Jednostavni tajlandski recepti

U Tajlandu je uobičajeno poslužiti veliki dio kuhane riže s nekoliko dodatnih jela, začinjenih i umjereno začinjenih, kao što su curry ili začinjena riblja salata s povrćem. U ovom odabiru naši kuhari dijele recepte tajlandske kuhinje s fotografijama i detaljnim uputama. pročitajte puno

Tajlandske salate - lagane, ukusne, originalne!

Prilikom kuhanja salata ili toplih jela često se koriste morski plodovi. Prilikom izrade deserta - egzotičnog voća. Nekompatibilni sastojci zbunjuju mnoge turiste, ali iskusni kritičari restorana kažu da je tajlandska kuhinja raznolika, nevjerojatna i savršena. Također je istaknuo izvorni, kreativni dizajn prilikom posluživanja. Iskusni kritičari ili gurmani u restoranu su u stanju razlikovati „majstorsku ruku“ zahvaljujući jedinstvenom, individualnom serviranju jela.

Nudimo vašoj pozornosti dva recepta tajlandskih salata koje svatko može kuhati! Pronalaženje potrebnih sastojaka i kuhanje neće biti teško, a okus će ugodno iznenaditi i najzahtjevnijeg ljubitelja egzotične kuhinje!

Tajlandska salata s piletinom

Pileće salate u pravilu su tradicionalna jela u bilo kojoj svjetskoj kuhinji. No, tajlandski recept za salatu uključuje ne samo pileća prsa, već i sočne egzotične plodove!

sastojci:

• 1 pileća prsa,
• 1 vapno,
• 1 grejp,
• 2 banane,
• Green Chili,
• Crvena paprika,
• Sezamovo ulje
• cilantro,
• odlicno,
• Umak od soje

Način kuhanja:

Prvo, pileće meso se temeljito čisti i na kockice. Zatim pripremite marinadu iz soka od limete i sojinog umaka, u kojoj se piletina kuha najmanje 15 minuta. Dalje, meso se peče 2 - 3 minute.

Tajlandske salate imaju zanimljivu prezentaciju, pa je potrebno kuhanju dodati malo kulinarske kreativnosti: bananu narežite na tanke kriške, papar - na prstene, a limu i grejp dijeli na male kriške!

Kombinirajte voće s pilećim mesom, dodajte bilje, sezamovo ulje i soja sos. Jelo se infundira 15 - 20 minuta. Salata je spremna!

Tajlandska salata s krastavcem

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima grickalica, pa čak i početničkim kuharima, jer salata nije samo jednostavna za pripremu, već zahtijeva i klasične sastojke. Uobičajeno povrće pretvorite u veličanstveno egzotično jelo!

sastojci:

• 300 grama krastavaca,
• 2 slatke chili paprike,
• 1 mali luk,
• šećer,
• Umak od ribe
• Soja umak
• Ocat od riže

Način pripreme:

Počinjemo s kuhanjem umaka. Morat ćete miješati soja sos, riblji umak, rižin ocat i šećer. Ovim umakom prelijte sitno isjeckanim lukom.

I opet nastavljamo s zanimljivim dizajnom: krastavce izrežemo na kolutove, pola prstenove - papar, pomiješamo s ostatkom sastojaka (sjeckani luk u pripremljenom umaku), a salata je spremna!

Tajlandski stil mesa - ugodan miris i izvrstan okus!

Jelo će vas oduševiti nezaboravnim okusom, čija tajna leži u kompetentnom pečenju mesa u mlijeku. Meso postaje mekano i ukusno, bugarski papar daje nagovještaje ukusne arome, a soja umak dodaje “polet”, tako da jelo je doista jedinstveno i prekrasno!

sastojci:

• 400 grama govedine,
• 2 paprike,
• mlijeko,
• 2 crvena luka,
• 3 češnja češnjaka,
• đumbir,
• Suncokretovo ulje,
• Umak od soje

Način pripreme:

Meso narežite na kockice i pripremite marinadu (suncokretovo ulje i soja sos). Meso je marinirano 25 minuta.

