Kulinarstvo

Lazy kupus role u pećnici - kuhanje recepti

Pin
+1
Send
Share
Send

Lazy rolne kupusa izmislili su ljudi koji jednako cijene rolne i vrijeme kupusa. Lazy kupus role u pećnici - savršeno rješenje. Više o tome Charlotte u pećnici .

U pećnici

Recepti za glavna jela → Punjeni kupus → Kupus rolama lijeni

Lazy kupus role u pećnici. Prema ovom receptu, lijeni rolari od kupusa uvijek su vrlo ukusni, nježni i sočni.

Kuhati svoje omiljene kupus role često nemaju dovoljno vremena. Lazy kupus role će pomoći - recept za vrlo zauzet domaćice. Čak i punjeni kupus u obliku kotleta, poput čak i najprobirljivijih.

Kulinarski uspjeh lijenih rolnica nije nimalo lakši za pripremu od običnog peciva. Čini se, pomiješati sve sastojke, oblikovati peciva i poslati ih u pećnicu - što bi moglo biti jednostavnije? No, postoji nekoliko tajni za kuhanje ukusnih lijenih kupusa.

Lazy kupus role po popularnosti su među dvadeset omiljenih jela. Tajna je da je kuhanje jednostavno lijen.

Lazy kupus rolnice su kuhani u obliku kupus cutlets, mljeveno meso i riža, pečeni u umaku od rajčice-kiselo vrhnje. Vrlo je jednostavno. Lazy kupus rolnice su sočan i nadmetanje, a okus nije gori od običnih kupus role.

Hranjivi lonac od kupusa s mljevenim mesom, mrkvom, lukom, vrhnjem i sirom lijen je od lijenog kupusa. Ovo je jednostavna večera za cijelu obitelj, koja se može pripremiti bez mnogo muke. Posuda od kupusa s mljevenim mesom - to je slučaj kada je vrlo ukusna, brza, a proizvodi su uvijek pri ruci. I proces kuhanja lonca je jednostavan.

Volite li punjeni kupus, ali nema vremena pažljivo umotati u list kupusa? Onda je ovaj jednostavan i brz recept za mesno pečenje s kupusom i rižom za vas! Okus lonca se ne može razlikovati od okusa lijenčastih kupusa, preporučujem ga.

Lazy kupus rolama - recept koji ne zahtijeva umatanje mljevenog mesa u kupus lišća. Punjene rolnice su lijene u pećnici, poput lonca ili kolača.

Takve lijenice od kupusa mogu se kuhati i od svježeg i od kiselog kupusa. Recept iz serije "Jeftini i ukusni". :)

Skuhamo jedan veliki kupus i iznenadimo goste novom interpretacijom poznatog i ukusnog jela! Golubets Bogatyr proizvodi se od kineskog kupusa punjenog rižom, mljevenim mesom i gljivama.

Lazni kupus. Ukusna. Sočan. Ovaj lijeni punjeni kupus kuha se u pećnici.

Recept je vrlo neobična i ukusna jela - mladi kupus, punjen mesom. Ovo kulinarsko remek-djelo lako se može poslužiti na blagdanskom stolu, umjesto klasičnih kolača.

Svi znamo da je jelo "Lazy cabbage rolls" mljeveno meso s dodatkom sitno sjeckanog kupusa. Nudim vam drugačiji recept. Počnimo?

Punjeni kupus u standardnom smislu, ovo pecivo, ili omotnice - kako želite - od lista kupusa s mljevenim mesom, rižom i povrćem. Kuhano jelo istih proizvoda, ali bez mukotrpnog uvijanja peciva, a tu je i ljenčica od kupusa. Lazy cabbage rolls u pećnici je vrlo dobra inačica ovog jela, jer ne samo da štedi vrijeme i trud domaćice, nego i dodaje jelu zanimljiv okus pečenih proizvoda, kao i lijep, prezentiran izgled.

Ovisno o proizvodu kojem dajete prioritet, u kakvim razmjerima sastojci će biti u jednom kalupu ili posudi, razlikovajte lijene rolnice od kupusa s mljevenim mesom u pećnici, lijene rolnice s rižom u pećnici, lijene kolače sa kupusom u pećnici. Iako su, strogo govoreći, svi oni s mljevenim mesom, kupusom i rižom. A kako pećnica ne peresyshila proizvode ugrađene u njega, peciva od kupusa kuhaju se u umaku ili umaku. Tu su: lijeni kupus u pećnici u umaku od rajčice-kiselog vrhnja, lijen kupus u pećnici s umakom, lijeni kupus u umaku od peciva u pećnici.

Ako se odlučite za uštedu vremena, kuhajte ljenčice od kupusa, brzo ćete svladati recept u pećnici. Ilustrirani recepti pružit će vam pomoć koja vam je potrebna. Zadovoljstvo je kuhati lijene kupus u pećnici, a fotografije su u receptima. Većina opcija za ovo jelo sugerira približno isti skup proizvoda. Stoga pripremite mljeveno meso, kupus, rižu ili heljdu, razno povrće, začine, materijal za umak ili umak - i idite! Imate na stolu gotovo gotove ljenčare od kupusa. U pećnici, recept s fotografijom će učiniti pravu stvar, oduševit će vas prekrasnom večerom. Ali ne zaboravite podijeliti svoj uspjeh s nama. Kuhani, na primjer, lijeni rolari s rižom, recept u pećnici koji ste uspješno proveli, htjet će druge kućanice. Pokušajte napraviti korak po korak upute za ovaj posao. Za kuhanje ljenčastih kupusa u pećnici, korak-po-korak recept je potreban za one koji nisu učinili ovo jelo. Lazy kupus role - recept korak po korak u pećnici ozbiljno olakšava rad kuhara.

