Ukusna salata s kraljevskim kozicama ukrasiće svaki stol. Za pripremu svečanog jela trebat će vam malo škampa i malo dobrog raspoloženja. Skup proizvoda u salati može biti minimalan, a okus će biti svijetao i originalan! Tajna uspješnog kuhanja ovih rakova je jednostavna - morate ih kuhati ne više od 10 minuta ako ste kupili smrznuti proizvod. Svježe račići kuhaju se do 8 minuta, kuhaju se i zamrzavaju - samo 1 minutu. To će biti najviše ukusna ako polako odmrznuti posljednje, stavljajući ih na donju policu hladnjaka na noć.
Korak-po-korak recept kuhanja Salata s kraljevskim kozicama s fotografijom
Poslastica se priprema na sljedeći način:
- Odmah skuhati škampe u slanoj vodi. Zatim ih treba prebaciti na cjedilo, pustiti vodu da teče.
Sada operite rajčice, avokado, lišće salate.
Avokado treba izrezati na dvije polovice, ukloniti kost, oguliti kožu.
Salata ostavlja, trebate rukama poderati srednje dijelove, pomaknuti ih na vrh ravne posude.
Sada izrežite rajčice, stavite ih na lišće.
Meso avokada izrezati na srednje komade, nasumce ih smjestiti, na isti način raširiti račiće.
Salata sa škampima, gljivama i kruhom
A možete kuhati ni manje ukusnu, originalnu i neobičnu salatu s škampima, gljivama i kruhom!
Dakle, za pripremu jela za ovaj recept trebat će vam:
sastojci:
salata-1 glava,
kruh 6 komada,
zeleni luk-1 snop.,
kiseli šampinjoni - 250 g,
grozd peršin-1.,
ljuska oguljena-250 g,
biljno ulje - po ukusu,
maslac, 50 g,
sezam-1 tsp,
češnjak-2 zuba.,
Ocat-5 Čl. l.,
sok od jabuke - 4 žlice. l.,
šećer-1/2 tsp,
curry-1/4 tsp.
A hrana se priprema na sljedeći način:
- Operite salatu, osušite, izrežite na velike trake.
Zatim morate uzeti luk, ukloniti ljusku, izrezati na kolutove.
Izvadite gljive iz slane vode, isjeckajte slamke.
Parsley oprati, usitniti. Ostavite par grančica za ukrašavanje poslastice.
Svi proizvodi se miješaju.
Rastopite maslac, pošaljite tost s obje strane do zlatno-smeđe boje s dodatkom sezama.
Ulijte ocat, sok od jabuke u biljno ulje, dodajte šećer, curry, sol, crni brašn, sve pomiješajte.
Recept za salatu od škampa s jajima od trešnje i prepelica
Trebat će nam dva obroka: škampi - 18-20 komada, 7-8 listova salate, 6-8 jaja prepelica, što više rajčica od višanja i mocarela, pola limuna, pinjol, papar, zelje i sol. Kuhati salatu s kraljevskim kozicama. Lišće salate isperite, osušite, rukama i stavite na tanjur. Kuhati jaja: umočiti u kipuću vodu i kuhati dvije minute. Odrežite ih i položite na vrh salate. Izrežite mozzarelu na pola i pošaljite je na tanjur.
Isto učinite s cherry rajčicama. Dvije minute na svakoj strani pržite naše škampe u tavi u maslinovom ulju. Zatim ih dodajte u salatu. U završnoj fazi, iscijedite sok od pola limuna i pospite salatu, papar, sol po okusu, začinite malo ulja iz maslina, ukrasite zelenilom i pinjolima.
Salata s škampima i jabukama
Ova salata posvećena je zaljubljenicima u poznati Cezar. Mi mijenjamo krekere za jabuke i imamo novi lagani okus. Proizvodi: jedna jabuka, 200 grama kraljevskih kozica, pet komada cherry rajčica, parmezan, zelena salata, tri žlice prirodnog jogurta, jedna žličica senfa Dijon, žličica meda, granulirani češnjak i sol. Sve su vrlo slične - salate s kraljevskim kozicama.