Izrađujemo kriške: paprike i češnjak - tanjure, luk - pola prstenova, i ribu đumbir.

Zatim se meso prži, prelije s mlijekom i pirja dok se mlijeko potpuno ne ispari. Zatim se dodaju pripremljeni rezovi, a meso se peče još 5-7 minuta. Dodajte začine okusu, a meso na tajlandskom je spremno!

Slatka riža s mangom i kokosom za desert - ukusna, zdrava, nezaboravna!

Tajlandski deserti uvijek oduševljavaju nevjerojatnim kombinacijama okusa i izvrsnim posluživanjem. U ovom slučaju, takve slatke poslastice su vrlo korisne! Slatka riža uključuje svježe egzotično voće i kokosovo mlijeko, tako da je jelo vrlo lagano i zadovoljavajuće, probajte ga!

sastojci:

Način pripreme:

Riža je prethodno namočena u hladnoj vodi 4-5 sati. Tada se voda odvodi, dodaje svježa, a riža se kuha 20 minuta.

Zatim zagrijte kokosovo mlijeko, dodajući šećer i prstohvat soli. Tada se dodaje škrob i kuha se dok se smjesa ne zgusne.

Pola ovog umaka treba dodati u pripremljenu rižu i ostaviti da se kuha 30 minuta. Zatim morate izrezati mango na kriške i rastopiti med.

Priprema jela za posluživanje: u drugu polovicu kokosovog umaka uliva se prava riža, dodaju se kriške manga i meda. Veliki desert je spreman!

Tradicionalnu tajlandsku kuhinju karakterizira skladna kombinacija nekoliko, prema turistima, nespojivih sastojaka i izvrsnog posluživanja svakog vješto kuhanog jela. U pravilu ručak treba uključivati ​​nekoliko salata, vruće jelo, rižu. U isto vrijeme, jedna od posuda mora sadržavati pikantne začine. Probajte nove recepte, poboljšajte kulinarske vještine, oduševite se ukusnim jelima!

Khao Phat (pržena riža)

Općenito, pržena riža je tradicionalno jelo koje ćete naći na Tajlandu na svakom koraku. I svaki put je vjerojatno da će biti malo drugačiji. Za prženu rižu podrazumijevaju se različiti aditivi: piletina, svinjetina, plodovi mora, govedina ... I također mnogo začina.
Pripremit ćemo osnovnu verziju.

• Kuhana riža
• Češnjak - 2-3 klinčića
• 1 chili papar
• 1 luk
• 1 svježa rajčica
• 1 tbsp umak od ribe i soje
• Aditivi za rižu: pržena piletina, svinjetina, škampi, komadići ananasa - po vašem izboru.

Kuhajte rižu unaprijed. Uzmemo razne jasmine, koje uglavnom koriste tajlandsku kuhinju. Temeljito oprati (zapravo, temeljito, ne štedeći vodu i ruke). Ražu napunite kipućom vodom u količini od jedne i pol šalice vode na 200 g riže. Prokuhajte, pokrijte čvrstim poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 13 minuta. Isključite, ostavite da inzistirate još 10 minuta. Općenito, u idealnom slučaju, riža za ovo jelo bi se trebala puniti i hladiti. Što duže to bolje. Čak i jučer.

Zagrijte ulje u voku. U njemu pržite češnjak, ljutu papriku, sitno sjeckani luk. Ne zaboravite stalno ometati. Dodajte sjeckane rajčice. Ulijte soju i umake od ribe. Dvije minute kasnije dodajte rižu. Pržite na minutu. Poslužite s cilantrom.

Ostali sastojci mogu se dodati u posudu prije polaganja riže: slatka paprika, sitno sjeckana piletina i svinjetina, unaprijed pečeni, ananas, kuhane škampe ili samo jedno ili dva sirova jaja i miješani. Zatim dodajte rižu.

