Juha od sira s gljivama voli u mnogim zemljama. To ne čudi. Jer kuhanje ovog prvog jela je jednostavno. Što se tiče izbora sastojaka, tada nitko neće imati poteškoća. I kako to učiniti kako treba, reći ćemo vam u ovoj zbirci. Počnimo s klasicima.
sastojci:
- dvije i pol litre vode
- 405 grama šampinjona,
- gruba sol (prema ukusu),
- tri krumpira (srednje),
- tri topljena sira,
- lukovica (srednje),
- suncokretovo ulje,
- zelenilo (peršin).
Korak po korak recept za juhu od sira s gljivama
Ulijte cijeli volumen vode u posudu. Uvedite sol. Stavite peć, okrenite srednji požar.
Nakon toga oguljeni krumpir izrežite na male kockice (malo više nego na Olivier). Operite i, s vodom, ostavite po strani.
U sljedećem koraku nasjeckajte šampinjone i luk, očistite sastojke i isperite ih vodom.
U ulju se zagrijava u tavi, baca luk i gljive. Miješanje pržiti nekoliko minuta (5-7).
Bacite kockice krumpira u kipuću vodu, ispustite vodu ispod njih.
Kuhati na istoj temperaturi 8-9 minuta. Zatim bacite sadržaj tave što je prije moguće.
Sve promiješajte i dodajte sjeckani peršin.
Otvorite sve topljeni sir. Odmah ih nasjeckajte na male komadiće. Kako bi se spriječilo njihovo međusobno lijepljenje, dopušteno je unaprijed zamrznuti sir.
Stavite posljednji sastojak u juhu od sira s gljivama. Nastavite vrenje oko 4-6 minuta.
Posluživanje takvih prvih jela je važno samo kada je vruće. Inače će se sir početi stvrdnuti, čime će se pokvariti struktura juhe. Što se tiče peršina, onda možete koristiti kopar, cilantro ili bosiljak.
Opcija 2: Brzi recept za juhu od sira s gljivama
Dakle, brza juha se može napraviti što je prije moguće, eliminirajući pred-prženje i fino ohlađeni smrznuti sir. Tako je brzo "izašao", a juha od sira s topljenim sirom i gljivama može se odmah poslužiti.
sastojci:
- dvije litre hladne vode
- 395 grama kupljenih gljiva,
- tri pakiranja obrađenog sira
- tri srednje (110 g) krumpira,
- fina sol,
- mrkva (svježa, mala),
- začini "Za gljive".
Kako brzo kuhati juhu od sira s gljivama
Stavite dvije litre vode u lonac na visokoj temperaturi. Bacite sol. Ostavite da prokuha.
Paralelno s pripremom mrkve, gljiva i krumpira. Da biste to učinili, očistite ih, operite i izrežite na male kockice. Štoviše, dopušteno je trljati mrkve.
Sve povrće još jednom oprati i baciti u lonac s kipućom slanom vodom.
Bez smanjenja temperature (visoke) pripremite sastojke 7-8 minuta. U postupku uklanjanja pjene upotrebom žličice s prorezom.
Nakon određenog vremena ulijte začine gljiva. Dodajte narezani topljeni sir. Prvo mijesite lopaticom, dok se komadići sira potpuno ne otopi.
Zatim izlijte pripremljene začine. Juhu od sira pokrijte topljenim sirom i poklopcem od gljiva. Ostavite 10 minuta tako da isključite štednjak. Poslužite toplo.
Što manje sastojaka izrezujete, brže se pripremaju. Stoga za njihovu pripremu možete koristiti procesor hrane.
Opcija 3: Juha od gljiva sa sirom i rižom
Krompir se u pravilu dodaje takvim jelima. Međutim, osim ove ljubljene korijene, dopušteno je koristiti rižu. Važno je unaprijed prokuhati krupicu do stanja "aldente".
sastojci:
- pola šalice suhe riže,
- dvije litre vode (hladno, čisto)
- sol,
- 355 grama (kupljenih) šampinjona,
- luk,
- ulje (maslac, za prženje),
- voda za kuhanje žitarica od riže,
- tri pakiranja obrađenog sira,
- začin "za juhu".
Kako kuhati
U posudu za pečenje srednje posude ulijte nekoliko litara vode. Stavite na vatru, ne zaboravite sol.
U malu lonac za pirjanje uliti rižu. Operite u nekoliko voda. Dodajte nekoliko čaša kipuće vode i kuhajte pahuljice dok ne omekšaju. Traje 6-8 minuta. Važno je ne probavljati rižu.
Istodobno pržiti isjeckan luk i sjeckane šampinjone u mirisnom maslacu.
Nakon 8-9 minuta, baci zazharku u kipuću vodu. Smanjite temperaturu na minimum.
Rižu baciti u sito. Krastava. Pričekajte vruće tekuće staklo. Dodajte žitarice u buduću juhu.
Pospite začine, a zatim dodajte sjeckani topljeni sir.
Nežno umiješajte juhu od gljiva i gljiva s lopaticom dok ne postane relativno homogena u konzistenciji. Isključite vatru, poslužite je s hrskavim kriškom kruha.
Riža, kako u boji tako i po okusu, savršeno se uklapa u ovo prvo jelo. Međutim, možete isprobati i druge žitarice. Na primjer, proso ili heljda. U svakom slučaju, važno je kuhati ga odvojeno, tako da juha ne postane mutna i heterogena.
Opcija 4: Juha od sira s gljivama i piletinom
Ako vam se ne sviđa današnja juha je previše mršava, uključite pileće meso u receptu. Ona, usput, ne samo da će donijeti dobit, nego će i prvo učiniti vrlo zadovoljavajućom.
sastojci:
- dva pileća (srednja) bedra,
- dvije litre hladne vode
- 395 grama svježih (kupljenih) šampinjona,
- sol (mala ili velika),
- treći grozd kopra
- mala mrkva
- tri pakiranja sira (obrađena),
- lovor,
- tri krumpira (svježe, srednje).
Korak po korak recept
Pranje pilića u sredini butina. Stavite pticu na dno tave. Bacite lovor. Dodajte nekoliko litara vode. Stavite vatru (srednje), solite.
Ogulite krumpir, gljive i mrkvu. Prvi izrezati na kocke (mali), drugi, izrezati noge - u male komadiće, a treći - fini kratki čips.
Nakon 33-35 minuta nakon kuhanja juhe, uzmite bokove. Ako u tekućini ima mnogo pjene i ostataka proteina, procijedite ga. Laurel odbaci.
U čistoj tavi vratite bazu prve na istu vatru. Ulijte krumpir, gljive i mrkvu.
Kuhajte 11 minuta. Tijekom tog vremena, ohladite i rastavite pileće meso. Bacite u tavu.
Također unesite rastopljeni sir, izrezati na male komadiće.
Neprekidno miješajte juhu s topljenim sirom i gljivama lopaticom. Imajući snažnu homogenu konzistenciju, baci sjeckani kopar.
Zapušite još par minuta, a zatim odmah poslužite s kruhom i laganom povrćem.
