Salata s mangom i škampima - ukusna kulinarska sofisticiranost

Pozdrav, prijatelji i posjetitelji wkusnnashka.ru!

Prijatelji, danas na stranici, gurmanska salata za Novu godinu !

Salata s mangom, avokadom i škampima sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i niskokaloričnih. Čak i ako ste na dijeti ili održavate savršeno tijelo, voljet ćete i egzotičnu salatu.

Gosti će biti oduševljeni ovom laganom, svečanom salatom. Okus slatkog manga, pikantnog avokada, sočnog škampa i začinskog zavoja čini salatu izvanrednom.

Kako bi pripremio nježnu salatu, moj sin me potaknuo, donio mi je egzotično voće ravno iz Tajlanda.

Mango žuta, vrlo sočna. Prodajemo samo zeleno, s crvenim bačvama, pa je bilo vrlo zanimljivo isprobati novu sortu manga.

Salata "Kaleidoskop"

Ovu verziju salate skovao je američki kuhar Rosanne Gold. Salata ispada ne samo ukusna, nego i vrlo šarena. Međutim, pokušajte ga kuhati i uvjerite se sami.

Kuhani škampi - pola kilograma,
Mango - 1 komad,
3-4 krastavca,
Lišće salate - 12 komada,
Kopar zelenila.

Ocat od bijelog vina - 3 žlice,
Šećer - 3 žlice,
Senf sa žitaricama - 6 žlica,
Majoneza - 6 žlica,
Sol, ljuta paprika - prema vlastitom nahođenju.

Salata će se pripremati u porcijama. Stoga ćemo za šest obroka trebati dvanaest listova salate u obliku zdjele. Mi ih peremo, sušimo i stavljamo na tanjure. Sada ogulite mango i krastavac te ih izrežite na kockice. Kopar oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Za preljev, otopiti šećer u vinskom octu i pomiješati ga s majonezom i granuliranom senfom. Voće pulpe, krastavci i kopar proširila u zdjelu, začiniti sosom, solju i ljutom paprom. Miješati i ležati na listovima salate.

Salata "Laura"

Svijetlo žuta mango pulpa, nježna zelena salata i avokado, ljubičasti bosiljak i tigrove kozice ... Da, ova salata će ukrasiti svaki blagdanski stol!

Kraljevski škampi - 10 komada,
Mango je pola
Avokado - pola,
3-4 listova salate,
Bosiljak - 3-4 grančice,
Lime - pola,
Kiselo vrhnje - pola čaše,
Krema (masna) - 1 žlica,
Maslinovo ulje - 1 žlica,
Konjak - 1 tsp,
Paradajz pasta - 1 tsp,
Morska sol - štipanje,
Mljeveni crni papar - prstohvat.

Kuhajte, hladite i čistite škampe. Ogulite i zapalite avokado i mango. Ostavite listove salate, osušite ih i rastrgajte ih u male mrlje. Za umak umiješajte kiselo vrhnje sokom limete, maslinovim uljem, rakijom i rajčicom. Dodajte sol, crni papar i sve dobro promiješajte. Na posudu raširite voćne kocke, na vrh stavite lišće salate i škampe. Salatu pospite sjeckanim bosiljkom i prelijte umakom.

Salata od vatrene strasti

Pokušajte napraviti začinsku mango salatu s škampima. Okus je pikantan, izgled je savršen - ovako možete opisati ovo djelo kulinarstva.

Tiger škampi - 10 komada,
Mango - 1 komad,
3-4 listova zelene salate,
Čili - 1 mahuna,
limuna,
Češnjak - 1 kriška,
Maslinovo ulje,
sezam,
Korijander, sol i crni papar - po vlastitom nahođenju.

Prvo trebamo kiseli krastavac. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak, istisnite limunov sok i izrežite vrlo fino mahunu od čilija. Sve to pomiješajte s tri žlice maslinovog ulja i korijandera i prelijte mariniranim kozicama. Uklonite ih pola sata u hladnjak, a zatim uklonite iz marinade i pržite u ulju do zlatno smeđe boje. Ohlađene škampe stavite u zdjelu i začinite solju i crnim paprom.