Recepti se razlikuju samo zbog uvođenja novih sastojaka. Izmiješati med s jogurtom i senfom, začiniti prahom i solju. Čistimo škampe i pržimo ih u vrućoj tavi jednu minutu, dajući im blago zlatnu nijansu. Izrežite jabuku na kockice, salatu razvalite rukama s komadima, pomiješajte sa našom preljevom. Lišće salate polažite s jabukom na tanjur kao bazu, na vrhu - škampi i cherry rajčice. Završite s naribanim parmezanom. Spremna je salata s kraljevskim kozicama i jabukama.
Provansalski recept za škampe
Ispada vrlo ukusna i ugodna zakuska. Za pripremu je potrebno: 400 grama kraljevskih kozica, dva češnjaka češnjaka, pet grama provansalskog bilja, dvije žlice maslinovog ulja i sol. Nudimo vam salatu s kraljevskim kozicama, pod nazivom "Provencal". Počinjemo s odmrzavanjem i čišćenjem od plodova mora.
Trebao bi biti samo rep. Sada izrežemo češnjak što je moguće finije, dodamo mu bilje i sol. Sve dobro izmiješajte. Mi širiti na dobro zagrijane pan škampi, ne zaboravite, naravno, sipati ulje. Pržite oko četiri minute i dodajte salatu. Uživanje u rezultatu. Lakše možete zamisliti, ali vrlo ukusno i zdravo.
Ukusna salata s kraljevskim kozicama i avokadom
Za četiri porcije potrebno nam je: škampi od ljuštura - 500 grama, dva jaja, jedan veliki krastavac i avokado, češnjak - dva klinčića, majoneze, papra i soli. Neke domaćice iz ovog recepta uklanjaju jaja. Dakle, ovo je pitanje u potpunosti na vama. Škampi kuhajte u slanoj vodi četiri do pet minuta. Kuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i očistite. Odrežite avokado na pola, uklonite kost, ogulite voće i izrežite ga na kockice.
Očistimo krastavac od kože, izrežemo ga na pola (po dužini), očistimo od sjemena. To činimo iz razloga što salata ne ispada vrlo vodena. Odrežite ga na male slamke. Na kraju procesa pomiješajte škampe, jaja na kockice, krastavac, češnjak, prošli kroz tisak češnjaka, avokado. Mi papar, solimo i punimo majonezom.
Recept za račiće škampa
Da biste pripremili salatu s kraljevskim kozicama i rukolom, trebat će vam sljedeći proizvodi: rukola, kraljevske kozice, parmezan, muškatni oraščić, pinjol, češnjak, balsamico, sol, papar, maslinovo ulje i maslac. Prije svega, čistimo plodove mora. U međuvremenu možete staviti štednjak na peć i dodati maslac. Nakon što se dobro zagrije, u nju stavite škampe i češnjak češnjaka.
Tada brzo, jednu minutu sa svake strane, pržite i stavite na papirnati ručnik. Uzmemo jelo za salatu, stavimo na njega rukolu, škampe, a zatim - polovice rajčice. Vrh s sirom, tanjuri ili nariban. Bacite cedrovine, začinite maslinovim uljem i balzamičnim octom i muškatnim oraščićem. Ponovno posipajte pinjolima.
Recept za salatu za salatu od škampa
Proizvodi: riža - 50 grama, škampi, pola avokada, jagode - 100 grama, sok od limuna - jedna žlica, feta sir - 50 grama, maslac - 500 grama, papar, začini, sol. Kuhanje kraljevske salate s slojevima škampa. Kuhajte rižu dok ne skuhate, posolite, odmah začinite željenim začinima, začinite maslacem i temeljito promiješajte. Kuhani škampi naslanjaju se na cjedilo za protok tekućine.Napravite avokado i pospite limunovim sokom. Fetu također izrežemo na kocke, a jagode na kriške.
Pripremni radovi su završeni, a sada je završna faza. Širimo salatu u slojevima. Donji sloj - feta, zatim - avokado, škampi, opet - avokado, zatim - riža i gornji sloj - jagode. Salata je spremna. Bon appetit!