Osim ovih kukova, dopušteno je koristiti i druge dijelove piletine. To mogu biti krila ili puna četvrtina. U svakom slučaju, pokušajte koristiti dio u kojem su kosti. Ali za lakše juhe, preporučujemo uzimanje pilećeg filea, koji će vam dati malo dobitka.
Opcija 5: Juha od gljiva sa sirom i mesnim okruglicama
Male mesne okruglice ne samo da ukrašavaju karakteristike okusa naše juhe, već i čine je nevjerojatno lijepom. Ali ukusan poslužitelj je vrlo važan u kuhanju.
sastojci:
- 250 grama mljevenog mesa (govedina i svinjetina),
- 405 grama gljiva (šampinjona),
- sol,
- dvije i pol litre filtrirane vode
- tri skute (prerađene, zapakirane),
- maslac,
- dva krumpira
- začini za meso,
- luk (srednje, žarulja).
Kako kuhati
Pripremljeno mljeveno meso pomiješajte s mokrim rukama. Ako je masa suha, ulijte dosta vode.
Izvucite male okrugle kuglice. Stavite mesne okruglice na ploče u jednom sloju. Ostavite u hladnjaku.
U ovom trenutku pržite u kremastom ili rafiniranom ulju, oguljenim i sitno sjeckanim gljivama i luku. Vrijeme pečenja 6-8 minuta.
Dok se to dogodi, prokuhajte vodu (2,5 litre). Dodajte sol i bacite krumpir, temeljito oprati od nepotrebnog škroba. Važno je usitniti.
Nekoliko minuta nakon početka vrele vode s krumpirom, prelijte pržene gljive s lukom.
Sada lagano bacajte ugrađene hladne mesne okruglice. Smanjite toplinu na minimalnu količinu štednjaka.
Kuhajte prvih 15-16 minuta. Zatim unesite začine "Za meso" i nasjeckani (bolje otrcani) rastopljeni sir.
Sve miješano. Kuhajte juhu od sira s gljivama 3-4 minute. Poslužite odmah, bez da se sir otvrdne.
Ako namjeravate poslužiti prvi podneseni nakon nekog vremena, svakako ga zagrijte na najnižoj vatri uz stalno miješanje.Samo na taj način izbjeći ćete pojavu grudica sira, koje garantiraju da će pokvariti strukturne karakteristike antene.
Opcija 6: Juha od sira s divljim gljivama i začinskim biljem
Konačno, odlučili smo vas upoznati s nevjerojatno mirisnom juhom od divljih gljiva i svježim zelenilom. Sigurni u kvalitetu šumskih darova? Zatim pokušajte ovu verziju prvog sira.
sastojci:
- 375 grama svježih lisičarki,
- kuhinjska sol,
- ulje za prženje (krema),
- dvije litre pročišćene vode
- luk / mrkva (mala veličina),
- tri srednje (svježa) krumpira,
- treći grozd kopra
- treći peršin,
- tri obrađena sira,
- po želji papar (vruć, crni).
Korak po korak recept
Lisice pažljivo očišćene od oštećenih dijelova. Zatim isperite spužvom. Bacite u zdjelu. Ulijte vodu. Posolite i ostavite na sat.
Kada istekne podešeno vrijeme, stavite vodu na srednju toplinu. Dok tekućina kipi, ogulite krumpir.
Korijensko povrće izrežite u male kockice, isperite od škroba i stavite u posudu s vodom.
Zatim brzo očistite luk i mrkvu. Uz prisutne lisičarke korjenasto povrće usitnite u kriške (veličine - male).
Pržite šumske gljive s mrkvom i lukom nekoliko minuta. Zatim bacite ove sastojke u prvi.
Osim toga, dodajte papriku (mljevenu) i ribani topljeni sir. Promiješati dok se potonji u potpunosti "rasprši".
Na kraju bacite sjeckane (obje vrste) zelenila. Pokrijte i poslužite nekoliko minuta kasnije s kruhom i svježim povrćem.
U ovom receptu možete mijenjati lisičarke u druge gljive. Primjerice, dopušteno je koristiti gljive, bijelu ili shiitake. Što se tiče zelenila, kulinarske slobode se također potiču. Sve ovisi o sklonostima i ukusu onih koji će zatim probati juhu od sira s topljenim sirom i gljivama.
Jednostavna juha s gljivama i šampinjonima
Čak i najneodlučnija domaćica može ovladati ovim jelom, jer je nevjerojatno lako i jednostavno. Sastojci koje recept uključuje gotovo su uvijek u svakom hladnjaku. Zahvaljujući krumpiru, jelo se ispostavilo vrlo zadovoljavajućim, a sirni kotlići od sira daju tako nježan okus da će i djeca uživati u obroku s takvom juhom i sigurno će tražiti aditiv.
- topljeni sir - 2 komada
- krumpir - 4 komada
- luk - 1 komad
- mrkva - 1 komad
- svježi šampinjoni - 200 grama
- sol, crni papar (zemlja) - po želji
- peršin i kopar po ukusu
- suncokretovo ulje - 30 grama
- voda - 2 litre
Ogulite povrće i operite pod tekućom vodom. Sjeckati luk što je manje moguće, rezati krumpir na kocke ili kocke srednje debljine, najbolje je rešetka mrkve. Ulijte vodu u posudu i zapalite je. Usput, možete koristiti gotovu mesnu juhu, jedino je važno da je mršav, primjerice od piletine ili purećeg mesa.
Stavite krumpir u lonac kipuće vode ili juhu i kuhajte dok ne bude spreman za 15-20 minuta. U ovom trenutku, biti angažiran u pripremi šampinjona. Operite ih i izrežite ih na male kriške. U posudu ulijte malo suncokretovog ulja, dok luk ne popržite, a zatim dodajte mrkvu i kuhajte dok ne postane mekana. Kada se to dogodi, pošaljite kriške šampinjona u povrće i nastavite pržiti najmanje 15 minuta. Ako koristite vodu umjesto mesne juhe kao bazu za juhu, možete kuhati gljive odvojeno od luka i mrkve koristeći maslac. To će okus jela učiniti bogatijim.
Kad se krumpir kuha, prženo povrće i šampinjone stavite u posudu i nastavite kuhati sve 3 minute na laganoj vatri. Zatim dodajte sirni sir, kad se otopi, posolite juhu i začinite paprom po okusu. U isto vrijeme dodati sitno sjeckani zelje. Nakon 2-3 minute, požar se može isključiti i postaviti stol. Neka juha stoji neko vrijeme i poslužite.
Natrag na sadržaj
Juha od sira s gljivama i pilećim fileom
Prvi tečaj je vrlo ukusan ako se uz sir i gljive doda i nježno pileće meso. Kombinacija svih sastojaka je tako skladna da će se ovaj recept htjeti realizirati više puta. Kremasti okus, koji se dobiva uporabom topljenog sira, svidjet će se svima, a šampinjoni će ga samo naglašavati svojom delicnošću, dajući istančani okus gljiva.
