Izbor recepata za juhe od pirea od bundeve s korak po korak fotografijama i uputama. Mi ćemo vam reći i pokazati kako napraviti dijetu juha od pirea od bundeve (krem juha) jednostavnom i ukusnom!
Nakon što je juha od bundeve bila ekskluzivni restoran, sada svatko tko ima bundeve i miješalicu može kuhati juhu od bundeve kod kuće (idealno, potopljen, ali, u principu, sve će pasti). Prilikom kuhanja juha od bundeve, pire krumpir, uz samu bundeve, možete koristiti puno začina i začina, a možete ih poslužiti s krutonima i kiselim vrhnjem. Bundeva krem juha može biti dijetalna ili ne (ovisno o drugim sastojcima juhe), jednostavna ili složena, mršava ili tradicionalna, s gljivama ili krem sirom - svatko po vašem izboru. Zato ispustite strahove i pokušajte! Kuhanje ukusne juhe od bundeve je jednostavno. Uspjet ćete!
Kako kuhati juhu od bundeve
Jelo pripremite u različitim varijantama: koristite samo bundeve kao glavnu komponentu ili je kombinirajte s drugim povrćem, gljivama, mesom ili ribom. Neki kuhaju i ukusne juhe s voćem i suhim voćem, kokosovo mlijeko, žestoka pića (vino, rakija, viski, itd.), Orašaste plodove i sezam. Začin za juhe od bundeva su idealni kadulja, ružmarin, origano, crvena paprika, bosiljak, kardamom, paprika, kurkuma, đumbir, muškatni oraščić.
Kako kuhati juhu od bundeve? Mnogi su zainteresirani za odgovor na ovo pitanje. Unatoč raznolikosti recepata, juha od bundeve-pire od krumpira ima istu tehnologiju kuhanja: prvo, povrće se peče, kuha ili pirja, zatim se kombiniraju s bujonom i gnječe kroz miješalicu. Rezultat je hranjiva, bogata vitaminima, hranjivim, niskokaloričnim obrokom. Međutim, za juhu od bundeve na okus dobro, morate slijediti nekoliko pravila:
- sve komponente moraju biti potpuno pripremljene, meso uklonjeno iz kostiju i rastavljeno na male komadiće,
- Okus jela možete poboljšati dodavanjem u njega mliječnih proizvoda (sir, maslac, mlijeko ili vrhnje),
- Životni vijek juhe možete produžiti kuhanjem nakon kuhanja povrća i mesa u pire od krumpira.
Bundeva pire recepti
Poznato je da je bundeve jedno od najkorisnijih povrća i skladno se kombiniraju s mnogim drugim plodovima. Njegova redovita uporaba pomaže u održavanju normalnog metabolizma, potiče dobru pokretljivost crijeva, poboljšava raspoloženje. Bundeva dijeta juha - idealan izbor za ljude koji žele izgubiti težinu, jer je povrće jelo dobro zasićena s tijelom, s vrlo niskim sadržajem kalorija. Slijede recepti za jednostavne i brze juhe od bundeve.
S kremom
Jedinstveno svojstvo ovog jela je svijetao, prepoznatljiv okus. Bundeva juha od Julie Vysotsky je u kombinaciji s bilo kojim dodatnim sastojcima, tako da se ne treba bojati eksperimentirati i dodati nešto posebno receptu. Gotov proizvod se dugo čuva u hladnjaku, tako da zaposlene domaćice odmah mogu napraviti velike količine. Kako kuhati juhu od bundeve?
- pulpa bundeve bez sjemena - 300 g,
- veliki luk,
- krumpir - 2 kom.,
- češanj češnjaka,
- vrhnje - 1/2 st.
- suho bijelo vino - 100 ml,
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
- pileća juha - 1 l,
- đumbir suh i nariban - 1 tsp,
- ostale začine.
- Oguljeni krumpir, oguljena bundeve, izrezati na kockice.
- Luk i češnjak sitno isjeckati, pržiti zajedno u tavi debelog dna 2-3 minute.
