Solyanka od kiselog kupusa s kobasicama: recept s fotografijama korak po korak
Solyanka s krumpirom
Solyanka u laganom štednjaku
Solyanka s gljivama
Solyanka s kobasicom
Kupus Solyanka
Solyanka za zimu
Mesni tim Solyanka
- recepti
- Drugi tečajevi
- Prvi tečajevi
- Prilozi
- umaci
- salate
- grickalice
- pečenje
- deserti
- napici
- konzervacija
- Kroz kuhanje
- Na štednjaku
- U pećnici
- U mikrovalnoj pećnici
- U spori kuhalo
- U dvostrukom kotlu
- U kruhu
- Na roštilju
- Kuhinje svijeta
FOODideas (ideje za hranu) je web stranica posvećena umjetnosti kuhanja kod kuće, gdje se prikupljaju najbolji recepti kulinarskih jela s fotografijama i detaljnim uputama korak po korak, posebno tako da možete kuhati bilo koje, čak i najsloženije jelo kod kuće.
Sastojci za dom "Solyanka" ":
- Svinjetina - 300 g
- Govedina - 300 g
- Luk - 200 g
- Mrkva - 100 g
- Krastavac (soljen) - 100 g
- Masline - 100 g
- Paradajz paste - 3 žlice. l.
- Grudi (dimljena svinjetina) - 100 g
- Kobasica (kuhana + kuhana dimljena) - 200 g
- Limun - 3 kriške.
- sol
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
serviranja: 8
Recept "Solyanka" Početna stranica "":
Stavite meso u hladnu vodu da juha bude zasićena, postavite da prokuha.
Mrkva mrkljan na finom ribež i prženi luk narezan u pola prstenova u biljnom ulju do zlatno smeđe.
Zatim dodajte slani krastavac i masline, izrežite na male kocke, izrežite na male kockice.
Napunite sve s paste od rajčice, razrijeđene 2. st. l. vode ili bujona.
Kuhanje dresure mesa.
Sečemo štapiće od slanine, kuhanu i dimljenu kobasicu - slamku.
U međuvremenu, mrkva i luk s rajčicom se pirjaju, morate ih ukloniti iz vrućine.
Iz bujona dobivamo meso, punimo juhu s pečenim mesom, onaj koji se peče u tavi))), dodamo meso u juhu zajedno s četvrtastim limunom.
Kuhano meso narezano na kockice.
I također dodajte u lonac.
Dajte 10 minuta kuhanja, a zatim sol. Sol mora biti vrlo oprezna, jer su krastavci i slanina već posoljeni.
I zapamtite, više različitih vrsta mesa koje uzimate, ukusnije i zanimljivije će ispasti solyanka)))
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Meso Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Meso Solyanka "Moja fantazija"
- 82
- 581
- 90282
Klasični solyanka tim
- 5
- 347
- 20749
Gruzijska solyanka
- 97
- 315
- 14851
Solyanka u žurbi
- 43
- 231
- 219981
Meso Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Mesni tim Solyanka
- 42
- 165
- 13255
Meso šargarepe
papazjanija
- 12
- 150
- 42923
Meso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meso Solyanka
Mesni tim Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Meso šargarepe
papazjanija
- 12
- 150
- 42923
Meso Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Meso Solyanka
Mesni tim Solyanka
- 47
- 101
- 15782
Solyanka tim
Meso Solyanka brzo
Solyanka jednostavan dom
Solyanka "Nashenskaya"
Jelly solyanka
Meso šargarepe
Meat Thistle
Slični recepti
Solyanka riblja ekipa
- 35
- 188
- 19016
Solyanka iz "mamuta" krivo
Wiener od wienera
Solyanka "Nashenskaya"
Meso Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Juha od soma s gljivama
Meso šargarepe
Fotografije "Solyanka" Home "" iz kuhanog (8) t
Komentari i recenzije
31. listopada 2017. Čarobnjak
17. listopada 2017. Svetlana g980 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
Listopad 17, 2017
17. listopada 2017. vitaatelier #
17. listopada 2017. Svetlana g980 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
17. listopada 2017. lioliy1967 #
17. listopada 2017. vitaatelier #
6. kolovoza 2017. Natik-bushik #
6. kolovoza 2017. Natik-bushik #
30. travnja 2017. nadya3381 #
25. ožujka 2017. Porcupine #
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
sastojci:
Na tavi od 5 litara:
- Svinjetina 300 grama
- Govedina 300 grama
- Lovačke kobasice 200 grama
- Dimljeni proizvodi po vašem ukusu 400 grama
- Krumpir 250 grama
- Mrkva 100 grama
- Luk 100 grama
- Paradajz pasta 100 grama
- Kiseli krastavci 300-400 grama
- Biljno ulje 60 grama
- Sol, začini, korijander, papar
- Masline, limun, kiselo vrhnje, zelje: služiti
Priprema:
Solyanka je nužno pripremljena od velikog broja različitih vrsta mesa. I mora biti prisutna dimljena. Stoga smo uzeli i govedinu, svinjetinu, kobasice i dimljeno meso.