Naučite, isprobajte različite recepte za lijene zelje u pećnici, ako je moguće, ne zaboravite napraviti fotografije korak po korak za nas. Mnogi moderni zaposleni ljudi koji cijene vrijeme će cijeniti vašu verziju jela "lijeni kupus u pećnici". Korak po korak fotografije, recept koji će rado koristiti. Kako kuhati lijene kupus rolne u pećnici? Recept nije jedan, postoje različite opcije i metode. One se malo razlikuju. Dostupnost proizvoda, ušteda vremena i izvrsni rezultati objedinjuju se. Odaberite kako kuhati lijen kupus role u pećnici, fotografija će pomoći u ovom izboru.

I ovdje je niz naših savjeta za kuhanje lijenih kupusa u pećnici:

- Za nadjev, možete koristiti različite vrste nadjeva: govedina, govedina na pola sa svinjetinom, piletina.

- Za okus gotovog jela zadovoljni ste, morate odabrati kvalitetan kupus. Lišće ne smije biti razmaženo, imati bjelkastu boju.

- zimi, u nedostatku rajčice, ljenčići se mogu kuhati s sokom od rajčice ili paste od rajčice.

- ako se ovo jelo kuha od mladog kupusa, onda treba imati na umu da su mladi listovi kupusa nežni, nije ih potrebno ugasiti. Možete jednostavno izrezati na tanke trake i staviti u obliku ili tavi. Možete skratiti vrijeme u pećnici. Mladi kupus dobro pristaje uz mljeveno pile, pa se jelo kuha još brže.

- pažljivo brojati količinu majoneze i papra, jer im predoziranje može ozbiljno pokvariti okus.

Kako kuhati punjeni kupus lijen u pećnici

Posebnost je jela u tome što ne treba blanšati vilice kupusa, rastavljati ih i zamatati mesom na svakom listu. Dodaje se izravno u punjenje. Izgleda da su ljenčasti kupus slični običnim mesnim okruglicama ili mesnim okruglicama. Pripremaju se u pećnici iu tavi, u tavi za pečenje, tavi, multi-štednjaku. Tajne kuhanja pomoći će vam da stvorite savršen obrok:

  1. Deblji meso koje odaberete, bolje će praznine zadržati vaš oblik. Prikladno svinjetina, svinjetina i govedina.
  2. Da biste napravili lijenice od kupusa, uzmite bilo koju rižu koju želite. To zahtijeva pripremu unaprijed. Možete zaliti griz dugo vremena s toplom vodom ili ga prokuhati, ali ne u potpunosti. U punjenju treba zauzeti jednu do dvije trećine.
  3. Jelo se smije kuhati na jastuku od povrća, slanine, kobasice, slanine, gljiva.
  4. Ako u umak dodamo malo maslaca, bit će još ukusnije. Razne začine će također dati neke bilješke.
  5. Budite sigurni da stavite luk kako bi meso postalo sočno. Bolje ju je pomicati s mlinom za meso, ali ga možete fino isjeckati.
  6. Domaće rolnice su vrlo hranjive, ali zbog prirode kuhanja njihov sadržaj kalorija je minimalan. 100 g gotovog proizvoda sadrži samo 132 kcal.
  7. Umak za kupus može biti bilo koji. Kiselo vrhnje, češnjak i rajčica najbolje odgovaraju. U nju možete sipati vino, juhu, voćne sokove.
  8. Što je deblje dno antene koju odaberete za pečenje, to bolje.

Kako kuhati lijen kupus rolama s mljevenim mesom

Da biste ih izradili, potrebne su vam sljedeće komponente:

  • mljeveno meso (svinjetina ili svinjetina) - 1 kg,
  • riža - 200 g,
  • bijeli kupus - 0,5 kg,
  • žarulje - 2 srednje,
  • kokošja jaja - 2 kom.,
  • mrkva - 1 velika,
  • vrhnje - 0,5 kg,
  • paste od rajčice - 100-120 g,
  • sol, papar.

  1. Uništite sve povrće.
  2. Sipajte rižu čašom vode i kuhajte dok ne prokuha.
  3. Pobijedite jaje u mesu, promiješajte. Kombinirajte sa svim ostalim sastojcima.
  4. Oblikujte duguljaste mesne pladnjeve. Svojim rukama možete povući brašno ili ga navlažiti vodom tako da se meso ne lijepi. Pržite na svim stranama u tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe. U međuvremenu pomiješajte kiselo vrhnje i paradajznu pastu.
  5. Podmažite ploču za pečenje uljem i pažljivo postavite praznine na njega. Sipajte im umak.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite pecivo od 40 minuta do sat vremena. Poslužite s povrćem.

Kako kuhati u slojevima umaka od rajčice i kiselog vrhnja

Trebate sljedeće komponente:

  • mljeveno meso - 700 g,
  • kupus - 0,9 kg,
  • jaja - 2 kom.,
  • riža - 0,3 kg
  • luk - 2 srednje glave,
  • mrkva - 1 velika,
  • sok od rajčice - 0,5 l,
  • vrhnje - 350 ml,
  • voda
  • papar, sol.