- šampinjoni - 350 g
- pileći file - 200 g
- topljeni sir - 400 g
- krumpir - 600 g
- mrkva - 1 komad
- luk - 1 komad
- sol, crni papar (zemlja) - po želji
- Kopar - 100 g
- suncokretovo ulje - 30 ml
- voda - 3 l
Operite pileći file, stavite ga u posudu s vodom i stavite na vatru. Kuhajte pola sata dok ne skuhate, a zatim uklonite i prenesite u poseban spremnik. Ogulite povrće i temeljito ga operite. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu, izrezati krumpir na male jednake kocke, a luk - što je moguće manji. Gljive se također peru pod tekućom vodom i usitnjavaju tanke ploče.
Kad se filet ohladi, izrežite ga na male, uredne komade. U juhu u kojoj je kuhana piletina, pošaljite krumpir. Dok se peče, pržite luk na prozirnost u maloj količini biljnog ulja, zatim dodajte mrkvu u tavu i prođite povrće 3 minute. Nakon određenog vremena kombinirajte ih s gljivama i kuhajte dok sva tekućina ne ispari.
Poslažite narezanu piletinu mesu u tavi s krumpirom i juhom, a zatim prenesite povrće i gljive iz tave na isto mjesto. Sve sastojke prokuhajte dok se ne omekša, ne zaboravljajući pritom sol i papar. Potom im dodajte rastopljeni sir i sve temeljito promiješajte tako da se otapa i ne stvara grudice. Na kraju juhu pospite sitno sjeckanim koprom i poslužite što je brže moguće do stola. Probajte ovo jelo i pobrinite se da recept, unatoč svojoj jednostavnosti, zaslužuje najveću pozornost domaćica.
Natrag na sadržaj
Juha od sira s gljivama i tjesteninom
Ovaj recept zasigurno će privući ljubitelje tjestenine. Osim toga, neobično je i to što pruža kombinaciju šampinjona i slatke paprike. Slažem se, to se često ne vidi, pa pokušajte takvu zanimljivu juhu dvostruko znatiželjno. Usput, umjesto vermicelli, recept omogućuje korištenje žitarica, to može biti riža, na primjer, ili valjane zob. Ispalo je ne samo ukusno, nego i korisno.
- veliki šampinjoni - 7 komada
- tanka vermicelli - 60 grama
- topljeni sir - 200 grama
- luk - 1 komad
- mrkva - 1 komad
- slatka crvena paprika - 1 komad
- rajčica - 2 komada
- crni papar - 5 graška
- Korijander - 1/4 žličice
- Paprika - 1 žličica
- suncokretovo ulje - 2 žlice
- svježe bilje, sol - na okus
Počnite, kao i uvijek, s čišćenjem i pranjem povrća. Nasjeckati luk i slatku papriku u male kockice, jednu polovicu mrkve - slamu, a drugu - u krug. Gljive režu lijepe tanke ploče. Uz rajčice, skinite kožu, prethodno ih prepečite kipućom vodom, ispecite pulpu ili je umiješajte miješalicom. Napravite mješavinu graška od papra i korijandera, zgnječite ih u mortu. Dijelovi bi trebali biti prilično veliki, to je važno.
U loncu s kapacitetom od oko 3 litre, ulijte u biljno ulje, pošaljite tamo mješavinu papra i korijandera i malo pržite. Potom dodajte luk, mrkvu i slatke paprike, začinite paprikom i propusite. Stavite istu pire od rajčica, ostavite da nastala mirisna smjesa proključa. Sada je vrijeme da sipate vodu u količini od 2,5 litre, stavite gljive i kuhajte najmanje 10 minuta.
Kada su gljive spremne, pošaljite ih tjesteninom i narezanim krupno obrađenim sirom. Posolite juhu, dodajte začine na okus i kuhajte dok se ne omekša. Rezanci bi trebali ostati malo tvrđi, inače će jelo izgubiti sav svoj ukusan izgled. Poslužite juhu do stola može biti odmah, prolijevanje u tanjure i posipanje svaki dio s prstohvat sitno sjeckani zelje.Pokušajte, i ovaj jednostavan recept sigurno vas neće ostaviti ravnodušnim.
Natrag na sadržaj
Juha od sira s gljivama i pastrvom
Ništa manje ukusna, iako vrlo neobična, jest juha, u kojoj se spaja meso pastrve, dvije vrste sira i nježni šampinjoni. Ovo prvo jelo se hrani izradom povrća, a njegov neobičan okus je zbog cjelokupnog sastava sušenih začina i mješavine paprike. Ako vi i vaši voljeni volite pikantnu nježnost okusa, ovaj recept odgovara upravo tim sklonostima.
- file pastrve - 250 grama
- topljeni sir - 150 grama
- Cheddar sir - 100 grama
- krumpir - 200 grama
- mrkva - 100 grama
- luk - 80 grama
- šampinjoni - 100 grama
- bosiljak - 1 hrpa
- kopar - 1 hrpa
- lovorov list - 1 komad
- lišće celera (sušeno) - 2 žličice
- maslac - 20 grama
- sol, papar mix - po ukusu
- škrob - 1 žličica
Oljuštite i operite povrće. Rezanje krumpira i gljiva, kao što to daje recept, može biti proizvoljno, na kockice ili slamke. Bolje je naribati mrkvu na grubo ribež, a sitni luk smanjiti. Ulijte oko 5 čaša vode u lonac, prokuhajte i stavite krumpir. U tavi popržite maslac, a zatim pržite mrkve, luk i gljive u njemu, a zatim ih pošaljite kuhati dok ne bude gotov.
Tvrdi sirevi samljeti na krupnijem ribežu, a rastopljeni kruh izrežite i dodajte u tavu s povrćem i bujonom. Začinite paprom, solju i posipajte suhi celer i lovor. Filet pastrve prerežite na sitne komadiće, pošaljite juhu i kuhajte 5 minuta, rastvorite škrob u maloj količini prokuhane vode, ulijte u posudu i dobro promiješajte. Drobno isjeckati kopar i bosiljak i dodati gotovo gotovu juhu. Pustite da prokuha 2 minute i poslužite.
Natrag na sadržaj
Krem juha od sira s gljivama
Vrhunac ovog prvog jela je korištenje svježeg sira s povrćem. Po svojoj konzistenciji, juha doista nalikuje najdelikatnijoj kremi. Ona prati suptilne note francuske kuhinje, poznate po svojoj delikatesi. Ali sam recept je jednostavan, tako da ga gotovo svaka domaćica može ovladati. Oduševite svoje najmilije ovom ukusnom juhom od sira, a njihovo iskreno divljenje će biti vaša najbolja nagrada.
- Camembert krem sir - 120 grama
- sir sa začinskim biljem - 120 grama
- krumpir - 2 komada
- luk - 1 komad
- mrkva - 1 komad
- šampinjoni - 200 g
- suncokretovo ulje - 20 g
- sol, papar mix - po ukusu
Kao i uvijek, počnite pripremati povrće. Ogulite i operite krumpir i mrkvu te ih izrežite na male kocke. Ulijte 1,5 l vode u lonac, dodajte malo soli, stavite povrće u njega i kuhajte dok ne bude gotova 15 minuta. U tom trenutku operite gljive i izrežite ih na tanke ploče. Oslobodite luk od ljuske i isjeckajte na pola prstena. Ulijte suncokretovo ulje u posudu i zapalite ga. Stavite gljive s lukom i pržite.
