Palačinke s gljivama

Koristeći naš recept, dobit ćete tanke i vrlo ukusne palačinke sa sočnim gljivama i punjenjem luka. Velika večera za cijelu obitelj.

• Brašno 280 gr,
• Mlijeko 650 gr,
• Jaja 2 kom,
• Sol ½ tsp,
• Šećer 1 žličica.

• Gljive 500 gr,
• 1 luk,
• Sol 1 tsp,
• Crni mljeveni papar ½ tsp,
• Biljno ulje 100 gr,
• Maslac za podmazivanje palačinki.

U jajetu guramo jaja, dodamo sol, šećer, ulijemo 350 ml. mlijeko i tukli mješalicom.

Dodati 280 gr. brašno i tukli s mikser, postupno sipati u preostalo mlijeko i donijeti tijesto dok ne postane glatko.

Za punjenje gljiva, očistite luk i izrežite ih u male kockice.

Moji šampinjoni i izrezani na male kockice.

Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem i pržite luk dok ne postane transparentan.

Dodajte gljive i pržite, povremeno miješajući. Dodajte sol, papar i kuhajte dok ne završite.

Spremni dati hladne gljive.

Spremni tijesto opet, tuku s mikser, dodajte 2 žlice. l. biljno ulje i miješati.

Zagrijte posudu za pečenje palačinki, po potrebi podmažite i ispecite tanke palačinke.

Stavite gotove palačinke na tanjur i mast s rastopljenim maslacem.

Za svaku palačinku stavite 1 tbsp. l. uz brdo punjenja gljiva.

Presavijte strane palačinke do sredine i preklopite kobasicu.

Stavite gotove palačinke na tanjur s vrhnjem i poslužite.

Opcija 1: Klasični recept za palačinke s gljivama

Palačinke s gljivama - svestrana grickalica klasične ruske kuhinje. Gljivice punjene palačinkama poslužuju se za doručak, kao drugo za ručak ili večeru. Jelo s ukusnim palačinkama postaje glavom svečanog stola, gdje služi ne samo kao delicija, već i kao ukras. Izrada ukusnog poklona za cijelu obitelj je vrlo jednostavna. Ispecite tanke palačinke za bilo koji recept, stvari s nadjevom od gljiva. Postoje opcije za kuhanje s gljivama kao punjenje.

Tijesto za palačinke odgovara svakom, ali samo tekućini. Prikladna čokolada, kefir, mlijeko ili voda. Uz nadjev sorte više je. Najlakši izbor - gljive. Ali možete uzeti i šumske gljive. Oni su začinjeni povrćem, začinima - ispada da ćete "poljubiti prste"!

sastojci:

• 600 gr. bijele kuhane gljive,
• glavica luka s repom,
• malo suncokretovog ulja
• malo soli
• kušati crni papar ili smjesu,
• čaša kefira,
• 0,5 žlice. voda
• 2 žlice. pšenično brašno,
• trećinu čajne žličice sode bikarbone,
• nekoliko kapi jabučnog octa,
• pileće jaje.

Korak-po-korak recept za palačinke s gljivama

Na popisu proizvoda već su kuhane bijele gljive. Lako je, ako ih ima u zamrzivaču. Samo se odmrznu. Ako su komadići veliki, usitnite manje. Pečurke pržite sitno sjeckanim lukom u maslacu. Sol na okus. Dodajte mljevenu papriku, običnu crnu ili začinsku smjesu. Promiješati. Ohladite ga. Prođite masu kroz mlin za meso. Možete upotrijebiti miješalicu, ali onda dobijete homogenu pastu od gljiva.

Za tijesto pomiješajte u jednom sucu kefir i vodu. Dodajte potreseno jaje. Podsolite. Promiješati. Prelijte brašno, prethodno prosijano. Tući za oko minutu. Dodajte sode bikarbone s jabukovim octom, ulijte u tijesto. Sve temeljito izmiješajte. Odmah pogledajte kako će masa početi mjehurići. Ostaje dodati malo biljnog ulja, pomiješati.

Uzmite tanjur za palačinke širokog promjera. Podmažite uljem. Zagrijte uz umjerenu toplinu. Ulijte tijesto, čak iu glatkom krugu. Pecite oko minute. Okreni se. Još pola minute i prva palačinka je spremna. Stavi ga na tanjur. Nastavite peći.

Kad su palačinke spremne, vrijeme je da se napuni. Na još vrućoj palačinci ispod nje, stavio je malo punjene gljive. Pokrijte s dnom. Zatvorite strane palačinke gljive. Uvrtite u rolu. Položite šav na tanjuru. Tako okrenite sve poluproizvode.Ovo je najduži dio recepta. No, kada je već 7-8 palačinki uvijeno, stvari će ići brže.

Kuhali previše palačinki? Nije zastrašujuće! Zamrznite ih! Nanesite sloj folije ili filma u ladicu zamrzivača. Položite poluproizvode. Zamrznite, a zatim prenesite u vrećicu ili posudu. Čuvajte u zamrzivaču. Kada želite ukusne domaće kolače, jednostavno izvadite poluproizvode i zagrijte posudu s maslacem. Brzi doručak, snack ili snack za piknik je spreman!

Opcija 2: Brzi recept za palačinke s gljivama

Želite li sa svojom obitelji jesti ukusne gljive? Napravite brzu užinu!

sastojci:

• 200 gr. ukiseljene gljive,
• oko 70 ml suncokretovog ulja,
• 170 gr. palačinka brašno,
• jedno jaje
• žlica jogurta,
• čašu mlijeka
• par štapića sode,
• kap soli i šećera.

Kako brzo kuhati palačinke s gljivama

I napraviti jaja za tijesto, jaja, mlijeko, sol i šećer. Kombinirajte proizvode u jednu šalicu, umutite. Dodajte brašno, sodu, ugušenu u kefiru. Promiješajte ili umutite. Za sada stavite tijesto na stranu.

Baciti kisele gljive na sito. Kada se slanica isuši, gljive osušite na papirnatim ručnicima. Mljeveno meso ili malo probušite miješalicom. Zagrij se u tavi.

Pecite palačinke u tavi. Stvari s ukiseljenim gljivama.

Ukrasite kolače prije posluživanja. Zamijenite uobičajenu kiselo vrhnje ili umak na tanjur za palačinke. Domaći umak se također proizvodi brzo i jednostavno. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim začinima. Pogodan peršin, kopar, špinat, bosiljak, možete uzeti mješavinu različitih listova.

Palačinke na kefir tijestu s gljivama i lukom

Punjene palačinke s gljivama mogu se jesti u bilo koje doba dana: za doručak, ručak ili večeru bez štete za vašu figuru. Ako vam jelo suviše suho, zalijte ga vrhnjem, vrhnjem ili majonezom. Ova ponuda vam ne odgovara? Tada preporučujemo da napravite ukusan nježni kremni umak s dodatkom luka, aromatičnih začina i češnjaka. Zapravo, postoji mogućnost diversifikacije uobičajenog masovnog jela: možete se "igrati" s punjenjem, kombinirajući, primjerice, gljive s pilećim fileom, a sljedeći put meso zamijenite s ribanim tvrdim ili topljenim sirom. Svaki je recept jedinstven, pa je eksperimentiranje nešto.

• litar srednje masnog jogurta
• jaja - tri komada
• pet grama soli
• 20 mililitara biljnog ulja
• dvije čaše visokokvalitetnog brašna (preporuča se unaprijed prosijati proizvod, a zatim tijesto izlazi više prozračno i nježno)
• soda - jedna čajna žličica
• mali komad maslaca - za prženje

• jedan veliki pileći file
• pola paprike
• svježi peršin - izborno
• sol i začini
• lukovica
• biljno ulje - za prženje
• 150 grama svježih šampinjona

• ¾ fasetirano staklo kuhane, ali ne previše vruće vode
• dvije velike žlice vrhnja
• pšenično brašno - osam grama
• sol

Palačinke punjene gljivama i piletinom u umaku od vrhnja pružit će užitak svakom članu vaše obitelji. Zahvaljujući kefiru, tijesto se pokazalo vrlo nježnim i prozračnim, lako se može ukloniti iz tave i dobro posuti. Ako često s ovim jelom uživate u svom domu, preporučujemo vam da kupite posebna jela s neprijanjajućim premazom, u kojima se trebaju kuhati samo palačinke.

