Salata s lignjama s jajima

Salata s lignjama i jajima vrlo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje uživa ogroman uspjeh među našim sunarodnjacima. Unatoč činjenici da takve salate nije teško kuhati i zauzimati takvo zanimanje ne puno vremena, međutim, oni nisu pripremljeni vrlo često i, u pravilu, kao svečana jela.

Važno je napomenuti da su salate s lignjama i jajima vrlo korisne. Činjenica je da meso lignja sadrži vitamine C, PP, E, B1, B2, B6 i elemente u tragovima: jod, cink, fosfor, selen, kalij, kalcij, itd. Redovita konzumacija mesa lignja može pozitivno djelovati na hematopoetski i živčani sustav. tijelo.

Odlučite li kuhati salatu koja se sastoji od lignje, trebali biste biti svjesni nekih malih nijansi.

Moderni kuhari tvrde da je temeljna točka u pripremi jela s lignjama njihov ispravan izbor. Lešine lignja trebaju biti bijele i pokrivene ružičasto-smeđim filmom. Ovo su lignje stvarno svježe. Za kuhanje je najbolje koristiti leševe hladne lignje, a ne smrznuti.

Salata "Morski koktel"

"Morski koktel" - salata za prave poznavatelje morskih plodova. Sastoji se od najukusnijih plodova mora.

sastojci:

• Lignje - 3 kom.
• Kuhani škampi - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Crveni kavijar - 1 tbsp. l.
• Majoneza, sol - po želji

Priprema:

Moje lignje, prokuhajte u slanoj vodi, ohladite, uklonite kožu i izrežite na pola prstena. Škampi su čisti. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice.

Pomiješajte lignje, jaja, škampe i crveni kavijar. Salata sol, prelijte majonezom, ponovno promiješajte, i prije posluživanja, ukrasite po vlastitom nahođenju.

Salata s lignjama, jajima i graškom

Salata s lignje, jaje i grašak može se nazvati pun obrok, jedan dio koji je u stanju ukloniti osjećaj gladi i zasititi ljudsko tijelo sa svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima.

sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Lignje - 3 kom.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Majoneza, sol - po želji
• Listovi salate - 4 kom.

Priprema:

Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Kuhajte moje lignje, ohladite, očistite i narežite na male kockice. Moj krastavac, ogulite rubove i narežite na kockice. Ostavite nekoliko kriški krastavaca da ukrasite salatu. U grašak, izlučite tekućinu.

U dubokoj zdjeli pomiješajte lignje, jaja, krastavac i grašak. Solu solite, prelijte majonezom i dobro promiješajte. Prije posluživanja, ukrasimo salatu kriški krastavca i listove salate.

Da bi salata bila dulja, nemojte je odmah napuniti majonezom. Možete popuniti samo onu količinu salate koja će biti poslužena na stolu, a zatim ostatak salate napuniti kasnije, prije serviranja.

Motli salata od lignja

Ime ove salate govori sama za sebe. Takvo jelo, osim jedinstvenog okusa, također ima vrlo svijetao i spektakularan izgled.

sastojci:

• Lignje - 3 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Svježa rajčica - 2 kom.
• Kuhani račići - 150 gr.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Masline bez kamenja - 100 gr.
• Sol, majoneza, sok od limuna - na okus

Priprema:

Moje lignje, kuhajte u slanoj vodi, ohladite, očistite i narežite na trake. Moj rajčica i izrezati na kriške srednje veličine. Jaje kuhati, hladiti, čistiti i rezati na kockice. Škampi su čisti. U kukuruzu ispraznite višak tekućine. Masline smo izrezali po dužini na dva dijela.

Kombiniramo sve sastojke, oblačimo se majonezom, limunovim sokom, solju i sve temeljito promiješamo. Ukrasite salatu čistim listovima peršina.

Da bi salata bila ljepša, možete dodati malo tekućine iz kukuruza.

Salata s lignjama, jajima i kukuruzom

Vrlo lijepa i svijetla salata, koja dobro može poboljšati raspoloženje i postaviti pozitivno. Koliko god je lijep, on je ukusan kao i on.

sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• Pileća jaja - 3 kom.
• Luk - ½ kom.
• Majoneza - 1 tbsp. l.
• Kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.
• Sol, crni papar, kopar - po želji

Priprema:

Kuhajte lignje, ohladite, ogulite i izrežite na male prstenove.

Da bi lignje bile aromatičnije, možete dodati lovorov list i neke crne papre u vodu prilikom kuhanja.

Kuhati jaja, hladiti, čistiti i rezati na trake. U kukuruzu spajamo tekućinu. Očistimo luk, operemo ih i narežemo na trake. Kopar operite, osušite i sitno isjeckajte.

Sve sastojke kombiniramo u jednu posudu, solimo, poprskamo, napunimo kiselim vrhnjem i majonezom i sve temeljito promiješamo. Dio kopra može se upotrijebiti za ukrašavanje jela.

Salata "Panj"

Salata "Panj" je vrlo ukusno i zdravo jelo. Zbog svojih blagotvornih svojstava preporuča se davati djeci.

sastojci:

• Lignje - 100 gr.
• Zeleni luk - 40 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sos od soje - 1 tbsp. l.
• Sol - po ukusu

Priprema:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite, narežite na kockice i prelijte sojinim umakom 10 minuta. Operite luk, osušite i sitno nasjeckajte. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moje mrkve, prokuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Sir narežite na kockice.

Kombiniramo sve sastojke, napunimo majonezom, posolimo i temeljito promiješamo. Gotova salata staviti u kulinarski kalup, a zatim ga pažljivo ukloniti. Spremni "panj" može biti ukrašen perjem zelenog luka. Bon appetit!

Salata s lignjama, jajima i zelenim lukom

Ovo jelo je savršeno za ljude koji žele povećati svoju mišićnu masu uz pomoć teretane i dijete. Ova salata jednostavno ima zdravi sadržaj proteina.

sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Pileća jaja - 4 kom.
• Sol, papar, majoneza - po želji

Priprema:

Moje, kuhati, hladiti, čistiti i rezati lignje u trake. Operite luk, osušite i sitno nasjeckajte. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Luk, jaja i lignje pomiješajte, posolite, popaprite, obucite majonezom i dobro promiješajte. Bon appetit!

Komore "Surfanje"

Salata "Surf" - jelo za one koji ne vole ostati dugo u kuhinji. Potrebno je nekoliko minuta da se pripremi, pogotovo ako su kuhana kokošja jaja.

sastojci:

• Konzervirane lignje - 100 gr.
• Mornarica - 200 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Marinirani šampinjoni - 100 gr.
• Luk - 100 gr.
• Majoneza - 1 tbsp. l.