Pripremite krumpir i mrkvu s vodom u kojoj se kuhaju, ulijte u posudu miješalice i pretvorite u homogenu masu. Vratite sve u tavu i stavite malu vatru. Stavite obje vrste sira, pustite ih da se rastope. Zatim ponovno upotrijebite miješalicu, jer juha bi trebala biti što je više moguće kremasta u svojoj konzistenciji. Dodajte luk i gljive, zakuhajte, posolite, začinite začinima. To je sve, izvadite tavu iz vrućine i pustite juhu da se kuha 15-20 minuta, kako to zahtijeva recept.
Prvi tečajevi su neizostavni sastojak svakog punog obroka. Ako ste umorni od raznih bogatih juha, pokušajte raznolik izbornik svoje obitelji s bilo kojom od gore opisanih opcija. Svaki od njih ima svoj jedinstveni okus, ima svoju posebnost zbog različitih sastojaka. Neka se vaši kulinarski inovatori otvore i uživaju u zasluženom rezultatu u obliku odmah praznih jela s ukusnom hranom i iskrenim zahvalama.
Sir i pileća juha
Piletina je najpopularnije meso, posebno za juhe. Meso je dijetetsko i ne donosi posebne poteškoće u pripremi, što znači da je idealno za juhu od sira.
sastojci:
- Pileći file - 0,5 kg
- Topljeni sir - 200 g
- Krumpir - 4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- zelenilo
Priprema:
Ulijte vodu u lonac i pošaljite piletinu tamo. Čim juha počinje kuhati dodajte grašak papar, lovorov list, sol. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
Dok se kokoši kuhaju, pripremite povrće, ogulite ih i izrežite. Krumpir i luk u kockama, a mrkva tri. Topljeni sir sitno isjeckan.
Nakon 20 minuta kuhanja mesa u kuhanoj juhi, dobivamo ga. Rastopite maslac u tavi, pržite luk i mrkvu. U juhu dodajte fry i krumpir.
Piletina narezana na male komadiće. Vratite piletinu u juhu. Zatim dodajte sir. Kuhajte da bi se sir otopio. Slanine dobro usitnite i poslužite uz juhu.
Juha od gljiva
Juha od gljiva je uvijek dugo očekivano jelo, a ako također eksperimentirate s poznatim jelom, malo je vjerojatno da će se itko moći oduprijeti.
sastojci:
- Gljive - 500 g
- Topljeni sir - 2 kom.
- Krumpir - 500 g
- Por - 1 kom.
- Krema - 150 ml
Priprema:
Sve gljive su prikladne za ovu juhu. Ako ste se samo osušili, prije kuhanja juhe ostavite nekoliko sati u vodi.
Krumpire očistite, izrežite i napunite vodom. Izrežite poriluk na pola prstena i pržite u maloj količini maslaca.
Nakon pečenja luk dodati krumpir. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte gljive. Ostavite juhu još 10 minuta. Zatim dodajte sir.
Nakon još par minuta, morate usitniti juhu. Nakon toga vratite juhu na vatru i prelijte kremom. Ugasite vatru kada juha počne kuhati.
Juha od sira s dimljenom kobasicom
Juhe od sira su nevjerojatno ukusne i zadovoljavajuće. Pripremite ga danas za ručak, molim svoju obitelj.
sastojci:
- Češnjak - 4 zuba.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Obrađeni sir - 2 kom.
- Dimljene kobasice - 150 g
Priprema:
Podijelite češnjak i nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Kobasice prerežite na pola. Krumpir i luk narežite na velike komade.
Ulijte maslac u tavu i pržite češnjak u njemu. Nakon nekoliko minuta dodajte luk i mrkvu. Povrće pržite do prozirnosti, a zatim dodajte kobasice.
Pržite 7 minuta i dodajte krumpir. Nastavite kuhati još 10 minuta. Sada napunite juhu vodom. Kuhajte dok nisu gotovi sastojci.
Sir curd utrljati na krupniju ranu i dodati juhi. Kuhajte juhu dok se sir potpuno ne otopi.
Juha od sira s plodovima mora
Plodovi mora su dobrodošli svugdje iu bilo kojem jelu. W je još jedna mogućnost kuhanja morskih plodova.
sastojci:
- Obrađeni sir - 200 g
- Štapići od rakova - 200 g
- Škampi - 200 g
- Krumpir - 400 g
- Mrkva - 1 kom.
Priprema:
Budući da plodovi mora kuhaju vrlo brzo, za početak ćemo napraviti juhu. Da biste to učinili, očistite krumpir i mrkvu i izrežite na proizvoljne kriške.
Povrće napunite vodom i zapalite. Kuhajte dok ne završite. Zatim dodajte sir. Kuhajte juhu, stalno miješajući.
Ako ostavite juhu i ne ometate, sir će se otopiti i zalijepiti za dno posude.
Nakon što se sir potpuno otopi, dodajte škampe i narezane rakove.
Kuhajte 3 minute. Poslužuje se s povrćem.
Juha od sira s kobasicom i gljivama
Zapravo, vrlo je lako iznenaditi i ugoditi svojim rođacima. Kuhajte juhu od sira.
sastojci:
- Topljeni sir - 2 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Kobasica - 300 g
- Gljive - 300 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Operite i ogulite krumpir. Izrežite krumpir i pošaljite ih u kipuću vodu. Luk sitno nasjeckajte. Tri mrkve na krupnijem rancu.
Pržiti mrkvu i luk. Odvojeno, pržite gljive.
U vreli bujon dodajte fritu od povrća i gljiva. Kuhajte 15 minuta. U međuvremenu, kobasicu prerežite na kockice i pošaljite juhi.
Sir tri ili narezane i dodati u juhu. Kuhajte juhu dok se sir potpuno ne otopi.
Juha s krumpirom i sirom
Ova juha je više kao pire krumpir, ali možete odabrati svoj centar i učiniti ga više tekućim.
sastojci:
- Krumpir - 1 kg
- Tvrdi sir - 100 g
- Luk - 3 kom.
Priprema:
Krompir ogulite i izrežite na male komadiće. Krumpir napunite vodom tako da voda lagano skriva korijen i stavite lonac na vatru.
Izrežite luk i pirjajte na maslacu, dodajte krumpir. Kuhajte nekoliko minuta i ulijte vrhnje.
Stavite na čir, ali ne kuhajte, odmah izvadite iz topline i nasjeckajte juhu miješalicom. Dodajte ribani sir u juhu i dobro promiješajte.
Poslužuje se s povrćem.
Juha od sireva
Juhe od sira su ukusno i bogato jelo koje se kuha vrlo jednostavno.
sastojci:
- Luk - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krem sir - 3 kom.
- Češnjak - 3 zuba.
Priprema:
Kuhanje juhe može biti u mesnoj juhi, tako da će biti ukusnije. Bujon zapalio. Povrće je čisto i usitnjeno, mrkva tri.
Krumpir se šalje u vrelu juhu. Na maslacu pržiti mrkvu i luk i dodati krumpiru. Kuhajte 10 minuta, zatim sol, papar i začinite.
Juhu poslužite s krumpirom ili krušnim mrvicama.
