Kulinarstvo

Juha od pirea od špinata

Pin
+1
Send
Share
Send

Ponedjeljak, 2. svibnja 2016

Danas je recept od krem ​​juhe sa vrhnjem i špinatom, svijetao, ukusan i vrlo mirisan. Nakon zasićene blagdanske gozbe, najčešće želite takav obrok, zar ne? Apsolutno svatko može kuhati ovo prvo jelo, jer su proizvodi u njegovom sastavu prilično pristupačni i sam proces nije složen. Usput, mislim da sada početi svaki ponedjeljak na mjestu s novim receptom za prve tečajeve, slažete li se?

Za kuhanje ove zelene krem ​​juhe možete uzeti svježi i smrznuti špinat. Krema sugerira korištenje niske masnoće - 10% je dovoljno. Samo nemojte zanemariti maslac, zamjenjujući ga s povrćem - u prvom slučaju, gotova juha ispada mnogo više mirisna i više natječaja. I ja savjetujem vam da stavite češnjak nije svježe, ali suši - to nema takve oštrine, gorčine i arome su suptilniji.

Značajke kuhanja

Proces pripreme juhe od špinata je jednostavan. Međutim, znanje o nekim od suptilnosti domaćice ne boli.

  • Možete napraviti juhu od svježeg ili smrznutog špinata. Ako koristite proizvod iz kućnog zamrzavanja, imajte na umu da njegov rok trajanja u zamrzivaču ne smije biti duži od 4 mjeseca.
  • Odmrznuti smrznuti špinat treba postupno. Kao rezultat oštrog pada temperature, lišće može izgubiti svoju gustoću, postajući bezoblična masa zelene boje. Odmrzavanje zelenila u mikrovalnoj ne može.
  • Kada kupujete svježi špinat na tržištu, nemojte se ustručavati pogledati ga. Lišće ne smije imati tamne ili svjetle točke. Prednost daje zelenilu s tankim stabljikom. Debeli scapes su u obrastao zelenila, to može gorak.
  • Špinat se pere pod tekućom vodom, nakon čega se privremeno ostavi u cjedilu da se voda u čaši i lišću osuši.
  • Prilikom kuhanja juhe, koja se sastoji od povrća, špinata, preporučljivo je dodati juhu, budući da joj ne treba mnogo vremena da je pripremite.
  • Ako proizvod pretvorite u pire pomoću imerzijskog miješalice, poštujte mjere opreza. Ako uključite uređaj prije uranja u juhu i stavite ga u posudu kada je uključen, sprej će se početi raspršiti u svim smjerovima. Isto vrijedi i za uklanjanje uključene jedinice iz juhe.
  • Zeleni se kombiniraju s raznim proizvodima: ribom, škampima, mesom, peradi, povrćem, gljivama. Pire od juhe možete kuhati s dodatkom, na vodi ili juhi.
  • Nježan kremasti okus juhe dat će kremu ili sir. Dodaju se u posljednjoj fazi pripreme.
  • Nakon razrjeđivanja kremom ili juhom, kao i nakon mljevenja miješalicom, juha se mora pročistiti, prokuhati.

Juhu od špinata poslužite od krutona iz bilo kojeg kruha. Može biti ukrašena kriškama gljiva, škampima ili drugim proizvodima koji čine jelo.

Jednostavan recept za juhu od pirea od špinata

  • špinat - 0,2 kg,
  • luk - 100 g,
  • češnjak - 2 klinčića,
  • juha od piletine, govedine ili povrća - 0,5–0,7 l,
  • vrhnje - 0,2 l,
  • biljno ulje - 20 ml,
  • sol, papar - po želji.

