
Riža se ulije u kipuću juhu, kuha se do polovine.
Bacite krumpir i kuhajte u isto vrijeme.
Pržite povrće, dodajte lovorov list, oprano i sitno sjeckano povrće, pospite solju, paprom, začinite začinima, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta.
Prije posluživanja juhu ostavite 25 minuta dok je poklopac zatvoren.
Poslužuje se u jušnim tanjurima s vrhnjem ili majonezom.
Ako nema cijelog pilećeg trupa, možete koristiti njegove pojedinačne dijelove, npr. Noge, grudi, bedra i druge.
Opcija 2. Brzi recept za pileću juhu s rižom
Ako vam se ne sviđa okus prženog luka s mrkvom u juhi, sljedeći brzi i jednostavni recept za juhu savršen je za vas. Tijekom pripreme sve se povrće polaže sirovo, tako da jelo postaje svijetlo i zdravo, hranjivo, bogato i vrlo ukusno.
sastojci:
- butine piletine - 525 g,
- žitarice od riže - 110 g,
- krumpir - 510 g,
- luk - 320 g,
- mrkva - 120 g,
- papar, sol,
- sjeckani peršin, kopar - na trbuh,
- Lavrushka, papar - slatki grašak - po 3 komada.
Kako kuhati pileću juhu s rižom i krumpirom
Kukovi su oprani, stavljeni u veliku posudu s hladnom vodom, luk je bačen na pod, oguljeni krumpir posoljen, blago posoljen, ako je potrebno, oguljen, dodan lavrushka i papar, kuhani malo više od 30 minuta.
Bedra, luk, krumpir su uklonjeni iz spremnika, pire s tolkushka i staviti natrag u juhu.
Preostali gomolji krumpira također su oderani, izrezani na trg i bačeni u juhu, kuhani 35 minuta.
Oguljene mrkve i preostali luk se zdrobe: luk - nožem, mrkvom - pepeo.
Riža se pere i izlije na krumpir zajedno s lukom i mrkvom, kuhanim do nježnog čišćenja.
Isprane zelje se zdrobe i dodaju juhi, ostavi se da kuha nekoliko minuta.
Ostavite 25 minuta da se ulije. Poslužuje se na tanjurima s kriškama svježeg kruha od vrhunskog brašna.
Uklonite li povrće iz recepta ove pileće juhe i koristite domaću piletinu umjesto proizvoda iz trgovine, možete je skuhati za prvo hranjenje male djece.
Opcija 3. Pileća juha s rižom, rajčicama i paprikom
Prvi u ovom receptu je raznolikiji i zanimljiviji za okus. Rajčica, paprika, korijen peršina i celer čine ga vrlo zdravim, mirisnim, ukusnim i atraktivnim.
sastojci:
- 735 g pilećih prsa,
- Mrkva od 235 g,
- 3 luk,
- 6 gomolja krumpira
- 3 rajčice,
- 250 g paprike,
- jedan peršin i korijen celera,
- 155 g riže okruglog zrna,
- začini,
- 4 lišća lovora,
- različite zelje - 3 grančice bez debelih stabljika.
Korak po korak recept
Grudi se pere, stavljaju u posudu s hladnom vodom, bacaju jedan očišćeni luk, mrkvu, lovor i kuhaju trideset do četrdeset minuta, povremeno uklanjajući formiranu pjenu.
Kuhana prsa proširila su se na zasebnu posudu. Bujon se u sito prelije u drugu čistu posudu i ponovno stavi na srednju vrućinu, čekajući ključanje.
Korijen celera i peršin se čiste, ispiru i stavljaju u vrelu juhu zajedno s drugim ljuštenim lukom i mrkvom, kuhaju oko deset minuta.
Oguljene gomolje krumpira izrezati na male kvadrate, rajčice se sjeckati u istim komadima, sve stavimo u juhu, kuhamo na laganoj vatri 12 minuta.
Grit se ispere, bugarska paprika se reže na tanke trake i kuha još osam minuta.
Ulijte sitno sjeckani kopar s peršinom, stavite kuhana prsa i malo zakuhajte.
Ostavite pola sata da inzistirate, pokriven poklopcem.
Prelijte jušnim tanjurima, stavite po jednu pileća prsa, dodajte kiselo vrhnje po želji.
Od kukova se dobiva ukusnija i bogatija juha.Puno buke, naravno, s njima malo više, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti.