Zašto su salate od škampa tako popularne
Nakon razmatranja raznih salata s kraljevskim kozicama, receptima za njihovu pripremu, još uvijek morate ukratko spomenuti zašto su toliko popularni. Prvo, to je prava dijetalna i vrlo korisna hrana, pogotovo za one koji gledaju svoj lik i težinu. Naposljetku, kalorijski sadržaj morskih plodova je samo 98 kcal po sto grama. Drugo, škampi su izvrstan izvor prirodnih proteina. Potrebno je samo ne pržiti ih i kuhati. Treće, njihovo meso je bogato cinkom i selenom, odgovorno za metabolizam. Također u sastavu škampa postoje mnoge važne tvari koje utječu na endokrini sustav, njegovu učinkovitost. Vitamini dostupni u mesu, poboljšavaju stanje kose i noktiju osobe, kao i kožu.
Salata s kraljevskim kozicama i avokadom
Recept za ovo jelo može se nazvati brzim. Ova se salata lako priprema, čak i kada su gosti na putu.
- avokado
- 2-3 komada zrelih rajčica
- 200-300 grama svježih kraljevskih kozica
- pola limunovog soka
- maslinovo ulje - 20 grama
- mješavina suhog provansalskog bilja
- mljeveni bijeli papar - 0, 5 žlica za kavu
Način pripreme:
Odmrznute ili svježe sirove škampe bacite u slanu kipuću vodu 4-6 minuta. Nakon određenog vremena ispustite vodu i očistite repove plodova mora iz ljuske i crne vene. Srednje veličine avokada se oguliti i usitniti u male kockice. Zrele rajčice se očiste od tekuće jezgre i izrežu na kockice iste veličine kao i avokado. Ako uzmete cherry rajčice, jednostavno ih izrežite na pola. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i prelijte laganim umakom. Njegov recept je jednostavan: sok od pola limuna pomiješajte s maslinovim uljem, ulijte u provansalsko bilje i prstohvat svježe mljevenog bijelog papra za začinski okus. Lagano promiješajte salatu odozdo prema gore. Uživajte u jelu!
Salata od škampa s šampinjonima i rižom
Malo rada na ovom jelu, možete cijeniti ovaj recept. Miris šampinjona izvrsno je kombiniran s škampima, a složeni umak daje jedinstvenu originalnost.
- Kraljevske kozice (tigar) - 250 grama
- šampinjoni - 10 komada
- riža okrugla - 50 grama
- mrkva - 100 grama
- zeleni luk s mladim lukom - 4 komada
- češanj češnjaka
- soja umak Sen Soi - žlica
- ocat bijelog vina - žlica
- rafinirano biljno ulje - 2 žličice
- bijelo vino - 50 grama
- slatki chili umak - žlica
- vlasac - mala hrpa
Prvo kuhajte rižu u velikim količinama slane vode na laganoj vatri. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. Isperite kuhanu rižu samo temeljito, hladnom vodom i ispustite u cjedilo. Isprani šampinjoni narezani na tanke kriške. Mrkvu izrežite na tanke trake, bijeli dio luka na kolutove i pecite na velike komade. Razgrizite češnjak nožem i sitno nasjeckajte. U posudu uliti 3 čaše vode, dodati soja sos, bijelo vino ocat i bijelo vino. Ulijte u posuđe pripremljene gljive, mrkvu i luk, dovedite do kuhanja. Ulijte žličicu biljnog ulja i dodajte toplu rižu. Ostavite smjesu neko vrijeme i kuhajte škampe.
Izvadite ljusku iz plodova mora, napravite uzdužni rez pola centimetra duboko na leđima i utrobu utrobu. Salt škampi i pržiti u biljnom ulju na srednje topline - ne jako dugo, dvije minute na svakoj strani. Nakon pečenja umočite u čili umak i stavite na tanjur.Nije jednostavno, ali originalna receptura za salatu s kraljevskim kozicama gotovo je gotova. Uzmite posudu za salatu i stavite u nju pripremljenu mješavinu šampinjona, riže i povrća, prethodno isušite tekućinu. Na vrh stavite vratove škampa. Pospite nasjeckanim vlascem i poslužite salatu toplu. Uživajte u jelu!