Priprema:

Lignje i gljive izrezati na kockice. Luk čisti, pere i sitno nasjeckati. Kuhajte, hladite i čistite jaja. U jajima razdvajamo žumanjke od bjelančevina. Vjeverice narezane na kockice.

Lignje, morska kelj, bjelanjci, gljive i luk polažu se u jednu posudu. Žumanjke nasjeckati vilicom i pomiješati s majonezom. Žumanj-majoneza umak, salata salata i temeljito promiješati.

Salata od lignja, jaja i riže

Posebna osobina salate od lignje, jaja i riže je njezin nevjerojatno delikatan okus. Da bi ova salata bila još nježnija, luk, koji se koristi u salati, može se oprati kipućom vodom prije dodavanja drugim sastojcima.

sastojci:

• Lignje - 4 kom.
• Riža - ½ šalice
• Jaja - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Peršin, majoneza, sol, crni papar - po želji

Priprema:

Kuhajte jaja, ohladite, očistite i narežite na male kockice.Moje lignje, kuhajte nekoliko minuta, ohladite, očistite i narežite na trake. Temeljito operite rižu i kuhajte dok se ne skuva u slanoj vodi. Zatim ponovno temeljito isperite. Ne bi se trebao držati zajedno, već bi trebao biti mrvljiv. Očistimo luk, operemo ih i narežemo na trake.

Pripremljeni sastojci se spajaju u jednu posudu, posolite, popaprite, napunite majonezom i dodajte sjeckani peršin. Sve je temeljito izmiješano. Salata je spremna.

Salata "Mighty Handful"

Salata "Moćna šaka" odnosi se na lisne salate. Spread treba biti u obliku slajda, tako da je izgledao najimpresivnije.

sastojci:

• Lignje - 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 100 gr.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - po želji

Priprema:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moj krastavac i izrezati na kockice.

Da bi salata bila više nježna, krastavac bi trebao biti potpuno oguljen.

U kukuruzu spajamo tekućinu. Slatki papar, izvadite stabljiku i sjeme i izrežite na kockice. Tri sira na finom rende. Kada se svi sastojci pripreme, nastavite s formiranjem salate. Da biste to učinili, proizvode treba postaviti u sljedećem redoslijedu:

1. Prvi sloj je lignje,
2. Drugi sloj - krastavci,
3. Treći sloj su jaja,
4. Četvrti sloj je kukuruz,
5. Peti sloj je papar,
6. Šesti sloj je sir.

Svaki sloj salate premazati majonezom. Prije posluživanja salatu treba infundirati u hladnjak na nekoliko sati.

Salata "Luksuzna"

“Luksuzno” je savršeno rješenje za romantičnu večeru za dvoje. Posebno zato što je sljedeća formula namijenjena za dvije porcije.

sastojci:

• Lignje - 250 gr.
• Cherry rajčica - 5 kom.
• Salata "Mix" - 120 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Luk - 30 gr.
• Sos od soje - 50 gr.
• Majoneza - 50 gr.
• Crni kruh - 100 gr.
• Biljno ulje - 10 gr.
• Češnjak - 1 zub
• Sol, crvena paprika - po želji

Priprema:

Kruh narežite na velike kocke i lagano pržite u tavi bez ulja. Kruh dok pržite sol i papar. Izvadite lagano prženi kruh iz vrućine i pustite da se ohladi. Salata se opere, osuši i rukama pretuče u velike komade. Kuhajte jaja, ohladite i očistite. Jedno jaje tri na velikom rancu i dodajte poderanu salatu. Luk ogulite, operite ih, izrežite na tanke polutke i dodajte salatu i jaje. Moje rajčice i izrezati na dva dijela. Zatim ih dodajte ostatku sastojaka. Tamo polažemo ohlađeni tost.

Moje lignje, očistiti i izrezati na trake. Zatim u tavi zagrijte biljno ulje i stavite lignje u njega. Pecite ih ne duže od 2 minute, stalno miješajući. U procesu prženja, dodajte soja umak i preskočite češnjak u tavi. Spremni lignji ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.

Pripravljenim sastojcima dodajte majonezu, prženu lignje i sve temeljito promiješajte. Salata je spremna za posluživanje.

Salata s lignjama i orasima

Salata s lignjama i orasima je jela po narudžbi i savršena je za švedski stol.

sastojci:

• Lignje - 4 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Suhe šljive - 50 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza - po želji
• Orah - 100 gr.
• Zeleni - za ukras

Priprema:

Moje lignje, prokuhajte, ohladite, očistite i narežite na trake. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Moje suve šljive, kuhane u vrućoj vodi 15 minuta i sitno sjeckane. Sir narežite na kockice. Uništiti orah.

Pomiješajte lignje, jaja, šljive, sir i majonezu. Salata bi trebala biti malo suha, tako da se iz nje mogu napraviti male kocke. Gotove kocke pospite orasima i ukrasite zelenilom.

Salata "Od kuma"

Salata "Od kumova" odnosi se na kategoriju jela, čija je formulacija razvijena i testirana ne u skupim restoranima, već u običnim kuhinjama. Takve salate su proizvod improvizacije ljudi koji nisu ravnodušni prema kuhanju.

sastojci:

• Štapići od rakova - 6 kom.
• Lignje - 6 kom.
• Luk (mali) - 4 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Avokado - ½ kom.
• Limun - 1 tbsp. l.
• Češnjak - 5 zubkova
• Slani losos - 50 gr.
• Sos od soje - 2 žlice. l.
• Majoneza - 150 gr.
• Peršin - 1/2 hrpa

Priprema:

Rakovice se odvijaju tako da poprimaju oblik pravokutnika. Zatim stavimo jedan na drugi pravokutnik i odrežemo ih u male slamke. Lignje skuhajte u slanoj vodi. Ohladite ih, očistite i izrežite ih poput štapića u male slamke. Ogulite luk, operite i nasjeckajte dva luka s finom slamom. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i odvojite žumanjke od bjelančevina. Vjeverice izrezane na male trake. Moj krastavac i, kao i drugi proizvodi, izrezati na trake.

U dubokoj tavi, kombinirajte rakove, lignje, luk, piletine i krastavac i dobro promiješajte. Sada je vrijeme za kuhanje. Da biste to učinili, kockajte avokadovu pulpu, sipajte je limunovim sokom, stavite je u zdjelu miješalice i lagano tresite. Zatim dodajte preostale dvije glave luka avokadu, oguljenom češnjaku, lososu i ponovno pobijedite sve do glatke mase. Zatim dodajte sojin umak, majonez i listove peršina u dobivenu masu i opet sve temeljito prekinite miješalicom dok ne postane glatka.