Općenito, može biti puno sastojaka, to jest, piletina, škampi, ananas i gljive kamenica mogu se sigurno miješati. A ti možeš s nekim.

Nemojte se iznenaditi da u receptu nema soli - ulogu igra soja sos. Ali možete dodati malo šećera. Pogotovo ako je ananas pohlepan.

Tajlandski riblji umak je najkarakterističniji sastojak. Ako ne, možete to učiniti bez nje. Štoviše, oni koji znaju kako se priprema, ne usuđuju se svi pokušati. Ali o tome još jednom ...

Ponovno, tajlandska kuhinja ima mnogo recepata za prženu rižu. Kao iu slučaju ruskog boršča, svaka domaćica, naravno, ima svoje trikove i ideje. Tako vam nitko ne smeta da pokažete maštu ...

Još jedno klasično jelo, posjetnica Tajlanda, je tajlandska riblja juha Tom Yam.

Tom Yam juha

Za juhu:

• Pileća juha - 2 čaše
• Kokosovo mlijeko - 1 staklo Sirovi škampi (oguljeni) - 450 g
• Lajmovi listovi -2 kom., Izreži
• Lemongrass 5 cm (zamijenjen limetom ili pola limuna)
• Đumbir korijen, nariban, 1 tbsp.
• 1/2 čl. l. šećer
• 3 žlice. l. sok od limuna
• 3 žlice. l. tajlandski umak od ribe
• 8 šitake gljiva, bukovača ili šampinjona na pola
• Proljetni luk, cilantro za ukras

Pasta Tom Yam:

• Biljno ulje - 4 žlice.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 5 klinčića
• Čili paprika - 2 kom.

Za početak pripremanja umaka. Zagrijte ulje u voku. Baci sjeckani češnjak u njega nekoliko sekundi. Kad se pojavio karakterističan miris, izvadili smo ga žlicom i odložili. Zatim se sjeckani luk i čili šalju na maslac. I također brzo uklonjen od tamo. Sve je pomiješano u miješalici, a ispostavilo se da se ta ista tjestenina, bez koje tajlandska kuhinja ne bi bila tajlandska.

Zatim pošaljite ovu pastu na tavu s grijanim juhom. Tamo također stavljamo đumbir, limunsku travu i što smo još našli egzotično. Kuhajte 5 minuta, degustirajte. U ovoj fazi možete dodati umak od ribe, više ljute paprike (za one koji vole više začiniti), šećer i kokosovo mlijeko za omekšavanje okusa. Općenito, bujon prihvatljiv za konzumaciju. Nakon 5 minuta dodajte gljive i račiće. Kuhajte još nekoliko minuta i - učinite. Ulijte u duboke zdjele (za autentičnost), pospite zelenim lukom ili cilantrom i pozovite gladne na stol.

Ako ste zaintrigirani i zainteresirani za tajlandsku kuhinju, čiji recepti u praksi uopće nisu teški, pronalaženje izvora inspiracije neće biti teško. Rastuća popularnost azijske kuhinje vidljiva je u svjetskoj mreži. Jedini problem koji vas može prestići je nedostatak egzotičnih sastojaka. Ali ovdje, kako kažu, sve je u vašim rukama ...

Proizvodi koje koristi tajlandski

Tajlandska jela su jedinstvena po tome što tijekom pripreme koriste nevjerojatnu količinu raznih začina. Vrlo popularna ljuta paprika, koja je osnova mnogih jela. Općenito, tajlandska jela su vrlo začinjena.

Osnova hrane za stanovnike egzotične zemlje je riža, koja se smatra glavnom azijskom kulturom. Gotovo sva tajlandska jela sadrže ovaj proizvod. Osim toga, riža se koristi u dvije vrste: ljepljiva i bijela mrvica. Drugi se pojede sa žlicama kao prilog, a od prvog se valjaju kuglice, koje u potpunosti stavljaju u usta. Pečena s rižom, tankom juhom, slatkom i kiselom rižom ... Popis jela ovog proizvoda, koje priprema Thais, jednostavno je beskrajan.