1. Svinjsko i goveđe meso izrežite na male duguljaste kriške.
2. Meso pošaljite u duboku tavu za kuhanje.
3. Za meso dodajte lovorov list, korijandar, papriku, pjenušac, višebojne paprene. Stavite sve na okus.
4. Posolite meso, nešto više od pola žlice. Savjetujem vam prvo sol manje, a zatim, ako je potrebno, dosolit.
5. Počnite s usitnjavanjem dimljenog mesa. Oni su izrezani na iste duge komade.
6. Kobasice se također režu na trake. Prvo, dijagonalno izrežite ploče, a zatim ih izrežite na slamke.
7. Na isti način izrežite krumpir i mrkvu, najprije u krugove, a iz krugova u slamke.
8. Uzmi luk. Luk izrežite na male kockice.
9. Ulijte u posudu vrlo malo, samo tako da luk nije spaljen, biljno ulje i zaspite luk. Stavili smo vatru da pržimo do zlatno smeđe.
10. Meso je već kuhano, kuhano 2-3 minute, sada se sva voda iz mesa mora isušiti, posudu oprati vrućom vodom, meso isprati vrućom vodom, ponovno staviti u tavu i zaliti kipućom vodom. Činjenica je da je prva juha vrlo masna i sve neželjene tvari odlaze u prvu juhu, pa je isušujemo. Sada je potrebno posoliti drugu juhu. Pošto si nalio kipuću vodu, juha će brzo prokuhati.
11, Imamo luk zolotoilsya, sada se može dodati i drugo povrće.
12. Utrljajte krastavac na vrlo velikom ribežu.
13. Dodajte krastavcu luk, napravite vatru iznad prosjeka, potrebno je lagano spasiti luk krastavcima.
14. Minuta nakon 4, nakon polaganja krastavaca, stavite paradajznu pastu. Ako nema rajčice, možete je napraviti s kečapom ili rajčicom.
15. Mi sve miješamo, spalimo do vrlo male vatre, zatvorimo poklopac i ostavimo da se kuha 5-6 minuta.
16. Sada se vrati u meso. Provjerite je li meso kuhano, postalo je meko. Svinjetina se kuha brže od govedine, to moramo imati na umu i probati govedinu. Ako je meso spremno, stavite narezane krumpire i mrkve.
17. Tražimo zazharkoy. Postala je naša homogena masa. Sve je potpuno isušeno. Paradajz paste se ne razdvaja. Zazharka je spremna.
18. Kada je krumpir u juhi gotovo gotov, još uvijek ima 1-2 minute dok se potpuno ne skuha, ali već je mekana, stavljamo pržene u mesnu juhu s krumpirom i mrkvom.
19. Zatim pošaljite dimljeno meso. Sve dobro izmiješajte. Juha treba kuhati i kuhati još 5-7 minuta.
20. Nakon kuhanja na površini juhe nastaje takav masni film. Ako vam se ne sviđa masna juha, izvadite ju žlicom. Nakon što je juha ustala, isti se masni film može ponovno formirati, također se može ukloniti.
21. Soljanka je spremna. Ugasi peć. Promiješajte i pokušajte s kiselinom. Tko voli kiselu juhu, sipati malo krastavčića iz krastavaca ravno iz posude u nju.
Sipajte posudu u tanjure. Stavite masline, kiselo vrhnje, limun i poslužite na stolu.
Kuhanje šmokljana kod kuće
1. korak. Stavite meso u tavu. Napunite ga vodom i prokuhajte.
Korak 2. Trljamo mrkvu na finom grateru. Luk izrezati na pola prstena. Popecite povrće do zlatnog (u biljnom ulju).
Korak 3. Miješati krastavce u kockice i rezati masline u kolutove.Dodajte ih na pečenu mrkvu i luk. Dodajte sastojcima razrijeđenu pastu od rajčice (dvije žlice vode).
4. korak. Sada morate kuhati preljev od mesa. Za to izrežite štapiće slanine. Slame rezati kobasice kuhane i dimljene.
Korak 5. Za to vrijeme naše povrće se ugasi. Ugasi vatru ispod tave.
Korak 6. Zatim izvadite kuhano meso iz tave. U juhu pošaljite kuhano povrće i narezano. Stavite rezan limun.
Korak 7. Kuhano meso narezano na rešetke.