Gotova salata prelijte salatom i sve temeljito promiješajte.

SASTOJCI

• Lignje 400 grama
• Jaje 2 komada
• Luk 1 komad
• Peršin i kopar 1 Paket
• Majoneza Kušati
• Kiseli 1 komad

1. Da biste uklonili koru, opeklite lignje, zatim je pošaljite pod hladnu vodu i jednostavno je oljuštite. Stavljam vodu na vatru i dovodim je na čir, ostavljam očišćene leševe na minutu, a zatim ih razastire na tanjur i ohladi.

2. Očistim luk i narežem ih na male kockice, stavim na tanjur i na njega ulijem kipuću vodu, isperemo bilje i sitno ih usitimo. Kuhana jaja i izrezati na kockice.

3. Hladne lignje narežite na trake, pošaljite ih u zdjelu za salatu, dodajte zelenilo i jaja, iscedite luk i stavite ga na ostale sastojke. Punim majonezom i miješam.

4. Stavim gotovu salatu u zdjelu za salatu i ukrasim slanim krastavcem.

Calamari i salata od piletine

Na prvi pogled ovo jelo kombinira dva potpuno nekompatibilna sastojka - piletinu i lignje.

sastojci:

• Lignje - 100 gr.
• Pileći file - 100 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Bijeli češnjak
• Kiselo vrhnje, sol, papar - po želji
• Zeleni - za ukras.

Priprema:

Moje lignje, kuhajte u slanoj vodi, ohladite, očistite i narežite na trake. Perite pileći file, kuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. Tri sira na velikom rende. Očistite češnjak, preskočite češnjak i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Kombiniramo sve sastojke, napunimo ih preljevom od češnjaka s vrhnjem, posolimo s paprom i sve temeljito promiješamo. Prije posluživanja zelene salate ukrasite.

Salata "Voyage"

Salata "Voyage" - može se naći u jelovniku mnogih domaćih i stranih restorana. Osim toga, ova salata uvijek uživa kontinuiranu popularnost.

sastojci:

• Lignje u limenkama - 200 gr.
• Pileći file - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Majoneza, sol - po želji

Priprema:

Perite pileći file, kuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na kockice. Lignje narezane na kockice. Jaje skuhajte, ohladite, očistite i narežite na kockice. S tekućinom za odvod kukuruza. Moj krastavac i izrezati na trake. Operite luk, osušite i sitno nasjeckajte.

Kombiniramo sve sastojke, napunimo majonezom, posolimo i temeljito promiješamo. Bon appetit!

Salate s lignjama i jajima za svaki ukus

U kuhanju, osobito u salatama, aktivno se koriste trupla i pipci mekušaca.

Ovisno o vrsti jela, u njega će ući i ljuštene cijevi, svježe ili smrznute lešine ili konzervirana hrana.

U svakom slučaju, jelo s lignjama uvijek će biti na vrhu.

Glavna stvar je odabrati i kuhati lignje.

To je toplinska obrada mnogih pridošlica koja uzrokuje poteškoće.

I iz dobrog razloga - pogrešna tehnologija samo će pokvariti sočno i zdravo meso, Ovdje su sve tajne kuhanja lignje za salate.

Svečana salata od lignje s mandarinom i sirom

Uoči svakog blagdana, osobito zimi, bit će važna delikatna salata od lignje. Ova ukusna salata posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Sva suptilnost u kuhanju leži u pravilnoj toplinskoj obradi lignja i izvrsnoj kombinaciji citrusa s školjkama.

• Kuhinja: europska
• Vrsta jela: Salata
• Priprema: kuhanje, rezanje
• Pripreme: 2
• 45 min

sastojci:

• trup svježe smrznute bebe lignje 2-3 kom.
• sir (tvrdi ili rastaljen) 50-80 g
• kuhana jaja (kuhana) 3 kom.
• Mandarina 1 kom.
• gusta majoneza 3 žlice. l.
• šipak (zrno) na okus
• kopar
• po potrebi.

Priprema:

Izrežite lignje zajedno, uklonite chitinous transparentne trake. Ako je moguće, skinite kožu s lignja.

Lignje sada moraju prokuhati. Kuhajte 3 čaše vode, dodajući sol (1 žlica.) I kopar. Školjke šalju u kipuću vodu. Ne kuhajte više od 2 minute i isključite toplinu. Ostavite lešinu u juhi 10 minuta tako da su zasićene aromom i ohlađene.

Tanko narežite plodove u trake ili kocke.

Stavi ih u zdjelu. Fino sjeckati kuhana jaja i dodati lignje.

Ogulite srednju tangerinu, narežite kriške na kriške i pošaljite u zdjelu sa salatom.

Na finom rende, trljati komad tvrdog ili rastopljenog sira, sipati u zdjelu. Zgnječite malo kopra i dodajte salatu.

Kada se sve komponente salate spoje, možete početi puniti gorivo. Da biste to učinili, koristite gustu domaću majonezu ili kiselo vrhnje. Dodajte sol i začine po svom ukusu.

Promiješajte gotovu salatu. Isporuku ovog jela možete organizirati u prekrasnoj zdjeli ili zdjeli za salatu, staklenim čašama. Alternativno, ova salata se može postaviti na tanjur pomoću kulinarskog prstena.

Svjetlina salate će dodati sjemenke nara. Pospite ih na vrh salate. Sada uklonite prsten, obrišite strane ploče.

Takvu salatu možete ukrasiti grančicama kopra, kuhane lovke lignje koje su ostale nakon rezanja.

Autor: Elby

Način pripreme:

1. Kuhajte rižu unaprijed, ali je dopušteno korištenje "jučerašnjeg" priloga.
2. Lignje kuhati, očistiti (ovdje sve suptilnosti čišćenja) i izrezati na tanke trake.
3. Luk fino sjeckati pola prstenova.
4. Uklonite gorčinu od luka, napunite ga toplom vodom 10-15 minuta. Zatim ispustite vodu.
5. Jaje kuhati, a zatim ih samljeti u trake, guste s lignje komada.
6. Apple čvrste sorte jasne kože, uklonite sjeme. Voće pulpe izrezano na kockice.
7. Stavite sve sastojke u zdjelu. Začinite ih solju i paprom.
8. Začinite salatu majonezom, dobro promiješajte.
9. Stavite užinu na jelo, ukrašavajući njegove rubove zelenim lišćem salate.