Počnimo kuhati s tijesto za gnječenje. Da biste to učinili, unaprijed stavite sve proizvode u receptu iz hladnjaka, jer moraju biti na sobnoj temperaturi. Zatim sipajte kefir u malu lonac za pirjanje, lagano posolite, zatim unesite tučeno jaje. Pošaljite smjesu na sporu vatru i toplinu, ali ne dovodite je do ključanja.

Sada u čaši kipuće vode rastopiti soda, miješati, tako da je potpuno otopljen, i sipati tekućinu u buduće tijesto. Na samom kraju dodajte biljno ulje. Sve što trebate učiniti je prosijati brašno i upoznati ga s ostatkom sastojaka. Pažljivo ih promiješajte, oslobodite se kvržica.To će vam biti mnogo lakše ako koristite mikser ili mikser. Nekoliko uređaja za kuhanje, a masa će biti savršeno homogena. Imajte na umu da to ne bi trebalo biti previše debela - potrebno je da gustoća tijesta bude poput masnog kiselog vrhnja.

Kada se nosite sa svim preparatima, pokrijte smjesu poklopcem i ostavite ga na stranu petnaest minuta. Treba joj vremena da inzistira. Sada zagrijte posudu, podmažite maslacem i počnite peći. Nemojte sipati previše tijesta, inače će palačinke ispasti preguste i ružne. Dosta polovice lonca - u ovom slučaju, sve ovisi o veličini tave.

Nazdravite palačinke na dvije ili tri minute na svakoj strani, lagano ih okrećući drvenom lopaticom. Zatim stavite posudu na zasebnu ploču i nastavite s sljedećim proizvodom - na taj način trebate potrošiti cijelo tijesto. Ako ne namjeravate napuniti jelo, onda svaku palačinku raširite maslacem - onda neće biti previše suha.

Dok se proizvodi hladi, predlažemo da sve ostale proizvode napravite. Filete i šampinjone dobro isperite nakon uklanjanja filma s njih. Potom izrežite gornje sastojke u male kockice. Što se tiče slatke paprike, potrebno je izvaditi jezgru iz nje i, nakon što je pažljivo obrađujemo pod mlazom vode, izrezati na srednje komade, a luk i zelenilo iz kore odmah usitniti nožem što je manje moguće.

Sada zagrijte ulje u tavi i stavite povrće u njega. Dodajte malo soli i začina, kao što su origano, bosiljak ili timijan. Pripremite nadev na mirnoj vatri, ne zaboravljajući povremeno ga miješati. Na samom kraju unesite sjeckanu piletinu i gulaš još petnaest minuta. Dobivena smjesa bi se trebala ohladiti - čim se to dogodi, idite na nadjev. Postupak je vrlo jednostavan: uzmite palačinku, u sredini koje stavite jednu i pol žlice punjenja, a zatim umotajte rubove. Učinite isto s drugim proizvodima. Kako se ne bi ohladili dok pravite umak, stavite palačinke u pekač i stavite ih u pećnicu na minimum.

Ostaje samo napraviti umak. Da biste to učinili, pomiješajte prokuhanu vodu s kiselim vrhnjem i ulijte tekućinu u mali spremnik. Ulijte ovdje nekoliko štapića kuhinjske soli, pšeničnog brašna i kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući žlicom. Nakon pet do sedam minuta isključite ploču za kuhanje i pustite da se umak ohladi. Poslužite ga na stolu s palačinkama u zasebnoj zdjeli. Možete malo promijeniti raznolikost recepta od umaka dodavanjem češnjaka češnjaka koji je zgnječen češnjakom i nasjeckanim koprom. Ovi sastojci će okus jela učiniti življim, a miris bogat. Bon appetit!

Palačinke na mlijeku s punjenjem gljiva

Ako se odlučite napraviti palačinke s luk-gljiva ili drugih ukusan nadjev, onda dodati šećer u tijesto nije potrebno. Svatko ima vlastiti ukus, pa idi za njim. Osim toga, imajte na umu da nedostatak šampinjona nije razlog za odgađanje kuhanja. Samo ih zamijenite s bilo kojim gljivama - za ovu bijelu ili, na primjer, gljivu od kamenica najprikladnije je. Počnimo?

• 350 ml toplog mlijeka
• dva jaja
• vrhnje - tri žlice (stol)
• čašu pšeničnog brašna (ako je tijesto previše tanko, uzmite malo više)
• osam grama praška za pecivo
• dvije male žlice granuliranog šećera
• maslinovo ulje - pet žlica

• 400 grama šampinjona
• 20 grama maslaca - za podmazivanje
• veliki luk
• sol
• 100 grama sira (koristili smo čvrsti, ali po želji, može se zamijeniti istopljenim)
• crni papar - po želji
• 15 grama biljnog ulja (potrebno za prženje)

Imajte na umu da proizvodi navedeni u receptu trebaju biti topli, tako da ih unaprijed - barem sat ili pola - izvadite iz hladnjaka.Zatim stavite jaja u zdjelu i pažljivo ih tucite zajedno sa solju i šećerom u bijeloj pahuljastoj pjeni. Postupno dodajte maslinovo ili drugo biljno ulje i kiselo vrhnje. Promiješati i sipati smjesu u prosijano brašno nekoliko puta, pri čemu treba unaprijed dodati malo praška za pecivo.

Sada stavite mlijeko na štednjak, napravite mali plamen plamenika i malo ga zagrijte. Zatim pola tijesta u budućnost, umutite smjesu umutiti, mikser ili miješalicu, a zatim u nju polako uliti preostalo mlijeko. Nekoliko puta promiješajte i, s poklopcem, stavite na stranu oko 40 minuta. Masa se prvo mora ulijevati, a palačinke će biti prozračnije. Nakon određenog vremena zagrijati posudu s maslinovim uljem i ispeći prvu palačinku. Da bi bila tanka, ulijte ne više od polovice juhe za kuhanje juhe. Usput, po svojoj dosljednosti treba nalikovati prilično gustim kiselo vrhnje, pa ako primijetite da je masa previše gusta, razrijedite ga s malom količinom mlijeka ili kuhane i hladne vode.

Palačinke nisu uvijek dobro uklonjene, u ovom slučaju postoje dva načina za ispravljanje situacije. Prvo, prije nego što počnete raditi, ulijte jedan ili dva prsta visoko u rešetku - ona bi trebala u potpunosti pokriti dno posude. Sada zagrijte posudu i držite je na vatri najmanje deset minuta, zatim izvadite sol, obrišite rubove, ulje i ispecite palačinke. Ako je sve u redu s posuđem, - ima neljepljivi premaz - ali proizvodi se i dalje lijepe, pokušajte dodati malo više maslaca izravno u tijesto. Možda će to pomoći spasiti jelo.

Gotove palačinke stavite na veliku ploču i napunite. Ogulite gljive i luk, a zatim oba proizvoda izrežite u male kockice. Tvrdi ili rastopljeni sir, ovisno o tome što se odlučite za uporabu, utrljajte trake na srednji rende. Napunite šampinjone vrućom vodom i ostavite tri minute, oslobodite se viška tekućine, bacite ih u cjedilo i osušite. Stavite povrće u prethodno zagrijano biljno ulje i pržite do kuhanja, dok proizvodi ne postanu smeđe-zlatni. Traje od 20 minuta do pola sata. Ne zaboravite ih malo posoliti i dodati svježe mljeveni papar.

Sada ostaje samo punjenje proizvoda. Nakon što se masa luk-gljiva lagano ohladila, stavite je u malim porcijama - jednu ili dvije žlice - na rub svake palačinke, preklopivši ih u obliku omotnice. Zatim prenesite proizvod na posebnu staklenu posudu otpornu na toplinu, prethodno namazanu maslom. Posudu pospite ribanim sirom i pošaljite u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od 170 stupnjeva ne više od deset do petnaest minuta. Hranu poslužite uz kiselo vrhnje ili vrhnje. Ako imate vremena, možete napraviti lagani umak. Postoji mnogo recepata - samo odaberite onaj koji vam se najviše sviđa i kuhajte umak.