  • Isperite špinat, pustite da se osuši. Grubo usitnite nož.
  • Rezani cloves češnjaka u male ploče.
  • Luk bez ljuske, izrezati na male kockice.
  • Na dnu posude s ne-ljepljivim premazom zagrijte maslac i stavite luk u njega.
  • Kuhajte 2-3 minute, dodajte češnjak.
  • Nastavite pržiti na laganoj vatri dok luk ne postane gotovo proziran.
  • Dodajte špinat, nastavite kuhati 2-3 minute.
  • Ulijte juhu u količini od 0,5 litara, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
  • Koristeći mikser pretvorite juhu u pire. U nedostatku kuhinjskih aparata sadržaj posude može se pročistiti trljanjem kroz sito.
  • Razrijedite preostalom bujonom ili kremom, posolite i začinite, vratite se u peć.
  • Na laganoj vatri pustite da proključa i izvadite iz plamenika.

Juha od špinata po ovom receptu je nježna, ukusna i ne previsoka u kalorijama. Posudica je pogodna za vegetarijanski stol.

Juha od pirea od špinata s račićima

  • špinat - 0,4 kg
  • luk - 70 g,
  • češnjak - 3 klinčića,
  • maslac - 30 g,
  • brašno - 10 g,
  • ružmarin - 1 grančica,
  • Tabasco umak - 2-4 kapi,
  • kuhana i smrznuta kozica - 0,2 kg,
  • maslinovo ulje - 20 ml,
  • mlijeko - 0,25 l,
  • voda ili bujon - 0,25 l,
  • sol, papar, muškatni oraščić - po želji,
  • kiselo vrhnje - služiti.

  • Luk ogulite, izrežite na male kockice.
  • Drobno isjeckajte jedan češanj češnjaka, a ostatak zgnječite ravnom stranom noža.
  • Operite, osušite špinat, izrežite na 2-3 komada.
  • Rastopite maslac na dnu posude, pržite luk i sitno sjeckani češnjak u njemu.
  • Dodajte brašno, pržite još 1-2 minute.
  • Stavite špinat, prelijte juhu. Dodajte ružmarin.
  • Zagrijte, kuhajte 5 minuta.
  • Upotrijebite mikser za zgnječenje.
  • Dodajte muškatni oraščić, mlijeko i nekoliko kapi tabasca.
  • Promiješati i prokuhati na laganoj vatri.
  • Preostali češnjak pržiti u biljnom ulju. Odbacite rabljene cloves: oni su dovršili svoj zadatak okus ulja.
  • Čisto odmrzavanje odmrznuto je u prirodnim uvjetima.
  • Popecite cijeli maslac od češnjaka, dajući svakoj strani 40-60 sekundi.

Nanesite juhu na tanjure, raširite račiće preko njih, u sredini stavite žlicu kiselog vrhnja.

Mađarska juha od špinata i slanine

  • špinat - 0,25 kg,
  • slanina - 75 g,
  • pileće jaje - 1 kom.,
  • krema - 125 ml,
  • voda - 0,5 l,
  • luk - 75 g,
  • maslac - 20 g,
  • brašno - 10 g,
  • sol, papar - po želji.

  • Ulijte špinat vodom, prokuhajte dok se ne omekša, i pretvorite u pire krumpir koristeći miješalicu.
  • Luk ogulite i izrežite što je manje moguće. Pržiti u rastopljenom maslacu dok ne omekša.
  • Dodajte brašno, pržite 2-3 minute, prebacite na pire od špinata.
  • Promiješati, zaliti kremom. Zagrijte na laganoj vatri i miješajući kuhajte dok juha nema prilično gustu teksturu.
  • Jaje tvrdo kuhano, oguliti, izrezati na velike kriške.
  • Slaninu izrežite u malim tanjurima, pržite na suhoj tavi nekoliko minuta.

Prolijte juhu po ovom receptu u tanjure, rasporedite komade jaja i slaninu na njih. Ova verzija antene nije pogodna za one koji žele izgubiti na težini: mađarska juha od špinata je vrlo zadovoljavajuća.