Juha od sira s gljivama i krilima
Izvorna juha sa sirom i piletinom. Ukusna i vrlo hranjiva juha, koju vole svi i uvijek.
sastojci:
- Pileća krilca - 1 kg
- Gljive - 300 g
- Topljeni sir - 200 g
- Mrkva - 1 kom.
- Por - 1 kom.
- Celer - 3 kom.
Priprema:
Izrežemo pileća krilca u zglobu i napunimo je vodom. Poslali smo lonac s krilima u vatru. Kuhajte dok ne završite, a zatim izvadite iz juhe.
Tri mrkve na krupnijem rancu. Luk izrezati na pola prstena. Luk i mrkvu pržite u maslacu i dodajte u juhu.
Ogulite krumpir i izrežite na male komadiće, pošaljite u juhu. Odrežite celer na pola prstena i dodajte juhu. Kuhajte 15 minuta i dodajte sir.
Sada stalno miješajte juhu, kuhajte dok se sir potpuno ne otopi.
Poslužuje se s povrćem. Dobar apetit.
Juha od sira
Sir i sir - poprsje, kažem vam. Međutim, ovo jelo će biti vrlo uživao u vama i vašim voljenima.
sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Krema - 129 ml
- Tvrdi sir - 100 g
- kopar
Priprema:
Luk ogulite i izrežite na male kockice. Mrkva odrežite na male komadiće. U lonac uliti ulje i pržiti luk i mrkvu na njemu.
U međuvremenu, sitno nasjeckajte krumpir. Dodajte krumpir povrću u loncu. Napunite povrće vodom. Kuhajte 20 minuta i ulijte vrhnje.
Sada dodajte maslac i rastopljeni sir. Kuhajte, stalno miješajući dok se ne otopi. Sada možete biti čisti.
Juhu poslužite s naribanim sirom i sitno sjeckanim koprom.
Juha od sira s cvjetačom
Za svaki svoj ukusan, ovdje je ova verzija juhe, samo može biti sigurno nazvan ukusan.
sastojci:
- Krem sir - 300 g
- Karfiol - 300 g
- Krumpir - 4 kom.
- Češnjak - 3 zuba.
- Tvrdi sir
Priprema:
Za ovu juhu najbolje je koristiti meso ili pileća juha, a onda će jelo biti bogatije.
Stavimo posudu s juhom i sirom na vatru. Dok juha kuha, pripremite povrće.
Kupus ćemo razvrstati u cvjetove, oguliti krumpire i izrezati ih na slučajne komade.
Povrće se šalje u tavu, pokriva s poklopcem i čeka na vrenje. Kada juha kuha dodati češnjak, muškatni oraščić, papar i samljeti miješalica.
Poslužite uz naribani sir.
Juha od sira od bundeve
Ova juha se može poslužiti tijekom posta i dijeta, u njoj nema ništa masnoće i štetnosti.
sastojci:
- Bundeva - 800 g
- Luk - 1 kom.
- Topljeni sir - 2 kom.
- Krema - 120 ml
- Đumbir - 30 g
- Mrkva - 300 g
Priprema:
Očistite mrkvu i izrežite u krug. Popecite mrkvu na maslacu. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mrkvi kada postane mekana.
Zatim očistite bundeve i dodajte povrću. Pržite 7 minuta. Povratimo povrće u posudu i sipamo vodu, sol i papar. Zagrijte.
Očistite i isecite đumbir, dodajte juhu. Kuhaj još nekoliko minuta. Sada uronimo mikser u juhu i zgnječimo je.
U juhu možete sipati vrhnje i dodati krem sir. Dobro izmiješajte.
Sir uho
Ovaj kremasti okus, ova divna aroma, jednom riječju, juha je vrlo ukusna.
sastojci:
- Lagano nasoljen losos - 200 g
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Riža - 80 g
- Obrađeni sir - 200 g
Priprema:
Povrće očistiti i usitniti. Mala kocka krumpira. Tri mrkve na krupnijem rancu. Možete dodati luk. Voda prokuhava.
U slanu vodu dodajte krumpir i rižu. Na maslacu popržite mrkvu i luk i dodajte juhu. Kuhajte 10 minuta i dodajte sjeckani losos.
Kuhajte dok ne završite i dodajte sir. Promiješajte stalno i kuhajte još par minuta.
Juha od sira od brokule
Vrlo ukusna i lagana juha, okus je više nego originalan, ali će vam se svidjeti.
sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva -1 kom.
- Brokula - 300 g
- Topljeni sir - 2 kom.
Priprema:
Čistimo i peremo povrće. Krumpir narežite na male kockice. Luk sitno nasjeckajte. Tri mrkve na krupnijem rancu. Brokula rastavlja n cvatova.
Skuhajte vodu u tavi i dodajte krumpir. Pržite mrkvu i luk u maloj količini maslaca. Prženo povrće bit će poslano u tavu.
Nakon nekoliko minuta dodajte cvjetove brokule. Kuhajte 10 minuta. U međuvremenu, naribajte sir na finom rende.
Nakon 10 minuta, posudu s povrćem dodajte sir. Kuhajte juhu stalno miješajući dok se sir potpuno ne otopi.
Čorba za sireve s Turskom i povrćem
Lagana i gotovo dijetalna juha će vas zagrijati u hladnom razdoblju i ispuniti cijeli apartman nježnom kremastom aromom.
sastojci:
- Turska - 300 g
- Obrađeni sir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Kukuruz - 1 banka
- Krema - 0,5 L
- Karfiol - 300 g
Priprema:
Operite puretinu i dodajte vodu. Stavite lonac na vatru i ostavite 15 minuta.
U međuvremenu pripremite povrće.
Ogulite i usitnite luk i mrkvu. Mrkva se može ribati. Izvadite puretinu iz juhe i ostavite da se ohladi.
Napravimo pržiti. Da biste to učinili, zagrijte posudu s uljem i najprije pržite luk, a zatim mrkvu.
Čim su mrkve mekane, dodajte cvjetaču. Svi zazharku poslati u tavi s juhom. Kuhati povrće do pola kuhanog.
Zatim vratite isjeckanu puretinu i kukuruz u juhu. Promiješajte i prelijte vrhnje. Daj kuhati juhu
Na kraju dodajte sir i kuhajte juhu dok se potpuno ne otopi. Dodajte muškatni oraščić i papar.
Juha od sira s krumpirom od sira
Juhe od sira obično se poslužuju s krušnim mrvicama ili krutonima. No, recept za ukusnu juhu od sira s krumpirom od sira.
sastojci:
- Punjenje - 0,5 kg
- Griz - 120 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Topljeni sir - 200 g
- Češnjak - 3 zuba.
- Baguette - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
Priprema:
Puder dobro izmiješajte sa soli, grizom i paprom. Ostavite mljeveno meso 20 minuta. Luk sitno nasjeckajte. Tri mrkve su naribane.
Na tavi pržite luk i mrkvu s maslacem. Kašičica s mesnim mesom.
Kako bi se mesne okruglice mogle čak i ne kuhati, tukli bi se kako bi isključili zrak.
Dodajte sir u kipuću vodu i dobro promiješajte. Dodajte krumpir, pržite i mesne okruglice. Kuhajte juhu 15 minuta i izvadite iz vrućine.
