Sir juha se ne može nazvati popularno jelo među Rusima. No, unatoč tome, svatko tko ga okusi zasigurno će uživati u tako ukusnom i ukusnom jelu. Koje su tajne kuhanja juhe od sira?
Svaka kućanica svakako sanja da u svom domu uvijek ima posudu mirisnog i bogatog borschta, piletinu s pire krumpirom ili osetijskom pitom od sira, a također i raspadnutu ukusnu salatu. Ali ne uvijek ima vremena za pripremu ovih jela, jer, kao što znate, samo boršč se kuha jako dugo vremena. Što možete kuhati za manje od pola sata? Tako je - juha od sira. O ovom nevjerojatnom jelu će se raspravljati u nastavku.
Neke činjenice iz povijesti jela
Koliko god to čudno zvučalo, juha od sira pojavila se nedavno - početkom prošlog stoljeća. Do tada mnogi kuhari diljem svijeta jednostavno nisu mogli shvatiti kako se topi glavni sastojak posude - sira - u kipućoj vodi! Nakon tajne ovog ukusnog i istodobno hranjivog jela otkrivena je juha od sira.
Korisna svojstva topljenog sira
Zanimljivo, da nije bilo švicarskog naroda, ne bismo znali ništa o topljenom sinu. Činjenica je da su lokalni proizvođači u određenom razdoblju proizveli toliko ukusnih namirnica da jednostavno nisu znali gdje ga staviti. Za vrijeme Prvog svjetskog rata potražnja za ovim proizvodom bila je izuzetno niska, zbog čega su se proizvođači odlučili pokušati otopiti. Nakon nekog vremena, tehnologija proizvodnje topljenog sira doživjela je značajne promjene, a danas je taj mliječni proizvod omiljena poslastica velikog broja ljudi.
Topljeni sir je koristan proizvod, jer ga ljudsko tijelo može vrlo dobro apsorbirati. Takav nevjerojatan proizvod sadrži bjelančevine, kalcij, aminokiseline, masti, pa čak i fosfor. Također, topljeni sir, za razliku od čvrstih sorti, sadrži manje kolesterola i posjeduje vitamine A, D i E.
Osim prednosti, topljeni sir ima i neke nedostatke. Prvo, izuzetno se ne preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Drugo, liječnici jednostavno ne preporučuju korištenje ovog proizvoda u dovoljno velikim količinama.
Dakle, predstavnici neusporedivog i šarmantnog seksa, želeći hraniti svoju obitelj mirisnom i ukusnom juhom od sira, mogu se upoznati s načinima njezine pripreme odmah ispod.
Kako kuhati juhu od sira?
Postoji mnogo načina da se ovaj doista ukusan prvi tečaj napravi. Svi se oni, u pravilu, razlikuju samo u tehnologiji kuhanja i nekim sastojcima. Zato se daje opći recept za juhu od sira.
Za pola litre vode potreban je jedan topljeni sir, dva krumpira, 50 ml biljnog ulja i jedna mrkva. U procesu kuhanja, možete dodati sol na okus i, naravno, papar.
Kako kuhati? Prvo treba usitniti krumpir, zatim ga kuhati dok ne bude spreman. Drugo, u tavu s kuhanim krumpirom dodajte mrkvu prženu u suncokretovom ulju i sve pomiješajte. Treće, stavite obrađeni sir u juhu i promiješajte dok se ne otopi. Na kraju, dodajte sol, papar, a za ljepotu možete čak i rušiti zelje. Samo će bolje okusiti ako u juhu od sira dodate dobro napravljene krutone.
To je to! Čak i školarac može kuhati tako ukusno jelo kod kuće. Dakle, one hostese koje žele iznenaditi svoju obitelj, mogu kuhati mirisnu i ukusnu juhu od sira.