No, na stolu za ukras uvijek služi razne umake (soja, riba). Međutim, valja napomenuti da jela tajlandske kuhinje nisu samo riža. Zajedno s njim služe povrće, ribu i meso.

Sljedeći proizvod popularnosti nakon riže može se smatrati sojom, koja se koristi u obrađenom obliku. Oni prave tjesteninu, sir, umak.

Mnoga jela tajlandske kuhinje su od ribe. Uglavnom se koriste slatkovodne vrste koje se nalaze u lokalnim jezerima i potocima. Riba se koristi za pripremu ukusnih juha i glavnih jela umotanih u lišće banane. Vrlo popularan u Tajlandu i plodovima mora.

Možda se čini da Tajlanđani koriste samo ribu. Ali u stvarnosti to nije. Meso je također prisutno u njihovoj prehrani. Najpopularnija je svinjetina, piletina (meso bilo koje peradi) iz koje se pripremaju ukusna jela.

Osobitosti nacionalne hrane

Tajlandska hrana ima jednu osobitost. U Tajlandu, mlijeko i sve vrste mliječnih proizvoda gotovo su potpuno odsutni. Tajci se ni na koji način ne osjećaju i zamjenjuju ih kokosovom kremom i mlijekom. Upravo su ti proizvodi obogaćivali domaću hranu izuzetnim okusom, koji se u našim uvjetima teško reproducira.

Klima Tajlanda omogućuje njegovim stanovnicima da se hrane tijekom cijele godine. Banane i papaje su ovdje vrlo česte. Ali takvi plodovi kao rambutan, mangosteen i mango pojavljuju se samo u sezoni, ali uvijek su u izobilju.

Tajlandska hrana je vrlo neobična.Njegova jedinstvenost je u tome što je za nas pripremljena od vrlo neobičnih proizvoda, a metode njezine pripreme su neobične. Dakle, kod kuće za reprodukciju takvih jela nije lako, jer morate postići poseban okus. No, još uvijek možete pokušati kuhati najpopularnijih jela.

Goveđi pladanj

Govedina na tajlandskom jeziku je potpuno nova interpretacija naizgled poznatog jela. Ako svojim gostima ponudite takvu hranu, oni će biti vrlo iznenađeni i najvjerojatnije će tražiti dodatke.

Jelo se ispostavlja blago začinjeno i začinjeno, što mu daje određenu pikantnost. Mješavina umaka i začina daje poznatom mesu sasvim novi zvuk.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Goveđa usna - 260 g.
2. Jedan limun.
3. Limun trava - 20 g.
4. Jedan češanj češnjaka.
5. Zeleni cilantro.
6. Jedna čili paprika.
7. Zeleni luk.
8. Bosiljak.
9. Pileća juha - 120 g
10. Sos od soje - 15 g.
11. Šećer od trske - 7 g.
12. Maslinovo ulje - 12 ml.
13. Kukuruzni škrob - 12 g.

Kuhanje govedine

Govedina u tajlandskom stilu kuha se s mnogo bilja. Priprema treba započeti pripremanjem riže. Temeljito je treba isprati sve dok voda ne bude potpuno bistra. Nakon toga, žitarice se mogu sipati s vodom u omjeru 1 do 1,5 i poslati na vrenje na srednjoj vrućini. Riža smatra da je spremna čim sva tekućina ispari.

U međuvremenu možete nastaviti s pripremom mesa. Goveđe meso treba marinirati. Izrežite ga na male kriške i stavite u zdjelu. Sada trebate kuhati marinadu: iscijedite sok od limunske trave i izrežite njegovo meso, dodajte soja sos i točno polovicu pripremljenog škroba. Dobivena smjesa se šalje na govedinu.