Opcija 4. Pileća juha s rižom i krumpirom, kiseljak i jaje
Neobična, ali još uvijek ukusna juha s piletinom i rižom. Kiseljak daje svjetlo, stimulira apetit kiselosti, jaja i žitarice čine jelo hranjivim. Fina hranjiva opcija za ručak.
sastojci:
- 2 mala piletina,
- 145 grama žitarica od riže,
- 520 g krumpira
- 230 g luka,
- 250 g mrkve,
- 8 listova liskavica,
- 4 jaja,
- 55 g soli.
Kako kuhati
Isperite pileće noge, stavite u veliku posudu za emajliranje, prelijte hladnom vodom, dodajte sol, stavite na štednjak, regulirajte veliki plamen vatre i pričekajte da prokuha. Ogulite jedan luk i mrkvu, dodajte na noge čim voda prokuha, solite i kuhajte 45 minuta.
Noge su uklonjene, ohlađene i pulpa je odvojena od kostiju.
Druga mrkva je oguljena i utrljana na ribež s velikim zubima.
Isprati i osušiti na čistoj tkanini sorrel izrezati na trake.
Jaja se kuhaju tvrdo kuhanim, ljušte se od školjki i režu u veliku kocku.
Oljušteni krumpir izrezati na male kvadrate i ulijevati u filtriranu kuhinju juhu, kuhati oko pola sata.
Riža se pere i sipa nakon što se krumpir kuha, ali u isto vrijeme na maloj vatri.
U juhu prelijte sol, dodajte jaja, dobro promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
Pola sata ostavite vatru pod poklopcem.
Juha će biti hranjiva i aromatičnija ako koristite domaću piletinu umjesto pilećih nogu. Jaja se ne mogu rezati na kockice, nego ih jednostavno narezati na dva komada i staviti u tanjure u vrijeme posluživanja.
Opcija 5. Pileća juha s rižom i suhim gljivama
Lagana i neobična juha s neusporedivom aromom i izvrsnim okusom. Pripremljen je brzo i jednostavno.
sastojci:
- pileće noge - 5 komada,
- 165 grama žitarica od riže
- 565 g krumpira
- 225 g suhih gljiva,
- na 145 g mrkve i luka,
- sol - 15 g,
- kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 140 g,
- biljno ulje - 55 ml.
Korak po korak recept
Suhe gljive se temeljito operu i natopi nekoliko sati u mlakoj vodi.
Prženi krumpir se reže na guste trake, luk se reže na pola prstena, a mrkve se režu na male kvadrate.
Ako otečene gljive narežete na male komadiće.
Pripremljene mrkve i luk preliju se u biljnom ulju 2 minute.
U passerovka proširite narezane gljive, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Odrežu potkoljenice, izrežu filete u male komadiće i stavljaju u veliku tavu s hladnom vodom, 20 minuta kuhaju na umjerenoj temperaturi, odstranjuju pjenu dok se stvara.
Krumpir i oprana zrna riže stavljaju se u meso, sole, temeljito miješaju i kuhaju 25 minuta.
Prebacivanje passerovka iz tave, širi kiselo vrhnje, dati kuhati 3 minute.
Nakon infuzije prelijte jušnim tanjurima, ukrasite zelenilom.
Možete koristiti ne samo suhe gljive, nego i svježe gljive. Bolje ih je kuhati prije soljenja u slanoj vodi najmanje deset minuta.
Pileća juha s rižom i rajčicama
Recept je vrlo jednostavan, iako neobičan. No, juha ispada, prvo, dijetetski, i drugo, super za dječji izbornik.
- piletina - pola kilograma,
- krumpir - 2 komada,
- luk - 1 luk,
- suha riža - 2 žlice. l.,
- celer - 1 pečat,
- mrkva - 1 kom.,
- svježe rajčice - 2 komada,
- svježe zelje
- sol,
- lovorov list.
Priprema:
Recept je namijenjen loncu juhe od dvije litre. Za početak, komadići piletine (meso s kostima) dobro su oprani, stavljeni u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavimo lonac s piletinom na štednjak, a kada voda proključa, uklonite pjenu, smanjite toplinu i kuhajte dok piletina ne bude spremna. Nakon toga izvadite piletinu, filtrirajte juhu i ponovno je zapalite.
Dok juha kuha, operite i očistite povrće. Luk stavite u juhu cijelu i nasjeckajte krumpir, mrkvu i celer: krumpir izrežite na kockice, a celer sa slamkom od mrkve.Nakon povrća stavite rižu u juhu koju prvo morate isprati.