  1. Pripremite duboku posudu za pečenje. Crush kupus s mrkvom, miješati. Podmažite oblik biljnim uljem i stavite trećinu povrća tamo.
  2. Meso umiješajte s jajima, sjeckanim lukom, polupečenom rižom, paprom, solju. Stavite pola u obrazac.
  3. Napravite još jedan sloj povrća, zatim opet meso s rižom. Stavite preostali kupus na vrh.
  4. Pomiješajte sok od rajčice i kiselo vrhnje, razrijedite vodom do potrebne konzistencije, soli i papra. Ulijte lijeni kupus s kupusom.
  5. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva, tamo postavite oblik. Kada tekućina počne kuhati, snizite temperaturu. Nakon četvrt sata pokrijte obrazac folijom. Kuhajte oko sat i pol. Imat ćete nešto poput kolača. Možete je izrezati u obliku, a zatim poslužiti na pločama a la carte.

Kako napraviti pekinški kupus bez riže

Da biste u pećnici napravili lijene dijelove kupusa, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • piletina - 1 kg
  • Pekinski kupus - 400-500 g,
  • češnjak - 4 klinčića,
  • kruh - 0,2 g,
  • kokošja jaja - 2 kom.,
  • krema - 400 ml,
  • žarulje - 2 kom.,
  • voda - 300 ml
  • paste od rajčice - 100-120 g,
  • papar, sol.

  1. Kuhajte mljeveno pile, kombinirajte ga sa sjeckanim češnjakom, jajima, sjeckanim lukom.
  2. Kruh, neko vrijeme prekrijte vodom. Procijedite, pomiješajte s mesom, začinima.
  3. Kupus izrežite na trake, držite ga neko vrijeme u kipućoj vodi, zatim dodajte preostale sastojke.
  4. Formirajte pljeskavice, stavite u posudu za pečenje.
  5. Pomiješajte kremu i paradajznu pastu s 0,3 litre vode i začina, pomiješajte. Ulijte smjesu komadića. Dovedite pećnicu na 180 stupnjeva. U njezinoj posudi mora se peći sat vremena.

Kako napraviti kiseli kupus u obliku mesnih okruglica

Uzmite sljedeće komponente:

  • riža - 0,5 kg,
  • kiseli kupus - 1 kg,
  • mljeveno meso - 750 g,
  • luk - 3 kom.,
  • sok od rajčice - 1,5 l,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • kiselo vrhnje - 70 g,
  • sol, papar - po želji.

  1. Kuhajte rižu do pola kuhane.
  2. Narežite luk i pržite u biljnom ulju. Pomiješajte s rižom, zdrobljenim češnjakom, mesom, iscijeđenim kupusom, solju i paprom.
  3. Formirajte kotlete, stavite na lim za pečenje, namažite biljnim uljem, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
  4. Ulijte ljenčasti kupus s mljevenim sokom pomiješanim s kiselim vrhnjem. Pokrijte ih folijom, pecite još 1,5 sati.

Lazy kupus role u pećnici s umakom

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • mljeveno meso - 750 g,
  • kupus - 1 vilice,
  • jaja - 3 kom.,
  • riža - 200 g,
  • zelje,
  • luk - 3 velike glave,
  • rajčica - 4 velika,
  • mrkva - 3 velike,
  • voda je čaša
  • kiselo vrhnje - 300 ml,
  • začini - na okus.

Recept za lijene peciva u pećnici:

  1. Kuhajte rižu.
  2. Crush vilice, miješati s mesom, riža, sol, papar, dodati jaja i sitno sjeckani zelje.
  3. Formirajte kotlete, stavite na lim za pečenje.Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
  4. Uništite luk, pržite u tavi. Dodajte ribanu mrkvu i pire od rajčice. Dodajte malo vode, kiselo vrhnje, sol, papar, pirjajte nekoliko minuta.
  5. Ulijte dobiveni umak na praznine, pecite ih u pećnici još 40-45 minuta.

Posni rolnice kupusa s gljivama i heljdom

Uzmite sljedeće komponente:

  • kupus - 0,7 kg,
  • mrkva - 1 velika,
  • luk,
  • svježi šampinjoni - 300 g,
  • paprika - 1 mala,
  • heljda - 100 g,
  • Sok od rajčice - 250 ml,
  • voda - 100 ml
  • kopar - 25 g,
  • sol, papar, timijan, lovorov list,
  • biljno ulje.

Upute za kuhanje lijen kositog kupusa u pećnici bez mesa:

  1. Odrežite vilice i kratko nakuhajte u kipućoj vodi.
  2. Crush povrće i zelje. Ogulite i narežite gljive. Operite heljdu.
  3. Luk popržite, dodajte papar, mrkvu, gljive u tavu. Sve to promiješajte do mekog, oko pet minuta.
  4. Dodajte heljdu u tavu, pola šalice kipuće vode, sve začine po želji. Na najsporiji vatri, guliti se četvrt sata. Kada je gulaš spreman, dodajte mu kupus i donesite okus sa začinima.
  5. Formirajte bitochki, stavite na lim za pečenje, sipajte sok od rajčice. Pecite u pećnici sat i pol na 190 stupnjeva.

Kako kuhati lijen kupus role u pećnici

2, Kuhajte rižu, gotovo do spremnosti.

3, Kupus izrezati na kockice i zaliti kipućom vodom 10 minuta.

4, Twist u meso mlin kuhana riža, prekuhana luk s mrkvom, oparen kupus, češnjak. Dodajte nadjev.

5, Promiješati i dodati začine.

6, Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Od mljevenih kuglica mesa, iste veličine, ne velike. Bit će potrebno da su mesne okruglice barem pola napunjene umakom, izračunati veličinu ovisno o dubini lima. Raširite lijene kolače.

