Svježa lignja je neupadljiva po izgledu, a njezina ružičasta i jorgovana boja odbija nego privlači. No, nakon što provedete malo vremena i pravilno pripremite plodove mora, dobivate zdravu, probavljivu bjelančevinu - salatu s lignjama i rižu. Dodavanjem malo svijetlog povrća, jaja i umaka za preljev, možete zadovoljiti goste i voljene nevjerojatno ukusnim jelima! Neke od njih već su postale tradicionalne u našoj kuhinji, dok su druge samo dobile na popularnosti. Očito je da se plodovi mora mogu pripremiti u bilo koje doba godine služeći zdravu i vitaminsku posudu.
Recimo vam malu tajnu kuhanja svježih lignji. Umjesto kuhanja trupova 1-5 minuta, samo ih umočite u kipuću vodu, pokrijte posudu s poklopcem i isključite toplinu. Nakon 10 minuta, meso će biti spremno, jer plodovi mora sadrže gotovo 100% proteina. Ako se bojite da će meso lignje biti podvrgnuto nedovoljnoj toplinskoj obradi ovom metodom, samo je kuhajte još nekoliko minuta. Dodavanjem morske soli u vodu umjesto kamene soli povećavate okus ovog mekušca.
Najljepši izrezani prstenovi lignje, ali postoje i veliki trupovi, koji su najbolje podijeljeni na 2-4 dijela, radi lakšeg posluživanja i korištenja. Naravno, zeleni su prekrasan dodatak okusu jela - odaberite začinsko bilje po svom ukusu, a autorska salata s vlastitim lignjama bit će ispred vas.
Salata s lignjama s rižom
Drago nam je da vam predstavimo klasičan recept za lignje i rižu. Ako vam iznenada dođu gosti, upotrijebite ovaj recept za pripremu zadovoljavajućeg, ukusnog i jeftinog jela.
- lignje - 500 grama
- luk - 140 grama
- kuhana riža - 4 žlice
- jaja - 2 komada
- zelena salata - 6 listova
- sol i mljeveni bijeli papar
- majoneza - 6 žlica
Najvažnija stvar u ovom jelu je dobro kuhati lignje. Nakon čišćenja, baciti u kipuću vodu i kuhati ne više od 2 minute. Ne ostavljajte ih u vrućoj vodi, inače će postati tvrda. Napunite trup hladnom vodom i ohladite ih, isjeckajte slamu. Luk ogulite i izrežite na tanke polutke ili četvrtine. Povrće napunite kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta. Tako će gorčina nestati. Možete lagano promijeniti recept, luženje luk za 15 minuta u otopini octa (s vodom u omjeru 1: 2), dodajući žličicu šećera. Dakle, salata od lignje s rižom će dobiti ukusnu koricu.
Kuhana tvrdo kuhana jaja narezana na trake iste veličine kao u slučaju lignja. Ocijedite luk i malo stisnite kako biste se riješili viška tekućine. U zdjelu promiješajte sve pripremljene sastojke, posolite, pospite paprom i dodajte majonezu, promiješajte. Sada isperite listove salate rukama i pospite po tanjuru. Stavite mješavinu sastojaka na vrh zelenila i oblikujte posudu u klizaču ili kugli. Bon appetit! Dodavanjem samo jednog sastojka možete napraviti potpuno drugačije jelo s novim okusom.
Salata s lignjama s kukuruzom i rižom
Kukuruz se može zamijeniti zelenim konzerviranim graškom. A ako dodajete zelenilo po svom ukusu, vaše jelo će steći nove bilješke.
- kuhana riža - 0,3 šalice
- lignje - 350 grama
- konzervirani kukuruz - 1 limenka
- luk - 1-2 komada
- jaje - 2 komada
- zelje - po volji
Pripremite svježe ili odmrznute trupove lignja kako je gore opisano. Vodi možete dodati lovorov list i mješavinu paprike - tako će morski plodovi biti mirisniji i ukusniji. Kuhajte i ohladite lignje, isjeckajte ih ili ih izrežite na kockice. Na isti način isjeckajte kuhana jaja.Luk sitno nasjeckajte, ako je vrlo oštar, pokrijte ga biljnim uljem četvrt sata. Odljev kukuruza od viška tekućine. Svi sastojci su spremni, ostaje samo miješati ih u zdjelu salate. Ako ima svježeg povrća, usitnite ga i dodajte jelu. Bon appetit!