Palačinke na vodi s mesom i šampinjonima

Nudimo najisplativiji recept za tijesto za palačinke, za koje nisu potrebni ni mlijeko, ni kefir, ni jogurt. U to se vrijeme kao punilo koriste svježi šampinjoni u kombinaciji sa svinjetinom i povrćem. Jelo je vrlo zadovoljavajuće, tako da ga možete ponijeti sa sobom na posao. Vidjet ćete da će se nakon takve večere radna sposobnost znatno povećati!

• dva jaja
• 500 ml kuhane, prethodno ohlađene vode
• granulirani šećer - dvije žlice
• malo soli
• jedno i pol šalice brašna
• 20 ml rafiniranog biljnog ulja

• 300 grama svinjetine
• jedna srednje mrkva
• 250 grama šampinjona
• mala žarulja - jedan komad
• sol i začini

Prvo stavite meso na sporu vatru i lagano posolite vodu. U međuvremenu, morate napraviti palačinke. Za mijesiti tijesto, prosijati brašno u duboku zdjelu, dodati sol i šećer.Zatim, u zasebnoj zdjeli, tucite jaja zajedno s biljnim uljem, kombinirajte nastalu tekućinu s prethodnim sastojcima. Na samom kraju s proizvodima ulijte toplu vodu u posuđe i temeljito promiješajte, radite pjenjačom, najprije gore i dolje. Usput, ako imate miješalicu ili miješalicu, koristite uređaj kako biste postigli savršenu uniformnost. Pecite predmete na zagrijanoj, nauljenoj tavi dvije ili tri minute na svakoj strani.

Dok se palačinke kul, potrebno je napraviti punjenje. Kuhano meso nasjeckajte mlinom za meso. S gljivama uklonite film i izrežite ih na male komadiće i sitno isjeckajte luk. Očistiti naribanu mrkvu. Sada stavite meso u vruće ulje, kuhajte pet minuta uz stalno miješanje, a zatim unesite ostatak proizvoda. Ne zaboravite začine i sol! Punjenje se ohladi i napuni palačinkama.

Konačno, zapamtite nekoliko jednostavnih pravila savršenog jela. Uvijek prosijte brašno - to će joj pomoći da dobije dovoljno zraka, što će rezultirati nježnim i tankim proizvodima. Imajte na umu da ako dodajete previše šećera u tijesto, posuda će izići prejako i može izgorjeti. Dodatna sol učinit će hranu vrlo blijedom i neprivlačnom. Ako se sve ove točke uzmu u obzir, možete napraviti divne palačinke i ugoditi cijeloj obitelji s njima. Želimo vam uspješne kulinarske eksperimente!

Postupak kuhanja

Palačinke punjene gljivama izvrsna su jela kada želite napraviti nešto originalno od jednostavnih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Ovaj je recept prikladan za vegetarijance, kao i za blagdansku ili casual stol.

Sastojci za kuhanje palačinki s gljivama. Palačinke možete pripremiti po jednom od recepata (pogledajte temu palačinki).

Moje i sitno sjeckane gljive.

Pržite sitno sjeckani luk, dodajte gljive. Pržite oko 15 minuta dok tekućina ne ispari. Slani papar, dodajte sjeckani kopar.

Na palačinku stavite nadjev od gljiva i razvaljajte ga.

Palačinke malo pržite šavom u tavi kako se ne bi razvili.

Palačinke punjene gljivama su spremne.

Poslužite uz majonezu ili kiselo vrhnje i ukrasite koprom. Bon appetit!

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Opcija 3: Palačinke s gljivama i začinskim biljem

Uzmite svježe lisičarke za užinu. Osjetljivi su u okusu i izvrsni su za punjenje palačinki.

sastojci:

• čašu vode
• nekoliko žlica kreme
• jedno jaje
• čaša pšeničnog brašna,
• nekoliko žlica suncokretovog ulja,
• prašak za pecivo,
• 800 gr. lisičke,
• glavica luka s repom,
• gomila pikantnih zelenila,
• kušati sol.

Kako kuhati

Kuhajte lisičarke. Ocijedite. Pržiti sa sjeckanim lukom i začinskim biljem. Začinite solju. Prođite kroz mlin za meso.

Napravite tijesto na palačinkama. Miješajte vodu, vrhnje, jaje, malo soli. Tući. Ulijte brašno, prašak za pecivo. Dodajte 4-5 žlica ulja. Tući.

Peći palačinke na tradicionalan način. Stvari s punjenjem gljiva.

Što ako su na raspolaganju samo suhe gljive? Potopite ga! Suhe komade držite u toploj vodi pod poklopcem oko sat i pol. Zatim, ako je potrebno, rezati, kuhati. Pržite s lukom i češnjakom. Začinite začinima - punjenje je spremno!

Opcija 4: Palačinke s gljivama i piletinom

Ukusne palačinke dobivaju se dodavanjem piletine nadjevu od gljiva. U receptu se meso peradi uzima. Želite li pušiti ili peći? Dodaj!

sastojci:

• dva jaja,
• par štapića šećera
• koliko soli
• 1.5 Čl. pšenično brašno,
• čašu vode
• 0,5 žlice. vruće mlijeko
• 5-6 žlica biljnog ulja,
• žličica praška za pecivo,
• 200 gr. gljive,
• 200 gr. kuhano pileće meso,
• češanj češnjaka,
• na vrh noža brušeni papar.

Korak po korak recept

Kuhano pileće meso sitno nasjeckajte. Isperite gljive, suhe. Crush šampinjoni. Pržite u tavi s žlicom maslaca. Dodajte piletinu, ribani češnjak. Promiješati. Prođite kroz mlin za meso.Solu po okusu koristite začine - mljeveni papar ili nešto drugo. Promiješati. Za sada ostavite po strani.

Voda za palačinke sipajte u tavu ili zdjelu. Pobijedite jaja. Dodajte šećer, malo soli. Promeshayte. Ulijte prašak za pecivo i brašno. Beat, kvržice ne bi smjele biti. Zakuhajte vruće mlijeko. Promiješati. Ulijte u biljno ulje nekoliko žlica. Ponovno promiješajte.

Palačinka za masnoću. Pecite tanke palačinke jednu po jednu. Iskusne kućanice odjednom ugađaju pećnicu na dvije posude na susjednim plamenicima. Kulinarski štos može naučiti i početničku početnicu.

Mjesto malo punjenje na rubu palačinka - žličica ili žlica. Zatvori na vrhu, pokrijte sa stranama. Zamotajte urednu rolu. Napunite sve palačinke na isti način. Poslužite toplo do stola.

Ako je u zamrzivaču vreća smrznutih gljiva, neka rade! Svaka domaćica prije mljevenja reže i peče gljive. Dakle, rad na receptu zamjetno je smanjen. Bit će potrebno rastopiti prestižnu vrećicu i prekuhati gljive s povrćem. I onda je stvar tehnologije - peći palačinke i stvari s nadjevom.

Opcija 5: Palačinke s gljivama - opcija supere

Palačinke s gljivama pripike - originalne i zanimljive. Pripek je dopušteno proizvoditi od kuhanih, pečenih ili ukiseljenih gljiva. Ako su posoljeni ili ukiseljeni, prethodno ih oslobodite iz slane vode i dobro osušite od vlage.

sastojci:

• 5-6 svježih šampinjona,
• selektivno jaje,
• 1 žličica. šećer,
• na vrhu noža za sol,
• 1 žličica. riper,
• 1.5 Čl. pšenično brašno,
• 1 tbsp. mlijeko (ili voda),
• mljeveni začini,
• suncokretovo ulje.

Kako kuhati

Isperite šampinjone pod tekućom vodom. Ocijedite. Po potrebi očistite. Izrežite na male kocke. Pržite u tavi s kapljicom ulja. Solite, pospite mljevenim začinima. Promiješati. Ostavite u tavi na štednjaku - to će biti prikladno za posipati.