7, Pošaljite u zagrijanu, do 180 -200 stupnjeva, pećnicu 15-20 minuta. Rolne od kupusa trebale bi mijenjati boju, peći mljeveno meso.

8, Otopite kiselo vrhnje u 1-1,5 šalice vode, dodajte žlicu rajčice ili kečap i prstohvat soli. Izlijte dobiveni kremasti umak na lim za pečenje.

9. Pospite s biljem i pošaljite u pećnicu još 30-40 minuta.

Lazy kupus rolama s umakom u pećnici

Ovaj recept je najtradicionalniji i prepoznatljiv. Sastav proizvoda može se mijenjati, tako da ćete otkriti nove ukuse, na primjer, možete zamijeniti rižu s drugim zrnom ili ga uopće ne dodati. A za uobičajene mrkve i luk možete dodati bugarski papar.

Za izradu ljenčastih peciva trebat će vam:

• meso - 0,5 kg,
• kupus - prosječne vilice,
• riža - staklo,
• 1 srednje velika šargarepa
• 1 veliki luk,
• 2 zrele rajčice,
• pavlaka - 150 g,
• voda - 250 ml,
• krušne mrvice.

Za početak, napravimo kupus. Trebala bi biti sitno sjeckana i toplinski obrađena, čime bi postala mekana. Da biste to učinili, kupus brzo skuhajte ili ulijte kipuću vodu na neko vrijeme. Zatim stisnite, ostaviti višak vlage.
Kuhajte rižu u slanoj vodi do polovine kuhane. Okrenite na cjedilo i brzo isperite. Ne bi se trebali uplitati u to, jer će biti potrebno ljepljivost riže za stvaranje i održavanje oblika kupusa.

Meso se pomiče kroz stroj za mljevenje mesa.
Kombinirajte sve pripremljene sastojke, dodajte grubu sol i piment. Dobro izmiješajte.
Iz mješavine s mokrim rukama zavijte male pljeskavice, uvaljajte u krušne mrvice i preklopite u duboku tavu. Pokrijte ga folijom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 ° 20 minuta.
Dok se punjeni kupus zasitio, pripremimo se za pripremu umaka.

Operite mrkvu, ogulite i naribajte na srednjem rende.
Luk izrezati u srednje barove.
Najprije pošaljite luk, a zatim mrkvu na vruću podmazanu tavu. Donesite u polu-gotov i uđite u ribane rajčice.

Ako nema prikladnih svježih rajčica, možete koristiti svoje konzervirane rajčice u vlastitom soku!
Zatim dodajte konzervu kiselog vrhnja, vodu, malo soli i svoje omiljene začine u povrće.Zagrijte i kuhajte još 5 minuta.

Prelijte kupus s ovim umakom, pokušajte rasporediti povrće u žlijebove između kotleta, tako da ne izgori. Kada završite, stavite u pećnicu bez folije četrdeset minuta.
Ukrasite jelo sjeckanim povrćem.

Lazy rolnice - lijen kolač, lazanja

Naravno, postoji vrlo malo zajedničkog između ovog jela i izvornih recepata. Iz svakog je uzeo samo glavnu stvar: od sastavljenog sastava kupusa, a od lazanje - način polaganja proizvoda.

• 1 srednje vilica za kupus,
• mljeveno meso - 600 g,
• riža - 200 g,
• pramčana glava,
• mrkva - 1 kom.,
• rajčica - 2 komada,
• kiselo vrhnje -150 g,
• voda - 250 ml,
• rajčica - 2 tsp,
• začina
• sol.

Kuhajte kupus 20 minuta prije omekšavanja listova. Hladne vilice rastavljaju lišće.
Kuhajte rižu u slanoj vodi do polovine kuhane. Bacite u cjedilo, ali ne isperite. Zatim pomiješajte rižu s mljevenim mesom, soli i začinima.

Oljušteni luk izrežite na srednje komade. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu. Povrće šaljemo u tavu. Začinjeno povrće može se začiniti solju i paprom.

Nakon što ste pripremili sve navedene proizvode, možete nastaviti s njihovom instalacijom. Na dnu dubokog oblika ulijte malo ulja i obložite cijelu unutarnju površinu. Lišće kupusa položite s prvim slojem, a zatim ga lagano raspodijelite. Treći sloj je povrće. I tako ponavljamo do ruba oblika i prekrijemo kupus.
Za umak, pomiješajte kiselo vrhnje, paradajznu pastu i vodu te je napunite lazanjom.
Peći 1 sat na 180 °.

najlakši

Zapravo, postoji mnogo načina da se ljenčasti kupus pretvori u pećnicu. Ali sve su to varijacije tradicionalne vrste hrane, recept za koji svi znaju, vjerojatno. Što vam je potrebno za klasična (i vrlo jednostavna) jela?

  • 0,5 kg mljevenog mesa (svinjetina, govedina pomiješana ili bilo koja druga),
  • 250 grama riže (kuhano),
  • četvrtinu kilograma kupusa
  • jedan luk,
  • jedno sirovo jaje (izborno),
  • kiselo vrhnje (staklo)
  • suncokretovo ulje (do tri tablice. žlice),
  • mljeveni papar (crni) i sol - po vlastitom nahođenju.

Sada djelujemo prema jednostavnom, korak po korak planu.