Salata s lignjama, rižom i povrćem
Jednostavno je nemoguće proći ovo jelo - svijetla, šarena i vrlo ukusna salata! Jeftin skup proizvoda stvorit će dragocjeno jelo koje će oduševiti vas i vaše goste.
- kuhana riža - 50-70 grama
- lignje - 250 grama
- kiseli krastavci - 80 grama
- konzervirani grašak - 45 grama
- konzervirani kukuruz - 40 grama
- kuhano jaje - 3 komada
- majoneza - 120 grama
- svježi peršin i kopar - prema vlastitom nahođenju
Kuhane lignje skuhajte u slanoj vodi, zatim brzo ohladite, zalijte vodom i izrežite na trake. Iscijedite krastavce iz slane vode i izrežite na slamke iste veličine kao u slučaju plodova mora. Kuhana jaja sjeckati. Pomiješajte narezane sastojke s rižom, graškom i kukuruzom. Dodajte malo mljevenog papra majonezom. Gotova lignja salata s rižom i ukrasiti s listovima svježeg peršina i kopra. Bon appetit!
Salata od škampa s lignjama i rižom
Plodovi mora se ne događaju mnogo! Lignje su izvrsno kombinirane sa škampima, a okus hrane dobiva bogat morski okus. Najbolje je kupiti male škampe, jer ne moraju rezati. Osim toga, mali škampi s hladnom vodom mnogo su korisniji od njihovih velikih kolega.
- sirovi smrznuti škampi - 400 grama
- konzervirane lignje - 150 grama
- riža žitarica - 1/2 mjerna čaša
- konzervirani grašak - 200 grama
- majoneza - 220 grama
- sjeckani kopar - žlica
Zamrznuti škampi kuhajte u kipućoj vodi 3 minute i očistite oklop od vrata. Operite rižu i prokuhajte labavu kašu. Ako je potrebno, isperite tekućom vodom i pustite da isuši višak vlage. Usitnjena kuhana jaja. Ocijedite tekućinu iz lignje i izrežite ih u male kockice. Naporan rad je gotov, ostaje samo miješati salatu. Sipajte sve sastojke u posudu, dodajte mrvljivu rižu, grašak i promiješajte posudu, ulijte 3/4 majoneze. Pažljivo izravnati površinu salate, dajući joj oblik slajda. Namazati preostalom majonezom i ukrasiti zelenilom. Bon appetit!
Salata s lignjama, mrkvom i rižom
Kuhane mrkve daju jelu sjajnu boju i prednosti beta-karotena. A u kombinaciji s rižom i konzerviranim graškom, salata je punopravno srdačno jelo koje može zadovoljiti glad čak i jake polovice čovječanstva.
- očišćena trupla lignje - 500 grama
- mrkva - 250 grama
- kuhano jaje - 2 komada
- konzervirani grašak - 200 grama
- žitarice od riže - 200 grama
- majoneza - 120 grama
Očišćene leševe lignja prokuhajte na isti način kao u prethodnim receptima. Jaje kuhati jaka i bez ljuske. Kuhane mrkve i opranu rižu kuhaju se u odvojenim posudama. Sada usitnite sastojke: izrežite lignje u kolutove, jaja i mrkvu u kockice. Kombinirajte proizvode u dubokoj posudi, dodajte majonezu, malo soli i promiješajte. A la carte poslužite uz salatu na tanjuru ukrašenom zelenilom. Bon appetit!
Salata s lignjama s rižom i rajčicom
Predstavljamo Vam sočnu i ukusnu salatu s lignjama i rižom. Dodavanjem talijanskog ili provansalskog suhog bilja možete stvoriti svoje osobno kulinarsko remek djelo.