Kako kuhati juhu od sira: recept
Odlučite se o sastojcima koje ćete dodati u juhu. Jelo ćete pripremiti prema vlastitom ukusu. Može biti sir i piletina / riba, sir i krumpir, ili i krumpir i piletina.Pripremite glavne sastojke: topljeni sir (možete uzeti 2-3 sira Druzhba), omiljene začine i pržene. Na žaru možete pržiti mrkvu s lukom, luk s češnjakom ili samo poriluk. Ako se odlučite za dodavanje mesa u recept za juhu od sira, prije toga kuhajte piletinu. Prženo povrće pošaljite u juhu i narežite rastopljeni sir. Kada je povrće gotovo spremno, dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim koristite mikser da biste dobili pravu krem juhu. Ako ste kuhali juhu s krumpirom i bez mesa, možete dodati losos ili pastrvu sa slabim krastavcima. Ili jednostavno ukrasite zelje i krutone. primjedbe:
- kako bi juha raznježila, umjesto luk upotrijebite poriluk (bijeli dio),
- ako u juhu stavite masni sir, onda ne smijete dodavati vrhnje: posuda će se pokazati predebela,
- povrće će učiniti vašu juhu dijetetskom i korisnijom (tikvice, brokula, cvjetača), ali ne manje ukusno,
- kad sir ima svoj poseban i bogat okus, idite bez začina, bolje utrljajte orašaste plodove u zdjeli sireva od sira (ići će i šuma i badem).
Također možete izraditi recept za juhu:
Pileći krem sir kolač recept
Krem juha je poslastica, ali je vrlo kalorijska. Ali ponekad to možete priuštiti. Postoje dvije opcije za pripremu ove juhe, s topljenim sirom i tvrdim sirom. Koliko će biti potrebno, ali potpuno proizvoljno, proizlazi iz vaših ukusa. Jedite ga po mogućnosti svježe, a da ne odete kasnije. Još jedna mogućnost je kuhanje juha od krem sira s piletinom. Samo dodajte sastojke u kuhanu ili prženu piletinu. Pileća prsa pržite 4-5 minuta u tavi, u biljnom ulju. Možete koristiti suho bijelo vino umjesto maslaca, pokriti poklopac. Ili stavite meso na pladanj za pečenje i pošaljite ga u pećnicu. Ako sumnjate u spremnost, onda izrežite meso na najdebljem mjestu, a ako je bijelo, meso je spremno.
Dakle, trebat će nam:
- 2 krumpira,
- jednu glavu luka,
- mala mrkva
- bujon ili piletina, možete povrće (500ml-1l)
- i naravno tvrdog ili topljenog sira (200g).
A za dekoraciju možete koristiti zelje, krutone i sve što želite. 
- Izrežite krompir na kockice.
- Operite mrkvu, ogulite i naribajte na grubo ribež.
- Luk izrezati na pola i usitniti.
- Ulijte biljno ulje u lonac za pirjanje, zagrijte ga i stavite luk u njega. Popecite luk, a zatim dodajte mrkvu. Malo kuhajte ova dva sastojka u mekoći mrkve.
- Dodajte krumpir, a zatim ulijte malo juhe i kuhajte sve dok krumpir ne omekša.
- Tubimo sir na finom ribežu, potrebno je oko 200 g. Izračun je ovdje: trebate uzeti 100 grama sira za jedan srednje krumpir. U procesu kuhanja bolje je ne krumpir krastavac, nego to učiniti kasnije, jer je sir dovoljno slan. Kada se krumpir već prokuha, to jest, postali smo mekani, dodamo još malo juhe i uzmemo mikser u ruke i počnemo tući. To bi trebala biti homogena masa.
- Zatim dodajte sav sir, naravno, počinje se topiti u vrućem pireu. Trebate malo više miješalica. Ispada tako gusta masa i morate dodati više juhe ili prokuhane vode, ovdje samo ono što vam se sviđa. Dodajte sol, probajte. Zatim, za dekoraciju, u tavi možete pržiti tanko narezanu slaninu, lijepo izrezati zeleni luk, posuti malom crvenom paprikom. Na ovom receptu za kuhanje krem juha od sira, završili smo. Uživajte u jelu!