  1. Uzmemo dovoljno duboku zdjelu, stavimo nadjev u nju.
  2. Kupus kroshim manji. Čistimo u ložištu, sipamo malo vode (ne više od dva stola. Žlice) i sol. Na kratko, gotovo pet do šest minuta.
  3. Pokrov nije pokriven. Kada tekućina ispari, a kupus izgubi volumen i opusti - isključite ga.
  4. Premjestite povrće u cjedilo - tamo odvodi ostatak vlage i kupus cool.
  5. U međuvremenu, uzmi rižu. Malo je prokuhao (tako da nije sasvim mekan, ali još uvijek dovoljno čvrst). Kad se ohladi, stavi se na nadev.
  6. U istom "poduzeću" pošaljite sol, papar, kupus. Vozimo se u jajetu, ulijemo u mali istočni luk.
  7. Dobro izmiješajte radni komad. Skulpture.
  8. Stavljamo (ali ne pažljivo) na lim za pečenje, unaprijed nauljen. Pomaknite se u pećnicu (već je zagrijana na 250 ° C). Tamo bi naše rolnice trebale potrošiti oko 15 minuta.
  9. Nakon toga pekač za pečenje mora biti uklonjen, a ne štedljivo, da bi se svaki "piti" pokrio kiselim vrhnjem. I opet - u pećnici, oko dvadeset minuta. No, temperatura se smanjuje na 180 - 200 ° C.
  10. Vrijeme je isteklo - skupljamo i hranimo obitelj.

Prije nego što očistite peciva u pećnici, oni se ponekad lagano prže u tavi. Ali bez toga možete to učiniti.

Složeniji i "svečaniji"

Dajemo još jedan klasičan recept. Malo je teže pripremiti takvo jelo, ali izgleda solidnije i prikladno je ne samo za ručak ili večeru u obiteljskom krugu, već će biti prikladno i na blagdanskom stolu.

Dakle, stavljamo pod vaše ruke:

  • mljeveno meso (oko 1,0 kg),
  • pola kilograma kupusa (uzmi bijelu kapicu),
  • jaje,
  • pola šalice riževe žitarice,
  • slatka paprika,
  • dva luka,
  • jaka velika mrkva,
  • začini: češnjak, mljeveni (crni) biber, suhi bosiljak (pola čajne žličice),
  • zelje.

Zatim nastavite s kuhanjem.

  1. Kuhajte rižu (treba ostati tvrda).Operite u cjedilu i ostavite da se ohladi.
  2. Smrvljeni kupus (koliko je moguće vrlo fino).
  3. U loncu za pirjanje ispustite nadev. Tamo šaljemo rižu (više nije vruća), bosiljak i mljeveni papar. Dobro izmiješamo masu, podijelimo je na male dijelove. Nakon što im damo oblik kuglica (mesnih okruglica).
  4. Lagano zavarite naše kuglice. To je, staviti u kipuću vodu i ukloniti čim mesne okruglice "zgrabite" na vrhu i uljepšati. Voda se ne izlijeva - kasnije će vam dobro doći.
  5. Upalimo pećnicu, ali dok je grijana, uzimamo duboku posudu ili prostranu posudu za pečenje.
  6. Dno namažite biljnim uljem i pokrijte kupusom (upotrijebite oko 2/3).
  7. Vrhovi su mesne okruglice, zatim sloj ostatka kupusa.
  8. Kuhajte luk, svježe paprike i mrkvu. Prvi mali komadić, drugi narezan na kockice, a mrkva se prolazi kroz ribe s velikim stanicama. Onda sve to (ne duže od četiri minute) začinite biljnim uljem, vodom (malo) i pastom od rajčice.
  9. Pirjano povrće stavite u ravan sloj na vrh kupusa i napunite ga slaninom iz mesnih okruglica.
  10. Posudu pokrijte folijom. Trebalo bi provesti jedan sat u pećnici, vruće do 180 ° C.
  11. Na elegantno jelo izlijte lijene kupuse, pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem kao okus i dekor. Pozivamo goste na stol.

Pokupite umak od rajčice i kiselog vrhnja

Ova opcija kuhanja nešto je složenija od prethodnih. Međutim, za one koji su upoznati s tehnologijom stvaranja mesnih okruglica u umaku, ne izgleda tako. A utrošeno vrijeme i trud pretvorit će se u prekrasnu, sočnu, mirisnu hranu i riječi pohvale iz kućanstva.

Prikupljamo potrebne sastojke:

  • 0,5 kg kupusa
  • do kilograma mljevenog mesa,
  • glava velike lukovice,
  • zrno riže (staklo),
  • krušne mrvice,
  • žličicu soli,
  • ½ tsp crnog papra,
  • rajčica (četiri žlice dovoljno)
  • kiselo vrhnje (samo ne jako mast) - 500 g

Nastavit ćemo se pridržavati plana.

  1. Počinjemo s rižom: kuhajte (do polovine) u slanoj vodi, naslonite u cjedilo. Isperite pod slavinom i ohladite.
  2. Trebamo mekanu, bez gorčine, kupus. Stoga ga pretvaramo u male barove. Oko tri minute ulijte kipuću vodu preko vrha.
  3. U međuvremenu, vrlo fino se raspada luk - to će biti dodatak mljevenoj govedini. Kao crni papar, sol, ohlađena riža i sirovo jaje.
  4. Sve komponente su temeljito izmiješane. Pravimo velike s dlanom, kotletima, “kupamo se” u krušnim mrvicama.
  5. Pržiti u gotovo kipućem ulju. Kada na obje strane vidimo crvenu koru, "premjestimo" gotovo gotove ljenčare na pekač.
  6. Ulijte ih umakom - kiselo vrhnje, u kombinaciji s paradajzom.
  7. Došlo je vrijeme za slanje "polu-gotovog proizvoda" u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva - negdje 40-50 minuta.
  8. Vrijeme je isteklo, spremni su lijenčići u pećnici s umakom od rajčice i kiselog vrhnja.