Energetska vrijednost po porciji

  • Kalorija 256 kcal
  • Proteini 7 grama
  • Masti 21,5 grama
  • Ugljikohidrati 8,8 grama
  • * Sadržaj kalorija izračunava se za sirovu hranu.
  • 1 dio
  • 2 porcije
  • 3 porcije
  • 4 porcije
  • 5 obroka
  • 6 obroka
  • 7 obroka
  • 8 obroka
  • 9 obroka
  • 10 obroka
  • 11 porcija
  • 12 porcija

Opcija 1. Juha od pirea od špinata - klasični recept

Špinat sadrži niz korisnih elemenata u tragovima i malu količinu kalorija, a na temelju toga možete kuhati mnogo različitih jela.

Za krem ​​juhu će biti potrebno:

  • 200-300 g špinata,
  • 1 mali luk,
  • nekoliko češnjaka češnjaka,
  • 100 g tekuće kreme,
  • 0,5 litara juhe na bazi povrća,
  • prstohvat fine soli i papra na okus.

Korak po korak recept za juhu od špinata

Korak 1. Očistimo špinat u tekućoj vodi i naslonimo u cjedilo.

Korak 2. Čistimo luk i češnjak češnjaka, peremo i sušimo ručnikom.

Korak 3. Luk i nasjeckati češnjak na ribež.

Korak 4. Neka sjeckani luk u maslinovo ulje na prozirnost, zatim dodajte češnjak i pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 5. Dok se zazharka kuha, sjeckati listove špinata, a zatim ih dodati luku i češnjaku, začiniti solju i paprom i nastaviti gašenje.

Korak 6. Stavite juhu u čir i prenesite smjesu povrća u nju.

Korak 7. Kada juha proključa, prokuhajte nekoliko minuta, ne prestajući miješati, a zatim uklonite iz topline.

Korak 8. Pričekajte dok se posuda ne ohladi i samljeti je miješalicom dok ne postane glatka.

Korak 9. Natočite prethodno pripravljeni sastav natrag u posudu i kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Korak 10.Ulijte tekuću kremu i promiješajte juhu od špinata, a kada se na njenoj površini pojave prvi mjehurići, uklonite je s vrućine.

Juhu možete učiniti ugodnijom uzimanjem piletine, mesne ili riblje juhe umjesto povrća.

Opcija 2. Krem juha od špinata s jajima i zelenilom: “brzi” recept

Oni koji vole niskokaloričnu hranu i ne žele stajati na štednjaku dugo će voljeti juhu od špinata koja se kuha na brz način.

Za juhu će biti potrebno:

  • 400 g špinata,
  • 500 ml vode
  • 1 mali luk,
  • 1 jaje,
  • 4 žlice brašna,
  • sol i začini
  • omiljene zelje

Kako brzo napraviti juhu sa špinatom

Korak 1. Očistimo listove špinata i ostavimo ih u cjedilu kako bismo isušili vlagu.

Korak 2. Stavite tavu sa slanom vodom na vatru i pustite da proključa.

Korak 3. Dok špinat teče, a baza za juhu se zagrijava, čistimo luk, fino sečemo i pirjamo u maslacu, začinimo solju i začinima.

Korak 4. Kada luk postane proziran, pospite ga brašnom i nastavite pržiti neko vrijeme.

Korak 5. Dok se priprema "preljev", špinat se izreže i sipa u kipuću vodu, a nakon 5-7 minuta šaljemo tamo i luk s brašnom.

Korak 6. Nekoliko minuta nakon što juha počne kuhati, izvadite je iz vrućine i pustite da se ohladi.

Korak 7. Masu sipajte u miješalicu i samljeti dok grudice ne nestanu, a zatim ponovno kuhajte do ključanja.

Kada je juha spremna, ulijte je u tanjure, dodajte krišku tvrdo kuhanih jaja i sitno nasjeckane zelje.

Opcija 3. Špinat krem ​​juha s povrćem, đumbirom, maslinama i limunovim sokom

Ljubitelji "duhovitog i kiselog" će cijeniti krem ​​juhu sa špinatom, povrćem, maslinama i djumbirom te prelijevanjem soka od limuna.