Slučaj za palačinke. Za test, uzeti jaje, provaliti u zdjelu. Pošalji isti šećer, sol, mlijeko. Sipajte prašak za pecivo i brašno. Dobro protresite mikser ili protresite rukom. Ulijte u masu ulja - 4-5 čl. l. Promiješati.

Podmažite vruću palačinku s uljem. Pospite ga za malo topline, doslovno žličicu gljiva. Sipajte mali dio tijesta s njima. Držite posuđe za ručku, okrenite. Tako će se tijesto preliti po cijeloj vrućoj površini, pokriti gljive. Stavite peć. Pecite oko minute na srednjoj vrućini. Okrenite lopatu - silikonski ili drveni. Ako se lijevano željezo tavi, možete koristiti metalne oštrice. Pecite palačinku do smeđe strane. Stavi ga na tanjur.

Ponovno proširite toplinu. Ulijte tijesto. Pecite sljedeću palačinku, kao prvo - do crvene. Položite hrskave palačinke na tanjur.

Najlakši način za pripremu punjenja kupljenih šampinjona. Lako ih je pripremiti. Želite napraviti palačinke s divljim gljivama. Odaberite prijatelje koje možete pripremiti. Većina šumskih gljiva prije prženja mora se kuhati u slanoj vodi. Neki će morati dugo biti natopljeni. Uz ukusno punjenje gljiva, palačinke će biti ukusne!

SASTOJCI

• Brašno 5-6 Čl. žlice
• Jaje 1 komad
• Šećer 1,5 Čl. žlice
• Sol 1 čajna žličica
  polovina tijesta, pola za pečenje gljiva
• Mlijeko 500 mililitara
• Biljno ulje 2,5 Čl. žlice
  1,5 žlice - u tijestu, 1 žlica - za prženje gljiva
• Gljive 400-500 grama
• Luk 1 komad
• Mljeveni crni papar 1 Pinch

Opis pripreme:

Oni koji vole brati i jesti gljive sigurno će voljeti tanke palačinke punjene gljivama. Nema ništa teško u pripremi ovog jela, pa, ispostavi se da je to jedna prokleta kvržica - pa je u redu :) Reći ću vam kako napraviti palačinke punjene gljivama. 1. Pobijedite jaja sa šećerom i soli i čašu mlijeka. Ulijte brašno i promiješajte. Zatim dodajte ostatak mlijeka i promiješajte tijesto tako da nema grudica. Ulijte u biljno ulje i dobro promiješajte. 2.Ogulite i nasjeckajte gljive i luk. Pržite u tavi s biljnim uljem, solju i paprom. 3. Pržite palačinke. Pržite ih na jednoj strani do zlatno smeđe, a na drugoj - samo lagano pecite. 4. Na prženu stranu palačinke stavite žlicu punjenja gljiva i umotajte palačinku u omotnicu. 5. Prije serviranja pržite palačinke na maslacu. Poslužite s kiselim vrhnjem. Bon appetit!

Kuhanje tijesta

Prije nego što pređemo na razne preljeve, pozabavimo se onima bez kojih palačinke ne mogu - tijesto. Ovdje razmatramo, možda, najčešći njegov recept. Prije svega, treba napomenuti da sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

• pola litre mlijeka,
• 2 kokošja jaja,
• 2 šalice brašna,
• žlica šećera,
• 2 žlice suncokretovog ulja,
• sol na okus

1. Tući do glatkog mlijeka, jaja i šećera.
2. Prosijte brašno i dodajte tijesto uz miješanje tako da ne ostanu kvržice. Dodajte ulje i sol na okus.
3. Zagrijte posudu i namažite uljem. Pržite palačinke s obje strane i stavite na ploču da se ohladi.
4. Možete početi kuhati punjenje.

Punjenje gljiva

Ovo punjenje za palačinke može se napraviti od bilo koje gljive. Njegov recept je vrlo jednostavan, a popularan je zbog mogućnosti uvođenja dodatnih sastojaka, primjerice rajčica ili mrkve. Nakon kuhanja stavit ćete samo nadev na palačinku, umotati i pojesti.

Dakle, za recept trebate:

• 200 g šumskih gljiva,
• 1 luk,
• malo biljnog ulja
• sol i papar na okus.

1. Operite gljive i izrežite na tanke ploče, luk - u male komadiće.
2. U posudu prelijte suncokretovo ulje, prelijte gljive i osušite na srednjoj vatri. Zatim dodajte luk, sol i papar. Pržiti dok luk ne postane zlatan.
3. U posudu sipajte gljive i luk, ako želite, možete eksperimentirati i dodati svoje sastojke, dok sve dobro miješate.
4. Punjenje se kuha. Punite palačinke i uživajte u okusu!

Hoće li vaši gosti imati nekoliko palačinki? Naučite kako kuhati patku s heljdom i jabukama i oduševiti ih izuzetnim okusom i raznolikošću vaših kulinarskih vještina.

Recept s gljivama i jajima

Budući da mnogi ljudi vole palačinke s nadjevom od gljiva, različite mogućnosti kuhanja odlikuju se raznim sastojcima. Jedan od njih je recept s mrkvom, lukom i jajima.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• 250 g kuhanih gljiva,
• srednja žarulja,
• 4 jaja,
• 2-3 mrkve,
• sol i papar na okus
• Po želji možete dodati majonezu ili kiselo vrhnje.

1. Narežite mrkvu na krupnijem ribežu, izrežite luk na kolutove. Zatim pržite sve u biljnom ulju, dok je u posudi potrebno prvo staviti luk, a zatim mrkvu. Morate pržiti na srednjoj vatri do zlatno smeđe. Također možete dodati zelje na okus.
2. Ulijte gljive, prekucane u drugu tavu, pržite 15 - 20 minuta, dodajte mrkvu s lukom, sol i začine po želji. Sada možete sve staviti na tanjur i pustiti da se ohladi.
3. Kuhajte jaja i nasjeckajte na "rezač jaja". Pomiješajte ih s gljivama. Po želji moguće je napuniti vrhnjem ili majonezom.
4. I posljednja faza s ugodnim zaključkom. Nanesite nadjev na palačinke, uvaljajte ih rolnama i možete početi s degustacijom.

Savjetujemo vam da se upoznate s drugim zanimljivim receptima za palačinke, na primjer: tanke palačinke na mlijeku, ukusne palačinke na kefiru, palačinke od kvasca, tanke i kefir, ili prokuhane vode, za ljubitelje klasika - tradicionalne palačinke na mlijeku i obične, ali zanimljive na kvascu i mlijeko.

Punjenje krumpira i gljiva

Za tjedan sira, a naprosto i za pustinju, postoji tradicija jesti palačinke. Ali malo ljudi zna da se meso ne može pojesti u ovom trenutku i da ne bi smjeli s njima jesti palačinke. Iako to nije razlog da se uznemirite, jer možete kuhati barem srdačne i ukusne palačinke s krumpirom i gljivama.

Kao sastojke trebat će vam:

• 1 luk,
• 300 grama krumpira
• 100 g gljiva,
• sol i papar.

1. Kuhajte krumpir i zgnječite. Možete dodati mlijeko - to je stvar ukusa.
2. Luk i gljive izrezati na male kocke, sipati u tavu, nakon dodavanja suncokretovog ulja, i napraviti browning. Zatim pomiješajte s krumpirom.
3. To je sve. Ostaje proširiti punjenje na palačinke, zamotati omotnicu i započeti obrok.

Punjene palačinke s gljivama

Palačinke su popularne širom svijeta, kuhaju se u Europi, te u Americi i Aziji. Zanimljivo je da se svaki kontinent smatra rodnim mjestom ovog ukusnog i popularnog jela. Dakle, stan kolači, samo na daljinu slične palačinke koje su se pojavile u Kini prije nekoliko tisuća godina, Kinezi smatraju predaka palačinki, a Meksikanci ih smatraju svoje male palačinke, svježe i gotovo bezukusno. Neki povjesničari vjeruju da je drevna domovina palačinki je drevni Egipat, drugi misle da je to Kijevska Rus, koja vjerojatno ima najviše tradicije povezane s palačinke. Dakle, ovdje na Palačinka uvijek su se palačinke smatrale glavnim jelom, simbolizirajući bogatstvo i milost u obitelji.