Salata s kraljevskim kozicama: recepti za kuhanje
18. veljače 2015
Recepti ove salate poznati su u mnogim zemljama, jer je njihov neobičan i delikatan okus odavno većinu gurmana. Koja je razlika između kraljevskih kozica od njihovih bližnjih?
Više slatkog mesa i njegove velike veličine. Mogu se kuhati, pržiti, posluživati s raznim umacima, kao zasebna jela. Izvrsna je i salata s kraljevskim škampima, idealna za romantičnu večeru kao i za svečani stol.
Sva ta jela, između ostalog, također su zdrava.
Salata Royal Shrimp
Od svih raznovrsnih morskih plodova s desne strane škampi ostaju najpopularniji i najtraženiji. Postali su središnji sastojak mnogih toplih jela i hladnih zalogaja.
I teško je reći zašto se to događa. Najvjerojatnije, mnogi su ih voljeli zbog njihovog neobičnog i raznovrsnog okusa. Osim toga, oni su nevjerojatno korisni za tijelo i povećavaju seksualnu aktivnost čovjeka.
Stoga, ako organizirate romantičnu večeru za vašu srodnu dušu, salata od kraljevskih škampa savršeno za impresivnu večer. Vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme neobično jelo minimalnog broja proizvoda.
Za umak trebamo:
- Maslinovo ulje 2 žlice. žlice
- Sos od soje 1 žlica. žlicu
- Sok od naranče 1 žlica. žlicu
- Češnjak 1
- Sol na okus
- Mljeven crni papar na okus
Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!
- nož
- Daska za sjeckanje
- Preša za češnjak (ili mort)
- tava
- cjedilo
- Pialat
- žlica
- Veliki pladanj (ili jela po narudžbi)
Korak 1: Pripremite sastojke.
Potrebno je kuhati škampe. Da biste to učinili, moraju se dodati kipućoj slanoj vodi i na laganoj vatri kuhajte 2-3 minute.
Nakon toga ih bacimo u cjedilo i temeljito ohladimo. Zatim operite rajčice, avokado i lišće salate.
Avokado se čisti na sljedeći način: prvi rez u 2 dijela, zaobilazeći kost. Dalje, imat ćemo ga u jednoj polovici. Neophodno je udariti oštricu noža tako da se malo potopi u kost.
Nakon toga povlačimo malo napora s ručkom noža i na taj način izvadimo nož zajedno s kosti iz ploda. Preostale polovice se ljušte pomoću ljuštila za povrće ili noža.
Tada salatu ostavimo u srednje kriške ili ih ne usitnimo (ali iz nekog razloga uvijek je lakše i ugodnije trgati, a na kraju je to lijepa i lijepa salata). Širimo slomljena lišća na dno ploče.
Dalje, nasjeckati rajčice, nakon rezanja stabljike od njih. Sve je jednostavno: veliko na 4-6 dijelova, i mala višnja na pola.
Na lišće salate stavljamo rajčice. Avokado se reže na velike kocke ili kriške iu nepoznato, osim za vas, naravno, kako ih sve polažemo na istom lišću salate. Također u kaotičnom načinu rasporediti škampe.
Ne treba ih podijeliti, ne rezati. Tako je velik i koristan.
Korak 2: Kuhanje preljev za salatu.
U zdjeli dobro umiješajte maslinovo ulje s prstohvatom soli i samljeti masu. Zatim dodajte žlicu soja umaka i soka od naranče. Dobro izmiješamo sastojke i dodamo posljednji zdrobljeni češnjak, koji prethodno očistimo i isperemo tekućom vodom.
Češnjak se može zdrobiti kroz prešu ili žbukom. U ekstremnim slučajevima, može se utrljati na najmanji ribež. Dobiveni umak je zalijevajuća salata.
To treba činiti manje ili više ravnomjerno, ali nije potrebno miješati ga.Svatko će to učiniti sam, s lakoćom.
Pospite po želji s crnim mljevenim paprom i ostavite ga u ovom obliku 5-10 minuta.
Korak 3: Poslužite salatu kraljevskih škampa.
Ludo lijepa, lagana i ukusna salata. No, unatoč tome, ona je hranjiva, pa se može koristiti kao glavno jelo.
