Salata sa škampima i pekinškim kupusom je korisna i hranjiva, može oživjeti svaki odmor. U savršenoj je harmoniji s oštrim prilozima, idealnim za tjesteninu i krumpir. Pekinški kupus i škampi također se mogu upotrijebiti za modernizaciju klasične salate od rakova i time joj daju novi okus.
Pekinški kupus posljednjih godina postaje sve popularniji. Koristi se za pripremu raznih jela: rolnice od kupusa, juhe i boršč, ali jedna od najčešćih jela su salate s kineskim kupusom i škampima. Danas, kineski kupus, ili bolje rečeno, jela koriste ga su vrlo popularni, prije svega zato što, kako se ispostavilo, to je mnogo korisnije od jednostavnog kupusa.
Takve salate nisu samo ukusne i lagane, već su i korisne zbog svojstava kineskog kupusa, koji sadrži više vitamina C i bjelančevina škampa. Najvredniji u pekinškom kupusu je to što zadržava sve korisne osobine i vitamine zimi, pa je u jesensko-zimskom razdoblju jednostavno nezamjenjiv.
Malo maslinovo i susamovo ulje ovoj ugodnoj salati dodaje ugodan okus i bogatstvo. Celer, poriluk i jalapenos dodaju nevjerojatan okus i teksturu.
Kako napraviti jelo "Salata s kineskim kupusom i škampima"
- Kupus oprati i rastaviti lišće.
- Ostavite dio lišća, izrežite ostatak.
- Ulijte vodu u lonac za pirjanje, prokuhajte, posolite i stavite škampe.
- Škampe prokuhajte 3 minute.
- Bacite škampe u cjedilo, ocijedite i ohladite.
- Luk ogulite i izrežite na tanke polutke.
- Operite rajčice i izrežite na četvrtine.
- U tavi, ulijte sok od limuna, ulje, dodajte sol, papar i promiješajte.
- Stavite kupus, luk, škampe, rajčice u zdjelu za salatu i dodajte dresing, promiješajte.
- Ostavite salatu 10 minuta.
- Rasporedite cijeli list kupusa na a la carte tanjure i stavite salatu.
- Kineski kupus - 200 gr.
- Cherry rajčice - 4 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Škampi - 300 gr.
- (Voda - 500 gr.)
- Sol (po želji) - 2 gr.
- Nadjev:
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- Sol (po želji) - 2 gr.
- Mljeveni crni papar (po želji) - 2 gr.
- Sok od limuna - 1 tbsp.
Nutritivna vrijednost jela "Salata s kineskim kupusom i škampima" (po 100 grama):
kalorija: 66,4 kcal.
Ovo je prilagođeni recept, tako da može doći do pogrešaka i pogrešaka pri upisu. Ako ih pronađete, napišite u komentarima ispod recepta - točno.
Korak po korak recepti s fotografijama s naše web stranice nalaze se u odjeljku "Recepti".
Salata od kineskog kupusa s račićima
Ovo je odlična opcija za lagani obrok ili kao dodatak bilo kojem prilogu. Takva salata nije sramota i staviti na svečani stol, unatoč svojoj jednostavnosti. Okus je i nježan i profinjen. Zapravo, više nije potrebno.
SASTOJCI
- Pekinski kupus 1 komad
- Škampi 200 grama
- Sir 100 grama
- Krastavac 2 komada
- Majoneza 0,3 litre
Kuhajte škampe, ogulite iz ljuske. Također se mogu pržiti u tavi s dodatkom omiljenih začina.
Tanko isjeckati svježi krastavac. Ogulite ili ne - odaberite vas. Primjerice, ostavljam ga, ako ne predebeo.
Tresemo sir na velikom rende.
Rez kupusa nije premalen. Lišće možete poderati rukama.
Izmiješati sve sastojke. Mi solimo, dodamo začine po želji, punimo majonezu. Sve je spremno!
Salata od kineskog kupusa i škampa:
- U početku kuhana u običnom, ali blago slani škampi. Nakon toga, oni su ošišani i očišćeni od postojeće ljuske.
- Krastavci se peru i režu na tanke kriške. Ako se odaberu zreli uzorci, oni se također ljušte s kože.
- Sir se protrlja na krupnije ribe.
- Kupus se pere i narezuje na tanke trake.
- Svi pripremljeni i usitnjeni proizvodi uliju se u salatnu posudu, napunjenu majonezom, a po potrebi i soljenu.
- Sve dobro izmiješajte.