Potrebni sastojci:

  • hrpa špinata,
  • 0,5 l mesa na bazi mesa,
  • 1 gomolj krumpira,
  • 1 luk,
  • 5-6 češnja češnjaka,
  • korijen đumbira,
  • sok od limuna,
  • konzervirane masline,
  • začin i sol za okus.

Kako kuhati

Korak 1. Spanać operemo u hladnu vodu, pustimo da se ocijedi i izrežemo na male komadiće.

Korak 2. Očistite i operite luk, češnjak i krumpir.

Korak 3. Odrežite korijen đumbira, češnjak i luk i pospite maslac dok ne dobijete mekoću.

Korak 4. Dok se zazharka priprema, stavite juhu u čir i prokuhajte sjeckani špinat, dodajući sok od pola limuna.

Korak 5. Šaljemo kuhani krumpir narezan na male kockice, a kada su gomolji gotovo gotovi, dodamo preliv od češnjaka i luka s đumbirom.

Korak 6. Kuhajte juhu 8-10 minuta, a zatim uklonite iz topline, ohladite i pire s miješalicom.

Korak 7. Dobiveni sastav se zagrijava u tavi na laganoj vatri, ali ne dovodi do ključanja.

Prije ulijevanja juhe u tanjure, u svaku porciju stavite 5-6 konzerviranih maslina. Gotovo jelo možete posuti koprom ili cilantrom.

Opcija 4. Špinat krem ​​juha s slaninom, krekerima i topljenim sirom

Hranjiva i visoko kalorična juha od špinata dobivate ako dodate dimljenu slaninu, topljeni sir i poslužite krekere.

Potrebni sastojci:

  • 500 g špinata,
  • 1 litru vode
  • 0,2-0,3 kg dimljene slanine,
  • 2-3 luka,
  • 1 kutija sira,
  • nekoliko žlica pšeničnog brašna,
  • sol i papar na okus
  • mali krekeri.

Korak po korak recept

Korak 1. Moj špinat ostavlja u tekućoj vodi i naslanja se u cjedilo, dopuštajući da se malo ocijedi.

Korak 2. Prođite 2 glave luka kroz stroj za mljevenje mesa i pirjajte u zagrijanom ulju.

Korak 3. Kad luk postane proziran, u posudu dodajte pšenično brašno i neko vrijeme pržite do zlatne.

Korak 4. Stavite vodu na čir i pošaljite špinat da kuha 5-7 minuta.

Korak 5. Kada zelenilo omekša, stavite u posudu rastopljeni sir, dimljenu slaninu i zazharku s lukom, maslacem i brašnom.

Korak 6. Sadržaj skuhati dok se sir potpuno ne otopi, a zatim ukloniti iz juhe vatre i ostaviti da se ohladi.

Korak 7. S miješalicom pretvorite smjesu u pire, ulijte u posudu i stavite na laganu toplinu.

Korak 8.Kada je jelo spremno za kuhanje, izvadite ga iz plamenika i ulijte ga u tanjure, stavljajući u svaku porciju nekoliko malih krekera.

Po želji, možete dodati i prvim nasjeckanim zelenilom i začiniti ga malom količinom senfa.

Opcija 5. Riblja juha od špinata s vrhnjem i orasima

Špinat se dobro slaže s ribom, a možete napraviti juhu s lososom, ružičastim lososom ili jeftinijim vrstama morskih stvorenja, te začiniti prvi obrok kremastim umakom i orasima.

Potrebni sastojci:

  • 200 g ribljih fileta,
  • 300 g špinata,
  • 1 glavica luka,
  • 2 krumpira,
  • 1 mrkva,
  • 200 g zrna oraha
  • 1 litru vode
  • 2 čaše kreme,
  • lovorov list, sol i začini.

Korak po korak recept

Korak 1. Perite, sušite i rezati filete na male komadiće.