- riža dugog zrna - 1 šalica
- lignje - 250 grama
- konzervirani slatki kukuruz - 1 limenka
- svježa rajčica - 2 komada
- majoneza - 180 grama
- sol na okus
- zelena za ukras
Ogulite lignje i kuhajte 1-2 minute u kipućoj vodi. Ohladite trup i izrežite na prstenove ili još manje, po vašem izboru. Temeljito oprati rižu i prokuhati na sljedeći način: u posudu prelijte 2 prsta hladne vode. Zagrijte, otkrijte.Ocijedite, ponovno napunite hladnom vodom i prokuhajte, zatim procijedite na isti način kao u prvom pristupu. Treći i posljednji put nalijte rižu hladnom vodom i kuhajte 15 minuta dok se ne omekša. Najbolje od svega, ako ostane malo vlažan (stanje al dente), onda isključite toplinu i ispustite vodu. Riža će postupno doseći punu spremnost u salati, dobivajući vlagu od ostalih proizvoda.
Dok se riža hladi, uzmite povrće: izrežite rajčice na kockice i iscrpite kukuruz. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i začinite majonezom. Posolite malo, ako je potrebno. Lagano promiješajte i ukrasite biljem i zelenom salatom. Bon appetit!
Salata "Crveno more" s rižom
Kremasti okus rastopljenog sira savršeno nadopunjuje miris mirisa mora i daje salati ukusnu nježnost.
- lignje - 300 grama
- svježa rajčica - 2 komada
- češnjak - 1 klinčić
- topljeni sir - 100 grama
- kuhana riža - 70 grama
- majoneza - 6 žlica
Ogulite trupove lignje i kuhajte 2 minute, a zatim narežite na trake. Kockaste rajčice i topljeni sir. Stisnite krišku češnjaka kroz prešu. Stvari su jednostavne: samo pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i začinite majonezom. Usput, možete koristiti tvrdi sir umjesto topljenog sira. Okus hrane bit će sasvim drugačiji!
Nevjerojatno jedinstven kvalitet lignje - niskokalorične s vrlo visokim koristima. Meso tih mekušaca sadrži vitamine A i E, koji su iznimno važni za tijelo, a drugi je s pravom zaradio nadimak “vitamin mladosti i ljepote”. Važno je napomenuti visok sadržaj selena u lignjama: pomaže u učinkovitom čišćenju tijela od toksina, toksina, naslaga soli.
Poznato je da redovita konzumacija ove morske hrane ima vrlo povoljan učinak na funkcioniranje štitne žlijezde. Nedvojbena korist za dječje tijelo donosi jod i polinezasićene masne kiseline - Omega-3, Omega-6. Slobodno dodajte ovu morsku hranu u prehranu. Kao što možete vidjeti, hrana iz lignja je jedinstvena i neophodna. Kuhajte ih redovito i budite zdravi!
SASTOJCI
- Filet s lignjama 500 grama
- Jaja 4 komada
- Slika 200 grama
- Krastavac svjež 200 grama
- Majoneza 2 Art. žlice
- Pavlaka 1/2 šalice
- Sol 1 Pinch
Kuhajte rižu dok ne omekša, a zatim je savijte u cjedilo i ohladite.
Kuhajte jaja kuhana.
Lignje su se otopile i rezale na tanke rezance. Pržite u biljnom ulju 3-4 minute.
Jaja se čiste i narezuju na male kockice.
U zdjelu stavite: narezane krastavce, jaja, lignje i rižu. Sol na okus.
Preljevni majonez od salate, promiješajte. Ukrasite zelje i poslužite. Bon appetit!
Riža u dnevnom jelovniku
Salata od riže omiljeno je jelo mnogih modernih hostesa. Nije ni čudo, jer su ovi grickalice pogodne za svaki dan i za svečanu prigodu. Recepti za salate s rižom vrlo su različiti, ali najčešće se kao prateći sastojci koriste ribe, uključujući konzervirane, rakove i razne plodove mora.
Salata od rakova s rižom postala je isto tradicionalno svečano jelo kao što su Olivier i Mimosa. Kuhamo ga s kukuruzom, kuhanom piletinom ili prepelicom, svježim krastavcima ili rajčicama. Majoneza se najčešće koristi kao zavoj. Zahvaljujući receptima s fotografijama, svaki put možete pripremiti hranjive i nove salate s rižom.