Škampi, u kombinaciji s drugim sastojcima i umakom, proizvode vrlo kraljevski učinak. Ovo će sjajno izgledati na svečanom stolu, romantičnoj večeri i uobičajenom ručku u tjednu.
Salata od škampa je iznimno nisko kalorična, pa se može jesti tijekom prehrane. Ali bogata je kalcijem i proteinima - elementima koje svaka osoba treba.
Uživajte u jelu!
Savjeti za recept:
- Da bi salata bila malo ukusna, možete je posuti Tabasco umakom.
- Smatra se da su škampi vrlo hranjivi i zdravi plodovi mora. Konkretno, protein sadržan u njima je vrlo bogat Taurinom. Ovaj element je čista amino kiselina koja izravno hrani mišiće i krvne žile.
Tako, kada jedemo škampe, držimo tijelo u dobroj formi i pomažemo mišićima da održe ili ponovno dobiju elastičnost. U tom smislu, tijekom prehrane ili sportske prehrane jedenje škampa je samo dobrodošlo.
- Škampi moraju biti uključeni u prehranu djece. To je zbog činjenice da su bogati jodom i imaju dobar učinak na pravilan rast i pravovremeni razvoj rastućeg organizma.
Royal salata je savršena za ove svrhe iu ovoj verziji sigurno će odgovarati vašim najmanjim članovima kućanstva.
SASTOJCI
- Kralj kozica 80 grama
- Rakovi štapići 100 grama
- Konzervirani kukuruz 50 grama
- Krastavac 1 komad
- Sir 80 grama
- Majoneza 80 grama
- Sol na okus
Pripremite potrebne sastojke. Prije svega, kuhajte škampe. Voda, u kojoj će se, malo slani. Dok kuhaju, uživajte u rakovim štapićima i krastavcima. Uklonite štapići iz pakiranja i izrežite ih na male ploče. Ogrutsy dobro isperite i narežite na trake. Oba sastojka se stavljaju u zdjelu salate.
Kuhane škampe treba malo ohladiti, a zatim staviti u krastavce i rakove u zdjelu salate. Ne zaboravite oljuštiti škampe (ako jest).
Sada uzmi staklenku kukuruza. Budite sigurni da iz njega iscijedite tekućinu. Kukuruz se također dodaje u zajedničku zdjelu.
I na kraju, dodajte jedan od posljednjih sastojaka - sir. Uzmemo nužno čvrste sorte, protrljamo na krupnije i dodamo zdjelu salate. Solite malo, začinite salatu majonezom. Kako treba miješati - i možete služiti!
Salata s tjesteninom i škampima
Moj muž, ljubitelj morskih plodova, kuha ovu salatu vrlo često, osim što je bez avokada. Ako je moguće, dodajte nekoliko vrsta salata: rukolu, lollo-rosso, itd.
Sljedeći put ću pokušati dodati avokado. Zanimljivo, primijetite ili ne primijetite? img alt = src = http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)
Salata od škampa s jogurtom
Nježni nezaslađeni jogurt savršeno kombinira okus povrća i morskih plodova. Ova preljev je malo kalorija i mnogo je korisnija od kupljene majoneze, što recept čini privlačnijom za ljubitelje zdrave hrane.
Lako je pripremiti fermentirani mliječni proizvod samostalno, bez problema može se i samo kupiti. U tom slučaju, dajte prednost neutralnom okusu jogurta, bez kiselosti.
- kraljevske kozice u ljusci - 300 grama
- mješavina salata (iceberg, frisi, itd.) - po želji
- Krastavac - 1-2 komada
- 1-2 zrele rajčice
- jogurt (prirodan, bez šećera) - 120 grama
- svježe zelje (peršin, kopar i tako dalje) - po ukusu
- sol - štipanje, na zahtjev
Skuhanu slanu vodu stavite na čir i prokuhajte dok se ne skuha - obično traje do 10 minuta.Očistite vratove školjke i uzdužni rez, povucite unutar noža vrhom noža (crna žila). Istresite račiće, idite na povrće.
Ogulite krastavce ljuštilicom povrća i izrežite na tanke kriške. Isprane rajčice narezane na tanke polutke.