Korak 2. Stavite 1 l vode na čir, smanjite toplinu i pošaljite ribu na kuhanje, posolite juhu i dodajte 2-3 lišća za miris.

Korak 3. Dok se juha priprema, očistite i operite luk, krumpir i mrkvu.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite sjeckani luk i mrkvu, nasjeckani na finom ribežu, i pirjajte dok ne budete spremni.

Korak 5. Krumpir izrežemo na male kockice, a kada je riba gotovo kuhana, pošaljite je u juhu.

Korak 6. Očistimo špinat u cjedilu, zatim ga izrežemo i pošaljemo do krumpira i ribe.

Korak 7. Nakon 5-7 minuta, stavite luk i pomfrit od mrkve i nastavite kuhati.

Korak 8. Dok juha ne kuha, nasjeckajte jezgre oraščića valjkom ili mlinom za meso.

Korak 9. Pričekajte da posudica prokuha, kuhajte još nekoliko minuta, a zatim uklonite s vrućine.

Korak 10. Zatim se masa ohladi, umiješa u posudu miješalice dok se ne zagladi i prelije natrag u posudu, dodajući vrhnje i tanjure.

Korak 11. Uključite nisku vatru i zagrijte posudu na 90 stupnjeva, stalno miješajući.

Poslužite ovu juhu treba biti vruća, posuta svakim dijelom sitno sjeckanog svježeg kopra ili peršina.

Špinatne juhe su ukusne i hranjive, a možete se sjetiti i mnogih drugih mogućnosti kuhanja za takvo prvo jelo, kombinirajući sastojke na različite načine. Oni koji vole niske kalorijske hrane, bolje je koristiti kao temelj povrća ili filtrirane vode, a ljubitelji srdačnih obroka trebaju piletinu, meso ili riblju juhu.

Prednosti proizvoda

Središnje azijsko jelo neće biti samo ukusno, nego i vrlo korisno špinat sadrži vitamine A, K, C, E, H, kalcij, fosfor, mangan i selen.

Svojom svakodnevnom upotrebom u hrani, tijelo je zasićeno svim korisnim tvarima.

Zbog povećanog sadržaja željeza špinat se preporučuje za anemiju zbog nedostatka željeza.

Korisni spojevi aminokiselina pomažu očistiti tijelo od štetnih tvari.

Kratke informacije

Energetska vrijednost posude:

  • sadržaj kalorija - 768 kcal (256 kalorija po obroku),
  • proteini - 21,
  • masti - 64,5,
  • ugljikohidrati - 26.4.

Razina težine - srednji.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

kategorija - prvi tečaj (ručak ili večera).

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje.

Broj obroka – 3.

sastojci

Za pripremu trebat će vam:

  • 200-250 grama špinata,
  • 1 srednji luk,
  • 2 češnja češnjaka,
  • pola litre pileće juhe (može govedina),
  • jedna žlica maslinovog ulja,
  • sol i mljeveni crni papar na okus.

Za ukrašavanje ćemo koristiti krutone (može se napraviti neovisno o ostacima bijelog kruha) i zelje.

Da biste uspješno proizvodili i posluživali juhu od špinata, potreban vam je oštar nož za čišćenje i sjeckanje povrća, daska za rezanje, cjedilo, mali lonac za pirjanje (po mogućnosti non-stick), miješalica i, naravno, tanjuri i žlice za posluživanje.

Svi znaju o blagodatima juha od svih vrsta povrća, pa će vam biti od pomoći i predloženi recepti za ukusna jela od bundeve (s kremom, za zdravlje), tikvice, krumpir, brokula, prokulica ili cvjetača.

Priprema bilja

Za naše kulinarsko remek-djelo koristit ćemo zamrznuti proizvod. Naravno bolje je kuhati od onih listova koji su bili u kući zamrznuti, Ali ako nisu dostupni, onda možete kupiti špinat u trgovini. Prilikom odabira, obratite pozornost na datum smrzavanja - naravno, svježije i bolje.