Odvojeno pripremite kruške od sira. Da biste to učinili, pomiješajte češnjak, papar, origano i maslac. Izreži baget.
Svaki komad kruha razmazati kuhanim maslacem. Kruh stavite u posudu za pečenje i pospite ribanim sirom.
Stavite obrazac u pećnicu i pecite 7 minuta na 180 stupnjeva.
Kako kuhati juhu od gljiva sa sirom
Za kuhanje gljiva, možete uzeti bilo koji, ali jelo će imati poseban okus s šumom. Većina recepata koristi šampinjone. Ne trebaju dugotrajnu obuku i lako ih je kupiti u bilo koje doba godine. Česti pratioci sira i gljiva su krumpir, luk i mrkva. Posljednja dva povrća pržena su. Juha od sira i gljiva ispada čak i ukusnija s rižom, zelenilom ili tjesteninom, a srdačna - s mljevenim mesom ili mesnim okruglicama.
U spori kuhalo
Iz donjih opcija možete odabrati poseban recept za juhu s gljivama u laganom štednjaku.Iako većina njih koristi tavu, sastojci će ostati isti. Osobitost metode leži u tehnologiji kuhanja. Za kuhanje mrkve s lukom i gljivama prikladan je način „gašenja“ ili „prženje“. Praktično na kraju, kada se krumpir već dodaje, bolje je uključiti program "Juha". Pola sata prije kraja možete ući u sir.
Recept za juhu od sira s gljivama
Ako je sve jasno s gljivama, koje vrste sira možete koristiti za juhu? Bilo koja opcija - kiselo vrhnje, tvrdo, dimljeno i rastopljeno će učiniti. Vrijeme sira dolazi gotovo na kraju kuhanja. Gnječite ga ribežem ili izrežite na male kockice. Zatim promiješajte juhu i dodajte sir. Ostaje da se onda otopi. Svaki recept za juhu od gljivarskog sira dobar je na svoj način. Predstavili ste i neke od najpopularnijih uputa kako pripremiti ovu verziju prvog jela.
S topljenim sirom
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 7 osoba.
- Kalorijska jela: 43 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Čak i više juha od mekog sira s gljivama dobiva se dodavanjem piletine. Ima istu nježnu strukturu kao gljive i sir. Takva skladna kombinacija sastojaka također je korisna, pa čak i dijetalna. Kremasta juha s gljivama i rastopljeni sir ima suptilan okus gljiva i osjetljiv okus mesa. Zbog svoje mekane strukture jelo je posebno prikladno za dječju hranu.
- pileći file - 700 g,
- krumpir - 2 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- kopar - 1 hrpa,
- marinirane gljive - 100 g,
- biljno ulje - malo za prženje,
- mrkva - 1 kom.,
- topljeni sir - 400 g,
- crni papar, sol - po želji,
- voda - 3 l.
- Prokuhati vodu, baciti u nju filet očišćen od filmova i hrskavice.
- Prokuhajte, uklonite pjenu za skimmer.
- Gljive pirja u ulju.
- Operite povrće, ogulite ga. Krumpir narežite na kockice, sitno isjeckajte luk i narežite mrkvu.
- Kada juha ponovno počne kuhati, dodajte sve povrće, kuhajte dok nije spremno, dodajte sol.
- Izvadite meso, izrežite na male kriške.
- Procijedite juhu i obrađite povrće pomoću miješalice.
- Vratite sve u tavu, kuhajte puno, zatim dodajte naribanu grušu i gljive.
- Začinite zelje, papar, a onda još par minuta.
S šampinjonima
- Vrijeme: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 35 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Gljiva juha od gljiva sa sirom jednako je meka i mekana s ugodnim kremastim okusom. Dobro se slaže s kruhovima od kruha. Možete ga posuti svojim omiljenim začinima. Tako će juha od sira poprimiti novi neobičan okus. Jednostavno i umjereno hranjivo jelo pogodno je i za užinu u popodnevnom čaju. Za raznolikost možete koristiti bilo koje povrće, bilo krumpir, mrkva ili paprika. Suho bilje će dodati jelo posebnom okusu.
- sol - 1 prstohvat,
- topljeni sir - 300 g,
- crni mljeveni papar - 1 prstohvat,
- luk - 2 komada,
- bujon ili voda - 2 l,
- šampinjoni - 300 g,
- biljno ulje - 2 žlice.
- Na laganoj vatri nanesite oguljeni luk s dodatkom ulja.
- Sirovi sirovi sir ili mljevenje naribani.
- Kuhajte vodu ili juhu. Dodajte sir, pirjajte na mirnoj vatri, miješajući.
- Gljive malo manje rezati, poslati u tavu na luk, pirjati, uzbudljiv.
- Zatim pomaknite prženje u juhu, zatim 3-4 minute.
- Posljednji korak da se jelo u stanje krem juha - za to, samljeti s miješalica.
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 43 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Juha s gljivama i sirom razlikuje se od uobičajenog jer se svi proizvodi nakon kuhanja obrađuju miješalicom ili tolkuškom. Rezultat - posuda dobiva jednoličnu konzistenciju, tj. komadi u njemu su praktički odsutni. U drugoj takvoj poslastici se također naziva krem juha. Razlog je njegova ujednačena, meka i nježna struktura.Sir u krem juhi, možete dodati bilo koje, bilo čvrste, rastopljene ili čak dimljene. U potonjem slučaju, juha od sira dobiva vrlo neobičan okus.
- sol - 1 prstohvat,
- voda - 1,5 l,
- krumpir - 320 g,
- mrkva - 50 g,
- šampinjoni - 300 g,
- topljeni sir - 250 g,
- biljno ulje - 2 žlice.,
- luk - 1 kom.,
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
- Krompir ogulite mrkvom, isperite. Povrće narežite na male kockice i kuhajte u blagoj slanoj vodi dok se ne omekša.
- Sljedeća tolkushkoy ih mijesiti u stanje pire krumpir, legao natrag u juhu.
- Na ulju se 5 minuta kuhajte na sjeckanim lukom, zatim dodajte gljive, kuhajte proizvode još 10 minuta.
- Prenesite pržiti na krumpir s mrkvom.
- Pričekajte slijedeće ključanje, a zatim uđite u ribanu grušu.
- Potom juha od sira još 10 minuta, ostavite da stoji ispod poklopca 10 minuta.
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 69 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Prema ovom receptu, možete napraviti juhu s piletinom i šampinjonima. Mirisna, gusta, gurmanska jela savršeno će se uklopiti u ležerni ručak za vikend ili užinu tijekom radnog dana. Osjetljiva tekstura juhe od sira ima kremasti okus s blagim francuskim dodirom, koji daje suho bilje. Čak i za ovaj recept trebat će vam krekeri, tako da ne samo da možete uživati u mekoj strukturi jela, već i malo škripanja.
- topljeni sir - 200 g,
- šampinjoni - 200 g,
- papar, sol - 1 prstohvat,
- ružmarin, bosiljak - po ukusu,
- luk - 1 kom.,
- krekeri - za okus da služe,
- Parmezan - 80 g,
- krumpir - 2 kom.,
- voda - 1,5 l,
- biljno ulje - 3 žlice.