Češnjak treba sjeckati i sitno nasjeckati čili. Pomiješajte ove sastojke i dodajte riblji umak, kao i šećer i sok četvrtog dijela vapna.

Zatim morate usitniti zeleni luk, a ostaci škroba rastopiti u juhi. Sada pržite govedinu u dobro zagrijanoj tavi nekoliko minuta, prije toga uklonite limunsku travu. Zatim u posudu od kamenice (kuhanu kod nas) dodajte juhu s škrobom. Svi su sastojci pomiješani i doveli do ključanja. Na kraju se dodaje bosiljak i luk, nakon čega se tava skida s peći.

Sada trebate podnijeti jelo. Stavite govedinu na kuhanu rižu i ukrasite ga vrhom.

Želimo vam ponuditi recept jednog od najpopularnijih i ukusnih jela Tajlanda. Pad Thai se sastoji od prženih ravnih rižinih rezanaca (širine oko pola centimetra) i tamarinda (slatko-kiselog) umaka. Druga komponenta, nažalost, vrlo je teško pronaći. Stoga se umak od tamarinda može jednostavno zamijeniti mješavinom ribe i sojinog umaka s limunovim sokom i biljnim uljem (dobro radite kikiriki i sezam).

U izvornoj verziji vrlo je teško reproducirati jelo, ali možete napraviti prilagođenu inačicu, blizu izvornika. Svi potrebni sastojci mogu se kupiti u velikim supermarketima ili u specijaliziranim trgovinama azijske kuhinje. Čak i za kuhanje će trebati posebna jela - wok.

Počnimo s pripremom rezanaca. Potrebno je kuhati u skladu s uputama navedenim na pakiranju, a zatim isprati. Zatim očistite škampe, uklonite sav višak. Pobijedite nekoliko velikih jaja u zasebnu zdjelu umutiti.

Izrežite perje od luka, usitnite nekoliko ljutika i jedan klinčić od češnjaka. Slani pečeni kikiriki treba nasjeckati.

Zatim nastavite kuhati meso. Sto ili dvjesto grama svinjetine narezano na kriške. Stavite wok na peć i zagrijte ga sezamovim uljem. Stavite ljutiku u tanjure i pržite ih oko minutu, zatim dodajte meso i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga, stavite češnjak i škampe u tavu i pržite sve sastojke još nekoliko minuta, ne zaboravljajući stalno miješati.

Sada morate unijeti jaja u tavu, a zatim sve temeljito izmiješati.Ako je vok previše vruć, možete ga podići i promiješati sadržaj po težini. Jaja bi se trebala pretvoriti u nešto poput pahuljica. Ovaj učinak nije tako lako postići.

Tada možete smanjiti toplinu i dodati rižine rezance, miješajući sastojke, morate ih dati kasnije.

U jelo stavljamo žlicu kečapa, dvije žlice umaka od ribe, žličicu šećera (bolje je koristiti trsku ili dlan), sok od jednog vapna, zhmenyu proklijali grah. Sve komponente se ponovno miješaju i uklanjaju iz topline. Gotovu posudu pospite zelenim lukom, paprom i sjeckanim kikirikijem. Dobro miješajući sastojke, hrana se poslužuje u posebnim zdjelama.

Sirača umak

Tajlandski siracha umak je nevjerojatno mirisan i začinjen, pogodan je za gotovo svako jelo: peciva, riba, meso, a koristi se i za pečenje hrane.

1. Tri češnja češnjaka.
2. Chili - 65 g.
3. Žličica umaka od soje.
4. Jedna glavica luka.
5. Ocat od riže - 2 žlice. l.
6. Žlicu biljnog ulja.
7. Paradajz pasta - 120 g
8. Šećer - 2 žlice. l.

Ovaj umak je najprije kuhan prije pedeset godina u tajnom malom selu u malom selu. Svi su mu se sviđali nevjerojatno. I nakon nekog vremena kupljen je recept i umak počeo se proizvoditi u velikim količinama. Siracha i sada vrlo popularan u azijskim zemljama. Koristi se za pečenje, pečenje, kao sastojak marinade.