Ako je poželjno dodati malo lakoće okusu, onda Nadjev treba miješati s miješalicom, a ne ručno.

Najviše "lijeni" recept

Kada nema vremena za dugo sjediti u kuhinji, a vi i dalje želite imati ukusnu večeru, najtanji ljenčići od kupusa su ono što trebate. Proizvodi trebaju najčešće, a vrijeme će biti potrošeno mnogo manje.

  • 500 grama mljevenog mesa iz bilo kojeg mesa,
  • pola šalice riže (suho),
  • od 600 do 700 grama kupusa,
  • Morkovin
  • dvije žarulje,
  • dva ili tri češnjaka češnjaka,
  • sok od rajčice (staklo) ili paste od rajčice (nekoliko žlica),
  • set začina: Lavrushka (par listova), piment (2-3 graška), mljeveni crni papar i paprika (po želji),
  • zelje,
  • sol,
  • bujon ili voda (dovoljno stakla),
  • biljno ulje.

Možete početi "biti lijen".

  1. Prokuhajte vodu, dodajte malo soli i nalijte rižu. Deset minuta je dovoljno da postigne željeno stanje.
  2. Bavimo se povrćem. Kupus izrezati na kvadrate, mrkvu obraditi uz velike ćelije, glavu luka, češnjak i bilje što je moguće manje.
  3. Ulijte maslinovo ulje u posudu (ili ono što je u kući). Kada počne kuhati, izlijte mrkvu i luk. Pet minuta kasnije nadopunjujemo "društvo" mljevenim mesom (već je soljeno i začinjeno paprom). Pržite još deset minuta.
  4. Sljedeće tri minute - pet mljevenog mesa, mrkve i luka će biti utrošeno u "društvu" riže. Češnjak će im se pridružiti na samom kraju.
  5. Zatim uzmite tavu, ulijte malo ulja i stavite sloj kupusa (uštedjet ćemo manji dio). Sljedeći - sloj mljevenog mesa, na katu lišće listova, piment paprika perlica, paprika. Ostatak kupusa upotpunit će "strukturu".
  6. Dodajte juhu, sok od rajčice (ili razrijedite s vodenom pastom). Sada moramo ugasiti minute 20-25.
  7. Na kraju šaljemo posudu u pećnicu (već je dovedena do 180 ° C). Nakon 10 do 12 minuta izvadimo i pospite zelje.

S kiselim šampinjonima - sočan i hranjiv

Uglavnom, gljive se mogu koristiti bilo koje. No, šampinjoni su mekši od mnogih drugih i vjerojatnije su spremni. Ukiseljeni daju lijeni okus i sitost. Jelo s njima dobro je prikladno za topli ručak ili večeru.

Pripremite ove komponente:

  • listovi kupusa (dovoljno 300 grama)
  • 0,5 kg mljevenog mesa,
  • kiseli šampinjoni - 0,1 kg,
  • rižina brašna - staklo,
  • tri rajčice i češnjak češnjaka,
  • luk i slatka paprika - jedan po jedan,
  • izmjeriti četiri žlice brašna, kiselog vrhnja (25% masti) i paste od rajčice,
  • voda - 200 ml
  • sol, mljeveni papar, zelje - prema ukusu.

Način izrade ovoga.

  1. Temeljito oprana riža se šalje u slanu kipuću vodu. Kada je napola gotov, ispustite tekućinu, isperite zrnca ispod slavine i ostavite da se ohladi.
  2. Obrađujemo povrće. Kupus je kratkotrajan, dok se ne omekša, prokuha, ohladi i pomno iseče nožem. Također fino izrezati luk, a mrkva odlazi u veliki rende. Izrežite rajčice u krug i isjeckajte češnjak što je manje moguće.
  3. Sve to staviti u tavu, dodati ulje, staviti na štednjak.
  4. Papar (bez pregrada i sjemenki, izrezati na kockice) pržiti odvojeno.
  5. U dubokoj jelo stavljamo i naše mljeveno meso - kupus, kisele gljive, rižu i dio mrkve s lukom. Ne zaboravite na sol i papar. Smjesa se pretvara u homogenu masu.
  6. Iz nje se kotrljaju male "mesne okruglice". Oni su "okupani" u brašnu i prže se u tavi s biljnim uljem.
  7. Kada se lagano porumeni, napravite slojeviti kolač. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu za pečenje, podmažite uljem. Stavite mljevene kuglice na dno. Na njima - sloj luk s mrkvom. Dalje - krugovi rajčica, pržene slatke paprike i kap češnjaka. Zatim - opet linija mesnih okruglica. I tako u slojevima, sve dok ne iskoristimo sve. Istovremeno pokušavamo napraviti posljednji sloj povrća.
  8. Sada napravi umak. Proces je vrlo jednostavan: pomiješamo kiselo vrhnje, paradajznu pastu, a zatim je promiješamo s vodom. Sastav mora posipati i sol.
  9. Napunite umak punjenim kupusom i stavite u pećnicu (na 180 stupnjeva).
  10. Negdje u pola sata, ukusan miris će "obavijestiti" da je sve spremno.
  11. Izvadimo, prelijemo kiselo vrhnje i ukrasimo zelenilom.