Sada pripremite umak. Da biste to učinili, uzmite četiri žlice maslinovog ulja, dodajte im dvije žlice soka od limuna i jednu prstohvat crnog papra i soli.Mango oguliti i izrezati na tanke latice. Listove salate isperite, osušite, odrežite ih na zaliske i preklopite ih na dno zdjele za salatu. Na njih stavite narezanu voćnu pulpu i raširite pržene škampe na vrhu. Prelijte umak i pospite susamom.

Salata "Korn"

Ime jela dalo je istoimenu lisnu salatu. Njegovi mali listovi tamno zelene boje razlikuju se pikantnim okusom i nježnom aromom.

800 grama škampa
mango,
avokado,
2 šake kukuruzne salate,
8 komada cherry rajčica,
Žlica soka od limuna,
Sol i crni papar po svom nahođenju.

4 žlice maslinovog ulja,
2 žlice soka od limuna,
1 žlica korice limuna,
Četvrtina svježeg cilantra,
1 čajna žličica meda
Pola čajne žličice francuske senfice.

Škampi skuhajte u slanoj vodi s lovorovim listom i svim začinima po želji. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu, a nakon što voda prokuha, kuhajte oko dvije minute. U međuvremenu, kockice su oguljene mango i avokado. Ostavite listove salate da se osuše. Rajčice su također moje i prepolovljene. Sve pripremljene proizvode stavljamo u zdjelu za salatu i obavljamo preljev. Da biste to učinili, pomiješajte u zasebnoj posudi maslinovo ulje, sok od limuna i polet, med, senf i cilantro. Pobijedite sve u miješalici u stanje tekućeg pirea. Ostavite salatu umakom, promiješajte i poslužite.

Salata "Giselle"

Izvrstan recept za poznavatelje gurmanskih jela. Istina, njezina priprema zahtijevat će kulinarske vještine, temeljitost i točnost.

Pola kilograma škampa,
mango,
Hrpa rotkvica,
300 grama finih jaja,
Mladi luk,
Jedna trećina šalice soja umaka,
Treća čaša sherryja (bijelo obogaćeno vino).

Škampi skuhajte u vodi sa solju i lovorovim listom, ohladite i očistite. A sada najteža faza - kuhanje rezanaca za salatu. Prvo morate sipati kipuću vodu i ostaviti petnaest minuta da se ulije. Zatim ocijedite vodu i stavite rezance na papirnati ručnik. Nježno namočite rezance tako da odvaja sav višak vlage. Sada zagrijavamo biljno ulje u brojlerima i pržimo jaje na visokim temperaturama, ne zaboravljajući da ga stalno miješate. Gotovi prženi rezanci leže u cjedilu. Dok se ohladi, oguljeni plod manga izrežite na kockice, rezati rotkvicu i nasjeckati zeleni luk na prstenje. Sve pripremljene proizvode stavljamo u zdjelu za salatu, miješamo i začinimo sojinim umakom, pomiješanim sa šerija.

S takvom različitom verzijom salate od manga i škampa, možete iznenaditi goste i moliti se povodom vas i vaših najmilijih. Zato odaberite recept, pripremite salatu i uživajte u nezaboravnoj kombinaciji okusa manga i škampa. Vjerujte mi - stvarno je ukusno! Glavna stvar - kuhati s užitkom. Uživajte u obroku i uspjehu u kulinarskom polju!

Jednostavni recepti za egzotične mango salate

Mango salata je neobično i sofisticirano predjelo. U kombinaciji s morskim plodovima, avokadom ili jetrom, postaje svečana i netrivijalna dekoracija stola. Ova kombinacija može se činiti čudnom za mnoge, ali zapravo ova salata ima rafinirani okus, koji će sigurno postati jedan od vaših favorita.

Kuhanje bez ikakvih poteškoća

Jednostavan recept za mango salatu svidjet će se mnogima. Sadrži svu omiljenu hranu, nježnog je ugodnog okusa i vrlo se lako priprema.

dva zrela manga,
35 grama rukole,
mekani sir (feta, bijeli sir ili druge sorte)
sjemenke sezama - oko jedne žlice,
umak od soje - po želji.

Pripremit će se oko 15 minuta.

U 100 grama salate, samo 74 kalorije.

Voće i povrće prije pranja, obrišite čistim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine,
Mango je izrezan i podijeljen na dva dijela. Ukloni kost,
Na polovice voća izrežite tanke kriške širine oko 0,5 cm, a ako je mango previše mekan, povećajte širinu komada na 1 cm,
Arugula podijeljena na pojedinačne listove,
Stavite komade manga u veliki tanjur, začinite sojinim umakom. Bit će dovoljno žličica, ali možete dodati još po svom ukusu,
Na vrh stavite sir. Može se rezati na male komadiće ili raspadati,
Posudu pospite sjemenkama sezama, stavite rukolu na vrh za ukras.