Boja lišća je također od velike važnosti: trebaju biti sočne zelene boje, bez smeđih mrlja. Također na površini zamrzavanja ne smije biti veliki sloj leda: to ukazuje na nepravilno skladištenje.

Pri odabiru svježeg špinata važna je i boja lisne ploče (svijetlo zelena)odsutnost crnih i smeđih mrlja i debljina stabljike.

Lišće s debelom stabljikom može malo gorko, jer to znači da je povrće prezrelo.

Prilikom kuhanja juhe, pire od špinata treba prethodno odmrznuti, prvo ga staviti u odjeljak hladnjaka, a tek tada na kuhinjski stol.

I ti izbjegavajte oštar skok temperature i ne oštetite strukturu (učinak kašastih listova). To će imati i odleđivanje mikrovalnom ili toplom vodom.

Dalje, lišće se mora temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom. To je najpogodnije to učiniti uz pomoć durshlak, jer nakon toga se preporuča ostaviti proizvod 10 minuta kako bi se suvišak tekućine očistio.

U kuhanju ove juhe važno je odabrati i pripremiti špinat, nakon što će isti posao ići intenzivnije.

Zapamtite recepte pire krumpira za mršavljenje - to je dijetetski ili od celera.

Kuharski recept

  1. Odvojeno očistite i operite luk i nekoliko češnjaka češnjaka. Pranje povrća (uključujući špinat) stavite na papirnati ručnik. Nakon pet minuta, meljemo ih oštrim nožem: špinat na pola, luk i češnjak malim kockama.
  2. Zatim, stavite na srednje topline non-stick pan. Ulijte u nju jednu žlicu maslinovog ulja. Nakon što se ulje zagrije i počne lagano pucketati, možete poslati luk na posudu, a nakon 1-3 minute - češnjak. Pržiti dok luk ne postane proziran.
  3. Špinat šaljemo povrću, sve posipamo solju i paprom. Pirjajte do mekog lišća. Obično traje oko 5 minuta.
  4. Nakon što se povrće listova počne blago smanjivati, potrebno je u posudu ulijte pola litre juhe. Nastalu smjesu dovede do ključanja i isključi. Ohladi se na sobnu temperaturu.
  5. Ohlađena masa se melje s miješalicom u stanje pirea i šalje u istu posudu u kojoj se to povrće pirja.
  6. Posudu stavite na srednju toplinu. Donosimo na temperaturu od 90 stupnjeva. Ako je potrebno, možete dodati još soli ili papra.
  7. Krem juhu morate infundirati 10-15 minuta. Zatim otvorimo poklopac, udahnemo ovaj prekrasni miris i ulijemo ga u tanjure, posipamo krutone i zelje.

Kako kuhati kremu smrznutog špinata s kremom, pogledajte video:

vrsta

Ovo nije jedini recept za juhu od pirea od špinata. Kuhari u ovom prvom jelu nalaze poseban šarm i stoga vrlo često eksperimentira s novim i novim sastojcima.

Na primjer, vrlo ukusna i hranjiva je krem ​​juha sa špinatom i kremom.

Priprema se po istoj tehnologiji, tek nakon što se glavni proizvodi pomiješaju s mješalicom, u posudu se ulijeva 70 g teških krema (33% je savršeno). Dobivena masa se dovede na temperaturu od 80 stupnjeva.

Kao glavni sastojak može se koristiti i zamrznuti svježi špinat. Zatim, prije nego što pošaljite lišće na pečeno povrće, mora se temeljito oprati i nasjeckati. Jedan uvjet - kuhanje svježeg lišća će potrajati malo duže (oko 10-12 minuta).

"Nježnost" od svježeg voća

Energetska vrijednost posude:

  • sadržaj kalorija - 304 kcal (po obroku),
  • proteini - 46,
  • masti - 54,
  • ugljikohidrati - 87.

Razina težine - srednji.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

kategorija - prvi tečaj (ručak ili večera).

Način kuhanja - kuhanje, kuhanje.