Usput, riža se mora uključiti u dnevni meni. Bogata je mineralima (kalcij, cink, fosfor, željezo, bakar, selen) i vitamini (B, E i PP). Riža sadrži mnogo ugljikohidrata i proteina koje tijelo treba. Vlakna pomažu stabilizirati probavni sustav. Unatoč visokoj kalorijskoj vrijednosti, riža se smatra dijetetskim proizvodom, jer se dobro probavlja i daje mnogo energije.
Kulinarsko obilježje riže u svojoj svestranosti.Neutralnog je okusa i teksture, koja savršeno ističe aromu i okus drugih sastojaka koji čine jelo: svježe ili toplinski prerađeno povrće, voće, uključujući suhe, orašaste plodove, začine i zelenilo. Čak su i slatke salate napravljene od riže, na primjer, s datulama, ananasima i jabukama. Nadopunite ove grickalice najboljom mješavinom biljnih ulja i soka od citrusa.
U svakoj salati s rižom - ribom ili mesom, gustom ili prehrambenom - svakako treba dodati još svježeg začinskog povrća: bosiljak, metvica, kopar, celer, itd. Bilje ne samo da će obogatiti okus jela, nego ga i učiniti još korisnijim.
Salata s rakovim štapićima i rižom najčešća je opcija, ali čak se i ona može kuhati na različite načine.
priprema
Svaka ljubavnica vjerojatno zna recept za tradicionalnu salatu od rakova s rižom i kukuruzom. Kuhane lignje i morski kelj pomoći će da jelo postane izvorno.
Klasična salata od rakova s rižom može biti sočnija i nježnija, zamjenjujući kukuruz svježim krastavcem.
Među receptima za salatu od ribe s rižom možete naći neke vrlo originalne, primjerice, ananas. Oni su najbolje koristiti konzervirane, izrezati na male kriške. Isjeckani sir će začin dodati jelu. Svi sastojci, uključujući kuhanu rižu, luk i rakove, pomiješajte u zdjeli za salatu, začinjenu majonezom.
Salatu s rižom i kukuruzom možete kuhati ne s rakovim štapićima, već s bilo kojom ribom u konzervi. U jelo za poboljšanje okusa treba dodati luk i sočan slatki papar. Bakalar (prženi), saury, konzervirana tuna ili losos dobro se kombiniraju s rižom u salati. Tradicionalna salata "Mimosa" također se može kuhati s rižom, zamjenjujući ih kuhanim krumpirom.
A iz riže i jaja lako je napraviti salatu bogatu proteinima i vitaminima. Također uključuje ribani sir i svježi krastavac izrezan na trake. Mješavina sastojaka začinjena je jogurtom i svježe mljevenim crnim paprom.
Salata s rižom može biti izvorno dizajnirana gledajući opcije u receptima s fotografijama. Sama posuda služi i ohlađena i topla. Ako se salata čini previše blagom, limunov sok pomoći će obogaćivanju okusa, koji bi trebao biti lagano posut rižom prije miješanja. Osim majoneze, možete začiniti salatu s maslinovim uljem, začinima, soja umakom ili izmisliti nešto svoje.
Calamari i salata od riže
Volite li jela od plodova mora? Tako vam se sviđa recept za ovu jednostavnu i ukusnu salatu. U svakom slučaju, osobno sam luda za salatom s lignjama, rižom i kukuruzom. Minimalan napor i na stolu je izvrsno hladno jelo, koje je lako, hranjivo i prilično hranjivo. Osobito ljupki pikantni ukiseljeni luk, koji je također u receptu za ovu jednostavnu salatu.
Vrlo je važno kada kuhate lignje da ih ne probavite, inače će meso postati gumeno. Riža savjetuje uzimanje pare ili bilo koje druge vrste koja ne kuha i zadržava oblik. Bilo kakva vrsta luka će vam odgovarati, ali više volim ljubičastu boju - ona je ne samo slađa od bijele žarulje, nego djeluje učinkovitije u salati. Majoneza uvijek preporučuje izradu domaće - u mom slučaju je korištena Provencal.
sastojci:
Lignje (300 grama) Kukuruz u konzervi (180 grama) Pirinač (70 grama) Jaja (4 komada) Majoneza (2 žlice) Luk (1 komad) Sol za kuhanje (1 prstohvat) Šećer (1 prstohvat) Sok od limuna (3 komada) žlice)
cijelo jelo - 1642 kcal.
u 100 grama - 193 kcal.