Priprema treba početi s činjenicom da se prže u tavi, sjeckani luk i sjeckani češnjak. Zatim trebate dodati papar i rajčicu, a pirjajte kuhati na pet minuta. Sada možete zaliti ocat, soja sos i staviti šećer. Kuhati jelo do mekih komponenti. Nakon što se naš umak malo ohladi, treba ga umiješati u miješalicu. Može se staviti u staklenu posudu, zapušiti i pohraniti u hladnjak.

Massaman curry

Jelo s tako lijepim imenom nalazi se u TOP 50 najboljih svjetskih kulinarskih kreacija. Dakle, svakako vrijedi pokušati. Massaman curry priprema se u svakom restoranu na Tajlandu. Ova sorta curryja smatra se najmanje oštrom među ostalim vrstama. Osim toga, vrijedi znati da je jelo pripremljeno isključivo od govedine. Naravno, možete koristiti piletinu, svinjetinu, ali onda to neće biti sasvim izvorno jelo.

Rečeno je da je u vrijeme kralja Siama, Rama ryi II massaman curry bio prisutan u kraljevskom jelovniku. Osnova jela je tjestenina. Tradicionalno se sastoji od šalotke, crvene suhe paprike, galangala, češnjaka, zire, bijelog papra, limunske trave, bijelog korijandera, soli i paste škampa.

Zapanjujuća kombinacija goveđe pulpe s krumpirom, isključivo kokosovog mlijeka, nadopunjena je aromama začina, što rezultira vrlo skladnim jelom.

1. Kokosovo mlijeko - 220 g
2. Govedina - 430 g
3. Setovi luka - 18 kom.
4. Tamarindska pasta - po želji.
5. Massaman curry pasta - 60 g.
6. Umak od ribe - po želji.
7. Indijski orah ili pečeni kikiriki.
8. Bijeli kardamom - 5 kom.
9. Lovorov list - na okus.
10. Pola čajne žličice duhova.

recept

U suhom woku, pržiti kardamom i zira. Meso narezano na komade. Iz posude za mlijeko (kokos) dobivamo kremu i dodamo ih u posudu zajedno s curry pastom. Pržite sastojke dok krema ne počne otpuštati maslac. Zatim stavite meso u wok i kuhajte ga u smjesi dok se ne skuha (trideset ili četrdeset minuta). U međuvremenu pripremite luk i krumpir, ogulite ih i izrežite na velike komade. Dvadeset minuta prije kraja kuhanja dodajte meso, luk, krumpir i riblji umak. Jelo treba dosegnuti spremnost. Na samom kraju pripreme potrebno je dodati kumin, kardamom, palmino šećer, pastu od tamarinde, lovorov list. Gotovo jelo se poslužuje u dubokoj posudici, na vrhu je posuto kikiriki.

Tajlandsko čudo

Panang Guy je sjajno jelo. U našem članku želimo dati jednostavan recept za njegovu pripremu.Glavna stvar je pronaći sve potrebne proizvode za prodaju, jer bez curry i kokosovo mlijeko, jelo jednostavno neće raditi.

1. Pileći file - 350 g
2. Biljno ulje
3. Čajna žličica umaka od ribe.
4. Grah - 120 g
5. Tri čajne žličice curry paste.
6. Dvije čajne žličice smeđeg šećera.
7. Kokosovo mlijeko - 220 ml.
8. Brokula - 120 g
9. Čile - 4 kom.
10. Lišće limete.
11. Matice - 60 g.

Kuharski recept

Pileći file se mora oprati i osušiti, a zatim izrezati na kriške. Zatim nasjeckajte brokulu u cvatove, nasjeckajte lišće i čili. Meso malo pržite u tavi i blanšujte grah.