Dodate li tikvice kupusu, okus jela će postati još rafiniraniji.

Lazy kupus rolama s mljevenim mesom, kupus i riža, recept u pećnici

Rolne od kupusa - popularno jelo istočnoevropske, bliskoistočne i azijske kuhinje. U Njemačkoj, oni se zovu kupus kobasice, u Španjolskoj - punjena kupus, u Francuskoj - kupus cigare. Ruski naziv "punjeni kupus" pojavio se sredinom 19. stoljeća. U to su vrijeme francuski prženi golubovi bili u modi, koji su se pretvarali u "lažne golubove", to jest, jednostavne mljevene govedine u listu kupusa. Druga inačica kaže da je ime došlo iz Srbije, gdje riječ "punjeni kupus" znači "knedla". Ispada da kupus role nisu samo meso u kupus. Punjeni kupus koji se naziva posudom od mesa ili povrća mljevenog mesa umotan u lišće kupusa, lišće grožđa ili lišće hrena, te riža, heljda ili ječam koristi se kao dodatak. Ali to nije sve.Svježi kupusi su lijeni (da, ovo je za one koji vole jesti ukusno, ali lijeno). To je način da jednostavno i brzo skuhate punjeni kupus: umjesto da umotavate nadev u list kupusa, ovaj isti kupus se jednostavno dodaje nadjevu. I nema potrebe razdvajati vilice od lišća, obrađivati ​​ih i omatati punjenjem - potpunu uštedu vremena. Ispada kupus i mesne pljeskavice koje se mogu pržiti, kuhati, peći ili čak kuhati u laganom štednjaku. Okus ljenčastih kupusa nije lošiji od tradicionalnih. Ljubitelji "klasika" mogu vidjeti korak-po-korak recept za običan punjeni kupus s fotografijama s linka. A sada za korak-po-korak recept od kupus role s fotografijama za lijene ljude!

sastojci:

  • 500 g mljevenog mesa (svinjetina + govedina 1: 1)
  • 400 g bijelog kupusa,
  • 100 g okrugle riže,
  • 150 g luka,
  • 250 g kiselog vrhnja prosječne masnoće (10-20%),
  • 3 žlice. gusta paradajz pasta,
  • 2-3 češnja češnjaka,
  • oko čaše brašna,
  • 2 žlice. prokuhanu vodu
  • sol, papar na okus,
  • malo ulja za pečenje.

Prinos: 24 komada sitnog kupusa.

Rolne od kupusa peku u pećnici

Možda najlakši recept mesing lijeni kupus. Počećemo s time.

  • Mljeveno meso - pola kilograma,
  • Bijeli kupus - 250 grama,
  • Kuhana riža - 250 grama,
  • Luk - 1 glava,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Pavlaka - 1 šalica,
  • Biljno ulje - 2 žlice,
  • Sol i mljeveni crni papar - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

Za punjeni kupus stane gotovo svako mljeveno meso. Glavna stvar da on nije bio previše mast. Dakle, nadjev u dubokoj zdjeli. Kupus fino usitniti i kuhati doslovno pet do sedam minuta. Da biste to učinili, stavite ga u roaster, dodajte jednu ili dvije žlice vode i malo soli. Kuhajte u otvorenom brojleru sve dok vlaga ne ispari, a kupus nije mlitav. Gulaš od kupusa pomiče se u cjedilo i potpuno je hladan.

Za to vrijeme potrebno je kuhati rižu. Kuhamo je dok nije nepotpuna, to jest, tako da sapi ostaje malo ukočeno. Riža se također hladi, a zatim stavlja u zdjelu s mljevenim mesom. Tamo dodamo i kupus, jedno sirovo jaje, sol i mljeveni crni biber. Sada čistimo i sitno nasjeckamo luk, koji također stavljamo u nadev. Nakon toga sve dobro izmiješamo i formiramo male pljeskavice.

Uključite pećnicu i pustite da se ugrije do 250 stupnjeva. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega raširite lijene kolače. Posudu za pečenje s kupusom pošaljite u pećnicu i pecite oko petnaest minuta. Nakon toga izvadimo lim za pečenje, velikodušno namažemo kupus s kiselim vrhnjem i ponovno ga stavimo u pećnicu, okrećući temperaturu na 180-200 stupnjeva. Dvadeset minuta kasnije, lijeni kupusi će biti spremni!

Evo jednostavnog recepta za kuhanje peciva u pećnici, koje možete sigurno uključiti u početni izbornik.



Lazy kupus rolama s povrćem

Recept je malo složeniji od prethodnog. Međutim, gotova jela u isto vrijeme izgledaju malo ozbiljnije. Tako možete koristiti ovaj recept ne samo za dnevni ručak ili večeru, već i za kuhanje kupusa u pećnici za odmor.

  • O kilogramu mljevenog mesa,
  • Pola kilograma bijelog kupusa,
  • Pola šalice suhe riže,
  • 1 kokošje jaje
  • 2 lukovice,
  • 1 velika mrkva,
  • 1 mahuna slatke paprike,
  • 2 žlice rajčice,
  • Pola čajne žličice suhog bosiljka,
  • sol,
  • Svježe zelje
  • češnjak,
  • Mljeveni crni papar.