- Čisti file stavite u posudu s vodom, kuhajte oko pola sata, uklonite pjenu s površine.
- Oljušteni luk šampinjoni narežite na manje komade, a zatim ih pržite na maslacu dok ne omekšate.
- Ogulite krumpir, operite, usitnite u kockice, dodajte juhu umjesto fileta.
- Nakon četvrt sata bacite povrće i pržite meso.
- Nakon još 5 minuta, napunite juhu s ribanim sirom, sušenim začinima, promiješajte.
- Poslužite s zasebnom zdjelom krekera.
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 76 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Za krem juhu karakterizira veća raznolikost sastojaka i granulirana struktura je dopuštena. Za usporedbu, juha od krem sira je sofisticiranije i sofisticiranije jelo. Njegova osnova je pojednostavljeni recept za Bechamel umak. Obvezna u krem juhi guste kreme. Jelo se može kuhati s škampima i ribom. Niskokalorično povrće kao što su brokula ili šparoge će učiniti. Krem juha s gljivama i sirom primjer je uspješne kombinacije proizvoda na tako vrućem prvom jelu.
- celer - 150 g,
- luk - 1 kom.,
- krema 10% - 50 ml,
- topljeni sir - 400 g,
- šampinjoni - 400 g,
- muškatni oraščić - 1 g,
- voda - 1,5 l,
- maslinovo ulje - 40 ml.
- Isperite šampinjone s lukom i celerom, usitnite ih i kuhajte u loncu na zagrijanom ulju dok ne omekšate.
- Zatim izlijte proizvode vodom, pirjajte na tihoj vatri oko 25 minuta.
- Sir narežite na kockice.
- Kuhano povrće s gljivama za obradu miješalice, procijedite juhu.
- Pošaljite sve natrag u tavu, dodajte sir.
- Nakon nekoliko minuta prelijte kremom, napunite muškatnim oraščićem.
- Ponovno prebacite cijelu masu miješalicom, zatim još malo juhe od sira.
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 64 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Juha od gljiva s vrhnjem i sirom ima još osjetljiviju strukturu. To će biti mirisnije od šampinjona ili bukovača. Juha od sira od bijelih gljiva ima još bogatiji kremasti okus. Zimi možete kuhati s zamrznutim ili sušenim. Vrhunac ovog jela je krema. Oni prave uobičajenu vruću krem juhu. Proizvodi u njemu se prerađuju u homogenu masu koristeći konvencionalni ili imerzijski miješalac.
- biljno ulje - 1,5 žlice.,
- svježe zelje - 20 g,
- sir - 150 g,
- luk - 1 kom.,
- krema - 200 ml,
- sol - 1 žličica,
- mrkva - 1 kom.,
- ceps - 250 g,
- češnjak - 1 klinčić,
- crni mljeveni papar - 2 prsta,
- krumpir - 4 kom.
- Gomolja krumpira, najprije oljuštena, zatim isprana i narezana na kriške.
- Stavite ih na dno posude, zalijte vodom tako da je razina 3-4 cm viša.
- Stavite lonac na vatru.
- U ovom trenutku ogulite preostalo povrće. Narežite luk na kockice, sitno isjeckajte češnjak i narežite mrkvu.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Prvo popržite luk, a zatim mrkvu s češnjakom.
- Isperite gljive, izrežite ih na tanjure, a zatim ih bacite u povrće. Nanesite masu kako biste dobili zlatnu boju.
- Popecite krumpir, kuhajte 2-3 minute.
- Zatim zgnječite masu pomoću miješalice, a zatim je natočite natrag u posudu.
- Dodajte kremu, ribani sir, sol i papar na okus.
- Ponovo prokuhajte, uklonite iz topline.
- Ukrasite grančicom zelenila.
S vrganjima
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 46 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Juha s vrganjima i topljenim sirom ima blag, ali naglašen okus. Sve zahvaljujući posebnom sastojku. Ovo je bijela gljiva ili vrganj. Od svih, on se smatra najvrjednijim i hranjivim. Ljudi koje je Borovik čak nazvao kraljem gljiva. Razlog je u jakoj sočno-mesnatoj pulpi i mogućnosti njezine uporabe u gotovo svim vrstama obrade - od luka do dekapiranja. Prateći upute o receptu, možete napraviti pravu poslasticu.
Sastojci za "juhu od sira s gljivama":
- Bujon (bilo koji) - 2 l
- Prerađeni sir (skutevi kao što su "Prijateljstvo", "Val", "Yantar" ili Hohland brand i tako dalje. Dosta i 100g, ali za ljubitelje nudim povećati stopu sira na 150g) - 150g
- Gljive (suhe - 30g ili svježe - oko 100-120g.) - 30 g
- Krumpir - 2 kom
- Mrkva - 1 kom
- Lukovica (veliki luk) - 1 kom
- Biljno ulje (za pečenje) - 2 žlice. l.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
serviranja: 8
Recept "Juha od sira s gljivama":
Sol kuhati juhu, sitno sjeckati krumpir i baciti u juhu na pirjati. Kuhajte suhe gljive u kipućoj vodi oko 20 minuta, nakon toga izvadite iz gljive bujona (ostavite juhu), usitnite
Dodajte maslac i naribanu mrkvu u tavu, pirjajte oko tri minute.
U mrkvu dodajte sitno sjeckane gljive, a zatim nadlaknite ga. Ugasite malo više, tako da luk postane proziran, izliječen od mrkve, a gljive natopljene sokom od povrća.
Dodajte mješavinu povrća s gljivama u juhu od krumpira. Eto, stavite naš topljeni sir. Ako ste u baru kupili topljeni sir, možete ga prethodno razbiti na komade i promiješati u juhu u posebnom spremniku (to radim u šalici). Ali, ako nema vremena stajati i rastapati komadić sira, samo dodajte sir rano - odmah nakon krumpira. Ako je sir vrlo mekan, poput kreme, onda daljnje manipulacije s njim nisu potrebne. U ovom trenutku možete dodati oko 100 ml gljive u juhu. Ne preporučujem ulijevanje cijele gljive u juhu, jer ponekad (sve ovisi o suhim gljivama), gljiva može biti gorka.
Još 10 minuta kasnije na laganoj vatri i sve! Naša mirisna, ukusna juha je spremna!
Sviđa mi se ova juha - njezina konzistencija, okus. Također mi se sviđa da se može kuhati gotovo u bilo koje vrijeme - barem rano ujutro, barem na ručku ili noću. Možete ga kuhati u juhi, bilo s gulašom, ili jednostavno na vodi - njegov okus se neće mnogo promijeniti.
Jednom i spremni!
Aromatična, gusta juha je spremna! Pitam za stol!