Nastavljamo kuhati juhu dok riža nije potpuna. Zatim cijelu opranu rajčicu spustimo u tavu s juhom doslovno 1 minutu i izvadimo. Zajedno s rajčicama izvadimo luk - nećemo ga više trebati, pa ga možemo baciti. Sada možete jednostavno skinuti rajčice, što ćemo i učiniti, a zatim oguljene rajčice izrezati na male komadiće.
Napunite juhu rajčicama, stavite lovorov list i kuhajte našu pileću juhu dok se ne skuha riža. Na samom kraju dodajte po okusu sol, piletinu bez kosti i oprano i sjeckano povrće. Čekamo na kuhanje, ugasimo vatru, pokrijemo tavu poklopcem i ostavimo juhu 10-15 minuta. To je to! Sada možete započeti obrok.
Zelena pileća juha s rižom
Taj je recept također sasvim u skladu s našim nacionalnim kulinarskim tradicijama, jer je zelena juha od đubre uvijek bila u našu korist. Zašto ih ne bi skuhali od pileće juhe? Pokušajmo?
- pileći file - 400 g,
- suha riža - 2 žlice. l.,
- krumpir - 1 komad,
- luk - 1 luk,
- mrkva - 1 w.,
- kislica - 200 g,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- lovorov list
- svježe zelje
- sol,
- tvrdo kuhana jaja - 3-4 w.,
- kiselo vrhnje.
Pileći file narezan na male komadiće. Prelijte biljno ulje u tavu, ostavite da se zagrije i pržite meso dok ne dobijete laganu koru. Da bi piletina bila sočna, trebate staviti komade mesa u male porcije i ni u kojem slučaju ga ne posolite. Dok se piletina peče, peremo i čistimo luk i mrkvu te ih izrežemo: nasjeckati luk, rezati mrkvu na trake. Dodajte sjeckano povrće u tavu s piletinom i nastavite pržiti sve zajedno još 5 minuta.
Kada je prženje spremno, uzmite posudu od tri litre, ulijte vrelu vodu (1,5 litra) u nju i zapalite je. Čim voda ponovno počne kuhati, stavimo prženu i opranu rižu u posudu. Kuhajte juhu na laganoj vatri. U međuvremenu, operite i ogulite krumpir, izrežite ga na kockice i pošaljite juhu. Zatim stavite lovorov list i nastavite kuhati dok krumpir i riža nisu spremni.
Za to vrijeme trebamo izdvojiti kiseljak, ukloniti stabljike s lišća i temeljito oprati lišće i izrezati ih. Kada su riža i krumpir mekani, juhu začinite kisikom, dodajte sol, oprati i nasjeckati zelenilo i prokuhati. Sada isključite juhu, pokrijte tavu poklopcem i ostavite stajati 10-15 minuta. Prilikom posluživanja u svaku tanjur stavite polovicu tvrdog kuhanog jaja i juhu dodajte kiselo vrhnje.
Kukuruz treba staviti u juhu u posljednjem skretanju - tek nakon što su krumpiri spremni. Ako to učinite prije, tada će oksalna kiselina učiniti krumpir tvrdim i neukusnim.
Juha od riže s piletinom
Nudimo vam recept za juhu od riže s najdelikatnijim piletinama. Vrlo ukusna juha! Pokušajte!
- mljevena piletina - 300 g,
- Obrađeni sir - 1 kom.
- pileće jaje - 1 kom.,
- griz - 1 žlica. l.,
- suha riža - 2 žlice. l.,
- korijen celera - 50 g,
- mrkva - 1 kom.,
- luk - 1 luk,
- crni mljeveni papar,
- sol,
- svježe zelje
- biljno ulje.
- lovorov list.
Priprema:
Prvo napravite mljevene kuglice. Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno pile i sjeckani naribani sir, griz i sirovo jaje. Dodajte sol, crni papar i sve dobro promiješajte.
Ulijte vodu u posudu od dvije litre i zapalite je. Dok voda prokuha, očistite i operite povrće, mrkvu i celer, izrežite na tanke kocke i narežite luk. U posudu ulijte biljno ulje i popržite korjenasto povrće dok se ne zakupe. Zatim prženi kruh šaljemo u tavu s kuhanom vodom, dodamo opranu rižu, lavrushku, crni papar i sol (po vašem ukusu).
Kada se riža gotovo skuha, oblikujte mesne okruglice i stavite ih u kipuću juhu, koju zatim nastavljamo kuhati na laganoj vatri još 10 minuta.Juhu poslužite sa svježim začinskim biljem.
Krem juha od pilećeg riže
Ovaj recept se ističe činjenicom da ćemo juhu skuhati s vrhnjem. A to će mu dati ne samo poseban osjetljivi okus, nego će i jelo učiniti atraktivnim za djecu.