Klasična salata s kiselim lukom

Vrlo jednostavna salata s minimalnim setom sastojaka.

Glavni fokus jela je na malo slatkih školjki, čiji okus naglašava oštrinu ukiseljenog luka.

Izraz "jednostavniji i bolji" vrlo je prikladan receptu.

• lignje - 600 g
• 4 kuhana kokošja jaja
• luk (veliki) - 1 kom.
• majoneza - 3-4 žlice. žlice
• sol - 1/4 tsp.

Pripremite korak po korak:

1. Velika glavica luka (ili jedna i pol) za usitnjavanje tankih polovina prstena.
2. Presavijte luk u zdjelu.Dodajte sol i šećer. Dodajte ocat i prelijte kipuću vodu na luk tako da ga tekućina u potpunosti prekrije.
3. Luk ostavite marinirati 30-40 minuta. Nakon slane vode, ocijedite i iscijedite luk.
4. Lignje kuhati. Kuhano meso odrezati duguljaste slamke. Za dodatak okusa mekušcima, možete dodati 1 lovorov list u kipuću vodu.
5. Kuhajte jaja, pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim izrežite na duguljaste komade.
6. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu, posolite i začinite majonezom. Lagano promiješajte salatu. Odozgo se može ukrasiti nasjeckanim zelenilom.

Salata s gljivama

Vrlo bogata i hranjiva salata za posebnu prigodu.

Poslastica s dimljenim i mariniranim gurmanskim notama.

Prednost predjela je u tome što se dimljeni lignji, po želji, zamjenjuju kuhanim ili konzerviranim mesom.

Faze kuhanja

1. Jaja kuhati tvrdo kuhano, a zatim ih izrezati na kocke.
2. Gljive izrezati na tanjure.
3. Dimljena slama od lignja. Ako su plodovi mora konzervirani, tekućina se isušuje i melje po vlastitom nahođenju.
4. Tvrdi sir grubo rešetka.
5. Perje zeleni luk sitno nasjeckajte.
6. Zatim se salata može staviti na dva načina. Opcija 1: stavite sve sastojke u jednu posudu, posolite, dodajte majonezu i pomiješajte. Opcija 2: Salatu stavite u slojeve, podmazujući svaki sloj majonezom. Redoslijed salate je sljedeći: gljive, jaja, lignje, zelje, sir.

Detaljne upute:

1. Kuhane i oguljene školjke izrezuju se na tanke trake.
2. Svježe i sočne palice od rakova seku se u kockice.
3. Svježi krastavac također izrezati na kockice.
4. Narezati kuhana jaja sa ribežom.
5. Uklonite kost iz avokada, izvadite meso iz kože i sitno ga isjeckajte.
6. Mješavine lignje pomiješajte s malim dijelom majoneze, rasporedite masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinirajte jaja s majonezom i stavite avokado na meso.
9. Rakovice se pomiješaju s krastavcima i čine još jedan sloj salate, možete posoliti.
10. Prelijte cijelu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Prije posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Salata "Royal" s kavijarom

Zaista kraljevska poslastica - srdačna užina s lignjama, škampima i crvenim kavijarom.

Kombinacija ukusnih morskih plodova daje jelu svijetlu boju i bogat okus, a kuhana jaja s krumpirom konzumiraju potrošača u potpunosti.

Slojevitost i elegancija hrane razlikuje ovu salatu od vlastite vrste.

Trebat će:

• već kuhana karijes lignje - 800 g
• štapići za rakove - 200 g
• jaje - 3 kom.
• avokado - 1 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• 1 veliki paket majoneze
• fini solni ekstra

Detaljne upute:

1. Kuhane i oguljene školjke izrezuju se na tanke trake.
2. Svježe i sočne palice od rakova seku se u kockice.
3. Svježi krastavac također izrezati na kockice.
4. Narezati kuhana jaja sa ribežom.
5. Uklonite kost iz avokada, izvadite meso iz kože i sitno ga isjeckajte.
6. Mješavine lignje pomiješajte s malim dijelom majoneze, rasporedite masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinirajte jaja s majonezom i stavite avokado na meso.
9. Rakovice se pomiješaju s krastavcima i čine još jedan sloj salate, možete posoliti.
10. Prelijte cijelu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Prije posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Recept za salatu od kukuruza

Nježna salata koja se može natjecati s poznatim "Olivijem". Slatkoća kukuruza daje jelu zanimljiv okus, a varijacije s ananasom podižu jelo na razinu ukusnog gurmanskog restorana.

sastojci:

• lignje - 300 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• konzervirani ananas - ½ limenke
• jaja prepelica - 6 kom.
• luk - ½ kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• soja umak - 2 žličice
• zelenilo - za ukras

Gulliver - začinski recept s lignjama

Jednostavan i brz snack konzerviranih lignja i ukiseljenih krastavaca.

A češnjak daje posebnu pikantnost običnoj salati.

Usput, češnjak ide dobro s lignjama, dobar dokaz je cijela zbirka vrlo popularnih "češnjaka" recepata salata od lignje s korejskom mrkvom.

Bit će potrebno:

• dimljeni lignji ili konzervirani - 500 g
• marinirani šampinjoni - ½ limenke (250 ml)
• jaje - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• mladi luk - 1 hrpa
• majoneza - 100 g
• malo soli.

Faze kuhanja

1. Jaja kuhati tvrdo kuhano, a zatim ih izrezati na kocke.
2. Gljive izrezati na tanjure.
3. Dimljena slama od lignja. Ako su plodovi mora konzervirani, tekućina se isušuje i melje po vlastitom nahođenju.
4. Tvrdi sir grubo rešetka.
5. Perje zeleni luk sitno nasjeckajte.
6. Zatim se salata može staviti na dva načina. Opcija 1: stavite sve sastojke u jednu posudu, posolite, dodajte majonezu i pomiješajte. Opcija 2: Salatu stavite u slojeve, podmazujući svaki sloj majonezom. Redoslijed salate je sljedeći: gljive, jaja, lignje, zelje, sir.

Slojevita salata od rakovice

Svježa, sočna, hrskava salata s najdelikatnijim okusom.

Dodatna posebna napomena dodana avokado jelo.