Broj obroka – 3.

Za pripremu trebat će vam:

  • pola litre vode
  • 200 g svježeg špinata,
  • 2 žarulje,
  • 0,5 kg novog krumpira
  • 4 češnja češnjaka,
  • 2 žlice maslinovog ulja,
  • 200 g topljenog sira
  • pola tikvica,
  • sol i papar na okus.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir i kuhajte dok nije gotov.
  2. Nakon toga tikvice narežite na male kockice i pošaljite u tavu do korijena. Kuhati bi trebalo biti oko 7 minuta.
  3. Na tavi pržiti luk i mrkvu s maslinovim uljem. Luk prerezati na kriške, naribati mrkvu na finom ribež. Na kraju prženja dodajte sjeckani češnjak. O prolazu povrća potrebno je oko 10 minuta.
  4. Sadržaj tave pomiče se na pirjani krumpir i tikvice.
  5. Pažljivo oprani špinat (cijelo lišće) također ide u tavu na masu povrća.
  6. Nakon 10 minuta možete dodati rastopljeni sir (10 minuta).
  7. Miješajte sadržaj miješalicom i poslužite uz grančice ružmarina i ribani parmezan.

Kuhanje juha od pirea od svježeg špinata prikazano je na videozapisu:

Neki gurmani dodati ribani đumbir, sok od limuna i sve vrste začina - korijander, bosiljak, koromač do oporljivog okusa. Juha od pirea izvrsna je baza za sve vrste kulinarskih eksperimenata., tako da možete sigurno napraviti svoju verziju antene.

Što podnijeti?

Poslužite krem ​​juhu najčešće sa krutonima ili krekerima, obilno prskajući zelje. Neki ga napune s vrhnjem.

Kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta također prakticiraju posluživanje prvog tijesta špinata sa zapečenim povrćem: ukrašavaju ga komadima gljiva, patlidžana, tikvica, paprike.

Špinat je vrlo svijetao, atraktivan i koristan lisnatog povrća. Prema kemijskom sastavu i koristima on nije inferioran od plodova poput naranče i limuna.

Na prvi pogled, raspon jela sa špinatom je ograničen. Ali kad jednom skuhate krem ​​juhu, odmah se predomislite. Kremasta tekstura i neobičan okus u kombinaciji s mnogim začinima, povrćem pa čak i mesom. Uz nekoliko paketa ovih čarobnih listova iz zamrzivača, možete kuhati potpuno drugačije i jedinstvena jela svaki dan.

Krumpir i juha od špinata

  • 4 krumpira
  • 1 mrkvu
  • 1 luk
  • 250 grama špinata
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol na okus
  • lovorov list
  • sok od limuna
  • nekoliko stabljika zelenog luka
  • 2 kuhana jaja

Sortirajte špinat i temeljito operite. Narežite mrkvu i luk te ih pržite lovorovim listom u ulju. Ogulite krumpir, izrežite, kombinirajte s mrkvom i lukom, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok povrće nije potpuno mekano. Solite, dodajte sjeckani špinat i prokuhajte juhu. Uravnotežite okus s limunovim sokom.

Prije posluživanja juhu umutiti u miješalicu. Ukrasite pola jajeta i zeleni luk. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Brokule i juha od pirea od špinata

  • 200 grama brokule
  • 150 grama špinata
  • 2 krumpira
  • 1 luk
  • 1 mrkvu
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • nekoliko kriški slanine
  • kopar
  • sol na okus
  • sok od limuna

Operite kupus i špinat, brokule rastavite u cvatove. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice. Slaninu popržite do hrskavosti. U istoj tavi pržite luk i mrkvu u maslinovom ulju.

Stavite krumpir, prženi luk i mrkvu u tavi i pokrijte toplom vodom. Kada je povrće mekano, dodajte kupus, a nakon pet minuta - špinat. Dodajte sol i limunov sok.