Salata s lignjama i crnim srcima
- lignja - 1 ptica
- crna riža Nerone - 30 g
- zelena salata - 20 g
- Gorgonzola sir - 10 g
- stabljika celera - 10 g
- jaja prepelica - 3 kom.
- crveni luk - 1 kom.
- cherry rajčice - 2 kom.
- lagana majoneza - 10 g
- krema - 2-3 žlice. žlice
- Tabasco umak - 1 tbsp. žlicu
- bučino ulje - 1 žličica
Napunite trup lignje kipućom vodom i doslovno dodajte prstohvat sode, ogulite i pržite, prethodno ga izrežite na kolutove. Prelijte ih Tabasco umakom i ostavite da se marinira. Kuhana riža pomiješana s gorgonzolom i napravi ih kuglicama.
Ako postoje posebni kalupi, onda možete napraviti srca. Zatim pripremite povrće: rukama iscijepite salatu s ledom. rajčice i jaja prepelice prepolovimo. celer - sitne slamke, luk - pola prstenova. Lijepo rasporedite sve sastojke u slojevima. Priprema umaka: umiješajte ulje bundeve s laganom majonezom i kremom, izlijte salatu u nastalu masu.
Salata s lignjama, rižom i topljenim sirom
- rajčice - 2 kom.
- lignje - 2 kom.
- topljeni sir - 1 kom.
- kuhana riža - 1/3 šalice
- češnjak - 2 klinčića
- majoneza - 5 žlice. žlice
Kuhane lignje izrežite na trake, sir i rajčice na kockice. Dodajte rižu i mljeveni češnjak, začinite majonezom.
Dijetalna salata s lignjama
- lignje - 0,5 kg
- riža - 1 čaša
- krastavci - 2 kom.
- senfovo ulje - 3 žlice. žlice
- mladi luk - 1 hrpa
- začinjeno bilje - 1 tbsp. žlicu
- sol - h. žlice
Pomiješajte rižu i kuhanu lignje. na kockice. Dodajte sjeckani luk i krastavce. Pospite biljke i sol. Kao oblog koristimo senfovo ulje. Raširimo salatu u obliku brda, pospite luk. 
Salata s plodovima mora s rižom
- slani losos - 200 g
- slani halibut - 100 g
- kuhane lignje - 500 g
- riža - 1,5 šalice
- rakovi u konzervi - 150 g
- crveni kavijar - 2 žlice. žlice
- majoneza - 100 g
Pripremite plodove mora: izrežite losos u tanke trake. halibut, kuhano lignje i meso rakova. Pomiješajte s kuhanom mrvljivom rižom i prelijte majonezom. Morsku salatu ukrašavamo crvenim kavijarom.
Salata s lignjama s rajčicama
- lišće salate - 1 hrpa
- luk - 2 kom.
- kuhane lignje - 2 trupla
- konzervirani grašak - 3 žlice. žlice
- sok od rajčice - 50 ml
- jaja - 4 kom.
- riža - 70-100 g
- začini - 1 žličica
- zelje - 10 g
Ohladite kuhanu rižu i lignje, izrežite u polukruge. Miješati luk, začinsko bilje i jaja. Na listove salate raširite rižu, lignje i povrće, pospite zelenim graškom. Salatu sa sokom od rajčica oblačimo začinima.
Pečena salata od lignja
Tanki slamnati rezani bugarski papar i luk. Zalijepite povrće u maslac nekoliko minuta. Sirove lignje izrezujemo debelim prstenom, posipamo ih začinima, miješamo tako da se ravnomjerno rasporede. Stavite lignje i povrće na lim za pečenje. Pecite ih 20 minuta, zatim pomiješajte s gotovom rižom i pospite ribanim sirom. Pomiješajte salatu s malom količinom majoneze. 