Trebat će:

• već kuhana karijes lignje - 800 g
• štapići za rakove - 200 g
• jaje - 3 kom.
• avokado - 1 kom.
• svježi krastavac - 1 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• 1 veliki paket majoneze
• fini solni ekstra

Detaljne upute:

1. Kuhane i oguljene školjke izrezuju se na tanke trake.
2. Svježe i sočne palice od rakova seku se u kockice.
3. Svježi krastavac također izrezati na kockice.
4. Narezati kuhana jaja sa ribežom.
5. Uklonite kost iz avokada, izvadite meso iz kože i sitno ga isjeckajte.
6. Mješavine lignje pomiješajte s malim dijelom majoneze, rasporedite masu donjeg sloja na ravnu posudu.
7. Stavite pulpu avokada na vrh, poravnajte sloj.
8. Kombinirajte jaja s majonezom i stavite avokado na meso.
9. Rakovice se pomiješaju s krastavcima i čine još jedan sloj salate, možete posoliti.
10. Prelijte cijelu salatu majonezom i na vrhu pospite naribanim sirom.
11. Prije posluživanja salatu dajte 2 sata da se namoči.

Recept za salatu od kukuruza

Nježna salata koja se može natjecati s poznatim "Olivijem". Slatkoća kukuruza daje jelu zanimljiv okus, a varijacije s ananasom podižu jelo na razinu ukusnog gurmanskog restorana.

sastojci:

• lignje - 300 g
• konzervirani kukuruz - 1 limenka
• konzervirani ananas - ½ limenke
• jaja prepelica - 6 kom.
• luk - ½ kom.
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• soja umak - 2 žličice
• zelenilo - za ukras

Bilješka hostesa

• Eksperimenti u pripremi salata od lignje s jajima nisu suvišni, pogotovo zato što ovaj neutralni okus možete upotpuniti s bilo čim. Glavno je da se ne uzimaju jasno kiseli proizvodi ili da se ne dodaju mesu mekušaca, već na samom kraju, kada se sve komponente miješaju. Inače, mekano meso može postati teško.
• Jaja u salati mogu biti kuhana ne samo kuhana tvrdo kuhana. Možete pobijediti žlicom brašna i pržiti omlet. Zatim izrezati na komade iu ovom obliku dodati u salate. Kuhano meko kuhano jaje izgleda vrlo impresivno u porcijama: očistite, stavite ga na vrh, odmah ga razbijte nakon posluživanja.

najjednostavniji

To je najjednostavniji i najbrži recept za salatu od lignje s jajima. Može vam pomoći u trenutku kada se gosti iznenada pojave ili nema dovoljno vremena za kuhanje večere. Dovoljno je imati glavne proizvode u hladnjaku. Ovaj recept je odlična baza, možete mu dodati bilo što, a svaki put kad se na stolu pojavi nova salata. Lignje, jaje, krastavci i malo odijevanja glavni su sastojci. Ostaje samo narezati lignje, pola prstenova krastavca i svježi luk, srušiti kuhano jaje. Malo soli i ulja - jelo je spremno.Kiseli krastavac je također sasvim prikladan, u ovom slučaju, dodajte malo nasjeckanog češnjaka i svježeg kopra - to će ispasti ukusno i mirisno.

Topla salata s graškom i plodovima mora

Izvrstan recept za salatu od lignje s jajima, može se koristiti kao prilog ili kao samostalno jelo. To će zahtijevati minimum proizvoda i malo slobodnog vremena.

Trebat će vam:

• 400 g oguljenog zelenog graška (svježeg)
• 1 luk luk (sitno sjeckan),
• 3 žlice. l. maslinovo ulje,
• 1 limun,
• 4 sirove lignje (izrezane na trake),
• 50 g maslaca,
• hrpa potočarke i malo peršina.

1. Stavite grašak u slanu kipuću vodu 3 minute, zatim solite vodom i ostavite da se ohladi.
2. Marinirajte lignje: pomiješajte ih s maslinovim uljem, sokom od limuna, dodajte malo crnog papra i ostavite nekoliko minuta.
3. Zagrijte maslac u tavi, lagano dodajte ukiseljene prstene lignje i pržite (3-4 minute). Meso će izgubiti svoju prozirnost, a rubovi će se malo saviti. Sad sipajte grašak, držite vatru još par minuta i poletite.
4. Veliko jelo prekriveno je slojem potočarke, na vrhu - topla mješavina proizvoda. Ukrasite nasjeckanim peršinom i limunom. Ukusna salata s lignjama.

Talijanska lignje

Može se staviti na jastuk vaših omiljenih biljaka ili na svježe pripremljene špagete. Drugi dan će biti ukusan i svjež.

• pripremljene lignje,
• 2 žlice. l. sok od limuna, vinski ocat i maslinovo ulje,
• 1 veliki češanj češnjaka (mljeven),
• 1 prosječni luk krimskog luka (sitno smrvljen),
• slatka crvena paprika (izrezana na trake),
• neke rajčice (trešnja će izgledati sjajno)
• 10-15 bradavica (svaka na pola),
• svježe zelje, mljeveni papar, sol.

Izrežite na kolutove, a zatim lignje pomiješajte s lukom, rajčicom, maslinama i slatkom paprikom, dodajte sjeckani zelje. Odvojeno napravite preljev: sok od limuna, ulje, ocat i začini dobro izmiješajte, dodajte češnjak i prelijte ovu smjesu na posudu. Gotovo je.

Salata s komoračem, lignjama i narančama

Zanimljiv recept će osvježiti i ispuniti vaš blagdanski izbor bojama. Salata je hranjiva i svježa, blago slatka i hrskava.

• ½ kg svježeg ili zamrznutog graha (kuhati),
• ½ kg kuhane lignje (izrezane na prstenove),
• 2 naranče,
• 1 mali komorač (tanko rezan),
• 1 limun, zelje i mali luk,
• maslinovo ulje, vinski ocat,
• mljeveni papar, senf Dijon, sol.

Kuhajte i ohladite grah. Dodajte im lignje s lukom, izrežite na tanke polu-prstenove i narežite 1 narančastu koricu. Temeljito očistite, a nakon uklanjanja folije iz svake narančaste kriške, dodajte ih i komorač u posudu. Pomiješajte sok od limuna, ulje, ocat i žličicu senfa u zdjeli, začinite solju i paprom. Napunite preljev za salatu i stavite u hladnjak na sat vremena. Salata će biti ukusno rashlađena, od tog broja proizvoda dobiva se 4-6 obroka.

"Nova godina" s avokadom

Avokado se savršeno kombinira s plodovima mora i ribom, jer će se jelo pretvoriti u win-win.

• ½ šalice riže
• ½ limenke konzerviranog kukuruza,
• 300-400 g kuhane lignje,
• 3-4 jaja,
• 1 krastavac i 1 srednje avokado,
• zelje, majoneza, pola limuna.