Pomiješajte juhu u miješalici. Ukrasite kriškom slanine, koprom i kiselim vrhnjem (ili kremom).

Juha od pirea i špinata

  • 150 grama kiselice
  • 150 grama špinata
  • 1 luk
  • 1 mrkvu
  • 2 krumpira
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • lovorov list
  • sol i papar na okus

Pržite luk, mrkvu i lovorov list, dodajte krumpir i kuhajte dok se povrće ne pripremi.Oprati i sjeckati špinat i kiseljak staviti u tavu i kuhati 3 minute. Sol na okus.

Pomiješajte juhu u miješalici. Pospite paprikom, pospite maslinovim uljem i ukrasite šlagom prije posluživanja. Špinat dobro pristaje uz razne proizvode. Nudimo još jedan zanimljiv recept za nježnu krem ​​juhu sa špinatom i lososom.

Krema od lososa, vrhnja i špinata

  • 250 grama špinata
  • 1 luk
  • 30 grama maslaca
  • 300 ml kreme
  • 150 grama lososa
  • lovorov list
  • sol, crni papar
  • muškatni oraščić
  • 30 grama crvenog kavijara

Špinat poprsje, opere i izrežu. Sve začine spržite na maslacu, dodajte špinat, sjeckani luk i gulaš. Ulijte kremu u lonac za pirjanje, prokuhajte, dodajte povrće i losos i kuhajte 5-7 minuta.

Umutite juhu u miješalicu, pospite maslinovim uljem i ukrasite crvenim kavijarom.

Kao što možete vidjeti, svaki recept ima svoj obrt, ali juha od špinata je jednostavna po sastavu i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Nutricionisti, inače, preporučuju pire od juhe onima koji žele izgubiti te viškove. Činjenica je da čak i mala količina juhe pridonosi zasićenju. Osim toga, u svim receptima koje nam sugeriraju, ne koriste se bogati bujoni, supe se uglavnom kuhaju u vodi, što znači da su niskokalorične. Zapravo, najzasićeniji se može nazvati samo posljednjim receptom - juha s lososom i kremom.

Kuhajte, uživajte i gubite težinu. Bon appetit!

Upute za kuhanje

Set začina navedenih u ovom receptu može se nadopuniti svim začinima koji su prikladni za pripremu prvih vrućih ili biljnih jela, kao što su slani, kadulja, ružmarin, paprika, bijeli mljeveni papar, crni mljeveni papar, a to su samo neke od mogućih opcija. Umjesto teških krema, možete koristiti obrano kremu. Po želji, luk s češnjakom može se zakuhati zajedno s mrkvom i gljivama, a ti će sastojci upotpuniti okus i aromu gotove juhe.

SASTOJCI

  • Špinat 200 grama
  • Voda 1 litra
  • Biljno ulje 50 mililitara
  • Krumpir 5 komada
  • Luk 2 komada
  • Češnjak 6 Dental
  • Sol na okus
  • Mljeveni crni papar na okus
  • Dill 1 Bundle

Ogulite i nasjeckajte češnjak.

Prokuhaj vodu. U nju stavite oprani špinat 3 minute. Zatim uklonite vodu iz nje kroz skimmer ili cjedilo. Nakon toga umiješajte špinat kroz miješalicu.

Zagrijte ulje u tavi. U nju stavite luk i češnjak do prozirnog. Zatim ulijte vodu iz špinata u posudu. Ogulite i operite krumpir. Odrežite ga na kocke. Dodajte povrće u vodu. Kuhajte juhu dok krumpir nije spreman.

Isperite kopar. Fino usitniti i dodati u juhu. Stavite vodu na čir. Salt i papar sve. Zatim dodajte špinat. Izvadite tavu iz topline. Ostavite juhu pod poklopcem 20 minuta.

Nakon toga juhu pretvorite u miješalicu. Posudite jelo dodavanjem krutona i po želji kuhanog jaja.

""

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte videozapis: Art of raw - Juha od špinata (Ožujak 2020).