Stavite zelenilo i povrće u duboku zdjelu za salatu, zatim dodajte pripremljene škampe. Da biste napravili nježni preljev, pomiješajte jogurt s sitno nasjeckanim povrćem i pospite solju. Prelijte ovaj umak preko jogurta i poslužite odmah.
Lagana salata s kraljevskim kozicama
Možda je to najlakši i istovremeno nevjerojatno ukusan recept s elegantnim tigarskim škampima. Svježe povrće otkriva okus morskih plodova u cijelosti, pružajući vam užitak u svakom serviranju!
- zelena salata - 10 listova
- Kraljevske kozice - 9 komada
- slatka crvena paprika - 2 mahuna
- krastavac - 1 komad
- sol gruba
- biljno ulje, svježi limunov sok - žlica
Odrežite kožu s krastavca i isjeckajte je na četvrtine kruga. Papar izrezati na polovice, ribati u sredini sjemena i vrlo sitno nasjeckati. Listove salate temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite na ubrusu, a zatim ih rukama razvalite na male komadiće.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i očistite cerviks iz ljuske, pobrinite se da uklonite crnu venu. U dubokoj posudi sa salatom stavite narezane paprike i krastavce, sol.
Pospite malo povrća s limunovim sokom i dodajte škampi i ulijte 10 grama biljnog ulja. Bon appetit!
Cezar salata s kraljevskim kozicama
Iznenadite svoje goste ukusnom mediteranskom salatom. Ako niste pronašli parmezan, nemojte se bojati promijeniti recept za sebe.
Zamijenite ga s tvrdom, mirisnom sortom sira, kao što je Radomer.
- svježe smrznute kraljevske kozice - 0,5 kilograma
- cherry rajčice - 8 komada
- zelena salata - 3-4 lista
- bijeli kruh - 4 komada
- češnjak - 2 kriške
- Parmezan - 50 grama
- limun - četvrtina
- maslinovo ulje
- mljeveni crni papar i sol - na trbuh
U loncu za kuhanje skuvajte litru slane vode i kuhajte škampe 7-8 minuta. Bit će mnogo ukusnije ako u vodu dodamo morsku sol umjesto običnog kamena.
Ogulite škampi i narežite na 2-3 komada svaki. Sada topline malo maslinovog ulja u tavi i baciti par cloves of češnjaka, slomiti s nožem.
Kada postane crven, uhvatite ga i odbacite. Lagano uronite škampe u mirisno ulje i pržite do zlatno smeđe boje.
Nemojte pretjerati na vatri - plodovi mora se pripremaju ne dulje od 5 minuta. Na kraju prženja, papar i stisnite sok od četvrtine limuna.
Uklonite škampa s posudom na posudu i ispustite maslac, osušite tavu.
Došao je red češnjaka rajčice: izrežite ih na pola, uklanjajući kljun. Sir, odabran po vašem ukusu, narežite na vrlo finu ribu.
Siječi jučerašnji bijeli kruh na kockice i malo posuši u tavi - unutar kocke treba ostati relativno mekano. Svi sastojci ukusne salate su spremni, vrijeme je da se napravi jelo.
Isperite i osušite listove salate na široku ploču. Na njih stavite prstenove sa krekerima, sirom, rajčicama i škampima. Možeš se sol po volji.
Salatu pospite maslinovim uljem, a za ljubitelje majoneze stavite umak od maslina u zdjelu na stolu. Cezarov recept s kraljevskim kozicama završio se.
Proljetna salata s kraljevskim kozicama i rukolom
Ovaj je recept namijenjen samo dvjema osobama, pa prema potrebi povećajte broj sastojaka. Jelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja, pa uzmite 2 široke ploče i odmah ih stavite na njih, kako je opisano.
- Arugula - 50 grama
- škampi - 50 grama
- Parmezan - 30 grama
- pinjolima - 5 grama
- Cherry rajčica - 80 grama
- maslinovo ulje - 20 grama
- sol, mljeveni crni papar - opcionalno
Isperite svježe lišće rukole i ručno ga razvalite. Gurnite ga na ploče.
Rajčica se reže na pola i stavi oko zelenila. Kuhajte škampe i ogulite ih kako je gore opisano, ne zaboravite ukloniti crnu venu.