Priprema:

Kuhajte rižu do nepotpune spremnosti, isperite, naslonite i ohladite. Kupus fino isjeckan. U zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo kuhanu rižu, sirovo jaje, sol, bosiljak i papar. Temeljito izmiješajte. Zapalite posudu s vodom i pričekajte da voda prokuha. Izrađujemo kuglice od mljevenog mesa (poput mesnih okruglica) srednje veličine i kuhamo ih u kipućoj vodi. Da biste to učinili, bacite kuglice u vodu i čim se nadjev zgrabi na vrhu i izgubi ružičastu boju, izvadite kuglice iz tave.

Uključite pećnicu i uzmite duboki lim za pečenje ili široku posudu za pečenje. Dno posude prekriveno je slojem kupusa (dvije trećine ukupne količine), a loptice su položene na vrh. Vrh ih prekriva još jednim slojem kupusa.

Očistite i isjeckajte luk i mrkvu: isjeckajte luk, a mrkvu utrljajte na grublje ribe. Papar je također mina i oslobođen membrana i sjemenki, a zatim ga izrezati na male komadiće. Popecite povrće u biljnom ulju, a kad se lagano porumeni, dodajte paradajznu pastu, malo vode i kuhajte sve zajedno tri ili četiri minute. Mi raširimo mješavinu povrća u ravnomjernom sloju preko kupusa i punimo rolnice kupusa s vodom, u kojoj smo kuhali mesne okruglice.

Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite kupus u pećnici oko sat vremena. Spremni lijeni kupus rolama staviti na jelo, pospite sjeckanim biljem i sitno sjeckani češnjak.

Rolne od kupusa u umaku od rajčice i kiselog vrhnja

Recept se također neznatno razlikuje od prethodnih i skupa sastojaka i načina pripreme. No, ovaj recept je vrlo sličan onome u kojem možete kuhati mesne okruglice u umaku.

  • O kilogramu mljevenog mesa,
  • Pola kilograma bijelog kupusa,
  • Čaša riže
  • Veliki luk,
  • Čajna žličica soli
  • Pola žličice mljevenog crnog papra,
  • Pola kilograma kiselog vrhnja,
  • 4 žlice paste od rajčice,
  • Krušne mrvice.

Priprema:

Kuhajte rižu u lagano slanoj vodi do nepotpunosti. Oprali smo ga i bacili natrag u cjedilo da se ohladi. U međuvremenu kupus izrežemo u vrlo male kocke, napunimo ga kipućom vodom i ostavimo oko tri minute. Za to vrijeme kupus će biti mekan i odustati od gorčine.

U međuvremenu, vrlo fino isjeckati luk i pomiješati ga s mljevenim mesom. Dodajte hladnu rižu, jedno sirovo jaje, sol i crni papar. Izvadite kupus iz kupusa, pustite ga da se ohladi, a zatim ga raširite u zdjeli s mljevenim mesom. Sve temeljito pomiješajte i formirajte mljevene pljeskavice, koje valjam u mrvicama.

Zagrijte biljno ulje u brojleru i pržite kotlete na velikoj vrućini. Glavna stvar koju su "uhvatili". Pljeskavice stavite na duboku tavu i prelijte umakom (kiselo vrhnje pomiješano s paste od rajčice). Stavite posudu za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pecite kupus oko četrdeset i pedeset minuta.

Puff lazy kupus role

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Za takav punjeni kupus upotrijebite cijeli list kupusa, a kuhanje ne traje puno vremena.

  • Kilogram mljevenog mesa,
  • Mala vilica od kupusa,
  • Luk,
  • Čaša riže
  • Začin i sol
  • sir
  • Kiselo vrhnje.

Priprema:

Recept je zapravo prilično jednostavan, iako za jelo i koristiti cijeli list kupusa. Dakle, izvadite listove kupusa s vilicom i odrežite ih na žilama u podnožju. Ako su listovi poderani, ne brinite. Ionako ne moramo ništa umotati u njih. Sada stavite lonac s vodom na peć i pričekajte da voda prokuha. U kipućoj vodi blanšemo listove kupusa tako da oni postanu mekani i daju gorčinu.

Operite rižu i prokuhajte dok se ne završi. Zatim je ponovno operite i ohladite. Očistite luk, operite ga i usitnite ga vrlo fino. Mljeveno meso raširite u zdjelu, dodajte sjeckani luk i kuhanu rižu. Stavite na okus crni mljeveni papar, začine i sol i sve dobro promiješajte.

Sada uključite pećnicu i ostavite je da se zagrije do 200-220 stupnjeva. Podmažite duboki lim za pečenje ili veliku posudu za pečenje uljem ili maslacem i pospite solju. Na lim za pečenje stavljamo sloj listova kupusa. Na vrh stavite sloj mljevenog mesa i ponovite ovo dva ili tri puta. Posljednji sloj je također potreban za polaganje kupusa.

Pecite s punjenom u pećnici oko dvadeset minuta. Nakon toga ga izvadimo i nauljimo kupus s vrhnjem i pospite mljevenim sirom.Ponovno pošaljite lim za pečenje s punjenim kupusom u pećnicu i ostavite ga oko petnaest minuta dok se sir ne otopi i peče sa zlatno smeđom koricom.

Poslužite lijene kupuse u obrocima, izrežite poput kolača. Jelo možete začiniti svježim začinskim biljem, maslacem ili kiselim vrhnjem.

Ovdje je drugačiji recept za lijene peciva u pećnici. Njihova priprema traje mnogo manje vremena nego pažljivo umotavanje nadeva u omotnice od kupusa. No, da okus takvih kupus role nisu inferiorni u odnosu na tradicionalne.

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte videozapis: PISDARIA RECEPT - Sašina kuhinja

(Ožujak 2020).