- piletina - polutka,
- riža - 2 žlice. l.,
- poriluk - polovica stabljike,
- stabljika celera - 2 stabljike,
- mrkva - 1 kom.,
- krema 10% masti - 1 nepotpuno staklo,
- limun je pola
- lovorov list
- sol,
- sirovi pileći žumance,
- zelje.
Priprema:
Polovica trupla pile temeljito oprati, staviti u lonac za pirjanje i zaliti hladnom vodom. Kuhajte juhu na laganoj vatri u loncu s otvorenim poklopcem. Ne zaboravite povremeno uklanjati ološ, a kada se piletina kuha, izvadite ga i filtrirajte juhu. Meso se uklanja iz kostiju i reže na kriške, a zatim ga vraća u juhu. Stavite juhu na vatru, a kad juha prokuha, napunite je pranom rižom.
Peeled mrkva, luk i celer operite i fino usitniti, a zatim pržiti povrće smjesu u vrućem biljnom ulju do browning. Pržite u juhu, posolite po želji i nastavite kuhati na laganoj vatri. Kada je riža spremna, pileću juhu začinite rižom s šlagom i piletinom. Kuhajte juhu i odmah je ugasite, inače će se žumanjak koagulirati i plutati u juhi. Konačno, dodajte sok od pola limuna, lovorovog lista i nasjeckanog zelenila. Ostavite juhu da se unese 15 minuta i nastavite do obroka.
Za kuhanje pržiti, potrebno je uzeti samo rafinirano biljno ulje bez okusa ili mirisa. Usput, ako napravite prženje na biljnom ulju s kremom, onda će juha ispasti još ukusnija.
Rižina pileća juha s knedlama od sira
Nudimo vam recept za vrlo ukusnu juhu od pileće juhe s rižom i okruglicama od sira.
- piletina - polutka,
- riža - 2 žlice. l.,
- mrkva - 1 kom.,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- luk - 1 glava,
- sir - 100 g,
- krušne mrvice - 50 g,
- krumpir - 2 kom.,
- pileće jaje - 1 kom.,
- Lavrushka,
- sol,
- zelje.
Priprema:
Prvo prokuhajte piletinu, stavljajući opranu polovicu u tavu s hladnom vodom. Kada se piletina kuha, izvadite je, izvadite meso iz kostiju i izrežite ga na komade i filtrirajte juhu. Opet, napunite juhu komadima piletine, posolite je po želji i zapalite.
Dok juha kuha, očistite i operite povrće. Krumpir narežite na kockice, narežite mrkvu grubim ribežem i luk narežite. Kada juha prokuha, napunimo je krumpirom, a nakon ponovnog vrenja stavimo opranu rižu. Ostavite juhu kuhanu, au međuvremenu pržite mrkvu i luk. Da biste to učinili, ulijte u posudu biljno ulje, ostavite ga da se zagrije i pržite povrće dok ne zakuhate. U juhi s rižom, kuhanu do nepotpune, stavimo povrće i nastavimo kuhati sve do mekoće riže.
Za knedle brusite naribani sir i pomiješajte ga sa sirovim jajima i mrvicama. Izrađujemo male kuglice od sirnog tijesta i stavljamo ih u kipuću juhu. Dajemo našoj kreaciji kuhati na laganoj vatri još 3 minute, napuniti juhu sjeckanim zelenilom i lavrushkom i ugasiti je. To je sve! Neobična pileća juha sa sirovim knedlama je spremna!
Tako možete napraviti piletinu i juhu od riže na različite načine: na kremi, rajčicama, mesnim okruglicama ili čak s knedlama od sira. Zato odaberite recept i kuhajte. I zapamtite da okus jela u velikoj mjeri ovisi o raspoloženju kuhara. Zato kuhajte s užitkom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!
SASTOJCI
- Pileća juha 1 litra
- Pileći file 150 grama
kuhana - Mrkva 0.5 komada
oko 80 grama - Pramčana 0,5 komada
75 grama - Krumpir 2-3 komada
150-200 grama - Slika 1-2 Čl. žlice
- Biljno ulje 1.5. žlice
- Sol 1 Po okusu
- Zeleni 1 Po okusu
Kuhajte juhu od piletine. Trebamo ga u količini od 1 litre. Mrkvu ogulite i kockajte.Pržite ga u zagrijanoj posudi s 1 žlicom biljnog ulja. Pržite do zlatno smeđe.