Kuhajte rižu u slanoj vodi, isperite. Pulpa tropskog voća izrezat će na kriške srednje veličine i sipati pola limuna. Krastavac izrezati rezance, usitniti zelje. Kuhajte jaja, ohladite i izrežite ih i kockice morskih plodova. Kombinirajte sve sastojke u loncu, dodajte konzervirani kukuruz (malo vode). Ostaje ispuniti našu kreaciju majonezom. Za ukrašavanje možete usitniti nekoliko perja zelenog luka i posuti po vrhu.

Salata s škampima i lignjama

Još jedan jednostavan i brz recept. Možete popuniti majonezom ili maslacem, dodati nešto po svom ukusu. On je hranljiv, ukusan i sigurno će zadovoljiti vašu obitelj.

• zeleni luk, peršin i svježa salata,
• škampi,
• lignje,
• jaja,
• sok od limuna, sol, maslac ili majoneza.

Kuhati jaja, škampi i lignje. Ohladite i ogulite, izrežite na male komadiće. Dodajte im svježe zelje, prisolite. Začinite uljem i pospite limunovim sokom. Jednostavno i ukusno.

Salata s lignjama s krumpirom i jajetom

Dobar recept, dobivate veliku i posebno pogodnu za zimsku salatu. Lignje, jaje, kiseli krastavac i kuhani krumpir - izvrsna kombinacija.

• 2 trupla lignje,
• 4 krumpira
• nekoliko kokošjih jaja
• 2 krastavca (kiseli)
• 1 srednji praziluk, svježi kopar,
• 100 g kiselog vrhnja (majoneza),
• 1 žličica. senf.

Krumpir dobro operite i kuhajte "u odori", a jaja - tvrdo kuhana. Pustite da se ohladi, očistite i izrežite na male komadiće. Krastavci sjeckati kocke, fino - zelje i luk. Kuhana lignja narezana na pola prstena. Sada smo pomiješali sve sastojke i napunili poslasticu umakom od vrhnja i senfa. Pripremili smo izvrstan obrok!

Salata s jabukom, lignjama i svježim krastavcem

Recept za salatu od lignje s jajima, jabukom i krastavcem zasigurno će oduševiti goste. Bolje je uzeti jabuku koja nije slatka, ona će jelu dati neobičan okus - to će biti njegov vrhunac.

• 1-2 kuhane lignje,
• 1 jabuka
• 1-2 svježa krastavca,
• 2 tvrdo kuhana jaja,
• zelje, sol i majonez.

Jabuka oguliti i sjemenke, izrezati na male kocke. Crush lignje s jajima, srednje kocke - krastavac. Izmiješati dobro. Slanine dobro usitnite, dodajte u naše jelo i napunite majonezom.

Lignje i štapići od rakova s ​​majonezom i jajima

Možda će netko biti zainteresiran za ovu salatu koja je već postala omiljena. Lignje, jaja, rakovi i kukuruz su izvrsna. Ovo jelo jako voli djecu.

• konzervirani kukuruz,
• kuhana lignja,
• 2 jaja (kuhati),
• pakiranje rakova (ili meso rakova),
• majoneze, nešto svježeg kopra.

Sve je vrlo jednostavno: jaje, rakovi i lignje narezani su na kockice. Za njih dodati kukuruz, sitno sjeckani kopar, obučen majonezom. Poslastica je spremna.

Salata "iz male sirene"

Ovo je srdačan obrok, slatko-kiselog okusa. Izgledat će sjajno na bilo kojem odmoru, ako se planira proslava - pripremite proizvode unaprijed, onda ih samo morate usitniti i poslužiti na stolu.

• 2 lignje,
• 3 jaja,
• 300 g kuhanog pilećeg prsa,
• 1 velika jabuka (ne slatka)
• mali luk, zelje, majoneza.

Uklonite koru iz jabuke i izrežite na kriške srednje veličine, lignje s jajima i luk - pola prstena. Spojite se sada zajedno. Dodajte kuhano meso (na kockice), sitno nasjeckano povrće. Solite malo i začinite majonezom. Možete ukrasiti zelenilom i kriškama jabuke.

Salata sa sirom i lignjama

Šunka i lignje sa sirom i jajima dobra su platforma za izradu zimskih salata. Muškarci će zasigurno cijeniti vaš rad: jelo je jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće.

• 2 trupla lignje,
• 300 g šunke,
• 200 g tvrdog sira
• 3 jaja,
• 1 mali luk,
• majoneza, peršin, kopar.

Kuhati i oguliti jaja, sitno nasjeckati. Miješajte lignje narezane na pola prstenove s jajima i lukom, dodajte šunku, izrežite na kockice. Sir se može ribati ili razmrviti u kocke (izborno). Ne zaboravite na zelje. Ostaje ispuniti našu poslasticu majonezom.

Salata od gljiva s topljenim sirom

Neobičan, ali stvarno dobar recept. Gljive i sir daju jelu okus, a češnjak - slani. Svidjet će vam se!

• 400 g lignja (pripremljeno),
• 400 g šampinjona,
• 2 topljeni sir,
• 2 jaja,
• 2 češnjaka češnjaka,
• šaku oraha (zrna),
• 2 žlice. l. majoneza i kiselo vrhnje,
• kopar, peršin.

Jaja i gljive treba kuhati, hladiti i mrviti u srednje kockice, polukrupe - trupove lignja. Utrljajte naribani sir, bolje ga je prethodno ohladiti - bit će lakše trljati. Sada pomiješajte lignje sa sirom i jajetom, dodajte gljive i usitnite sitno zelje. Usitniti orahe, češnjak preskočiti kroz tisak.Kombinirajte ovu masu s majonezom i kiselim vrhnjem - dobivate odličan umak. Ponovno ćemo napuniti naše jelo njima i poslužiti ga za stolom.

Umjesto zaključka

Meso lignje je sjajan proizvod, dijetetski je i vrlo korisno. Ali zapamtite da je okus i miris mekušaca vrlo delikatan i rafiniran. Lako se prekidaju drugim sastojcima s naglašenijim okusom i mirisom. Stoga ih pokušajte koristiti rijetko ili odbijati. Nadamo se da će vam naš članak pomoći da se bolje upoznate s proizvodima mora i otkrijete nova i zanimljiva jela.

Salata s osnovnim lignjama

Ovo jelo se tako naziva jer se sastoji samo od glavnih proizvoda - lignje i jaja, s malim dodatkom u obliku luka i umaka.

• Lignje u glazuri (zamrzavanje) - 500 grama,
• Pileća jaja - 4 kom.,
• Glava luka - 2 kom.,
• Bilo koji zeleni - 60 grama,
• Majoneza - 4 žlice.,
• Začini.

1. Zamrznute lignje se odmrzavaju na sobnoj temperaturi u prirodnom okruženju, bez zagrijavanja, kako bi se izbjegla daljnja probava. Zatim dobro operite trup. Zagrijte vodu na čir, bacite omiljene začine tamo, sol. Nakon što smo tamo poslali kuhati plodove mora, 4 minute u kipućoj vodi je dovoljno. Ne pretjerujte, proizvod će se pokazati neukusnim,
2. Izvadimo lignje, pustite da se ohlade, uklonite filmove, a zatim rasturite u slamke,
3. Kuhajte jaja dok ne budete spremni, ohladite se, riješite se ljuske. Sječemo ih nožem, ali ih možete samo narezati,
4. Ogulite žarulje, operite ih, a zatim ih pomlatite po želji. Ako je povrće gorko, mogu se lagano oprati kipućom vodom,
5. Zeleni su mi suhi. Zatim smanjite
6. Našu salatu skupljamo s lignjem i jajetom: u tanjiru miješamo lignje, luk, zelenilo, jaja, oblačimo se majonezom, zatim pomiješamo sve sastojke. Gotovo!

Savjet: Sirovi luk u sastavu ovog jela može se zamijeniti prženim ili pasiviranim, tako da će biti malo ukusniji. Štoviše, u ovom slučaju, salata s lignjama i jaje može poslužiti kao toplo jelo.

Klasična lignje

Ovo jelo također spada u kategoriju osnovnih, široko je poznato našim hostesama i ima mnogo različitih varijacija s dodatkom kukuruza, jabuka i drugih sastojaka. Međutim, nudimo vam osnovni recept.

• Lignje u glazuri (zamrzavanje) - 500 grama,
• Svježi krastavac - 250 grama,
• Jaja - 4 kom.,
• Majoneza - 5 žlice.
• Začini i sol za kuhanje,
• Svježe zeleni kopar - 60 grama.

1. Pripremite lignje na isti način kao što je to učinjeno u prvom receptu: odmrzavanje, ispiranje i kuhanje 4 minute u kipućoj slanoj otopini od začina i vode. Ohladite, očistite prozirni film, usitnite trake,
2. Kuhati jaja, oguliti, zatim izrezati na srednje komade,
3. Krastavac dobro moj, ako želite, možete ukloniti kožu. Izrežite na tanke trake iste duljine kao i lignje, ili malo kraće.
4. Kopar oprati, osušiti. Zatim rastavite grančice. Neke od njih stavite u stranu, dobro će vam doći za ukras, a mi ćemo učiniti ostalo,
5. Sakupljamo salatu s lignjama i jajima: Kombinirajte glavne sastojke s krastavcem, pospite ljekovitim biljem, sve pomiješajte, napunite majonezom. Naše klasično jelo je spremno!

Savjet: Možete napraviti originalniju salatu zamjenom kuhanih jaja s tankim ružastim palačinkama za jaja, izrezanim na trake iste dužine kao i lignje. U ovom slučaju, ne samo da će se okus promijeniti, nego će i izgled jela postati privlačniji.

Salata s lignjama i sirom

Još jedna klasična verzija recepta, koju su naši kuhari davno voljeli. Kao i većina jela s lignjama, njezina posebnost je i njegova lagana priprema i nevjerojatan okus.

• Lignje u zamrzavanju - 600 grama,
• Jaja - 4 kom.,
• Sir - 180 grama,
• Začini za plodove mora,
• sol,
• Punjenje.

1. Lignje se odmaraju do sobne temperature u prirodnim uvjetima (bez mikrovalova i kipuće vode). Pripremite izvarak: kuhajte vodu, ulijte začine u nju, a zatim sol.I nakon što spustimo trup. Za 4 minute oni će naduti, a također imaju vremena da se pripreme. Mi ih hladimo, čistimo od filmova, a zatim ih izrežemo na slamke,
2. Prokuhajte jaja, uklonite školjke, a zatim rasturite
3. Rashlađeni sir utrljajte fino zrnce, po mogućnosti dugo
4. Sakupljamo salatu: kombiniramo sve sastojke hrane, kao i majonezu, miješamo. Prilikom posluživanja možete na isprane i osušene listove salate ispeći i ukrasiti grančicama omiljenih zelenila.

Savjet: pri kuhanju ove salate postoji mali trik. Budući da lignje s jajima - sami proizvodi imaju osjetljiv okus, sir bi trebao biti odabran tako da odgovara njima. Idealno rješenje bilo bi gotovo svaki kremasti proizvod, ali treba izbjegavati začinske i pikantne okuse.

Kalamari i korejska salata od mrkve

Prilikom kuhanja jela s ovom vrstom morskih plodova, važno je ne pretjerivati ​​s količinom dodanih začina, kako se ne bi ubio njihov nježni okus. Međutim, uz umjerenu uporabu, to će samo naglasiti bogatstvo i obogatiti jelo. Dobar primjer za to je kombinacija s korejskim mrkvama.

• Lignje u smrzavanju - 4 trupla,
• Korejska korejska mrkva - 160 grama,
• Jaja - 3 kom.,
• Svježi peršin - 40 grama,
• Majoneza - 4 žlice.,
• Papirno tlo (crno) - 5 grama,
• Sol - 10 grama.

1. Lignje su odmrznute do sobne temperature, oprane. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, dodajte omiljene začine i sol, prokuhajte, a zatim bacite preko trupova tsuja morskih plodova. Kuhajte 4 minute, izvadite da se ohladi. Odlijepite filmove, a zatim rasturite kako želite
2. Jaja se također kuhaju, čiste školjke, a onda se s mrvljenjem noža ne premale,
3. Operite peršin, osušite ga, a zatim isjeckajte
4. Od korejske mrkve spajamo cijelu slanicu i malo pritisnemo
5. Prikupljamo hranu: kombiniramo jaja, zelje, lignje, začinjene mrkve. Ispunjavamo laganom majonezom. Ljubitelji začinske hrane mogu dodati prstohvat brušenog papra. Sve miješajte, salata s lignjama i jaje je spremno!

Salata s lignjama, grahom i kupusom

Lagana povrća salata će biti prekrasna večera za one koji se brinu za svoje zdravlje ili oblik tijela. Njegove glavne komponente nisu samo jednostavne s gledišta cijene kalorija, već su i korisne, jer sadrže osnovne vitamine, kao i hranjive tvari. Ovo jelo također može biti ponosno mjesto na svečanoj gozbi zbog svog nevjerojatnog okusa.

• Lignje u zamrzavanju - 400 grama,
• Bijeli kupus - 180 grama,
• Por - 1 kom.,
• Konzervirani grah (bijeli) - 1 staklenka,
• Svježi krastavac - 180 grama,
• Jaja - 3 kom.,
• Biljno ulje - 4 žlice.,
• Začini.

1. Lignje se odmrzavaju, peru, kuhaju u kipućoj slanoj vodi (voda + začini za plodove mora + sol). Idealno vrijeme kuhanja za odmrznute trupove je 4 minute. Zatim ih ohladite, uklonite tvrdi prozirni film s površine, a zatim rastavite,
2. Od malene vilice bijelog kupusa odrezujemo donji dio, tu su najtanji listovi. Odrežite pravu količinu na tanke trake,
3. Od graha za spajanje graha,
4. Tvrdo kuhajte testise, ohladite, očistite, a zatim isecite ili narežite tri,
5. Od poriluka odrezali smo bijeli dio, oprali ga, a zatim ga odrezali na male prstenove,
6. Moji krastavci, a zatim slamku. Ako je koža previše gusta, može se unaprijed ukloniti,
7. Sakupljamo hranu: kombiniramo sjeckani kupus, kriške lignje, poriluke, grah, sjeckana jaja i krastavce u zdjelici Začinite paprom, dodajte malo soli, zatim dodajte dresing (biljno ulje). Mix, spreman!

Savjet: Salata će biti šarenija i korisnija ako se bijeli kupus zamijeni pekinškim kupusom. Osim toga, u ovom jelu neće postati suvišna hrskava slatka bugarska paprika ili kiselo-slatka jabuka.

Salata s lignjama, jajima i keljama

Gotovo svi plodovi mora savršeno se kombiniraju.Morska kelj ne spada baš u ovu kategoriju, no savršeno se uklapa u sastav salate s lignjama. Ljubitelji takve "alge" moći će cijeniti hranu u njezinoj pravoj vrijednosti. Nudimo vam osnovnu salatu od tih sastojaka, koju po želji možete dodati s drugim proizvodima.

• Morska kelj (konzervirana) - 250 grama,
• Lignje u smrzavanju - 250 grama,
• Svježa slatka mrkva - 1 kom.,
• Glava luka - 1 kom.,
• Biljno ulje - 3 žlice.,
• Ocat 6% - ½ tsp,
• Zeleni peršin (svježi) - 60 grama,
• Mljeveni papar,
• Soli.

1. Lignje se odmrzavaju do sobne temperature (bez korištenja toplinske obrade). U isto vrijeme pripremiti salamuri: kipuću vodu, dodati sol, začine za plodove mora. Umutite trupove u kipuću vodu 4 minute. Kad se pojave i nabubre - spremni su. Izvadimo, pustite ih da se sami ohlade, a onda ih očistimo od filmova. Slomiti u trake
2. Dobro operite mrkvu, ostružite kožu, a zatim tri na tankom dugom ribežu (kao da kuhamo korejski začinski)
3. S morskom travom dajemo da isušimo sok, za to ga bacimo u cjedilo,
4. Moj luk, čist. Nakon ovog fino usitnjenog,
5. Svježe oprati peršin, osušiti do kraja, zatim isjeckati,
6. Pripremite dresuru: miješajte biljno ulje s octom, začinite paprom, a zatim sol,
7. Prikupljamo hranu: lignje, naribanu mrkvu, morsku kelj, smrvljeni luk, sjeckani zeleni kombinirajte, promiješajte, zatim sipajte gotov umak. Nakon toga, svakako pustite da se zakuha u zatvorenoj zdjeli u hladnim satima od 10. Prije posluživanja tretmana na stolu, možete dodatno ukrasiti kriške limuna.

Savjet: kuhanje lignje je lukav posao i zahtijeva pažljivost. U suprotnom rizikujemo dobivanje gumenog proizvoda bez okusa. Međutim, malo ljudi zna da ih možete kuhati jednostavnije, ali malo dugo. Da biste to učinili, pripremite salamure sa začinima, dobro prokuhajte, zatim je ugasite i bacite u odmrznute leševe (jedva tople ili na sobnoj temperaturi, bez leda). Zatvorite poklopac i ostavite da se "upari" u vrućoj tekućini 7-10 minuta. Nakon vremena dobivamo nježnu lignju, bez naznake ukočenosti ili "gume".

Topla salata s lignjama i jajima

Ova ukusna salata ima nevjerojatan i neobičan okus, kombinacija povrća i zelenila daje osjećaj svježine, a topla lignja daju sitosti i udobnosti. Bademove latice dopunjuju sastav okusa i čine jelo pikantnijim.

• Salata od valovitog lišća - 1 hrpa,
• Svježi krastavci - 3 kom.,
• Zreli zreli rajčica - 3 komada,
• Lignje - 4 trupla,
• Bademove latice - 1 šalica,
• Biljno ulje - 2 žlice.,
• Soja umak je isti
• Sok od limuna je poput maslaca,
• Češnjak - 2 kriške,
• Med - 1 žličica
• Prašak od crnog papra - štipanje,
• Maslinovo ulje - 5 žlice.,
• Limunov sok - 1 tbsp.,
• Soli.

1. Lignje se odmrzavaju. Zatim, doslovno za 5 sekundi, opečeno kipućom vodom kako bi se olakšalo skidanje filma, očistiti. Tada vršimo plitke rezove na površini trupova. Za marinadu je bolje natopiti proizvod
2. Pripremite marinadu: umiješajte biljno ulje s umakom od soje, dodajte med s limunovim sokom, sol, a zatim papar, tresite smjesu. Češnjak čist, usitniti, dodati na isti,
3. Pola sata šaljemo trupove lignje u marinadu,
4. U ovom trenutku, moju salatu, osušite je, a zatim požurite rukama,
5. Krastavci su dobro oprani, odrezani "magarca", oguljeni, a zatim rasturati,
6. Moje rajčice, uklonite stabljiku, izrežite na kockice,
7. Zagrijte suhu tavu na srednjoj vatri, ulijte lišće badema, pržite do zlatno smeđe. Zatim ulijte hladnu posudu,
8. Marinirana lignja izvadite iz slane vode, dodajte malo ulja u posudu, pržite trup s obje strane. Kada se malo ohladi, tople trake za lignje,
9. Umak za kuhanje: posoljen s maslinovim uljem, zatim pomiješan s limunovim sokom,
10. Sastavljanje salate: kombinirati krastavce, rajčice, zelene salate i tople lignje. Izmiješajte i prelijte preljev. Na vrh poškropite pečenim bademima.

Pogledajte videozapis: Salata od liganja - Fini Recepti