Palačinke su nevjerojatno ukusno jelo. Broj recepata za kuhanje palačinki se ne broji. U različitim zemljama kuhaju se na kvascu i tijestu bez kvasca, s jajima i bez jaja, pšenicom, kukuruznim brašnom itd. Dodaju se tijestu. Palačinke su kuhane slatke i slane. Slatke palačinke poslužuju se s kiselim vrhnjem i svježim sirom, džemom i medom. U tankim nezaslađenim palačinkama umotano je povrće, mljeveno meso, gljive, plodovi mora. Na prvi pogled, palačinke su vrlo jednostavno jelo koje će izgledati vrlo uobičajeno na svečanom stolu, ali to uopće nije slučaj. Palačinke s raznim nadjevima - odličan zalogaj i veliki desert.

Ovaj članak nudi recept za ukusne palačinke punjene gljivama. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno, au kuhanju je vrlo jednostavno.

• 3 jaja,
• 1 l mlijeka,
• 10 čl. žlice brašna,
• 2 žlice. žlice biljnog ulja,
• 2 prsta soli
• 300 grama šampinjona.

Kako kuhati punjene palačinke s gljivama

Prvo kuhana palačinka ukusno tijesto. Dobro umiješajte jaja s brašnom.

Dodajte 1 litru mlijeka i istresite dok ne postane glatko, slično po teksturi tekućoj kiselo vrhnje. Beat tijesto za palačinke stručnjaci savjetuju samo tanjura ili umutiti. Tijesto mora osjetiti ruku domaćice. Naravno, neće raditi kao pahuljasto i ujednačeno kao što bi se ispostavilo nakon premlaćivanja mješalicom, ali palačinke će biti mnogo ukusnije i zadržat će svoju svježinu duže.

Dodajte tijesto 2 žlice. žlice biljnog ulja.

Dodajte 2 dobra štipaljka soli. Smatra se da čak ni u slatkim palačinkama nije potrebno dodavati šećer, ali sol je obavezna. Zahvaljujući njoj palačinke su vrlo nježne.

Dobro zagrijte posudu. Lonac uliti na njega potrebnu količinu tijesta, tako da se dobro širi, a ispalo je tanko palačinke. Evo, uvjerite se sami. Imam tavu za palačinke promjera 22 cm, pa za jednu palačinku trebam pola lonca.
Svaku palačinku ispecite na obje strane 4-5 minuta.
Palačinke su spremne, vrijeme je za početak pripreme punjenja.

Počnimo kuhati nadjev za palačinke punjene gljivama. Gljive ili bilo koje druge gljive očistite i narežite na male kockice.

Pečurke pržite u tavi dok ne skuhate (8-10 minuta). Ako volite gljive s kiselim vrhnjem, možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja, onda će okus punjenja biti vrlo bogat.

Na svaku palačinku stavite malu količinu nadjeva od gljiva, umotajte palačinku u omotnicu i stavite je na tanjur.


Palačinke punjene gljivama su spremne. Odozgo, moraju sipati kiselo vrhnje i servirati, obložiti grančicom peršina.

Recepti za palačinke punjene gljivama

Tanke, ažurne, čipke, mlijeko ili vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir, med ili svježe bobice - takve palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A što ako kuhane palačinke s gljivama, kako je predloženo na ovoj stranici? Bez sumnje, takva jela također će imati mnogo obožavatelja.Pogotovo zato što kuhanje palačinki s gljivama uopće nije teže nego kod bilo kojeg drugog punjenja.

Kako napraviti palačinke s gljivama: recepti za kuhanje

Palačinke s gljivama i kupusom

• Za ovaj recept za palačinke s gljivama trebat će vam: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l. šećera, 1 žličica. sol, biljno ulje za prženje.
• punjenje: 300 g kupusa, 30 g sušenih gljiva. 1 luk, 2 jaja, 2 grančice kopra, sol i svježe mljeveni crni papar - po želji, 2 žlice. l. ulje za kuhanje za prženje

Prije kuhanja palačinki s gljivama, sušene šumske proizvode potrebno je preliti gljivama hladnom vodom, ostaviti ih na 1 sat.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mlijeka, dodajte brašno, promiješajte. Postupno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Pecite 10 palačinki na vrućoj posudi, namazane biljnim uljem.

Stisnite gljive, izrežite na trake. Kuhati jaja (7 minuta nakon kipuće vode), oguliti, sitno sjeckati. Narežite oljušteni luk i nasjeckajte kupus. Crveni luk pržite u biljnom ulju 2 minute. Dodajte gljive, pržite još 2 minute. Stavite kupus, sol, papar, promiješajte. Pokrijte i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući. Sadržaj posude stavite u zasebnu posudu, dodajte jaja i sjeckani kopar, promiješajte.

Na svaku palačinku stavite malo nadeva, zamotajte u omotnicu. Popecite palačinke punjene gljivama u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe.

Vrećice za palačinke s gljivama

palačinke: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l. šećera, 1 žličica. sol, biljno ulje za prženje.

punjenje: 200 g šampinjona. 1 luk, 20 ml teškog vrhnja, 50 g tvrdog sira, hrpa kopra, soli i svježe mljevenog papra po želji, 2 žlice. l. ulje za kuhanje za prženje.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mlijeka, dodajte brašno, promiješajte. Postupno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Pecite 10 palačinki na vrućoj posudi, namazane biljnim uljem.

Isperite, osušite i očistite šampinjone narezane na kockice. Nasjeckati oljušteni luk, naribati sir na krupnijem rende. Začinite luk u 2 žlice. l. biljno ulje na laganoj vatri 2 minute, stalno miješajući. Dodajte gljive, pržite na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno miješajući. Ulijte vrhnje, sol i papar, promiješajte, pustite da proključa i uklonite s vrućine.

Stavite malo nadeva u središte svake palačinke, pospite naribanim sirom, preklopite rubove u obliku vrećice, vežite grančicu kopra. Stavite palačinke na pekač, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15 min.

Palačinke punjene špinatom i gljivama

15 gotovih palačinki, 1 kg špinata, 150 g gljiva, 100 g maslaca, 25 g brašna, 250 ml mlijeka ili vrhnja, sol, crni mljeveni papar.

Nabrojite špinat, dobro isperite, položite u slanu kipuću vodu 5-10 minuta, ohladite se hladnom vodom, dobro stisnite i grubo usitnite. Zagrijte maslac, dodajte nasjeckane gljive, dodajte ih malo, dodajte brašno i prziti, bez zacrnjenja.

Zatim dodajte špinat, dodajte svježu kremu ili mlijeko, sol, papar na okus, dobro promiješajte i kuhajte pri kuhanju 10-15 minuta na laganoj vatri do srednje gustoće. Pripremite punjenje s namašćenim palačinkama, uvaljajte u pecivo i pecite u pećnici.

Pogledajte slike palačinki s gljivama za ove recepte - ove ukusne proizvode i pitajte u ustima:

Ukusne palačinke punjene gljivama

Palačinke punjene tjesteninom, gljivama i jajima

15 gotovih palačinki, 100 g špageta ili tjestenine, 200 g svježih gljiva, 2 jaja, 300 g svježih rajčica, 250 g umaka od rajčice, 100 g tvrdog sira, 200 g maslaca, 20 g šećera, soli.

Prije izrade palačinki s gljivama, kuhati špagete u slanoj vodi, kuhati jaja (10 minuta), sortirati i kuhati gljive, sjeckati rajčice i pržiti. Špagete skuhajte u cjedilu, osušite i sitno isjeckajte.

U njemu zagrijte ulje i špagete. Zatim dodajte pržene rajčice i pola naribanog sira. Posolite po okusu i dobro izmiješajte smjesu preko vatre.

Pripremite punjenje s namašćenim palačinkama i uvaljajte ih u obliku svitka.