Stavite kremu kokosovog mlijeka u tavu i stavite ih na čir. Zatim dodajte curry pastu i promiješajte smjesu dok se ne otopi. Sada možete zaliti mlijekom, umakom od ribe, staviti komadić lišća i šećera. Onda šaljemo brokule, chili, piletinu i grah u wok. Sve sastojke treba kuhati na laganoj vatri deset minuta. Povrće i fileti trebaju doseći punu spremnost. Jelo je spremno.

Zeleni curry

Tajlandski zeleni curry je jedno od najboljih jela sjevernog Tajlanda. Kombinacija kokosovog mlijeka sa začinskim začinima daje zapanjujući okus, pa jelo postaje nevjerojatno popularno. Njegova osnova je sama zelena kari pasta koja se može kupiti ili kuhati.

1. Grašak patlidžana - jedna šaka.
2. Tajlandski patlidžani - 6 komada.
3. Jedna pileća prsa.
4. Zimska dinja - 250 g
5. A limenka kokosovog mlijeka.
6. Čili - 3 kom.
7. Kari pasta (zelena) - 3 žlice. l.
8. Tri češnja češnjaka.
9. Dvije žlice umaka od ribe.
10. Lima ostavlja.
11. Šećer od palme

Povrće mora biti pripremljeno: patlidžane od graška se skidaju s grančica, okrugli se režu, dinje se reže na komade, papar se melje u kolutove. Čili i češnjak treba samljeti u mortu i pržiti u biljnom ulju. Može se koristiti za prženje i kokosovu kremu. Zatim dodajte curry pastu u tavu i pržite sastojke nekoliko minuta. Zatim ulijte dio mlijeka (kokos) i promiješajte smjesu, stavite komade piletine i nastavite kuhati na vrlo sporoj vatri. Ne možete kuhati jelo, jer u protivnom kokosovo mlijeko može jednostavno stratificirati.

Sada možete izliti ostatke mlijeka i kuhati, ne zaboravite promiješati. Dodajte šećer, riblji umak, patlidžane od graška, čili, lišće limete i ponovno zagrijte sve. Na samom kraju kuhanja stavite listove bosiljka u curry. Oni se dodaju u posudu i odmah uklanjaju iz topline. Kari se obično poslužuje s rižinim rezancima i rižom.

Tajlandski škampi

Tajlandski škampi - nevjerojatno ukusna jela od plodova mora. Za njegovu pripremu trebamo:

1. Tiger kozice (velike) - 0,8 kg.
2. Lima ostavlja.
3. Lemongrass - četiri stabljike.
4. Đumbir - 60 g.
5. Dvije chili paprike.
6. Sezamovo ulje - 6 tbsp. l.
7. Sok od tri naranče.
8. Morska sol

Đumbir i brušeni češnjak narezani, prethodno oguljeni. Stabljike limunske trave izrezane su na četiri dijela. Dresite čili i dodajte ga đumbiru s češnjakom. Ulijte sok od naranče, sezamovo ulje, stavite sol, limunsku travu, lišće limuna i dobro izmiješajte sastojke. Kao rezultat toga, dobili smo marinadu. Dodajte škampe i pustite da se u hladnjak napuni šest sati. Kiseli morski plodovi umotani u nekoliko slojeva folije i pečeni na ugljenu ili na rešetki. Približno vrijeme kuhanja - 10-15 minuta.

Ako želite kuhati takvo jelo, možete kupiti set za Tom-yam juhu, ima sve što vam treba. To će olakšati vaš zadatak i ne morate tražiti sve komponente zasebno za pripremu marinade.

Umjesto pogovora

Donijeli smo recepte samo najpoznatijih i najpopularnijih tajlandskih jela. Zapravo, postoji nevjerojatna količina. U ovom članku nemoguće je govoriti o svima.Prateći savjete za kuhanje, možete se prepustiti domaćim tajlandskim jelima ili se jednostavno kretati po narudžbi u ustanovama koje prakticiraju pripremu takve hrane.

""

Pogledajte videozapis: Piletina na tajlandski način - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2024).