Za ukusniji ukus, zelenilo možete posuti limunovim sokom. To će dati ugodnu kiselost. Međutim, ne smijete prelaziti s citrusima, samo će nekoliko kapi biti dovoljno.

Mango i pileća salata

Takvo jelo je ukusno i hranjivo zbog sadržaja piletine i oraha u njemu. Stoga, salata može biti zasebno jelo za večeru ili ručak, mnogi ga pripremaju za blagdanski stol.

jedna pileća prsa,
dva zrela manga,
zelje (bilo koji izbor),
100 grama svježeg sira,
jednu malu šaku oraha (oko 15-20 grama),
maslinovo ulje za preljev.

Potrebno je oko 30 minuta za pripremu (uzimajući u obzir preliminarnu pripremu proizvoda).

Jedna porcija (100 grama) sadrži 87 kalorija.

Prvo morate pripremiti piletinu, za to je potrebno kuhati u slanoj vodi,
U međuvremenu oprati mango, odvojen od kamena i izrezati na male kockice veličine oko 2 cm,
Skuhati sir ili ga narezati na grubo ribež. Prva metoda je poželjnija, jer proizvod je vrlo mekan,
Ako salata nije prevelika, dovoljno je samo oprati,
Kad su dojke spremne, izrežite ih na male komadiće,
Miješajte mango, piletinu, orašaste plodove i bilje između sebe,
Začinite po maslinovom ulju, promiješajte,

Preporučuje se posluživanje vina i svježeg voća do gotove salate. Za dekoraciju možete dodatno upotrijebiti bobice crvene ribizle ili sjemenke nara. Oni će dati jelu ugodnu kiselost.

Mango salata s škampima i rukolom

jedan mango,
400 grama škampa
hrpa rukole,
pinjolima (oko 15-20 grama),
100-150 ml prirodnog nemasnog jogurta,
pola limuna,
oko žlice bijelog vina (po izboru).

Potrebno je 20 minuta za pripremu.

Na 100 grama po obroku 84 kalorija.

Isprani mango narezan na velike komade,
Škampi kuhajte u kipućoj slanoj vodi pet minuta. Bacite ih u cjedilo i ispustite višak vode. Pričekajte da se proizvod ohladi,
Pomiješajte ih u dubokoj zdjeli s voćem, dodajte orašaste plodove,
Pospite sastojke sokom od limuna,
Posebna pozornost posvećena je umaku. Za pripremu, pomiješajte jogurt s vinom,
Prerušiti se u salatu. Stavite na tanjur i dodajte rukolu.

Salata može biti ukrašena kriškama limuna, stavljajući ih na rub. Ako za umak koristite drugo vino, možete postići izvorni okus. Osobito prikladno voće. Ova kombinacija učinit će konačni dodir u gotovom jelu.

Salata od manga i avokada

Avokado se cijeni zbog svojih vrijednih i nutritivnih svojstava. Zbog toga je takva salata ne samo ukusna, već i zdrava. Za razliku od drugih, ne sadrži kiselost. Posuda je nježna i blago slatka.

Za kuhanje trebat će vam:

jedan mango,
jedan avokado
50 grama konzerviranog kukuruza,
100 grama svježeg sira,
zelenilo za dekoraciju,
maslinovo ulje za preljev (oko jedne žlice).

Približno vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Na 100 grama salate 79 kalorija.

Oba voća se peru, ljušte i ljušte. Izrežite u velike kocke,
Skuškati ili raspadati, pomiješati s voćem,
Dodajte kukuruz u limenkama
Ostavite salatu maslinovim uljem i ukrasite je zelenilom.

Kao umak u ovom jelu možete koristiti jogurt ili malo vinskog octa. Salatu uopće ne možete napuniti, zahvaljujući kukuruzu i masnom mangu, ne treba ga. Preljev za salatu je stvar ukusa. Po želji možete dodati jela od bijelog kruha.

Recept za salatu od manga i pileće jetre

Ova se salata naziva topla, poslužuje se dok je vruća.Zbog toga ga mnogi koriste kao zasebnu posudu. U receptu možete koristiti ne samo pileću jetru, već i govedinu. Čak će i jetre bakalara.