Salata od škampa s kineskim kupusom
Ovaj recept je na mnogo načina sličan svjetski poznatom jelu zvanom "Cezar". Ali ipak ima određene razlike, zbog kojih se ova nevjerojatna salata s kineskim kupusom i paprikom ne može nazvati sličnošću ili kopijom. To je posebna i nevjerojatno ukusna kreacija s nevjerojatnom aromom i nezaboravnim vizualnim dizajnom.
Trebat će:
- 400 gr. Kineski kupus
- 200 gr. škampi,
- 100 gr. sir
- 2 krastavca,
- 250 gr. majoneza.
Salata od kineskog kupusa i škampa:
- U početku kuhana u običnom, ali blago slani škampi. Nakon toga, oni su ošišani i očišćeni od postojeće ljuske.
- Krastavci se peru i režu na tanke kriške. Ako se odaberu zreli uzorci, oni se također ljušte s kože.
- Sir se protrlja na krupnije ribe.
- Kupus se pere i narezuje na tanke trake.
- Svi pripremljeni i usitnjeni proizvodi uliju se u salatnu posudu, napunjenu majonezom, a po potrebi i soljenu.
- Sve dobro izmiješajte.
Salata od škampa s kineskim kupusom
Ovaj recept je na mnogo načina sličan svjetski poznatom jelu zvanom "Cezar". Ali ipak ima određene razlike, zbog kojih se ova nevjerojatna salata s kineskim kupusom i paprikom ne može nazvati sličnošću ili kopijom. To je posebna i nevjerojatno ukusna kreacija s nevjerojatnom aromom i nezaboravnim vizualnim dizajnom.
Trebat će:
- 300 gr. Kineski kupus
- 400 gr. škampi,
- 150 gr. cherry rajčice,
- 2 paprike,
- 200 gr. kruh
- 50 gr. sir
- 1/2 limuna
- 50 gr. ulje,
- 2 češnja češnjaka,
- 100 gr. majoneza,
- 1/4 l. l. šećer,
- 1/4 tsp sol.
Salata s kineskim kupusom i škampima:
- Početni zadatak su škampi za kiseljenje. U tu svrhu dodaju sok od limuna, maslac, šećer i sol. U tom sastavu stavljaju se u hladnjak pola sata.
- Ovaj put, kruh se reže na kockice i raširi se na tavi, doda se maslac i malo poprži, tako da će se kruhovi dobiti svjež, ali ne i prekuhan. Nakon što su položeni na ubrus i štukaturu na njemu.
- Daljnji postupak uključuje pripremu točenja. Za to, češnjak se zdrobi i pomiješa s fino naribanim sirom i majonezom.
- Marinirani škampi raširili su se na tavi i pržili nekoliko minuta.
- Male rajčice se režu u nekoliko komada.
- Peper je također izrezati, izrezati sredinu s sjemenkama, a zatim rezati nožem u tanke trake.
- Također, tanke trake kotleta i kupusa.
- Na široku posudu razmažite nekoliko cijelih listova kupusa i sve proizvode stavite redom, svaki sloj je nužno presvučen umakom.
- Kuhano jelo ukrasite rajčicama i pospite ljekovitim biljem.
Salata od kineskog kupusa i škampa
Dodavanje štapića za rakove svim vrstama jela je daleko od novog. No, ipak, uvijek pozdravlja pojavu nove formulacije koja uključuje njihovu uporabu. Doista, zahvaljujući njima, okus postaje bogatiji, ali u isto vrijeme salata s pekinškim i rakovim mesom ostaje lagana i svježa.
Salata od škampa s kineskim kupusom:
- Kupus je sitno sjeckan i lagano drobljen rukom.
- U malim kockama isjecaju se odmrznuti i oguljeni rakovi.
- Jaja kuhaju deset minuta, nakon čega se zamrznu u vodi na najnižoj mogućoj temperaturi, očiste od školjki i izrežu se na male kockice.
- Kukuruzne jezgre su odvojene od tekućine.
- Škampi su uronjeni u već kipuću slanu vodu, s dodatkom omiljenih začina, i kuhajte je doslovno pet minuta. Nakon kuhanja, oni se čiste i, ako je potrebno, također malo slome.
- Svi proizvodi su izliveni u duboko jelo, punjeno maslacem i aktivno pomiješano.
Faze kuhanja:
- Prvo, škampi se odmrznu i tek potom šire na tavi, posuti limunovim sokom, posuti mješavinom talijanskog bilja i lagano prže uz stalno miješanje. Nakon prženja stavljaju se na stranu da se ohlade.