Korak 8. Narezano meso pošaljite u juhu i kuhajte još 10 minuta. Dodajte sol.
Dakle, jelo je spremno, posluženo vruće.
Opća načela i pravila za kuhanje mesa solyanka kod kuće
• Luk je nezaobilazan sastojak za sve mesne juhe, koje se prvo mora ljuštiti, zatim isprati pod vodom i usitniti. Ne preporuča se dugo namakati luk u vodu ili ih ostaviti u zraku, kako ne bi došlo do neugodnog mirisa.
• Pomiješajte rajčicu na maloj vatri u tavi pomoću masnoće, odvojeno od crvenog crvenog luka.
• Slani krastavci trebaju imati čvrsto i čvrsto meso. Mršava ili požutjela koža treba ukloniti iz krastavaca, izvaditi velika sjemena, a zatim ostaviti povrće u maloj količini juhe.
• Od maslina treba ukloniti kosti, a masline i krišku limuna treba položiti izravno u smetlište.
• Za pripremu mesne soljanke i njezinu veću mesnatost i sitost možete upotrijebiti dodatne mesne sastojke poput bubrega, jezika, vimena i srca.
• Općenito, za pripremu ukusne i ukusne soljanke potrebno je koristiti najmanje četiri vrste mesnih komponenti, čak iu obliku sastojaka kao što su kobasice, kobasice i pile.
Najbolji recepti za meso solyanka i značajke svoje domaće
Recept 1. Meso mesnih trava, klasično (domaće)
sastojci:
• Goveđa juha - 3 litre.
• Sastojci mesa (delicije) - 6 vrsta od 150 gr.
• Slani krastavci - 3 kom.
• Masline - 0,5 limenke.
• Masline - 0,5 limenke.
• Kaperi - 100 gr.
• Paradajz pasta - 90 mg.
Način pripreme:
Prvo trebate oguliti krumpir, izrezati ga na kockice i ispustiti u goveđu juhu (kipuću).
Luk mora biti oguljen, sitno sjeckan i prziti u maslinovom ulju. Zatim morate usitniti slane krastavce u tanke kocke i dodati luk.
Masline i masline moraju se rezati na male obroke, a sastojci mesa na trake.
Zatim morate pržiti mesne delicije i meso začiniti pastom od rajčice. Zatim u tavu stavite mesne delicije i napunite ih začinima prema vlastitom ukusu.
Nakon kapara, pirjanih krastavaca, luka i kuhajte šmokljan još 10 minuta.
Zatim dodajte masline, lavrushku, a prije završetka kuhanja također zelje s kriškama limuna.
Recept 3. Vostochnaya mesa solyanka (domaće)
sastojci:
• Govedina - 200 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Paste od rajčice - 30 gr.
• Slani krastavci - 2 kom.
• Teletina - 150 gr.
• Janjetina (dimljena) - 50 gr.
• Kazy (konjsko meso / delikatesa) - 50 gr.
• Goveđi jezik - 50 gr.
Način pripreme:
Da biste dobili bogatu, prozirnu i lijepu juhu u vodi, spustite govedinu, jezik i kuhajte mesne sastojke na laganoj vatri bez jačeg vrenja.
Odvojeno, u maslacu u zagrijanu posudu pržite sjeckani luk, a zatim pustite rajčicu.
Dodajte sitno sjeckane kisele krastavce u meso i luk s rajčicom, pirjajte 10 minuta.
Zatim, odvojeno u tavi, pržiti jezik, teletinu i kobasicu, izrezati na štapiće.
Zatim dodajte sve povrće i mesne sastojke u juhu i kuhajte juhu još 15 minuta.
Važno je začiniti juhu solju i začinima prije završetka kuhanja, a kad je meso spremno, morate ga ukrasiti zelenilom.
Recept 4. Mesna soljanka s dodatkom svježeg kupusa (domaća)
sastojci:
• Paste od rajčice - 30 mg.
• Začini (sol, papar, Lavruška) - amateru.
Način pripreme:
Kupus mora biti sitno sjeckan i pržiti u biljnom ulju. Svinjetinu narezanu na kocke treba pržiti u vrućem ulju 15 minuta.
Nadalje, oguljeni luk i krumpir narezani su na kockice, mrkva je usitnjena na ribež.
Zatim dodajte luk, mrkvu u meso, malo pržite, dodajte paradajznu pastu i narezani krumpir. U meso i povrće dodajte svježi kupus, dodajte vodu i pirjajte oko pola sata.
Sljedeća solyanka mora biti začinjena solju i začinima, ostaviti da inzistira pod poklopcem.
Ovo srdačno i vitaminsko jelo preporučuje se za dekoriranje zelenilom.