Da bi to bilo potrebno:

jedan zreli mango,
100 grama pileće jetre,
jedna hrpa lišća salate,
100 ml vrhnja,
senf (prema ukusu),
jestivo ulje za prženje,
sol.

Trajat će oko pola sata.

Na 100 grama gotovog jela ima 91 kalorija.

Pileće jetre operite pod tekućom vodom i izrežite ih na male komadiće,
Popecite ga u vrućoj i podmazanoj tavi do zlatno smeđe. Sol na okus
Isprani i oguljeni mango izrezati na male komadiće, oguliti,
Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i senf. U ovoj fazi važno je pratiti njegovu količinu. Ako pretjerate s senfom, gotova užina bit će vrlo gorka,
Stavite listove salate u slojeve,
Dodajte miješanu jetru i mango,
Prelijte umak.

Gotovo predjelo dobro se slaže s kruhom od bijelog kruha i sirom. Umjesto umaka, možete koristiti maslinovo ulje ili malo masnoće vrhnje. Kao piće možete poslužiti crno vino ili liker od trešnje. Ova su pića u savršenom skladu s gotovim jelom.

Kulinarski savjeti

Nekoliko korisnih savjeta pomoći će domaćici da ne pogriješi i ispravno pripremi mango salatu:

za salatu morate koristiti zreli mango. Što su mekši i sočniji, to bolje. Nezrele plodove se ne uklapaju, previše su tvrde i nedovoljno zasićene po okusu,
ako je plod previše zreo, bolje ga je ne rezati na kockice, nego na kriške,
Bilo koji umak u ovoj salati može se zamijeniti sokom od limuna. Od ovog jela će biti manje kalorija i dobiti ugodan okus okusa.
najbolje zelenilo za mango-arugulu. To je ne samo najbolje u skladu s njom, nego je i ukrašava,
jelo treba poslužiti čim bude spremno. To posebno vrijedi za recepte koji koriste svježe zelje. Ako ignoriramo ta pravila, ona će uvenuti i izgubiti svježinu i svijetle boje. Isto vrijedi i za sam mango. Ako mu dopustiš da stoji, iscijedit će sok. Grickalice će postati tanje, što će negativno utjecati na njegov okus.
pri odabiru račića treba obratiti posebnu pozornost na njihovu boju. Trebala bi biti jednolična i ružičasta. Žute mrlje govore o starosti proizvoda, kao i otvorenom repu pryamila,
mekani sir u receptima može se zamijeniti grubljim sirom. To će poboljšati okus gotovog jela. Ali kada ga koristite, ne možete dodati umaku od salate i sok od limuna. Ovi proizvodi nisu kompatibilni.

Salata od avokada, manga i škampa

Divan i ne sasvim uobičajen recept za salatu od avokada, manga i škampa.

Slatke note mirisnog zrelog manga, sočne tende, aroma češnjaka čine neobičnu okus salate. Avokado također dodaje svoje ukusne note u jelo.

Salata je vruća i istovremeno nježna, ljuta paprika dodaje svoj šarm ovom jelu.

sastojci

Avokado i mango - 2 kom.
Limun - 1 kom.
Tiger kozice (velike) - 500 gr.
Listovi salate - 150 gr.
1 češanj češnjaka
5 tablica. žlice maslinovog ulja
Vruća crvena paprika (mljevena ili cijela), sol - po želji
Majoneza, zeleni (cilantro) - po volji.

Salata s mangom i škampima - ukusna kulinarska sofisticiranost

Salate s jabukama, mandarinama ili narančama danas neće nikoga iznenaditi. Čak i salate s kruškama napravimo. I kako se priprema salata, na primjer, s mangom? Ispada da su ti recepti izumljeni ne tako malo. Međutim, sve veća popularnost manga kao sastojka za salatu ima svoje objašnjenje. Ovo voće ima zapanjujući okus i izvanrednu svilenkastu teksturu. Nježno i elastično sočno meso samo se topi u ustima. Osim toga, to je tako svijetle da će ukrasiti svaku salatu.I u kombinaciji sa zeljama ili, na primjer, s crvenim rajčicama ili narančastim mango škampima izgleda fantastično! Usput, samo recepti za salatu s škampima i mangom, nudimo vam.