- Nuts s nožem izrezati na male komadiće.
- Sir se gnječi na vrlo male kvadrate i prži u tavi uz dodatak male količine maslaca. Tamo se također dodaje svježe iscijeđeni sok od naranče i začini. Dijelovi sira trebali bi biti blago zapečeni.
- Listovi kupusa se peru i usitnjavaju na tanke trake.
- Kruške, krastavci i rajčice oprani. Svaki od tih proizvoda se zatim ljušti i melje u male komadiće.
- U zdjelu za salatu naizmjence stavite sve sastojke, od kojih je prvi kupus.
- Nakon pečenja rajčice širi krastavac i hladni sir.
- Zatim stavite rajčicu u nju, kao i škampi i kruške.
- Na kraju ovog nevjerojatnog procesa, cijela kompozicija se posipa pre-isjeckanim orasima i odmah se poslužuje na stolu.
Salata od škampa s kineskim kupusom
Osobitost ovog jela je u korištenju proizvoda koji su nam poznati, a ne sasvim običnih. Kombinacija krumpira i graha s kozicama i maslinama vrlo je zanimljiva. Okus je daleko od običnog, ali istinski izuzetnog. Proces kuhanja je nevjerojatno jednostavan, ali je zanimljiv i čak fascinantan.
Salata od škampa s krastavcima i kineskim kupusom
Zahvaljujući dostupnim sastojcima u sastavu, salata s škampima i kineskim kupusom bit će jedno od omiljenih jela vašeg kućanstva. Priprema se vrlo brzo i ne manje se brzo pojede.
- Pekinski kupus - 1 mala glavica kupusa
- 200 grama škampa
- svježi krastavac - 2 komada
- 100 grama tvrdog sira
- majoneza (nemasna) - 50 grama
Način pripreme:
Škampi skuhajte u slanoj slanoj vodi, dodajte začine i začinsko bilje tijekom kuhanja. Izvadite, ocijedite, uklonite školjke i stavite u zdjelu za salatu. Svježi krastavac izrežite u tanke slamke. Nasjeckajte kupus u kockice srednje veličine ili narvite s približno jednakim rukama. Tvrdi sir s rešetkom, odabirom veće strane. Sve sastojke pomiješajte u jednom jelu, začinite laganim majonezom s niskim udjelom masti. Odlučite se želite li dodati sol ili ne, slušati svoj ukus.
Salata od račića
Okus ovog jela vrlo je sličan dobro poznatoj Cezar salati, ali ipak imaju značajne razlike. Pokušajte za raznolikost vašeg jelovnika kuhati ovu salatu s kineskim kupusom i krekerima, i uvjeravamo vas da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
- Kineski kupus - 1 mala glava
- smrznuti škampi - 400 grama
- 12 cherry rajčica
- Bugarski crveni papar - 2 komada
- kruh (štruca ili baguette) - pola kruha
- tvrdi sir - 50 grama
- pola limuna
- češnjak - 2 kriške
- biljno ulje - 50 grama
- majoneza - 100 grama
- šećer, sol - na trbuh
Način pripreme:
Prije nego počnete stvarati kulinarsko remek-djelo, škampi trebate krastavce 30 minuta. Za marinadu pomiješajte sok od pola limuna s maslinovim uljem, dodajte prstohvat šećera i soli i ostavite na hladnoći. Dok su plodovi mora marinirani, pripremite se za pripremu krekera. Izrežite baget ili štrucu na tanke kriške, a zatim ih oštrim nožem pretvorite u kockice. Pržite komade kruha u tavi s nekoliko žlica maslinovog ulja. Vatra mora biti jaka tako da krutoni ostaju mekani u unutrašnjosti, ali u isto vrijeme i nazdravljeni vani. Kada su krutoni spremni, stavite ih na papirnati ubrus tako da se višak ulja apsorbira.
Umak igra važnu ulogu u Caesarion salati. Dakle, nastavite s pripremom. Dodajte češnjak u tisku češnjaka ili ga usitnite nožem, dodajte 50 grama naribanog sira i majoneze. Najbolje je da se ovaj umak pomiješa pomoću ručne miješalice.Ako ga nemate, nemojte očajavati - komadići češnjaka i sira će vašem jelu samo dodati začine i začine.