Gotov umak od rajčice prelijte u vatrostalnu tavu ili tavu, stavite palačinke i pospite ostatkom naribanog sira.

Peći 10-15 minuta u srednjoj peći.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, palačinke s gljivama moraju biti poslužene vruće u istom loncu:

Palačinke punjene gljivama

12 palačinki, 400 g svježih gljiva (bijelih ili šampinjona), 120 g luka, 100 ml umaka od mlijeka, 4 jaja, 80 g mrvica pšeničnog kruha, 60 g pečenog maslaca, 160 g kiselog vrhnja, 2 žličice peršina, sol, papar.

Peći tanke palačinke od beskvasnog tijesta, 3 komada po porciji. Na prženu stranu svake palačinke stavite punjenje od gljiva i preklopite omotnicu za palačinke. Navlažite površinu presavijenih palačinki s bijelim jajima, uvaljajte u mrvice kruha i pržite u ulju s obje strane. Stavite u pećnicu 5-6 minuta.

Dalje, za ovaj recept za palačinke s gljivama, morate kuhati nadjev. Gljive usitnite vrlo fino ili nasjeckajte na tanke kriške i pržite u ulju. Luk se pržiti zasebno. Kombinirajte, dodajte vrući umak od mlijeka i sirovi žumanjak. Sve pomiješajte i začinite solju i paprom.

Prilikom posluživanja, palačinke stavite na prethodno zagrijano jelo, ukrasite peršinom, pržene u ulju. U umaku-pan na ukusne palačinke s gljivama poslužiti kiselo vrhnje.

Ovdje možete vidjeti fotografije palačinki s gljivama prema gore navedenim receptima:

Palačinka torta s gljivama i piletinom: recept s fotografijama

Torta od gljiva za palačinke

• Za recept za palačinke tortu s gljivama i piletinom trebat će vam: 560 g brašna, 1 l mlijeka, 80 ml kreme od 20% masti, 25 g kvasca, 2 jaja, 25 g maslaca, 2 žličice. šećer, sol - na okus, biljno ulje za prženje.
• punjenje: 300 g pilećeg filea, 200 g šampinjona, 1 luk, 5 krastavaca, 30 g maslaca, muškatnog oraščića, soli i svježe mljevenog crnog papra - po želji. Umak: 60 g maslaca, 50 ml juha, 150 ml kreme od 20% masti, 150 g mekog sira, 1,5 žlice. l. brašno. Izborno: ručnik.

Promiješajte 360 ​​g brašna, toplo mlijeko, kvasac i maslac, obrišite ručnikom, stavite 2 sata u toplinu, a žumanjke pomiješajte sa šećerom, istresite bijelo rublje solju. Dodajte preostalo brašno, žumanjke, bjelančevine i kremu u tijesto, pomiješajte, pokrijte ručnikom, stavite u toplinu 1 sat, ispecite palačinke u biljnom ulju. Kuhajte pileći file na 25 minuta, izrežite na kockice (uštedite juhu). Operite, osušite i ogulite gljive, izrežite ih na kriške, krastavce - trake, oguljeni luk - na kockice. Luk na maslacu pržite 3 minute, dodajte gljive i muškatni oraščić, sol i papar, pržite još 5 minuta.

Dalje, prema receptu za palačinke torta gljive treba kuhati umak. Da biste to učinili, pržite brašno u maslacu za 2 minute, ulijte u juhu i kremu, zagrijati, ne kuhati, dodati sir, miješati da se otopi. Kombinirajte luk, gljive i filete, prelijte umakom, promiješajte. Na palačinku stavite nadev i krastavce, pokrijte sljedećom palačinkom. Ponovite postupak do završetka punjenja, stavite ga u hladnjak na 1 sat.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, kolač od palačinki s gljivama i piletinom u ovom receptu može biti ukrašen zelenilom:

Palačinke punjene gljivama

Postupak kuhanja

Palačinke punjene gljivama izvrsna su jela kada želite napraviti nešto originalno od jednostavnih sastojaka koji su uvijek pri ruci. Ovaj je recept prikladan za vegetarijance, kao i za blagdansku ili casual stol.

Sastojci za kuhanje palačinki s gljivama. Palačinke možete pripremiti po jednom od recepata (pogledajte temu palačinki).

Moje i sitno sjeckane gljive.

Pržite sitno sjeckani luk, dodajte gljive. Pržite oko 15 minuta dok tekućina ne ispari. Slani papar, dodajte sjeckani kopar.

Na palačinku stavite nadjev od gljiva i razvaljajte ga.

Palačinke malo pržite šavom u tavi kako se ne bi razvili.

Palačinke punjene gljivama su spremne.

Poslužite uz majonezu ili kiselo vrhnje i ukrasite koprom. Bon appetit!

Recepti za palačinke punjene gljivama

Tanke, ažurne, čipke, mlijeko ili vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir, med ili svježe bobice - takve palačinke nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A što ako kuhane palačinke s gljivama, kako je predloženo na ovoj stranici? Bez sumnje, takva jela također će imati mnogo obožavatelja. Pogotovo zato što kuhanje palačinki s gljivama uopće nije teže nego kod bilo kojeg drugog punjenja.

Kako napraviti palačinke s gljivama: recepti za kuhanje

Palačinke s gljivama i kupusom

• Za ovaj recept za palačinke s gljivama trebat će vam: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l. šećera, 1 žličica. sol, biljno ulje za prženje.
• punjenje: 300 g kupusa, 30 g sušenih gljiva. 1 luk, 2 jaja, 2 grančice kopra, sol i svježe mljeveni crni papar - po želji, 2 žlice. l. ulje za kuhanje za prženje

Prije kuhanja palačinki s gljivama, sušene šumske proizvode potrebno je preliti gljivama hladnom vodom, ostaviti ih na 1 sat.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mlijeka, dodajte brašno, promiješajte. Postupno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Pecite 10 palačinki na vrućoj posudi, namazane biljnim uljem.

Stisnite gljive, izrežite na trake. Kuhati jaja (7 minuta nakon kipuće vode), oguliti, sitno sjeckati. Narežite oljušteni luk i nasjeckajte kupus. Crveni luk pržite u biljnom ulju 2 minute. Dodajte gljive, pržite još 2 minute. Stavite kupus, sol, papar, promiješajte. Pokrijte i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući. Sadržaj posude stavite u zasebnu posudu, dodajte jaja i sjeckani kopar, promiješajte.

Na svaku palačinku stavite malo nadeva, zamotajte u omotnicu. Popecite palačinke punjene gljivama u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe.

Vrećice za palačinke s gljivama

palačinke: 360 g brašna, 500 ml mlijeka, 3 jaja, 250 ml vode, 1 tbsp. l. šećera, 1 žličica. sol, biljno ulje za prženje.

punjenje: 200 g šampinjona. 1 luk, 20 ml teškog vrhnja, 50 g tvrdog sira, hrpa kopra, soli i svježe mljevenog papra po želji, 2 žlice. l. ulje za kuhanje za prženje.

Jaja prelijte solju i šećerom, ulijte u pola mlijeka, dodajte brašno, promiješajte. Postupno dodajte preostalo mlijeko i vodu, mijesite tijesto. Pecite 10 palačinki na vrućoj posudi, namazane biljnim uljem.

Isperite, osušite i očistite šampinjone narezane na kockice. Nasjeckati oljušteni luk, naribati sir na krupnijem rende. Začinite luk u 2 žlice. l. biljno ulje na laganoj vatri 2 minute, stalno miješajući. Dodajte gljive, pržite na laganoj vatri još 10 minuta, povremeno miješajući. Ulijte vrhnje, sol i papar, promiješajte, pustite da proključa i uklonite s vrućine.

Stavite malo nadeva u središte svake palačinke, pospite naribanim sirom, preklopite rubove u obliku vrećice, vežite grančicu kopra. Stavite palačinke na pekač, pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15 min.

Palačinke punjene špinatom i gljivama

15 gotovih palačinki, 1 kg špinata, 150 g gljiva, 100 g maslaca, 25 g brašna, 250 ml mlijeka ili vrhnja, sol, crni mljeveni papar.