- Dodajte krumpir, bundeve u kontejner, kratko popecite, prelijte vinom povrće, mesnu juhu. Jedite jelo đumbirom i drugim začinima.
- Nakon 25 minuta, krem juhu dovedite do željene konzistencije pomoću miješalice / kombajna.Ulijte u masu vrhnja, ponovno prokuhajte juhu, ukrasite je zelenilom, začinite kiselim vrhnjem.
Idealno jelo za vrijeme hladne sezone je ukusna i ukusna juha od bundeve i piletine. Ovo jelo nije sramota za goste, a to možete učiniti upravo u bundevi - to će krem juhi dati zanimljiv izgled. Savršena dopuna juhe bit će češnjak ili krutoni od rajčice, tost ili krekeri, koji se kuhaju vrlo brzo. Kako kuhati juhu od bundeve?
- pileći file - 0,5 kg,
- bosiljak - 2 grančice,
- jaje
- bundeve - do 900 g,
- sjemenke bundeve,
- kopar - 1 hrpa,
- 33% kreme - 1 žlica.,
- začina.
- Uklonite kožu iz bundeve (to je zgodan za čišćenje nož, to bi trebalo biti učinjeno tanko).
- Zagrijavajte male voćne kocke u mikrovalnoj pećnici 5 minuta ili kuhajte dok ne završite. Nakon što je potrebno pomiješati mikser povrća.
- U homogenu mješavinu pilećeg filea (mora se zasebno slomiti mlincem za meso ili miješalicom), pretući jaje, dodati zelenilo, začine.
- Kuhati 1 litru vode / bujona, formirajući mesne okruglice iz dobivene mase, staviti ih u kipuću tekućinu žlicom.
- Mesne okruglice kuhajte 5 minuta, zatim ovdje dodajte pire od bundeve i kuhajte jelo još 7 minuta.
- Ulijte zagrijanu kremu u posudu i izvadite iz peći nakon nekoliko minuta, ne dopuštajući kuhanju juhe.
- Pečene sjemenke bundeve pržite, pospite ih ukusnom kremnom juhom, prosuo na tanjure.
U spori kuhalo
Lagana i hranjiva, ukusna, svijetla juha od bundeve u polaganom štednjaku štitit će od jesenjeg plavetnila i zasititi tijelo korisnim tvarima. Ovo jelo jača imunološki sustav i pomaže ostati u dobroj formi, a njegova priprema traje minimalno vrijeme. Ne postoji prikladnija hrana u razdoblju avitaminoze. Slijedi recept za juhu od bundeve, pire od krumpira u višekutničkoj kuhinji s fotografijom.
- pulpa od bundeve bez sjemena, koža - 0,3 kg,
- maslac - 50 g,
- mrkva,
- ulje za kuhanje
- luk - 2 komada,
- krumpir - 4 kom.,
- krema srednje debljine - 0,4 l,
- češnjak - 2 kom.
- Nasjeckati oguljeno povrće.
- Na uređaju aktivirajte opciju "Pečenje", posudu namažite uljem i stavite u nju češnjak, luk, mrkvu, pulpu od bundeve, krumpir. Pokrijte multicooker.
- Kada se oglasi signal, uređaj treba staviti u način gašenja.
- Sat vremena kasnije, pirjana mješavina povrća treba ulijevati u drugu posudu i usitniti miješalicom.
- Tada biste trebali polako dodati kremu, nastavljajući tukati smjesu. Ako krem juha izlazi debela, razrijedite je kuhanim mlijekom ili vodom i ponovno prokuhajte.
Budući da juha od bundeve sadrži komponente koje su topive u mastima, važno je poboljšati njihovu probavljivost u tijelu. U tu svrhu jelo se razrjeđuje s mlijekom, ghee, kremom. Gurmani, međutim, više vole juhu od bundeve sa sirom, dok možete koristiti različite vrste. Razni začini pomažu otkriti okus sastojaka ovog jela: crni papar, lovor, ružmarin, kadulja, đumbir. Kako napraviti juhu od bundeve?