Tijekom pripreme umaka, škampi su vjerojatno već bili marinirani. Pošaljite ih na vruću tavu i držite na velikoj vrućini. Trešnju treba podijeliti na četvrtine. Isperite bugarski papar, odrežite repove, izvadite sjeme i jezgre iznutra, izrežite na trake. Narezati pekinški kupus na trake, ostavljajući nekoliko širokih bujnih listova za ukras.
Sve je važno u ovoj salati: okus, boja i posluživanje. Stoga, kako bi izgledao atraktivno, na pladnju stavite nekoliko listova kupusa u Peking, povrće stavite na vrh, naizmjenično s škampima i krekerima. Da bi salata bila suha, nemojte se sažaliti na umak na svakom sloju. Ukrasite jelo s rajčicama od višnje, pospite ljekovitim biljem i uživajte u njegovu izvrsnom okusu!
Salata s maslinama, paprikom i škampima
Nije tajna da se škampi dobro slažu s povrćem. Povrće može biti sirovo, kuhano, kuhano, prženo, pa čak i pečeno. Želimo vam ponuditi neobičnu salatu, koja uključuje puno povrća, a okus je povoljno naglašen škampima s začinjenim umakom od češnjaka.
- škampi - 300 grama
- krumpir - 400 grama
- luk - 1 komad
- zeleni grah - 300 grama
- Bugarski papar (crveni i žuti) - 2 komada
- Rajčica - 3 komada
- 2 jaja
- Kineski kupus - 1 glava
Za umak:
- 3 češnja češnjaka
- masline - 100 grama
- vinski ocat (crveni) - 4 žlice
- maslinovo ulje - 120 grama
- začini (zeleni luk, bosiljak, peršin, timijan) - 3 žlice
- crni papar, sol - na trbuh
Preporučamo da salatu počnete s umakom od kuhanja, jer treba vremena za kuhanje. Uzmite zasebnu posudu, preskočite češnjak češnjaka kroz sjeckalicu, pomiješajte s vinskim octom, nemojte prestati miješati, ulijte maslinovo ulje, dodajte mljeveni papar i sol. Za sada ostavite po strani.
U ovom trenutku, dobiti povrće za salatu: kuhati krumpir u uniformama za 15 minuta, izvadite iz vode, pustite da se ohladi, oguliti i izrezati na male komadiće. Zeleni grah treba kuhati 10 minuta u kipućoj vodi, zatim ukloniti i izrezati. Luk i paprike izrezati u tanke prstene. Kuhajte jaka kuhana jaja, podijelite ih na četvrtine. Podijelite kupus u lišće, odvojite nekoliko komada u salatu, a ostalo ostavite da ukrasite jelo. Izrežite rajčice na trake. Ne zaboravite kuhati škampe, ako su sirovi. Ako ste kupili smrznuto kuhano, onda ih samo odmrznite pod hladnom vodom.
Nastavite do salate: povrh listova kupusa stavite krumpir, papriku i grah, zatim luk i sjeckane rajčice s komadima kineskog kupusa. Na povrće stavite škampi s maslinama i kriške jaja na rubovima. Neposredno prije posluživanja salate, velikodušno prelijte preko stola umakom i pospite mješavinom začina. Promiješati, samo vrlo pažljivo.
Citrus salata s kineskim kupusom i škampima
Ovo je jelo idealno za ljude koji su strastveni o zdravom načinu života. Lagana, hranjiva, uravnotežena salata bit će vaš omiljeni doručak.
- narančasta - 2 komada
- Pekinski kupus - 1 mala glava
- luk - 1 komad
- ljušteni škampi - 220 grama
- pola hrpe peršina
- maslinovo ulje - 50 mililitara
- papar, sol - na trbuh
Način pripreme:
Uzmi naranče, ogulite jednu od njih, uklonite kožu, izrežite meso citrusa u lijepe kriške. Izrežite još jednu naranču na pola i istisnite sok iz nje - to je korisno za izradu zavoja. Operite Peking kupus, izrezati na kriške, luk u ovom salata treba izrezati na tanke prstenje. Sječak sitno nasjeckajte.
Škampi skuhajte u slani slanoj vodi sa začinima, uklonite iz vode. Pomiješajte kuhane školjke s narančama, kupusom, zelenilom i lukom.Za pripremu preljeva za citrusnu salatu, potrebno je pomiješati sok od jedne naranče s biljnim uljem, ne zaboraviti na sol i papar. Sve sastojke salate stavite u veliku posudu, prelijte preljevom, pospite nasjeckanim peršinom i kriškama naranče.