Vratite malo pržiti u maslinovom ulju i stavite na rukolu. Pospite salatu s pinjolima i naribanim sirom.
Okus jela izvrsno će upotpuniti svježi tost kruha od mekinja. Bon appetit!
Salata od škampa s mirisnim želeom
Neobični i neobični - ovi epiteti na najkompletniji način otkrivaju sljedeći recept. Prekrasan teren jamči mu uspjeh u zalogajnici. Želite osvojiti slavu najbolje domaćice?
Onda je ovo jelo napravljeno posebno za vas!
- smrznuti kraljevski (tigarski) škampi - 1 kilogram
- grejp (ružičasta) - 2 komada
- rajčica (mala) - 3 komada
- listovi mladog špinata - 100 grama
- sjeckani peršin - 2 žlice
- kopar - 2 grančice
- papar (vruće crveno) - 1 mahuna
- instant želatina - 8 grama
- slatko bijeli muškatni oraščić - 100 grama
- sol, bijeli papar
Ako ste kupili kuhana smrznuta kozica, samo ih kuhajte jednu minutu u kipućoj vodi, a zatim ih uklonite i preklopite u cjedilo. Kada se ohlade, očistite vratove od ljuske i utrobe.
Glave i školjke ne bacajte, već stavite u lonac, ulijte 750 grama slane vode i stavite na laganu toplinu. Nakon kuhanja ostaviti pod pokrićem 1 sat.
Pola sata prije spremnosti, dodajte bijelo vino, cijelu kapljicu ljutih paprika, grančice kopra, sol, a također i juhu grejpa.
Nakon što juha kuha, stisnite glave škampa pod tlakom i procijedite tekućinu. Začinite po okusu solju i svježe mljevenim paprom. Neka se juha ohladi, a u međuvremenu ćete biti zaokupljeni želatinom: potopite je u hladnu vodu, a nakon oticanja ulijte u čašu juhe i pustite da proključa.
U ostatak mase doda se želatina i ohladi na sobnoj temperaturi. Recept je došao u završnoj fazi - služiti.
Na dno široke duboke zdjele raširite oguljene račiće. Pospite pola sjeckanog peršina i pokrijte juhom. Sloj bi trebao biti oko 2-4 cm.
Posudu stavite u hladnjak dok se ne smrzne u stanje želje. Na red došao je pravi posluživanje salate: stavite oprane i temeljito osušene listove špinata na tanjure.
Prethodno oguljene grapefruits podijelite na kriške i ogulite, a zatim polomite i raširite po špinatu. Žlicom žlicom stavite žlicu i stavite ga na grejp.
Ukrasite jelo narezanim rajčicama i pospite peršinom. Ne oklijevajte, poslužite neobičnu i vrlo ukusnu salatu na stolu - uživajte u jelu!
Nije ni čudo da su kraljevske kozice nazvane po okrunjenim glavama. Svojim izgledom ukrašavaju svako jelo i daju mu svečani izgled. Ako kuhate salate od morskih plodova po prvi put, svakako odaberite recept s tim rakovima, jer je jelo od njih osuđeno na uspjeh.
Budite originalni - kuhajte s nama!
Proljetna salata s kraljevskim kozicama i rukolom
Ovaj je recept namijenjen samo dvjema osobama, pa prema potrebi povećajte broj sastojaka. Jelo treba pripremiti neposredno prije posluživanja, pa uzmite 2 široke ploče i odmah ih stavite na njih, kako je opisano.
- Arugula - 50 grama
- škampi - 50 grama
- Parmezan - 30 grama
- pinjolima - 5 grama
- Cherry rajčica - 80 grama
- maslinovo ulje - 20 grama
- sol, mljeveni crni papar - opcionalno
Način pripreme:
Isperite svježe lišće rukole i ručno ga razvalite. Gurnite ga na ploče. Rajčica se reže na pola i stavi oko zelenila. Kuhajte škampe i ogulite ih kako je gore opisano, ne zaboravite ukloniti crnu venu.Vratite malo pržiti u maslinovom ulju i stavite na rukolu. Pospite salatu s pinjolima i naribanim sirom. Okus jela izvrsno će upotpuniti svježi tost kruha od mekinja. Bon appetit!