Salata s plodovima mora s morskom keljom
- morska kelj - 200 g
- riža - 1 čaša
- lignje - 200 g
- štapići za rakove - 200 g
- konzervirani kukuruz - 2-3 žlice. žlice
- krastavac - 1 kom.
- umak od soje - 2 žlice. žlice
- majoneza - 2 žlice. žlice
Pripremite sastojke: kuhajte lignje i rižu. Rezane rakovice i lignje narežite na male kockice, dodajte kelj i kukuruz. Napunite sojinim umakom i majonezom, na vrhu stavite kruške krastavaca.
Salata s lignjama, povrćem i voćem
- lignje - 200 g
- kruška - 1 kom.
- bundeve - 100 g
- bijeli kupus - 50 g
- riža - 50 g
- grožđice i kandirano voće - 100 g
- kiselo vrhnje - 4-5 st. žlice
Shred kupus, kuhati bundeve i izrezati ga na male komadiće. Kuhajte rižu i lignje odvojeno.Lignje narežite na trake, sve pomiješajte s tankim kriškama kruške i vrhnjem. Pospite salatu s kandiranim voćem i grožđicama.
Tofu i lignje
- tofu - 100 g
- Kineski kupus - 100 g
- riža - 100 g
- lignja - 1 ptica
- Daikon - 50 g
- celer - 50 g
- zelje - 20 g
- ocat - 2 žlice. žlice
- maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
- mljevena perika i sol. h. žlice
Tofu narežite na kockice, kuhane lignje - u trake, pomiješajte sa sjeckanim pekinškim kupusom. celer i zelje. Od kuhane riže od malih kuglica stavite ih na vrh salate. Tri fino naribana daikona. pomiješajte s maslinovim uljem i octom, ostavite nekoliko minuta. Zatim dodajte papriku i sol, prelijte umakom preko salate.
Salata s rižom i dimljenim lignjama
- dimljeni lignji - 200 g
- jaja - 2-3 komada
- svježi krastavci - 2 kom.
- kopar - 1 hrpa
- riža - 50 g
- mladi luk - 30 g
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlicu
Mi uzimamo dimljene lignje i čistimo. Ako je mekana, onda to ne možete učiniti. Izrežite ga na trake, pomiješajte s nasjeckanim jajima, krastavcem, koprom i lukom. Dodajte kuhanu rižinu. Pomiješajte sastojke s maslinovim uljem.
Salata s lignjama, rižom i orašastim plodovima
- jabuke - 2 kom.
- okrugla riža - 50 g
- lignje - 3 kom.
- tvrdi sir - 200 g
- orasi - 100 g
- Pinjoli - 40 g
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu
- peršin i kopar -. snop
- maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
Kuhajte i izrežite lignje u krug, ulijte sok od limuna ili limete. Dodajte im naribani sir i sjeckani zelje. Zatim pržite orahe u tavi. kuhati rižu. Sve miješati i dodati jabuke, izrezati na vrlo male komadiće ili naribati na ribež. Salatu prelijte maslinovim uljem i pospite pinjolima.
Svečana salata s lignjama i piletinom
- pileći file ili piletina - 100 g
- lignje - 100 g
- masline - 50 g
- riža - 50 g
- kiseli krastavac - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića
- suho bijelo vino - 50 ml
- voda - 50 ml
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu
- crveni ili crni kavijar - 1 žlica. žlicu
- majoneza - 50-70 g
Kuhani pileći file fino izrezati, kuhati lignje u mješavini vina i vode, izrezati na iste kocke. Kuhajte rižu na uobičajen način, krumpir i masline nasjeckajte. Umak je napravljen od majoneze, crvenog kavijara. sok od limuna i mljeveni češnjak. Sve je pomiješano s umakom. Ako takvog kavijara nema, može ga zamijeniti ikla kapelana.
- Držite osobni blog i podijelite svoje emocije.
- Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
- Sudjelujte u sjajnim natjecanjima i osvojite nagrade
- Primajte savjete i trikove stručnjaka, pa čak i zvijezda!
- Najprije saznajte o najsočnijim člancima i novim trendovima
Zatim popunite polja s desne strane i kliknite ovaj gumb.
""