Nabrojite špinat, dobro isperite, položite u slanu kipuću vodu 5-10 minuta, ohladite se hladnom vodom, dobro stisnite i grubo usitnite. Zagrijte maslac, dodajte nasjeckane gljive, dodajte ih malo, dodajte brašno i prziti, bez zacrnjenja.

Zatim dodajte špinat, dodajte svježu kremu ili mlijeko, sol, papar na okus, dobro promiješajte i kuhajte pri kuhanju 10-15 minuta na laganoj vatri do srednje gustoće. Pripremite punjenje s namašćenim palačinkama, uvaljajte u pecivo i pecite u pećnici.

Pogledajte slike palačinki s gljivama za ove recepte - ove ukusne proizvode i pitajte u ustima:

Ukusne palačinke punjene gljivama

Palačinke punjene tjesteninom, gljivama i jajima

15 gotovih palačinki, 100 g špageta ili tjestenine, 200 g svježih gljiva, 2 jaja, 300 g svježih rajčica, 250 g umaka od rajčice, 100 g tvrdog sira, 200 g maslaca, 20 g šećera, soli.

Prije izrade palačinki s gljivama, kuhati špagete u slanoj vodi, kuhati jaja (10 minuta), sortirati i kuhati gljive, sjeckati rajčice i pržiti. Špagete skuhajte u cjedilu, osušite i sitno isjeckajte.

U njemu zagrijte ulje i špagete. Zatim dodajte pržene rajčice i pola naribanog sira. Posolite po okusu i dobro izmiješajte smjesu preko vatre.

Pripremite punjenje s namašćenim palačinkama i uvaljajte ih u obliku svitka.

Gotov umak od rajčice prelijte u vatrostalnu tavu ili tavu, stavite palačinke i pospite ostatkom naribanog sira.

Peći 10-15 minuta u srednjoj peći.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, palačinke s gljivama moraju biti poslužene vruće u istom loncu:

Palačinke punjene gljivama

12 palačinki, 400 g svježih gljiva (bijelih ili šampinjona), 120 g luka, 100 ml umaka od mlijeka, 4 jaja, 80 g mrvica pšeničnog kruha, 60 g pečenog maslaca, 160 g kiselog vrhnja, 2 žličice peršina, sol, papar.

Peći tanke palačinke od beskvasnog tijesta, 3 komada po porciji. Na prženu stranu svake palačinke stavite punjenje od gljiva i preklopite omotnicu za palačinke. Navlažite površinu presavijenih palačinki s bijelim jajima, uvaljajte u mrvice kruha i pržite u ulju s obje strane. Stavite u pećnicu 5-6 minuta.

Dalje, za ovaj recept za palačinke s gljivama, morate kuhati nadjev. Gljive usitnite vrlo fino ili nasjeckajte na tanke kriške i pržite u ulju. Luk se pržiti zasebno. Kombinirajte, dodajte vrući umak od mlijeka i sirovi žumanjak. Sve pomiješajte i začinite solju i paprom.

Prilikom posluživanja, palačinke stavite na prethodno zagrijano jelo, ukrasite peršinom, pržene u ulju. U umaku-pan na ukusne palačinke s gljivama poslužiti kiselo vrhnje.

Ovdje možete vidjeti fotografije palačinki s gljivama prema gore navedenim receptima:

Palačinka torta s gljivama i piletinom: recept s fotografijama

Torta od gljiva za palačinke

• Za recept za palačinke tortu s gljivama i piletinom trebat će vam: 560 g brašna, 1 l mlijeka, 80 ml kreme od 20% masti, 25 g kvasca, 2 jaja, 25 g maslaca, 2 žličice. šećer, sol - na okus, biljno ulje za prženje.
• punjenje: 300 g pilećeg filea, 200 g šampinjona, 1 luk, 5 krastavaca, 30 g maslaca, muškatnog oraščića, soli i svježe mljevenog crnog papra - po želji. Umak: 60 g maslaca, 50 ml juha, 150 ml kreme od 20% masti, 150 g mekog sira, 1,5 žlice. l. brašno. Izborno: ručnik.

Promiješajte 360 ​​g brašna, toplo mlijeko, kvasac i maslac, obrišite ručnikom, stavite 2 sata u toplinu, a žumanjke pomiješajte sa šećerom, istresite bijelo rublje solju. Dodajte preostalo brašno, žumanjke, bjelančevine i kremu u tijesto, pomiješajte, pokrijte ručnikom, stavite u toplinu 1 sat, ispecite palačinke u biljnom ulju. Kuhajte pileći file na 25 minuta, izrežite na kockice (uštedite juhu). Operite, osušite i ogulite gljive, izrežite ih na kriške, krastavce - trake, oguljeni luk - na kockice. Luk na maslacu pržite 3 minute, dodajte gljive i muškatni oraščić, sol i papar, pržite još 5 minuta.

Dalje, prema receptu za palačinke torta gljive treba kuhati umak. Da biste to učinili, pržite brašno u maslacu za 2 minute, ulijte u juhu i kremu, zagrijati, ne kuhati, dodati sir, miješati da se otopi. Kombinirajte luk, gljive i filete, prelijte umakom, promiješajte. Na palačinku stavite nadev i krastavce, pokrijte sljedećom palačinkom. Ponovite postupak do završetka punjenja, stavite ga u hladnjak na 1 sat.

Kao što se može vidjeti na fotografiji, kolač od palačinki s gljivama i piletinom u ovom receptu može biti ukrašen zelenilom:

Palačinke punjene gljivama

Ove palačinke su ukusne za doručak i večeru. Ovo je odličan zalogaj za svaki odmor.

• Brašno 5-6 Čl.žlice
• Jaje 1 komad
• Šećer 1,5 Čl. žlice
• Sol 1 čajna žličica
• Mlijeko 500 mililitara
• Biljno ulje 2,5 Čl. žlice
• Gljive 400-500 grama
• Luk 1 komad
• Mljeveni crni papar 1 Pinch

Jednostavan i ukusan recept za punjene gljive palačinke

Palačinke punjene gljivama prilično je naporno, ali vrlo ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti bilo koje gljive - uzgojene u staklenicima i šumama, svježe, sušene ili zamrznute. Vrlo je ukusan nadjev od gljiva, kao i mješavina gljiva s prženim lukom, sirom ili mesom, poput piletine ili govedine. Da bi punjene palačinke bile ukusnije, dodajte začine i ne uštedite na punjenju.

Punjene palačinke s gljivama

Palačinka recept: tijesto i kolači

Trebat će vam: - 1 litra mlijeka, - 4 jaja, - 1 čajna žličica šećera, - sol, - 1/4 čajne žličice sode, - 1 žlica biljnog ulja, - 500 g brašna.

Zagrijte mlijeko, dodajte jaja, sol, šećer i sodu. Ulijte u biljno ulje. Umutiti sve i prethodno prosijano brašno. Mijesiti tijesto, dosljednost treba nalikovati kremu. Posudu namastite biljnim uljem, ulijte tijesto u porcije i ispecite tanke palačinke. Maslac ne smije biti previše, inače će pečenje biti predebelo. Presavijte gotove palačinke i zagrijte ih.

Palačinke možete peći ne samo na povrću, već i na rastopljenom maslacu. Normalna kremasta će se zalijepiti

Pokušajte napraviti palačinke s gljivama. Morate pripremiti nadjev od sušenih vrganja s lukom. Umjesto vrganja mogu koristiti jasen ili vrganj, oni su također vrlo ukusni.

Trebat će vam: - 200 g suhih vrganja, - 1 luk, - 50 g maslaca, - crni mljeveni papar, - sol.

Suhe vrgane namočite pola sata, a zatim ih skuhajte u slanoj vodi i ispustite u cjedilo. Iseci ih. Luk sitno nasjeckajte i pržite na vrućem ulju do prozirnosti. Stavite sjeckane gljive na luk i uz miješanje pržite smjesu dok se ne omekša. Začinite ga solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Želite li više hranjive opcije? Kuhajte palačinke s gljivama i mesom.

Trebat će vam: - 400 g svježih šampinjona, - 200 g mljevenog mesa, - 1 mali luk, - 1 češnjak češnjaka, - sol, - mljeveni crni papar, - ulje za pečenje, - 0,5 žličice sušenog peršina.

Nasjeckati luk i češnjak. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite luk u njega i, miješajući, pržite do prozirnosti. Dodajte svježe šampinjone, narezane, sjeckani češnjak i osušeni peršin. Propustite smjesu dok ne postane nježna, a zatim je stavite u zdjelu.

U zasebnoj posudi pržite mljeveno meso. Neprekidno ga miješajte, razbijajući kvržice drvenom lopaticom. Solite i popaprite, a zatim meso pomiješajte s prženim gljivama.

Stavite žlicu punjenja u sredinu svake palačinke. Vratite palačinke sa slamom ili omotnicom, pažljivo uvijajući rubove. Podmažite tavu i u nju stavite punjene palačinke. Nakon pečenja na jednoj strani, okrenite predmete. Gotove palačinke treba lagano umasiti.

Punjene palačinke mogu se peći u pećnici. Stavite ih na lim za pečenje i pecite dok ne postane hrskavo.

Gotove palačinke stavite na tople dijelove i poslužite odmah. Svaka porcija može biti ukrašena peršinom. Odvojeno poslužite kiselo vrhnje ili bilo koji bijeli umak.

"Mrežno izdanje" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
Potvrda o registraciji medija EL №FS77-67790,
izdaje Savezna služba za nadzor komunikacija,
Informacijske tehnologije i masovne komunikacije (Roskomnadzor)
13. prosinca 2016. 16+.
Copyright (c) Hurst Shkulev Izdavaštvo LLC. 2017.
Svaka reprodukcija materijala s web-mjesta bez dopuštenja izdavača je zabranjena.
Kontaktni podaci za vladine agencije
(uključujući i za Roskomnadzor): [zaštićeno e-poštom]

Palačinke s gljivama, punjene palačinke

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com. u skladu s mjerodavnim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa, koji su hiperveze, te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Vidi što povlastice čeka vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.

• Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
• Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
• Sudjelujte u sjajnim natjecanjima i osvojite nagrade
• Primajte savjete i trikove stručnjaka, pa čak i zvijezda!
• Najprije saznajte o najsočnijim člancima i novim trendovima

Zatim popunite polja s desne strane i kliknite ovaj gumb.

Ukusna jela s sirom i gljivama

Čekate goste i ne znate kako ih iznenaditi s kojom delikatesom? Pomoću jednostavnih manipulacija sastavom jela, može steći nježni pikantni okus. Naučite kuhati palačinke s gljivama i sirom.

• 300 g gljiva (može se zamijeniti drugim gljivama),
• 2 male žarulje,
• 200 grama sira
• nekoliko ukiseljenih krastavaca (izborno).

1. Luk izrežite na male komadiće, gljive - malo veće.
2. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, luk i pržite neko vrijeme. Zatim izlijte gljive i promiješajte 10 minuta na srednjoj vatri.
3. Na slanju poravnajte sir. Ako koristite krastavce, izrežite ih na prstenove.
4. Kad se gljive i luk ohlade, stavite ih u žlicu na sredini svake palačinke, pospite sirom i dodajte krastavce.
5. Vratite palačinke u omotnice i pecite u tavi.
6. Sve. Palačinke s gljivama i sirom su spremne.

Sir, gljive i šunka u jednom receptu

Kako bi palačinke s nadjevom od gljiva pretvorile u uistinu svečani obrok, morate dodati posebne sastojke koji će jelu dati izvrstan okus. Vjerojatno ste mislili na kavijar. Ali postoji recept koji svatko može priuštiti. Palačinke s gljivama i sirom će dobiti poseban okus, ako malo promijenite sastojke.

• 200 - 300 g šunke,
• mala posuda od ukiseljenih gljiva,
• 200 g tvrdog sira
• sol i papar na okus.

1. Rezati šunku na tanke kriške.
2. Na slanju poravnajte sir.
3. Stavite u središte palačinke par kriški šunke, žlicu gljiva i pospite sirom na vrhu.
4. Po želji zamotajte palačinke s rolama ili omotnicama.

Općenito, palačinke s gljivama i sirom prilično su popularno jelo, a koji su mu dodatni proizvodi dodani! U ljudima se ponekad naziva "francuski doručak". Gurmani čak miješaju nekoliko različitih vrsta sira kako bi postigli jedinstven okus.

Nadjev od riže i gljiva

Ovaj je recept savršen za doručak. Uostalom, palačinke s gljivama i rižom su ukusne, hranjive i ekonomične.

Da biste pripremili punjenje, trebat će vam:

• grama 100 kuhane riže,
• 1 luk,
• 200 g gljiva (po mogućnosti ulja),
• komad maslaca,
• 2 kokošja jaja,
• hrpa zelenog luka.

1. Maslac narežite na male kockice, a luk na tanke prstenove.
2. Rastopite maslac u tavi, zatim ga ulijte u gljive i luk i spremite. Kuhajte jaja.
3. Zeleni luk i sitno sjeckana jaja. Pomiješajte ih s maslacem i rižom. Dodajte sol i papar.
4. Punjenje je spremno. Nanesite ga na palačinke, glatko i svjež. Možete poslužiti za stolom.

Punjenje mesom i gljivama

Nakon čitanja prethodnih tema, možda ćete pomisliti da su svi recepti za palačinke s gljivama bez mesa, a vi ćete biti u krivu. Stoga ćemo sada kuhati ukusne palačinke s mesom i gljivama.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• pola kilograma gljiva,
• ista količina mljevenog svinjetine
• 1 srednji luk,
• 3 jaja,
• žlica majoneze,
• sol i papar.

1. Gljive i luk narežite na male kockice.
2. Mljeveno meso pržite u suncokretovom ulju do kuhanja.
3. Zatim gljive i luk stavite u tavu (možete ih staviti na istu, nakon što pripremljeno meso premjestite u drugo jelo). Pržite do zlatno smeđe.
4. Kuhati jaja i narezati ih.
5. Sada pomiješajte sve kuhano i mljeveno. Dodajte majonezu u zemlju smjesu.
6. Stavite nadjev na palačinke, poravnajte i zavrnite svitak. Za potpuniji okus, pregledajte ih u tavi.

Recept s piletinom i gljivama u kremi

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje palačinki s mesnim punjenjem, a ne mora biti svinjetina. Posljednji recept koji ćemo ovdje pregledati je piletina. Dakle, kuhajte palačinke s mesom i gljivama u kremi. Imaju najdelikatniji okus, a također su vrlo hranjivi i savršeni su kao doručak.

• pileća prsa srednje veličine
• 200 g šampinjona,
• čašu kreme od 20 - 22 posto,
• neki umak od soje
• nekoliko češnjaka češnjaka
• suncokretovo ulje,
• sol i papar na okus.

1. Pile i šampinjone izrežite u male kockice.
2. Meso stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe. Na kraju dodajte sjeckani češnjak.
3. Nakon nekoliko minuta ulijte gljive u tavu piletini i pržite na velikoj vatri još 5 minuta, povremeno miješajući.
4. Zatim napravite malu vatru i dodajte umak i kremu. Ako je umak počeo zgusnuti, možete ga ukloniti iz peći.
5. Stavite palačinke, uvaljajte i poslužite na stolu vruće. Bon appetit!

Često je bila bolesna i nije mogla razumjeti zašto, čitala je o parazitima. Odmah je počeo liječenje. Pomoglo je! Glavna greška većine je odgađanje! Što prije počnete uklanjati parazite, to bolje. Ako govorimo o drogama, onda je sve problematično. Danas postoji samo jedan djelotvoran anti-parazitski kompleks, UNITOX. Uništava i čisti iz tijela sve poznate parazite - od mozga i srca do jetre i crijeva. Nijedan od postojećih lijekova više nije sposoban za to, a sada nema bolova i nelagode!

Pogledajte videozapis: Zapečene palačinke sa gljivama (Baked Crepes) (Studeni 2024).