Klasični recept
- nemasno meso - 300 g (može se zamijeniti bujonskim kockama),
- krumpir srednje veličine - 5 kom.,
- luk - 1 kom.,
- srednje velika mrkva - 1 kom.,
- tvrdi sir - 200 g,
- zelje, začini, sol - na okus,
- voda - 2 l,
- Po želji možete dodati i povrće: rajčicu, grah, kupus i druge.
Kuhanje u 2 verzije
- Kuhajte juhu od mesa, izvadite meso iz njega, ohladite ga i usitnite na male komadiće. Kuhano povrće stavite u juhu i kuhajte dok se ne skuha, a zatim isjeckajte miješalicom.Na vatru stavite zgnječenu masu, dodajte joj sir i promiješajte dok se ne otopi. Zatim stavite u rezultat masa mesa, začina, bilja, soli na okus.
Poslužite juhu s krekerima. Ako želite, možete smanjiti kalorijski sadržaj jela zamjenom mesne juhe vodom. Natopite kuhani sir na finom rende, zatim ga pomiješajte s 4 žlice. žlice vrhnja i 2 kokošja jaja. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Prokuhajte 1 l piletine ili govedine, gljive ili povrće. U vrući bujon unesite male porcije masa sira, stalno miješajući. Da biste poboljšali okus i okus, možete napuniti juhu žličicom rakije ili votke i pobijediti mikserom. Neka juha stoji 15-20 minuta. Dodajte povrće prije posluživanja.
Krem juha od sira uvijek se dobro slaže s krumpirom od češnjaka. Za pravljenje krutona, uzmite svježi bijeli kruh i izrežite ga na male komadiće. Kriške kruha stavite u tavu na kojoj je češnjak prethodno pržen na maslacu. Crveni kruhovi do zlatno smeđe boje. Izvrstan dodatak vašoj juhi je spreman.
Sir pileća krem juha
Sastojci na bazi 2 litre vode:
- pileći file - 400 g,
- krumpir - 4 kom.,
- prosječna mrkva - 1 kom.,
- luk - 2 komada,
- topljeni sir - 2 kom.,
- češnjak - 1-2 klinčića,
- riža - 6 žlice. žlice,
- začini, sol i svježe bilje - na okus.
Juha od gljiva
- topljeni sir - 300-400 g,
- pileća juha - 2-2, 5 l,
- srednje velika mrkva - 2 kom.,
- luk - 1 kom.,
- krumpir - 5 kom.,
- šampinjoni - 300 g,
- zelje, začini, sol - na okus,
- biljno ulje - 6 žlice. žlice,
- drobiti.
Egzotična juha od sira sa škampima
- topljeni sir - 200 g,
- luk - 1 kom.,
- rajčica - 3 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- riža - 4 žlice. žlice,
- suncokretovo ili susamovo ulje - 100 ml,
- voda - 2 l,
- sol na okus
- smrznuti škampi - po želji.
Stavite vodu na vatru i počnite vježbati povrće. Luk u posudu od suncokretovog ulja ogulite i umutite do zlatno smeđe. Velikim lukom dodajte sjeckanu papriku i rajčicu, a zatim krčkajte 10 minuta.
Kada voda prokuha, unesite sir u male porcije i promiješajte juhu dok se sir potpuno ne otopi. Nakon što se sir otopi, stavite rižu i povrće u tavu. Zatim dodajte sol. Spremnost juhe određena je spremnošću riže. Izvadite juhu iz vrućine i pustite da se skuha 15-20 minuta.
Škampi ogulite kipućom vodom i rasporedite ih u tanjure, a zatim ih prelijte gotovom juhom i poslužite na stolu.