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Juha od sira
- 18
- 118
- 12952
Juha od sira s cvjetačom i šampinjonima
Juha od sira s zobenom kašom i gljivama
Juha od sira u bundeve
Juha od sira s plodovima mora
Juha od sira s rezancima od sira
Shiitake juha od sira
Juha od sira s povrćem
Juha od sira s cvjetačom
Juha od cvjetače
Juha od sira s porilukom
Juha od sira s kobasicama
Krem juha od sira
Juha od sira od bundeve
Brza juha od sira
Juha od gljiva s topljenim sirom i tjesteninom
Juha od sira
Klasični recept: ono što trebate
Sastojci koji su potrebni za pripremu standardne juhe sa sirom i gljivama:
- pročišćena voda - tri litre,
- luk - jedna velika glava,
- velike mrkve - jedna stvar,
- krumpir srednje veličine - pet do šest komada,
- gljive - pet stotina grama,
- topljeni sir - dva komada.
Trebat će vam i zeleni (kopar i peršin) - jedna mala hrpa, suncokretovo ulje bez mirisa (rafinirano), sol po ukusu.
Ovi proizvodi će proizvesti oko sedam do osam obroka juhe.
Kuhanje juhe od gljiva: najlakši recept
Vrlo je jednostavno kuhati juhu s gljivama i sirom, to može učiniti čak i početnica, traje samo četrdesetak minuta.
Najprije stavite lonac na vatru. Paralelno ogulite krumpir, temeljito isperite i izrežite na male komade. Slanu vodu, bacite krumpir u nju, ostavite da pirja.
Oguljene i oprane gljive izrezati na srednje kriške, ali ne fino, staviti u tavu s biljnim uljem. Gljive će pokrenuti sok, koji bi trebao kuhati u potpunosti, nakon malo pržiti gljive, stavite ih na kipuće kipuće.
Napravite zlatni zazharku na suncokretovom ulju od sitno sjeckanog luka i grubo grated mrkve. Stavite prženje u lonac.
Otopiti rastopljenu skupinu na finom rende, poslati ih u juhu. Moraju se potpuno raspasti. Dodajte sjeckani zelje. Pokušajte kuhati, ako je potrebno dodati. Gotova juha sa sirom i gljivama ima zlatno-mliječni hlad i nježan kremasti okus. Ovaj prvi tečaj svakako će privući i odrasle i djecu.
Sorte klasičnog recepta
Iznad smo opisali kako kuhati juhu s gljivama i topljeni sir (recept). Ali tradicionalni način može se mijenjati:
- Umjesto vode, uzmite govedinu ili pileću juhu. Svinjski bujon za juhu od sira bolje je ne koristiti, jer će posuda biti predebela.
- U posudu možete staviti kuhani pileći file u sitne komade ili goveđe meso. Tada se gljive mogu uzeti ne pet stotina grama, ali manje, na primjer, tristo grama.
- Vrlo ukusna i zdrava juha će se ispoljiti ako u nju dodajete povrće: sitno sjeckanu salatu, peteljke cvjetače, komadiće mlade squash. Samo trebate uzeti jednu stvar, na primjer, samo salatu. Inače će ispasti povrće.
- U tavi možete dodati rižu ili proso po stopi od jedne žlice na tri litre vode. Budite ukusni i zadovoljavajući.
- U zdjeli sireva od sira dobro je staviti nekoliko krekera od pšenice.
Evo kako preobraziti tradicionalni recept za juhu s gljivama i sirom!
Komentari i recenzije
21. listopada 2017. mireevgeniya #
7. svibnja 2017. tata1108 #
31. ožujka 2017. Chlorkina #
25. siječnja 2017. godine 89
28. siječnja 2017. TatyankaC # (autor recepta)
16. studenog 2016. a shvedova77 #
22. studenog 2016. TatyankaC # (autor recepta)
30. listopada 2016. caramel77 #
8. studenoga 2016. TatyankaC # (autor recepta)
8. studenoga 2016. TatyankaC # (autor recepta)
23. veljače 2016. TatyankaC # (autor recepta)
30. ožujka 2016. Daemor #
25. studenoga 2015. Ruzalja #
1. prosinca 2015. TatyankaC # (autor recepta)
24. studenog 2015. godine #
1. prosinca 2015. TatyankaC # (autor recepta)
1. prosinca 2015. godine #
5. prosinca 2015. TatyankaC # (autor recepta)
31. kolovoza 2015. TatyankaC # (autor recepta)
2. veljače 2015.
4. veljače 2015. TatyankaC # (autor recepta)
1. veljače 2015. Julia Odessa #
4. veljače 2015. TatyankaC # (autor recepta)
1. srpnja 2014. Natulia70 #
2. srpnja 2014. TatyankaC # (autor recepta)
3. rujna 2013. Sonechko_777 #
5. rujna 2013. TatyankaC # (autor recepta)
30. svibnja 2013.
30. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
30. svibnja 2013. Šećer #
30. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
30. svibnja 2013. Šećer #
30. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
1. lipnja 2013. Šećer #
2. lipnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
29. svibnja 2013. lubashka55 #
29. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
30. svibnja 2013. lubashka55 #
29. svibnja 2013. AnnaSi #
29. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
29. svibnja 2013. Alice555 #
29. svibnja 2013. TatyankaC # (autor recepta)
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Juha od gljiva
Ovo je također vrlo ukusno jelo, vrsta obične juhe od sira. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti iste proizvode iu istom omjeru kao i za klasični recept. Razlikuje se samo redoslijed polaganja proizvoda: prvo, kuhana i slana voda stavlja se u sitno sjeckani krumpir i prženi luk s mrkvom, ostavi se kuhati na laganoj vatri trideset minuta, tako da krumpir dobro kuha. Nakon dodanog rastopljenog sira, naribanog na finom ribežu, treba ju potpuno otopiti. Nakon što se juha pomiješa s miješalicom. Paralelno, pržene gljive izrezati u srednje komade u suncokretovom ulju. U svaki tanjur ulijeva se juha od sira, dodaju pržene gljive i prstohvat sitno sjeckanog povrća.
Standardni recept za pire od juhe od sira također se može mijenjati kuhanjem u mesnoj juhi, dodavanjem žitarica ili povrća, stavljanjem ne samo gljiva, nego i komadića mesa ili pšeničnog krekera u tanjuru. Glavno je slijediti osnovno pravilo: prvo prokuhati povrće i otopiti sir, a zatim pire, dodati pržene gljive na tanjur gotovog jela.
Nekoliko savjeta iskusnih kuhara
Da bi juha s sirom i gljivama bila posebno ukusna, iskusni kuhari savjetuju da slijedite ova jednostavna pravila:
- Za uzimanje obrađenog sira samo kremasto, bez aromatskih dodataka. Masni sir trebao bi iznositi najmanje pedeset posto. Tri litre sira standardno se stavljaju na volumen vode od tri litre, ali možete staviti tri, pa čak i četiri.
- Da bi se sir učinio što lakšim, prvo ga treba staviti u zamrzivač deset minuta.
- Juha od sira najbolje se priprema s vrganjima, lisicama ili šampinjonima. Ali u principu, možete koristiti bilo koje jestive gljive.
- Luk i mrkva ne može pre-pržiti, i staviti u juhu sirovo, ali zazharkoy još uvijek dobiti ukusnije.
- Juha od sira s gljivama ne voli nikakve začine. Najbolje je koristiti samo sol, po želji možete dodati mljeveni crni papar na okus. Od zelje u juhu treba staviti samo peršin i kopar.
Zato samo napravite ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo!