Recept 5. Mesna juha s dodatkom piletine (domaća)
sastojci:
• Dimljeni sastojci (grudi, slanina, salama) - 0,5 kg.
• Krastavci (soljeni) - 3 kom.
• Ulje (povrće) - 30 ml.
• Paste od rajčice 60 gr.
• Sol, papar, šećer - amater.
Način pripreme:
Pile se mora temeljito oprati vodom, a kada prokuha, ukloniti pjenu s površine juhe, smanjiti toplinu i kuhati dok se ne pripremi 50 minuta.
Odvojeno, trebate očistiti luk, srušiti ga u kocke. Očistiti mrkvu očistiti velikim renderom.
Krastavci se raspadaju, dimljeni. Izvadite piletinu iz juhe, ohladite, odvojite od kostiju i izrežite na male komadiće.
Zatim stavite luk, mrkvu u vruće ulje u tavi i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dodajte rajčicu i pomiješajte sve sastojke. Nakon što je potrebno dodati krastavce, juhu i pirjati na laganoj vatri 5 minuta.
Zatim se u tavu stavi cijelo pečeno meso, sjeckani mesni sastojci, kobasica, dodaju se sol, šećer i papar, kiseli krastavac (za amatere).
Takav ukusan mesni omotač kuha se na umjerenoj vatri, ispod zatvorenog poklopca 15 minuta.
Nadalje, mesna soljanka je postavljena na tanjure, ukrašena zelenilom, maslinama i kriškom limuna.
Recept 6. Solyanka napravljena u laganom štednjaku (domaća)
sastojci:
• Bujon (meso) -2 l.
• Komponente mesa (što više to bolje).
• Slani krastavci - 2 kom.
• Masline - 1 banka.
• Paste od rajčice - 30 mg.
Način pripreme:
Prvo morate kuhati juhu. Da biste to učinili, u posudu višekutne posude ulijte vodu i u nju stavite odabrane sastojke mesa. Zatim postavite "Quenching" na multicooker i kuhajte juhu 2 sata.
Zatim morate isušiti juhu i naprezanje. A u zdjeli stavite pečeno povrće - sjeckani luk s mrkvom za prženje.
Zatim lagani štednjak treba uključiti na 40 minuta u načinu "pečenje" i početi pržiti luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte paradajz pastu povrću i kuhajte još 10 minuta.
Zatim dodajte okrugle masline, usitnjene slane krastavce do gore navedenog povrća i sve zajedno pržite do kraja vremena namještenog programa na sporom štednjaku.
Zatim sve meso sastojci - kobasice, kobasice, meso mora biti izrezati na kockice, stavite ih u zdjelu spor kuhalo, prelijte juhu i dodavanjem soli, kuhati začine za sat vremena u načinu "gašenje".
Recept 7. Mesna soljanka s kiselim kupusom (domaća)
sastojci:
• Kupus (kiseli) - 800 gr.
• Salo (svinjetina) - 100 gr.
• Bujon (može biti piletina) - 250 ml.
• Grudi - 250 gr.
• Paste od rajčice - 3 žlice.
Način pripreme:
Kupus mora biti potpuno oslobođen tekućine. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi u tavi. Uz luk morate dodati paradajznu pastu, kupus, lavrushku, a zatim povrće, dakle 10 minuta.
Zatim dodajte krastavac povrću, a za nekoliko minuta sjeckanu slaninu.
Odvojeno, promiješajte juhu s brašnom u tavi i stavite smjesu na čir. Zatim kombinirajte sve pečenja u loncu i nastavite kuhati još 20 minuta.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja juhu dodajte sol i začine.
Jelo može biti ukrašeno maslinama s kriškom limuna.
Kako kuhati meso lopatica kod kuće - savjete i trikove
• Prilikom izrade tako hranjivog kulinarskog remek-djela kao što je mesna soljanka, mora se uzeti u obzir sljedeći vrlo važan čimbenik - što je više juhe dodano mesu i dimljenim sastojcima, bogatiji i ukusniji.
• Također je neophodno znati da se šmokljama ne sviđa mnogo začina (samo ako je oštre prirode), bolje je dodati rasol ili limun za više pikantnosti.
• Dimljeni sastojci za solyanku trebaju odabrati samo kvalitetu, kako ne bi pokvarili nježni okus ovog jela.
• Ako stručnjak za kulinarske specijalitete iz bilo kojeg razloga nije zadovoljan krastavčevim krastavcima, može ga zamijeniti tekućinom iz staklenke maslina.
• Osnova svake soljanke je juha. Stoga ga treba filtrirati, jake u konzistenciji i prozirne za određenu ljepotu jela.