Sir romantična juha s krumpirom
- maslac - 50 g,
- voda - 1 l,
- pšenično brašno - 50 g,
- krema od 10% - 165 ml,
- kečap - 2 žlice. žlice,
- maslinovo ulje - 3 žlice. žlice,
- bijeli kruh - 50 g,
- tvrdi sir - 300 g,
- češnjak - 3 klinčića,
- kocke bujona - prema uputama za 1 litru vode.
Sastojci za juhu od pirea od sira:
- Prerađeni sir (za juhu ili topljeni sir "Prijateljstvo") - 4 kom
- Krumpir (srednje veličine) - 7 kom
- Luk (srednje veličine) - 2 kom
- Mrkve (srednje veličine) - 2 kom
- Voda - 3 L
- sol
- Crni papar
- maslac
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
serviranja: 6
Recept "Pire od juhe od sira":
1. Očistite krumpir, izrežite ga i spremite ga kuhati.
2. Očistite luk i mrkvu.
3. Usitnite luk fino, a mrkvu tri na finom rende.
4. Stavite komad maslaca na prethodno zagrijanu posudu, otopite je i dodajte mrkvu s lukom.
5. Uzmite sir, stavite u zdjelu, izrežite na male komadiće i ulijte malo tople vode.
6. Potrebno je otopiti skutu u vodi i po mogućnosti bez grudica. Za ovu vrlo prikladnu buha za krumpir.
7. Kad se krumpir skuha, izvadite ga i stavite u zasebnu posudu. Krumpir pretvorite u pire od krumpira.
8. Pire stavite natrag u tavu s juhom od krumpira.
9. Dodajte luk s mrkvom i grušom.
10. Posljednji korak: krekeri. Možete kupiti gotove proizvode, ali to možete i sami. Bijeli kruh izrežite na kriške, stavite na tavu i osušite oko 15 minuta.
11. Ulijte u tanjur, pospite kruhovima, poslužite.
Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!
Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!
Podijelite recept s prijateljima:
Juha od sira
- 59
- 316
- 33061
Ukusna Remy Mouse Soup
- 15
- 294
- 18083
Krem juha od sira
- 28
- 285
- 15625
Krem juha od sira
Juha od sira
- 37
- 173
- 22876
Kremasta juha od gljiva s tjesteninom
Krem juha od sira
Pire krumpir sa sirom i slaninom
- 35
- 130
- 21568
Tiplokastra juha od krumpira i luka
Juha od sira s krumpirom od češnjaka
Krem juha od krumpirovog sira
Krumpir juha s topljenim sirom
Juha od sira s havajskom miksom
Bakina juha "Krumpir sa sirom"
Moja verzija juhe od pirea od sira
Juha od sira
Komentari i recenzije
3. veljače 2016. smail_maria #
9. ožujka 2016. St_Raspberry # (autor recepta)
25. studenoga 2015. Drop4 #
4. travnja 2015. Yanashmidt2015 #
4. travnja 2015. Yanashmidt2015 #
4. travnja 2015. Yanashmidt2015 #
8. veljače 2015. BabyCry #
16. veljače 2015. St_Raspberry # (autor recepta)
7. prosinca 2014. pumaniel #
16. listopada 2013. Eleanita #
8. kolovoza 2013. RNV #
13. kolovoza 2013. St_Raspberry # (autor recepta)
2. veljače 2013. godine carrot1808 #
2. veljače 2013. St_Raspberry # (autor recepta)
8. lipnja 2012. St_Raspberry # (autor recepta)
5. srpnja 2010. O_as_is #
4. srpnja 2010. inna_2107 #
25. travnja 2010. Kassipoeg #
22. ožujka 2010. Bazilic #
1. veljače 2010. Irina66 #
1. veljače 2010. yana-fiska #
31. siječnja 2010. yana-fiska #
31. siječnja 2010. St_Raspberry # (autor recepta)
30. siječnja 2010. Nastyushka #
Ostavite komentar ili recenziju recepta
Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.
Možete se prijaviti na stranicu bez registracije i unosa lozinke, koristeći svoj račun na sljedećim stranicama:
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