Nakon što su mrkve pržene (to je trebalo trajati oko 10 minuta), otići ćemo na luk. Čisti se, pere i sitno seče. Pržite u istoj tavi s dodatkom pola žlice biljnog ulja. Prženi luk trajat će oko 5 minuta, trebao bi postati proziran.
Operite rižu pod vrućom vodom.
Ogulite krumpir, isperite pod tekućom vodom i izrežite na male kockice.
Stavite juhu na čir. Izvadite piletinu iz nje. Dodajte rižu, ponovno zavrijte. Zatim dodajte prženi luk s mrkvom. Sve opet donijeti čir. Sada dodajte krumpir i pokrijte posudu sa sastojcima. Kuhajte juhu 15-20 minuta (krumpir mora biti u potpunosti pripremljen).
Paralelno, izrežite piletinu na male komadiće.
Čim se krumpir pripremi, dodajte komadiće piletine u juhu, posolite i dodajte povrće. Obično koristim sjeckani peršin. Bon appetit!
Postupak kuhanja
Danas pripremamo doista ukusnu domaću rižinu juhu s piletinom, koju svi znamo od djetinjstva. Ako ne uzmete dijelove piletine, već file, oslobođen od kože, dobivamo dijetnu juhu. Pirinač se može uzeti u bilo kojem - okruglom zrnu, dugom zrnu.
Za pripremu juhe od riže s piletinom pripremite proizvode na popisu.
Piletinu narežite na male komadiće, napunite vodom i zapalite.
Do vremena kuhanja juhe, uklonimo pjenu i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta.
Izvadite piletinu iz juhe. Dodajte oguljeni, sitno sjeckani krumpir i oprati rižu u tavu. Kuhajte od vrenja 20 minuta.
Narezati mrkvu, nasjeckati luk i uštedjeti u ulju.
S kostima uklanjamo meso. 5 minuta prije kraja kuhanja juhe dodamo zazharku, meso i zelje, posolimo juhu po želji.
Naša juha od riže s piletinom je spremna. Bon appetit!
Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!
Kako kuhati juhu od riže s piletinom: recept za kuhanje
Da bi juha bila transparentna i ukusna, morate znati kako kuhati juhu od riže s piletinom, a za to trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila, koja sada govorimo. Ovi mali trikovi pomoći će kuhati istinski domaću okusu juhe od riže s piletinom.
- Odaberite domaću piletinu koliko god je to moguće, tako da će okus i juha biti hranjiviji i ukusniji. Ako ste kupili cijelu piletinu, podijelite je na nekoliko dijelova i stavite u zamrzivač, imat ćete zalihe za još nekoliko juha.
- Riža može uzeti bilo koje okruglo zrno, dugo zrno - bez obzira na to, najvažnije je da ga prethodno napunite vodom 20 minuta i dobro isperite tekućom vodom.
- Poštujte proporcije riže, inače će naduti i napraviti kašu, a ne juhu.
- Prozirnost juhe postiže se ponovnim pranjem riže u čistu vodu.
- Bolje je sve sastojke sipati hladnom vodom, dok se zagrijavaju, a proizvodi će dati svim svojim sokovima i okusima juhu.
- Luk i mrkva ne pržiti i kuhati u juhi.
- U ovoj juhi bolje je koristiti kopar nego peršin.
- Začini se također ne preporučuju kako ne bi začepili okus piletine.
Sastojci koje trebamo za kuhanje:
- Voda 2 litra,
- Riža 90 grama
- Piletina 300 grama
- Mrkva 1 komad,
- 1 luk,
- kopar,
- Sol, papar na okus.
Prethodno napunite rižu vodom 20 minuta i temeljito isperite tekućom vodom.
Pile je također potrebno temeljito oprati, staviti u lonac za pirjanje i dodati hladnu vodu.
Ogulite mrkvu i luk i, bez rezanja, dodajte cijelu vodu s piletinom. Posolite kao kuhajte, zavijte vatru i pirjajte 5 minuta.
Pripremite krumpir, ogulite i narežite na male komadiće.
Kada se meso skuha, a juha spremna, meso dobivamo s povrćem, a juhu dodamo krumpir i rižu, a zatim kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.I izrezati meso i povrće na male komadiće.
Kad se kuhaju krumpiri i riža, u našu juhu dodajte sjeckano povrće i piletinu, prokuhajte i po želji dodajte povrće.
Sve, naša juha od riže s piletinom je spremna, možete probati! Bon appetit!
Još jedna mogućnost kuhanja riževe juhe s piletinom možete vidjeti u sljedećem videozapisu:
