Salata s škampima i narančom

500 grama škampa
2 naranče
2 šake listova salate
češanj češnjaka
3 žlice maslinovog ulja
paprika
žlica curryja
žlica smeđeg šećera
sol, papar na okus

Odmrzavajte škampe, bez ljusaka i tamnih vena i marinirajte češnjakom, paprom, žlicom maslinovog ulja i sokom od pola naranče.

Iz druge naranče, uklonite nekoliko traka kore, ogulite i izrežite u krug vrlo oštrim nožem. Pospite sa šećerom i pržite na maslinovom ulju. Uklonite naranče, stavite kašu i koru u istu tavu i malo pržite, dodajte škampi u marinadu i iscijedite sok od preostale polovice naranče. Kuhajte 3-4 minute.

Na posudu stavite oprane i sušene listove zelene salate, prženu šalicu od naranče i škampa. Umak, ostao na lubanji, lagano ispariti, uravnotežiti okus, procijediti i preliti salatu, koja se poslužuje na stolu u obliku topline.

Talijanska salata s škampima i narančom

400 grama škampa
1 velika narančasta
2 žlice talijanskog bilja
sol, papar
češanj češnjaka
paprika
2-3 žlice maslinovog ulja
šačica rukole
nekoliko stabljika zelenog luka

Otopiti škampe, oguliti i očistiti. Miješajte sve začine i češnjak u mortu, pospite škampima i ostavite 30 minuta.

Oljuštite naranču, bez pregrada i izrežite na male komadiće. Stavite posudu od oprane i sušene rukole, kriške naranče i škampa, pržene u maslinovom ulju. Salatu pospite škampima i narančama, nasjeckanim paprikama i zelenim lukom i pospite maslinovim uljem.

Salata s škampima, narančama i jabukama

400 grama škampa
2 naranče
1 jabuka
hrpa zelenog luka
pregršt salate
100 grama lagane majoneze
žličica senfa Dijon
sol, papar na okus
zelenilo

Odmrzavanje i kuhanje škampa - ako želite, možete dodati začine koje volite u vodu.

Od jedne naranče iscijedite sok, a drugi temeljito očistite, bez filmova i podijelite na komadiće. Ogulite jabuku i izrežite je na kriške (pospite limunovim sokom kako ne bi potamnila).

Pripremite zavoj od majoneze, soka od naranče i senfa.

Na posudu stavite oprane i sušene listove zelene salate, kriške naranče, škampe i jabuke. Pospite kuhanim umakom, pospite zelenim lukom i ukrasite zelenilom.

Azijska salata s škampima, narančama i sezamom

500 grama škampa
2 bjelanjaka
3-4 žlice škroba ili rižinog brašna
2 naranče
mala hrpa zelenog luka
3 žlice sezama
2 žlice soja umaka
1 žlica smeđeg šećera
50 ml biljnog ulja
sol, papar na okus

Pobijedite bjelanjke u pjeni solju, postupno dodajući škrob, papar i susam. Isprani, oguljeni i sušeni škampi umočiti u smjesu i pržiti do zlatno smeđe boje - oko 3 minute. Pržene škampe stavite na papirnati ručnik kako biste se riješili viška ulja.

Iscijedite sok od jedne naranče, pomiješajte ga sa šećerom i sojinim umakom i ulijte u posudu. Kuhajte dok se ne zgusne.

Škampi i kriške naranče stavite na posudu, prelijte umakom i pospite zelenim lukom. Ova salata s škampima i narančama može se poslužiti u obliku topline.

Napomena. Prodavaonice prodaju sirove smrznute škampe, kuhane i zamrznute (imaju ružičastu boju). Za pripremu ukusnih salata i drugih jela s škampima bolje je koristiti sirov proizvod. Ružičasti škampi već su toplinski obrađeni, au procesu kuhanja mogu postati čvrsti.

Izvrsna: salata s škampima i narančom

Ako u jednom čudesnom trenutku odjednom poželite da sebe i svoje najmilije počastite neobičnim jelima, mislim da je to upravo salata s škampima i narančama. Kombinacija nije sasvim poznata, slaže se. Ali kako je sočna i, što je najvažnije, ukusna!

Kako kuhati salatu s škampima i narančom, korak po korak recept sa slikama

Uzeo sam kuhane smrznute škampe, mogao sam ih sipati kipućom vodom. Ako uzmete svježe škampe - morate ih prokuhati.

Svi sastojci za umak

Operite salatu, suhe, samovoljne rukavice i savijte u zdjelu za salatu

Oljuštite i popušite naranču

Dodajte sezamovoj salati

Dodajte škampe i ulijte umak.

Dobro promiješajte salatu i poslužite.
Bon appetit!

SASTOJCI

Naranče 2 komada
Škampi 200 grama
Sezam 50 grama
Češnjak 2 zuba
Limun 0.5 komada
Sos od soje 2 Art. žlice
Med 1 čajna žličica
Maslinovo ulje Po okusu
Bugarski papar 1 komad
za ukras

Škampe skuhajte u kipućoj vodi (možete dodati kriške limuna). Škamp bi trebao plutati.

Dok se škampi rashlađuju, mi rezimo naranče.

I napravite umak: sjeckani češnjak pomiješan s umakom od soje i žlicu meda. Dodajte sok od limuna.

Sada pomiješajte škampe (koje ne morate zaboraviti nakon kuhanja) i sezama. Pržena sezama nije potrebna.

Naša salata je gotovo spremna: stavite zdjelu salate s lišćem salate, rezati bugarsku papriku tanko. Prije posluživanja prelijte preljevom od salate. Bon appetit!

Salata s škampima i narančama

Za pripremu 2 obroka ove zdrave salate, uzmite:

guljene kuhane račiće 200 g,
2 zrele naranče,
Romain salata ili kineski kupus ½ glave,
1 kuhana mrkva,
nekoliko jaja
za doradu kiselog vrhnja ili prirodnog jogurta,
sol i papar na okus.

Pekenku ili nasjeckajte salatu, stavite na tanjur. Kuhajte jaja kuhana, ohladite i ogulite, izrežite na kriške. Izrežite mrkvu na trake. Oljuštite naranče i uklonite particije iz svakog komada. Narančaste kriške dodajte u salatu.

Stavite račiće, malo prelijte, solite i popaprite. Naša je ukusna i zdrava salata s škampima i narančama spremna. Po želji možete se ukrasiti peršinom. Svi dobri apetiti!

Svi su zainteresirani za vaše mišljenje!

Ne ostavljajte na engleskom!
Ispod su obrasci za komentare.

Članovi moje VKontakte grupe najprije dobivaju najnovije recepte. Pridružite nam se