- veliki luk
- češnjak - 3 komada,
- pulpa od bundeve - 0,7 kg,
- začine koje možete izabrati
- krema 11% - 1 tbsp.,
- kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 4 žlice. l.,
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.,
- Parmezan - 70 g
- Luk luk, češnjak sitno nasjeckajte, pržite povrće u tavi debelih stijenki (dovoljno za 3 minute).
- Bundeva treba rezati na male kockice, dodati luk i češnjak. Nakon 5 minuta, dodajte malo vode u sastojke kad prokuha, smanjite intenzitet vatre i kuhajte bundeve dok ne omekša (traje u prosjeku 12 minuta).
- Koristeći mikser, tuknite sastojke do konzistencije kaše, prokuhajte smjesu, ulijte kremu, začinite i držite na štednjaku 3 minute.
- Nakon uklanjanja posude iz pećnice, zatvorite je, ostavite jelo stajati 20 minuta, a zatim pospite naribanim sirom (ako ste izabrali drugačiji, mekši tip sira, možete ga zamrznuti, a zatim ga utrljati).
Dijetalna juha od bundeve
Juha ispada prilično hranjiva, ali niskokalorična i savršena je za dijetnu hranu. Po želji, možete mijenjati začin po vašim željama.A ako poslužite s kremom, dobivate pravi (iako više ne dijetetski) pire od bundeve i krem juhu.
- Bundeva (mala ili pola velika)
- Lukovna žarulja (2 glave)
- Češnjak (glava)
- Đumbir u prahu (četvrtina čajne žličice)
- Cucurma (žlica)
- Papar i sol
- voda
Očistite bundeve, izrežite na kriške i raširite u tavi. Dodajte vodu (dvije šalice) i pirjajte na laganoj vatri oko dvadeset minuta. Dok se bundeve kuhaju, ogulite i nasjeckajte češnjak i luk i lagano ih pržite u biljnom ulju (oko tri minute). U gotove bundeve, dodati sol i papar na okus, kukurma i đumbir, miješati, zaliti vodom (u zasebnom tavi). Funta začinjena bundeve u pire krumpir (može biti u mikser, možete jednostavno vilica u tavi), stavite luk i češnjak u pire krumpir, dodajte pravu količinu prethodno drenirane vode - dobiti juha.
Savjeti za žene u dobroj formi i strogoj dijeti: luk i češnjak ne mogu se pržiti, a začiniti s bundevom.
Juha od slanine od bundeve
Ovaj recept, naravno, ne može se nazvati dijetetskim. Međutim, bundeva su osnova juhe, pa čak i takav "štetan" proizvod kao što je slanina uspješno "neutralizira". Pa, kakav je okus juhe od bundeve, pire sa slaninom, sudite sami.
- bundeva
- Glava luka
- Slanina (200-300 g)
- Biljno ulje (žlica)
- Mrkva (2 komada)
- Sol i papar
- Kiselo vrhnje
- peršin
Očistimo bundeve od kore, izvadimo sjeme. Mrkve se operu i očiste. Bundeve i mrkvu izrežite na kockice, stavite u posudu s vodom i kuhajte oko dvadeset minuta. Slanina i luk narežite na trake i pržite u biljnom ulju (do zlatno smeđeg luka). Bundeva i mrkva skimmer iz tava i samljeti u pire krumpir. Nastali pire krumpir vratite u posudu i dodajte prženi luk slaninom, paprom i solju. Stavite juhu na čir. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i povrćem.
Umjesto vode, možete koristiti piletinu ili povrće.
Juha od bundeve s krutonima
Recept za mlijeku juhu s bundevom i hrskavim krutonama od pšeničnog kruha ili kruha. Vrlo ukusno jelo. Juha je nježne boje i nježne kremaste konzistencije.
- bundeva
- Mlijeko (nešto manje od litre)
- Masna krema (pola čaše)
- Maslac (žlica)
- Bijeli kruh (polka četvrt)
- sol
Oljuštene bundeve izrezati na kriške, staviti u lonac za pirjanje ili u tavu za prženje. Kuhamo polovicu mlijeka i punimo ga bundevom. Dodavanje soli, kuhati dok se ne omekša ispod poklopca. Bundeva koja se pumpa u mlijeko prolazi kroz sito (zajedno s "bujonom") i razrjeđuje s preostalim mlijekom. Ponovo stavite juhu na vatru i prokuhajte. Gotova juha od vrhnja ispunjena vrhnjem i maslacem. Kruh narežite na male kockice i lagano osušite u pećnici (mikrovalna pećnica). Hraneći juhu, stavite krutu u tanjur.
Juha od bundeve s kozicama
To je stiglo do morskih plodova. I zašto ne bi diversificirali juhu od bundeve, na primjer, sa svim vašim omiljenim i takvim pristupačnim škampima i kao rezultat dobili vrlo zanimljiv recept za izradu juha od bundeve - pire od krumpira? Pokušajmo?
- bundeva
- Glava luka
- Škampi (150g)
- Bujon (oko litre)
- Krema (pola stakla)
- Vruća paprika (1 kom.)
- Šećer (žličica)
- Biljno ulje za pečenje
- Zeleni luk
- Sol i crni papar
Sirovi škampi čisti i prže na biljnom ulju. Drobno nasjeckajte vruću papriku. Zeleni luk rastrga. Izrežite bundeve (očistiti i oprati) u velike kocke, luk - mali. Bundeva zajedno s lukom pustiti u biljno ulje (žlica), staviti u lonac za pirjanje i sipati pileća juha. Juhati oko dvadeset minuta. Spremni, meka bundeva tukli u pire krumpir (bez uzimanja iz tava), dodati vrhnje, sol, šećer i crni papar. Kuhajte. Stavite juhu od škampa i ljutu papriku, posluženu sa zelenim lukom.
Slatka juha od bundeve
Slatka juha od bundeve savršeno se uklapa u dječji jelovnik i prikladna je kao desert za dijetalni stol.
- Bundeva (pola kilograma)
- Čaša vode
- Mlijeko (2 čaše)
- Brašno (2 žlice.)
- Šećer (3 žlice.)
- Limunova korica
- Maslac (2 žlice.)
- Cimet (žličica)
- sol
Oljuštene i oprane bundeve fino izrezati i kuhati u slanoj vodi dok ne omekšaju. Brašno malo brašna u suhoj tavi. Završenu bundevu trljamo kroz sito. Napunite mlijekom. Dodajte brašno, limunovu koricu i šećer. Hrana na stolu, juha je začinjena maslacem i posuta cimetom.
Recept omogućuje korištenje griz umjesto brašna. Za prehrambenu verziju juhe, brašna i ulja može se odbaciti. Juha će ispasti ne manje ukusna.
Francuska juha od bundeve
Ispada da u jelovniku francuske kuhinje postoji i juha od bundeve. Vjerujte ukusu priznatih sladokusaca?
- Bundeva (nešto manje od kilograma)
- Pernica
- Krumpir (2-3 sranja)
- Maslinovo ulje (2 žlice.)
- Juha od povrća (litra)
- Sok od limuna (žlica)
- Kiselo vrhnje (pola stakla)
Bundeva i moji krumpiri, očistite i narežite na kockice. Luk izrezati na kolutove. Sve povrće se peče u maslinovom ulju dok luk nije proziran. Dodajte juhu u povrće i kuhajte juhu oko petnaest minuta. Na kraju preparata ulijte sok od limuna, sol i papar. Tući s mješalicom. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i krutonima (po izboru).
Juha od bundeve
Kombinacija bundeve i vrhnja može se nazvati klasikom. U juhu od bundeve dodaje se krema u fazi kuhanja ili napunjena gotovim juhama. Nudimo vam recept (jedan od mnogih) lagane juhe od povrća.
- Bundeva (200 g)
- Suncokretovo ulje
- Krumpir (1 kom.)
- Voda (nepotpuno staklo)
- Krema (pola stakla)
- sol
- Bijeli kruh
Oljuštene i oprane bundeve i krumpir izrezati u srednje kockice i dodatke u tavi s biljnim uljem. Dodajte vodu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko petnaest minuta. Gotovo povrće se melje u miješalici ili pomoću mješalice. Mijenjamo u tavi i dodajemo toplu kremu. Stavljamo lonac na vatru, pirjamo juhu i kuhamo oko pet minuta. Mi solimo. Služi se s krekerima.
Juha od bundeve s mesnim okruglicama
Iako se muškarci ne mogu pripisati zaljubljenicima u tikve od bundeve, a još više pirenih juha, takav recept juhe od bundeve sigurno će među njima pronaći poštovatelje.
- Bundeva (oko kilograma)
- Masna krema (staklo)
- Pileći nadjev (funta)
- Jaje (1 kom.)
- Bosiljak (2 grančice)
- Kopar (hrpa)
- sol
- sir
Očistite bundeve, izrežite i zagrijte u mikrovalnoj pećnici pet do šest minuta. Miješalica ili miješalica čine pire od bundeve. Stavite posudu s vodom na vatru i pričekajte da prokuha. Dok voda ključa, nadjev s soli, paprom, dodajte joj jaje i formirajte male mesne okruglice. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu, pustite ih kuhati četiri minute i dodajte pire od bundeve. Zatim prelijte kremom, stavite juhu u čir, ali nemojte kuhati. Ukloni iz topline. Juhu poslužite s povrćem i naribanim sirom.
sastojci
Dobar dan, dragi čitatelji bloga "Gourmet Cooking". Vrijeme je za bijeg i uživanje u nečem ukusnom. Vani je došla jesen i sezona bundeve, što znači da se možete počastiti ukusnim i šarenim jelima od bundeve. Ove godine ih je toliko mnogo, a ona je tako lijepa i sjajna u jesen, kako možete odoljeti? Zato sam odlučio kuhati začinjena juha od bundeve, A ako vam se sviđa ideja kuhanja toplih jesenskih krem juha, pišite mi u komentarima, a ja ću posvetiti cijeli tjedan kuhanju ukusnih juha.
Skupina sastojaka za začinjena juha od bundeve vrlo skroman, ali rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja. Trebamo bilo koju bundeve, mrkvu (potrebno je za veću slatkoću i narančastu boju, ako bundeva nije zrelog stanja), juha od povrća i luk. Budući da će juha biti pikantna, dodat ćemo joj malo okusa i mirisa.
Pa, počnimo pripremati sljedeće kulinarsko remek-djelo?
SASTOJCI
Vrlo je teško navesti bilo kakve točne proporcije u pireu od juhe jednostavno zato što možete dodati nešto nečemu po svom ukusu, pa ga smanjite, pa koliko bundeve trebate koristiti.Bolje je kuhati juhu u jednom trenutku, jer je krem juha poželjno jesti sasvim svježe kad je vruće. Obično su krem juhe vrlo zadovoljavajuće, pa je mali dio dovoljan da jedete. budući da je okus pikantan, dodavat ćemo različite okuse i mirise. U receptu sam koristio suhi đumbir, ali naravno da je bolje kupiti svježu, to će našoj juhi dati malo lagane ribe.
Prije svega, stavljamo na kuhanje povrća. U posudu od 2 litre prelijte vodom i pustite da proključa. U kipuću vodu stavite krupno sjeckani luk, mrkvu, celer stabljike, rajčice, mješavinu sušenog povrća i malo soli. Kuhajte povrće 15 minuta i prelijte juhu kroz cjedilo ili sito.
Čisti bujon dovodi do ključanja.
S bundevom odrežite koru, izvadite sjeme vlaknima i izrežite na velike komade. Što manje komada imamo, brže će kuhati. To je teško, pa budite oprezni.
Također izrezati luk i mrkvu, oguliti češnjak i izrezati ga na pola.
Završili smo s drugim povrćem. Ogulite i nasjeckajte češnjak na pola, ogulite i nasjecite mrkvu i luk. Odvojeno, zagrijte maslac u tavi, dodajte češnjak, mrkvu i luk. Sve to fermentiramo do zlatno smeđe boje, baš kao običan boršč, juha ili juha od kupusa.
""
